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记疾病预防控制战线上一名老兵——邵强研究员
1958年8月,邵强从清华大学土木工程系采暖通风专业毕业后,被分配到中国医学科学院劳动卫生环境卫生营养卫生及职业病研究所(现为中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所)工作.
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您会做泡菜吗?
泡菜的特色泡菜是以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.泡菜味道成酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲,帮助消化.
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某军校医学生身体发育与膳食营养状况调查
为科学地指导学员的膳食营养卫生和合理安排训练、学习,以保障学员优质、高效地完成学业,并为将来以强健的体魄服务于部队作准备,我们对某军校129名男性医学生的体质、营养和健康状况进行了测量和评价.
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建立部队营养卫生监督与监测机制的思考
营养卫生监督是保障部队官兵营养水平和饮食卫生的重要手段.本文就实施部队营养卫生监督和监测的必要性、可行性、工作内容和预期效果等进行了探讨与思考.
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少数民族地区农村中学生体质状况调查与分析
随着人们生活水平的提高,生活方式的改变,学生的体质状况是否也在发生变化,则为了探讨我地区青少年生长发育情况的变化趋势和规律,找出影响学生生长发育的特点和掌握相关因素,更好地指导学校卫生工作,采取合理营养卫生保健措施及督导学生科学的体育锻炼.现对我校学生体质调查资料进行比较分析,现报告如下.
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室(原中国医科大学国民营养系后改称卫生系营养卫生教研组)
1932年2月,工农红军总卫生部在江西雩都创办了红军卫生学校,为红军培养医生和卫生员.在抗日战争、解放战争时期,人民军队及革命根据地的医学院校及卫生训练队都把预防医学作为重要的教学内容培养了大批卫生人员,保证了指战员及人民群众的身体健康.在红军卫生学校基础上,于1940年在延安创办了中国医科大学,1946年迁至黑龙江省兴山.虽以培养战伤外科为主,但仍坚持开设公共卫生课程,为培养卫生专业人才和建国后的预防医学教育奠定了基础.
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灰色系统模型预测中小学生营养不良
我们应用灰色系统GM(1,1)模型对我区1996-2002年中小学生营养不良情况建立预测模型,现将结果报告如下.
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中医食疗在护理中的应用
中医食疗是指在中医理论指导下,以中医辨证为原则,通过四诊了解病因、病位、病性,再根据病因、病位、病性辨证选择对疾病有治疗作用的食物.1 中医食疗的特点1.1 预防为主中医的预防包括无病防病和有病防变双重意义,食疗也是如此.防病就是运用食物来防治疾病调养身体,如贫血可食桂圆、红枣等;防变就是人体在患病之后,需要注意营养卫生,以饮食作用调治,如水肿病人可食赤小豆煮鲤鱼等.
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飞行人员疗养中日常生活的卫生保障
在飞行人员疗养中不仅是体格检查,健康鉴定,疾病矫治和体能训练等贯穿于疗养生活的始终,而且疗养日常生活的卫生保障也自始自终贯穿于疗养生活之中.所以做好飞行人员疗养中日常生活卫生防病、营养卫生、起居作息的卫生保障和监督也十分重要.疗养工作实践中我们体会到,要做好飞行人员疗养中日常生活的卫生保障,应从以下几个方面抓.
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医学数据库介绍--Medline,EMBase,CBMdisc,Web of Science
Medline是美国国立医学图书馆生产的国际性综合生物医学信息书目数据库,是当前国际上权威的生物医学文献数据库。内容包括美国《医学索引》的全部内容和《牙科文献索引》《国际护理索引》的部分内容,涉及基础医学、临床医学、环境医学、营养卫生、职业病学、卫生管理、医疗保健、微生物、药学、社会医学等领域。 Medline主要提供有关生物医学和生命科学领域的文献,数据可回溯到1949年。可通过主题词,副主题词,关键词,篇名,作者,刊文, ISSN,文献出版,出版年,出版国等进行检索。
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NaFeEDTA对青少年缺铁性贫血状况改善作用的研究
缺铁性贫血是我国人群常见的营养缺乏病之一,解决缺铁性贫血所带来的健康问题,是我国政府和营养卫生学界的一项紧迫而重要的任务.
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农村老年人行为习惯及营养状况影响因素分析
目的 探讨农村老年人群营养卫生状况及影响因素.方法 采用整群抽样法在安徽省某县农村地区抽取2个行政村,实足年龄在60岁~常住老年人,采用自编调查表进行问卷调查.结果 营养初筛量表评分为(6.194±4.139)分.农村老年人营养卫生良好469人(21.2%)、中度危险597人(27.0%)、营养卫生不良1 146人(51.8%).自评营养卫生状况与营养初筛量表得分明显相关(Spearman相关系数r3为0.359,P<0.000 1).多因素有序结果的累积比数Logistic回归分析显示,年龄较高(OR=0.71)、起居困难较重(OR=0.30)、参加娱乐活动(OR=0.81)、睡眠良好(OR=0.55)、经济来源本人或配偶(OR=0.79)、社会支持较好(OR=0.97)为保护因素;而文化程度较高(OR=1.48)、子女外出务工(OR=1.51)孤独感较重(OR=1.04)为危险因素.结论 农村老年人群营养卫生状况不容乐观,且受多种因素影响,应大力加强营养健康教育,从而顺利实现健康老龄化进程.
