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研究表明:食源性疾病依然是我国大的食品安全问题
本刊讯(记者孟雯)近期,我国科学家在专业期刊《BMC Public Health》上发表学术论文,详细分析了我国的急性胃肠炎和食源性疾病负担状况。这项为期一年的研究由国家食品安全风险评估中心联合上海、江苏、浙江、江西、广西、四川6省的疾病预防控制中心共同完成。
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膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用
特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱等人群的每日营养需要,或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的食品,该类食品必须在医生或临床营养师指导下使用,可以单独使用,也可以与普通食品或其他特殊膳食食品共同使用。
据有关资料显示,目前全球特殊医学用途食品的市场规模大概为560~640亿元人民币,每年以大约6%的速率在增长。其中,北美、欧洲、日本的市场规模和增速分别为270~300亿元人民币增速3%、130~150亿元人民币增速5%、100~120亿元人民币增速7%。中国特殊医学用途食品市场在过去几年里发展迅速,平均增长率为37%,但市场仍处于早期发展阶段,其规模与香港市场规模相当,仅6亿人民币左右,相当于全球的1%。 -
新时期食品安全影响下粮油检验工作的完善
食品安全与人们的身体健康息息相关,目前所出现的一系列食品安全问题引发了社会担忧.在这种状况下,就需要做好粮油检验工作,以便大程度降低食品安全影响.本文简要分析了食品安全影响下如何完善粮油检验工作,希望能为相关部门提供一些有价值的参考意见.
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营养至上的膳食纤维
随着人们的生活愈发忙碌,一些亚洲国家人民的平均工作时长逐渐增加,其日常饮食习惯也在发生着变化。很多情况下,有些人可能为了多睡10分钟而放弃早餐。但是在一夜未食后,人们需要早餐为身体和大脑提供能量。因此,早餐通常被认为是一天中重要的一餐。除了补充每日早间的能量,一顿营养早餐也可以为人们提供大量纤维,以此顺利解决纤维匮乏的状况。
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京城甜品店奶油质量探查
奶油巧克力蛋糕、提拉米苏甜品、香草冰淇淋等这些可口的点心随着生活质量的日益增长,已经是大多数人日常生活饭茶后的必备甜点。街边的蛋糕房,家喻户晓的品牌甜品店,这些店铺的各式甜点琳琅满目。但是在每个甜品店里,新鲜出炉的五颜六色、大大小小的糕点的奶油和保质期是否是真的天然奶制成?记者走访了京城一些甜品店,对这些糕点含奶油的状况进行了调查。
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市场篇:组建联盟保障安全
食品安全事关国计民生,历来是各级政府和民众普遍关注的热点问题。作为一个行业商会,着力思考集中在两个层面:一是如何实事求是地向公众提供符合行业真实状况与食品安全的权威信息,以期达成全社会对食品安全问题的理性共识。二是国家和地方相关的水产食品、农产品安全政策与管控机制,终要落实到从水产食品、农产品生产加工、物流供应,到终端销售渠道的规范经营和协同行动上来,如何发挥行业商会在其中的资源整合作用亦是重中之重。
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365例围绝经期妇女节育状况及满意度调查
围绝经期的节育研究是围绝经期妇女保健的一个重要内容.作者对365例围绝经期妇女节育状况及满意度进行调查,旨在有利于对围绝经期妇女进行节育指导.一、资料与方法1.资料来源:1997年8月~1998年10月接受妇女病普查的40周岁以上妇女以单纯随机抽样法随机365例为调查对象(已停经者以停经1年以内为调查对象).
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急性有机磷农药致中毒性脑病2例的观察与护理
为提醒广大医务人员,急性有机磷农药中毒(AOPP)可在"痊愈”出院后发生中毒性脑病,为患者能得到及时的诊断和治疗,现特将我科救治的2例中毒性脑病病例简介如下. 2例患者均在AOPP症状、体征恢复、血胆碱酯酶活力均恢复状况下,经过了一段时间"假愈期”突然出现意识障碍,同时伴有胸憋、胸闷、四肢抽动或强直性痉挛.所有化验检查可呈阴性,但经MRI检查才发现脑内有较大面积的损害显示,并确诊为"中毒性脑病”,经积极正确的对症治疗和认真护理,1例很快痊愈.
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21世纪化学生物武器与军控发展
21世纪即将到来,国际上对21世纪化学生物武器未来状况预测和评估也在频繁探讨之中,自然也是我们应当和必须关注的问题,因此拟对此作一简要讨论.
