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倾力服务食品安全
民以食为天,食以安为先.食品安全是天大的事,是老百姓关心的事.承载着宣传、普及食品安全知识这样天大的责任,《食品安全导刊》(产经版)与读者见面了.《食品安全导刊》(产经版)的办刊宗旨,是以食品安全新闻报道为主要内容,宣传《中华人民共和国食品安全法》及国家相关法规,报道食品质检工作动态,普及食品安全知识,使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识,增强食品安全意识,提高判别“问题食品”的能力,自觉抵制“问题食品”,为社会构建一个具有权威性、公信力、大众化、亲和力的舆论平台.
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倾力服务食品安全
民以食为天,食以安为先.食品安全是天大的事,是老百姓关心的事.承载着宣传、普及食品安全知识这样天大的责任,《食品安全导刊》(产经版)与读者见面了.《食品安全导刊》(产经版)的办刊宗旨,是以食品安全新闻报道为主要内容,宣传《中华人民共和国食品安全法》及国家相关法规,报道食品质检工作动态,普及食品安全知识,使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识,增强食品安全意识,提高判别“问题食品”的能力,自觉抵制“问题食品”,为社会构建一个具有权威性、公信力、大众化、亲和力的舆论平台.
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2型糖尿病患者饮食知识知晓情况对其再入院的影响
目的 研究2型糖尿病患者饮食知识知晓情况对其再入院率的影响.方法 选择我院2015年6月至2016年8月收治的128例2型糖尿病患者作为研究对象,收集所有患者一般资料,并采取调查问卷方式观察2型糖尿病患者的饮食知识了解情况对再入院率的影响.结果 我院128例2型糖尿病患者中,有34例患者再次入院,再入院率有26.56%;且再入院与未入院患者文化程度、低血糖史、总胆固醇及饮食知识得分比较,差异具有统计学意义(P<0.05).结论 2型糖尿病患者对其饮食知识掌握较差,且再入院率较高,应受到临床重点关注,根据患者具体情况采取针对性饮食知识宣教,提高其认知能力,进一步增强治疗效果,为控制血糖提供保障.
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放化疗患者Ⅱ度以上胃肠反应的护理
目的：减轻患者对放化疗后出现的局部反应及胃肠道反应的不适感，提高患者对反应的耐受能力。方法通过对30例同期放化疗的患者在出现局部放疗反应及Ⅱ度以上胃肠反应的护理干预，其中包括心理问题、饮食知识、止呕药物疗效的观察等。结果30例同期放化疗出现Ⅱ度以上胃肠反应的患者能以放松的心态在放疗的同期完成2～3个化疗疗程。结论恰当的护理干预对减轻患者胃肠反应带来的不适感及提高心理耐受力起到了不可忽视的作用。
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214名医务人员营养调查
随着我国经济的发展和居民饮食结构的改变,人们对合理营养,平衡饮食知识的需求越来越高,同时营养与疾病的关系也受到人们的日益重视.为配合卫生部关于"做好<中国居民膳食指南>宣传工作的通知”[1],打开医务人员营养宣教的窗口.对我院医务人员进行了营养调查,为开展医务人员的营养继续教育选择适宜的教育内容和方法.临床资料一、调查对象在院内举办的继续教育学习课中,发出问卷226份,收回220份,回收率97.0%.其中有效问卷214份,有效率97.0%.年龄19～58岁,其中初级职称131名、中级63名、高级20名.
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爱"鼓捣吃"的老郭头
2009年4月,在百年养生的饮食班上,老师让大家把自己在家用的碗带到课堂上,当大家纷纷把碗拿出来后,唯有郭大爷迟迟疑疑不敢往外拿,因为他的碗比别人整整大了一圈!郭大爷觉得很不好意思,自己一点不懂糖尿病饮食知识.于是从那天起,他就开始潜心研究吃,食物的交换、食物热量的换算……入迷的郭大爷成天钻在书堆里.前后比铰,反复核算,一日三餐换着样搭配,然后测血糖.两个月后,饮食训练班组织集体到医院检测糖化血红蛋白,郭大爷指标为6.5%,这下他的信心可来了,实践出真知啊!