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营养卫生监督初探
笔者对有关营养卫生监督问题进行探讨.1 设营养卫生监督的法律依据《食品卫生法》第二章第六条规定"食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状."这就以法律规定的形式具体地明确了"食品卫生"所特指的内涵,其中已提出食品应当具有相应的营养价值.第七条规定"专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准."这里又将婴幼儿食品单独提出,足见重视.
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莆田市2012年城区中学生营养状况分析
目的 为了解莆田市中学生的营养状况,为开展肥胖和营养不良防治工作提供依据.方法 对莆田市城区4所中学16 445名学生的体检资料进行分析,用身高标准体重法判定学生营养状况.结果 莆田市城区中学生的营养不良率为23.7%,以轻度为主,随着年龄的增长,超重和肥胖率呈下降的趋势,分别为8.9%和7.6%;初中组营养不良率、超重率和肥胖率均高于高中组,女生营养不良率高于男生,超重率和肥胖率男生高于女生.结论 部分中学生营养知识相对较匮乏,存在饮食观念不正确、膳食结构不合理的现象,要加强中学生及家长营养与饮食卫生的健康教育.
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龙岩市新罗区2008-2010年城区部分中学生营养状况分析
目的 了解新罗区中学生的营养状况.为开展肥胖和营养不良防治工作提供科学依据.方法 对新罗区2008-2010年2所城区中学的体检资料进行分析.用身高标准体重法判定学生营养状况.结果 中学生以轻度营养不良为主.女生高于男生.营养不良率呈逐年降低趋势.肥胖率呈逐年升高的趋势.男生高于女生.低年级组的肥胖率高于高年级组.结论 部分中学生营养知识相对较匮乏.存在饮食观念不正确、膳食结构不合理的现象.提示应加强饮食与营养方面的健康教育工作.
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对体重指数未达标学生的干预研究
[目的]对体重指数未达标学生进行营养干预,以改善体重指数和提高身体素质.[方法]对某专科学校487名体重指数未达标的学生进行营养干预,分别在干预前后进行体格测量和营养知识问卷调查.[结果]干预后学生体重指数、营养知识及膳食结构明显改变.[结论]对体重指数未达标的学生进行营养干预,能有效改善其营养状况和促进身体健康.
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台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究
[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素,营养知识、饮食态度,拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系.[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析.[结果]女生的营养知识、饮食态度平均得分高于男生;拒绝摄取西式快餐自我效能偏向容易;整体摄取西式快餐行为,以"每次西式快餐,一定吃完"、"在快餐店购买西式快餐"和"在路边摊购买西式快餐"为普遍;近20%的国中生在过去1周内摄取西式快餐;男生比女生吃得较多;每周零用钱、西式快餐营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能对摄取行为的解释力为27.3%;每周零用钱、拒绝摄取的自我效能为摄取西式快餐行为之重要影响因素.[结论]教师应培养学生健康的饮食行为,勿过量摄取四式快餐.
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台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究
[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素,营养知识、饮食态度,拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系.[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析.[结果]女生的营养知识、饮食态度平均得分高于男生;拒绝摄取西式快餐自我效能偏向容易;整体摄取西式快餐行为,以"每次西式快餐,一定吃完"、"在快餐店购买西式快餐"和"在路边摊购买西式快餐"为普遍;近20%的国中生在过去1周内摄取西式快餐;男生比女生吃得较多;每周零用钱、西式快餐营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能对摄取行为的解释力为27.3%;每周零用钱、拒绝摄取的自我效能为摄取西式快餐行为之重要影响因素.[结论]教师应培养学生健康的饮食行为,勿过量摄取四式快餐.
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同安区实现消除碘缺乏病阶段目标的做法与体会
同安区原属福建省非碘盐问题严重地区之一,1982年调查31 573人,甲状腺肿大率8.3%,地甲病患病率4.2%,是碘缺乏病区.1984年在汀溪、莲花两个重病区开展地方性克汀病的流行病学调查,查出克汀病患者12例,证实我区碘缺乏病的病情.2000年12月经省碘缺乏病评估组认定达到实现消除碘缺乏病的阶段目标.我区能在较短的时间内从一个非碘盐问题严重地区,达到实现消除碘缺乏病的阶段目标,工作经验和体会总结如下:
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2003年延平区中小学生现时营养状况分析
[目的]了解延平区中小学生现时营养状况. [方法]用身高标准体重法对27 965名7~20岁中小学生的营养状况进行分析. [结果]学生总体营养不良率33.4%,超重率5.5%,肥胖率3.7%.营养不良率中学生高于小学生,女生高于男生,农村学生高于城区学生;肥胖率小学生高于中学生,男生高于女生,城区学生高于农村学生.延平区营养不良率高于全省水平. [结论]延平区中小学生营养不良较为严重,与肥胖同时存在,应引起有关部门重视.