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肠出血性大肠杆菌O157:H7在酸乳制备和4℃储存时的存活状况
肠出血性大肠杆菌O157:H7是近年来发现的一种危害人体健康的食源性疾病病原菌.本文研究了大肠杆菌O157:H7在酸乳制备和4℃储存时的存活状况,旨在观察酸乳发酵这一过程及冷藏对大肠杆菌O157:H7存活的影响,为控制该菌在酸乳生产、流通过程中的传播提供参考.
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学生保健品服用状况的影响因素分析
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品的要求正逐步从温饱向营养保健型转变.人们购买保健品的目的主要是为了减肥、抗衰老、抗高血脂以及健脑益智,希望通过服用保健品的调节功能达到促进健康、减轻或预防疾病.但是目前关于保健品的调查资料多局限于对成人的分析,而关于青少年保健品服用状况的调查却报道较少.
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桶装饮用水卫生状况调查
为了解桶装饮用水的卫生质量与使用状况,2002年夏,对北京17家桶装饮用水企业生产的纯净水和3种矿泉水做了理化和微生物指标检验,同时对其用户饮水机常温出水水质进行检验.
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利用中心供氧的计量计费管理系统及时发现管道氧气泄漏情况
我院在氧气管道系统上,安装了医学工程科自行研制开发的中心供氧的计量计费管理系统.经过数年运行,效果良好,解决了医院临床科室集中供氧的核算管理问题.我们通过该系统,远程监控各个护理单元氧气使用状况.及时掌握氧气管道工作状况,发现异常及时处理,极大的提高了工作效率和管理水平.
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上海X G-200C诊断X线机球管大焦点故障检修
故障现象透视正常,床上球管大焦点不能摄影.故障分析开机,选择技术开关按钮5,按下手闸PA,毫安表指示无反应,拆开机器后盖,拆下高压初级P1、P2,并短路接地.再按下手闸,摄影继电器SC有吸合声,所以重点检查高压交换闸继电器的工作状况、灯丝电路及高压电缆等高压部分,高压交换继电器不工作时将不能接通灯丝变压器次级电路,以及阴极高压电缆、X线管灯丝电路.
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Hitachi7170A自动分析仪杯空白报警处理对策
Hitachi7170A自动分析仪是日本日立公司的新型产品。我院在使用过程中,我们发现该仪器常见的故障是 cell blank报警。下面分析一下导致此状况的主要因素及对策: 1 水质 因光路是通过浸在反应槽水中的反应杯比色,清洗反应杯也需用水,更主要的是测试杯空白也需向反应杯中注入一定量的去离子水,所以仪器用水应使用符合标准的导电度勿超过 1μ S/cm蒸馏水或离子交换水。
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浙江省CT应用质量检测状况与对策
[编者按]本文为作者在1997-1998年对浙江全省CT机进行全面应用质量检测与评审过程中取得的第一手资料,揭示了存在的问题并提出了应当采取的对策与措施.这些内容对于当前CT设备的质检和质控仍可做为很好的借鉴.
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月经紊乱令人烦?小心子宫内膜癌!
披着“月经紊乱”外衣的子宫内膜癌不少女性会在育龄期发现长时间闭经或不规则阴道流血后,抱着“无所谓,月经乱习惯”的想法;在围绝经期发现月经周期不规则后,抱着“更年期都这样”的想法;在绝经后发现阴道流血后,抱着“难道是第二春”的想法.医生建议,当出现上述状况时,千万不要被表象蒙蔽,这可能只是披着“月经紊乱”外衣的子宫内膜癌.
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突然失忆,当心是“脑梗”前兆
今年65岁的李女士,前几天到超市买东西时,出现了短暂失忆.这天夜里,她突然出现恶心呕吐.第二天,女儿陪着她到医院专家门诊就医,专家详细询问了病史后考虑是脑血管疾病,经磁共振检查证为脑血管梗死.近,你是否突然出现爱忘事的状况?或者忘记了已经安排好的日程,或者走进屋子,却不记得要拿什么东西.临床研究发现,这种短暂性失忆的原因很多,其中可能是出现了暂时性脑缺血,而脑缺血则是脑血栓的一个前兆.一般脑血管疾病发作时,如人们常说的“中风”,通常会有预兆.
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有的胸痛或是胃食管反流症
吴先生心脏曾出过状况,这几年来,他小心翼翼,“心绞痛”一旦发作,就服用硝酸甘油.但症状并无缓解,反而逐渐加重,有时半夜胸痛剧烈,需要上医院看急诊.一次,他到医院看了专家门诊,经专家仔细检查询问后,终发现胸痛是胃食管反流引起的.
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Ciba-Corning644K/Na/Cl电解质分析仪常见故障处理
Ciba-Corning644K/Na/Cl电解质分析仪以其测定快速方便,结果准确而深得广大检验同行的欢迎.我院97年引进该机,使用状况良好,现将我使用5年来的一些体会介绍给大家,以供参考.