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肾脏病患者的饮食护理
目的：通过对患者进行饮食指导，促进患者合理饮食，延缓肾功能衰竭。方法：定期对患者的身体状况进行评估，纠正患者的不良饮食习惯和结构。结果：使患者的饮食具体化，患者能坚持合理饮食。结论：采取科学、合理的饮食护理，可以延缓肾脏病患者肾功能衰竭，提高患者生活质量。
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高血压患者掌握饮食知识的调查与分析
目的:了解高血压患者饮食知识认知现状及健康教育对患者饮食知识的影响.方法:采用问卷调查的方法,对心内科112名患者进行调查.结果:高血压患者在年龄、教育水平、病程及宣教前后饮食知识方面得分有显著性差异:获得饮食知识的途径主要是护士讲解及宣传手册等.结论:健康教育工作在高血压预防和治疗中有显著的效果和重要意义.
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健康教育对慢性肾脏病患者饮食知识掌握程度的影响
目的 了解健康教育对慢性肾脏病患者饮食知识掌握程度的影响,探讨可能有效的饮食健康教育方式.方法 采用自行设计的肾病饮食知识调查表,对75例慢性肾脏病患者进行抽样调查,分析其饮食知识掌握程度与接受健康教育之间的关系.结果 慢性肾脏病患者回答饮食知识调查表中问题的正确率普遍较低;接受过健康教育者在6道题目的 正确率较未接受过健康教育者明显提高,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 慢性肾脏病患者对肾脏病饮食知识的掌握程度普遍较低,而接受过健康教育者相对有所改善,提示现行的健康教育方式具有一定成效,但仍需要完善并广泛推行.
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痛风病人的饮食护理
痛风是体内嘌呤代谢紊乱,尿酸产生过多,肾脏排泄减少而引起血中尿酸升高引起,主要以痛风性关节炎、关节畸形以及心肾脑病变为特征的一组临床综合征.病程长且易反复发作.资料显示,痛风在中老年男性病人中发病率较高,其共同特征是肥胖、饮食条件优越、缺少运动及缺乏相关饮食知识.当人类进入21世纪的现代文明社会,物质生活水平已大大提高,人们饮食结构的改变,生活节奏的加快,使痛风的发病率明显增多.为了促进痛风病人的早日康复,做好饮食宣教及护理非常必要和重要.
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小学生饮食知识、态度、行为干预实验研究
目的探讨对小学生饮食知识、态度、行为进行干预的方法、途径和内容.方法通过对山西省太原市桃园小学3～5年级小学生的饮食知识、态度和行为现况进行测查,发现小学生在上述各方面存在一定问题.在基线测查的基础上,根据研究目的将小学生分为干预组和对照组,经统计学检验两组被试的均衡性较好.对干预组小学生进行了1学期的干预实验.干预后进行了复测.结果干预组小学生饮食知识、态度、行为得分均显著高于对照组.结论干预实验方法可行,内容适当.
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消化性溃疡患者饮食知识调查及健康教育
目的 探讨消化性溃疡患者科学饮食是否能缓解疼痛,促进溃疡愈合.方法 护理人员指导398例消化性溃疡患者科学饮食.结果 消化性溃疡患者疼痛明显减轻,溃疡愈合率明显上升.结论 消化性溃疡患者科学饮食可达到治疗目的.
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通过品管圈活动对慢性肾病患者进行健康教育的效果观察
目的：探讨通过品管圈活动对慢性肾病患者进行健康教育的临床效果。方法：对2013年1月～2013年12月期间我科收治的200例慢性肾病患者的临床资料进行回顾性研究。我们将这200例患者随机分为观察组和对照组，每组各有100例患者。在这200例患者治疗期间，我院使用常规方法对对照组患者进行健康教育，使通过品管圈活动对观察组患者进行健康教育，然后比较两组患者对慢性肾病与饮食宜忌关系知识的知晓率。结果：观察组患者对慢性肾病与饮食宜忌关系知识的知晓率为89%，对照组患者对慢性肾病与饮食宜忌关系知识的知晓率为47%。观察组患者对慢性肾病与饮食宜忌关系知识的知晓率明显高于对照组患者，二者相比差异具有显著性（P﹤0.05）。结论：通过品管圈活动对慢性肾病患者进行健康教育可有效地提高其对慢性肾病与饮食宜忌关系知识的知晓率。此方法值得在临床上推广使用。
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脑梗塞球麻痹病人及家属的饮食出院指导
脑梗塞是常见的老年性疾病之一,并具有易复发性、病程长的特点.故家庭护理尤为重要,因球麻痹病人的吞咽功能在一定时期或多或少的受到影响,以至于病人只能进流质甚至于要鼻饲饮食,给病人及家属的生活带来不便,甚至于因不正确的进食而导致病人呛咳、误吸,引起并发症,增加病人痛苦.我科自1999～2002年共对179例球麻痹病人进行喂食、鼻饲饮食护理,并加强对家属的饮食知识指导,使得病人实现由医院到家庭的顺利过渡,现介绍如下.
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剖宫产患者术后促排气的护理
护理人员只有全面掌握术后促排气的护理知识,才能针对不同的产妇需求给予有效护理措施,使患者了解术后肠蠕动恢复的规律,掌握术后饮食知识.促进产后的早日复原,不仅有利于整个产褥期的恢复,而且更有益于支持母乳喂养的成功.
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住院肾脏病患者饮食知识需求情况调查及护理对策
目的 了解肾脏病患者对饮食知识的知晓率及需求情况,从而更好地对患者进行饮食指导,促进患者合理饮食.方法 采用自行设计的问卷,对笔者所在科100名肾脏病患者进行调查.结果 住院患者对饮食知识认知率完全了解者占34.04%,部分了解者占45.74%,不了解者占20.21%.患者对饮食知识的需求中以对饮食与疾病关系的需求为强烈,为76.60%;在需求途径方面,以医务人员指导为强烈,为79.79%.结论 大多数肾科患者对饮食知识较缺乏,通过加强对患者饮食知识的宣教,增强护理人员对饮食护理重要性的认识,加强护患之间的交流沟通,有利于肾脏患者疾病的康复.
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护士对尿石症相关饮食知识认知度的调查分析
目的 调查和分析泌尿外科护士对尿石症相关饮食知识的了解情况,并分析影响其了解程度的相关因素.方法 采用自制尿石症相关饮食知识认知问卷对上海市6所三级甲等医院泌尿外科护士进行调查,采用SPSS 16.0统计软件进行系统描述分析.结果 6所医院的护士对尿石症相关饮食知识的认知正确性平均得分为(9.41±1.84)分(总分为20分).不同年龄和工作年限的护士对草酸钙方面的饮食知识认知差异存在统计学意义(P＜0.05).结论 泌尿外科护士对尿石症相关饮食知识认知度上存在一定欠缺.应增加护士获取知识更新的机会,丰富护士对尿石症相关饮食知识的教育途径来提高掌握程度.
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食管癌手术患者术后健康教育提示卡的应用效果
目的 观察健康教育提示卡对食管癌手术患者术后饮食知识掌握情况的影响.方法 选择本院收治的110例食管癌患者为研究对象,分为对照组和观察组各55例.对照组实施常规护理及健康教育,观察组在常规护理基础上应用健康教育提示卡.于患者术后进行食管癌饮食相关知识掌握情况测评,并观察2组患者出院前及出院1个月后的营养状态及免疫状态改善情况.结果 观察组患者的术后饮食知识掌握度92.73％高于对照组的78.18％ (P ＜0.05).出院前,2组血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)等营养指标水平对比,差异无统计学意义(P＞0.05);出院后,2组TP、ALB水平均高于治疗前(P＜0.05),观察组高于对照组(P＜0.05);出院前,2组CD4+、CD4+/CD8+、NK细胞等免疫指标水平对比,差异无统计学意义(P＞0.05);出院后,2组CD4+、CD4+/CD8+、NK细胞等指标水平均高于治疗前(P＜0.05),观察组高于对照组(P＜0.05).结论 食管癌手术患者围术期护理中应用健康教育提示卡,可提高患者术后饮食知识掌握程度,促使患者日常营养摄入合理,加速患者营养状态及免疫状态的改善,进而提高身体健康程度,改善疾病预后.
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糖尿病合并肿瘤患者饮食知识调查及健康教育
作者对116例糖尿病患者进行了饮食健康教育[1],让患者了解通过饮食调理可起到有效控制血糖,稳定病情的作用.现报告如下.
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多元体验式营养教育对糖尿病患者知识、态度、行为改变的影响
目前糖尿病正在全球迅速蔓延,成为威胁人类的重大疾病之一.全球糖尿病患者已达1.8亿左右,我国糖尿病发病率也呈逐年上升趋势,在过去的25年中,患病人群急剧上升了近8倍,已成为仅次.于印度的第二位糖尿病大国.鉴于此,我们举办了糖尿病多元体验式营养教育活动,将食物交换份、低血糖指数食物、食物的血糖负荷等知识作为重点教育内容,通过课堂知识面授、课堂鼓励提问式互动以及营养配餐竞赛的形式加强对糖尿病患者的教育效果,让糖尿病患者不但掌握正确的糖尿病饮食知识,更学会如何利用食物交换份、低血糖指数食物来安排自己的饮食.
