胶囊型益生菌保健食品HACCP系统的应用研究

[目的] 在益生菌保健食品生产领域建立危害分析与关键控制点(HACCP)系统,并验证其可行性和有效性.[方法] 参照国际食品法典委员会文件推荐的原理和程序及国家保健食品良好操作规范(GMP)法规和药品良好操作规范(GMP)法规的要求,通过对人员、设备、环境、原料、半成品、成品等对象的微生物卫生指标进行一系列检测,并对所有原料和加工工艺进行危害分析,建立胶囊型益生菌保健食品HACCP体系.[结果] 确定了菌种的使用和控制、发酵前灭菌、离心机管道和物料管道的灭菌、充填前的辅料烘料、半成品金属探测为关键控制点,制定出一套详细的HACCP计划.经试运行,主要危害得到控制.[结论] 该研究确立的HACCP系统可为胶囊型益生菌保健食品的安全卫生控制提供科学依据.

乡镇废旧蓄电池铅污染对儿童血铅和锌原卟啉的影响

[目的] 了解生活在乡镇废旧蓄电池回收地区儿童血铅和血液锌原卟啉水平,探讨环境铅污染对儿童血铅和血液锌原卟啉的影响,为改善环境、防止儿童铅中毒提供依据.[方法] 检测废旧蓄电池回收加工区域空气、饮用水、土壤和小麦样品中铅含量,测定同区域内5～9岁学龄儿童血铅(Pb-B)浓度和血液锌原卟啉(ZnPP)含量.[结果] 废旧蓄电池加工密集区内环境铅污染严重,其空气、土壤、饮用水和小麦中铅含量均值分别为0.016 3 mg/m3、11 614 mg/kg、0.014 8 mg/L、7.905 0 mg/kg;废旧蓄电池加工零散区次之,其空气、土壤、饮用水和小麦铅含量均值分别为0.009 4 mg/m3、2 910 mg/kg、0.004 8 mg/L、2.427 5 mg/kg;相对清洁区的空气、土壤、饮用水和小麦无明显铅污染(均值分别为0.000 47 mg/m3、534 mg/kg、0.003 2 mg/L、0.365 0 mg/kg).三组学龄儿童血铅浓度均值分别为532、452和128 μg/L,三者之间差异有显著性意义(P＜0.05);血液锌原卟啉中位数分别为2.04 μmol/L、1.50 μmol/L和0.20 μmol/L,三者之间存在显著差异(P＜0.05).[结论] 乡镇个体废旧蓄电池回收加工造成的环境铅污染,严重影响当地儿童血铅和血液锌原卟啉水平,加强治理,改善儿童生活学习环境刻不容缓.

微囊藻毒素MC-LR对原代肝细胞的影响

[目的] 研究微囊藻毒素(MC-LR)对原代培养的肝细胞增殖、去分化过程、细胞周期和凋亡的影响,探讨其促进肝细胞增殖的机制.[方法] 分离原代大鼠肝细胞,用0、0.1、1.0或10.0 μg/L MC-LR染毒,采用四唑盐比色试验(MTT)、图像分析技术和流式细胞术观察细胞生长情况.[结果]微囊藻毒素可显著促进肝细胞生长和伸展,三个染毒组肝细胞生长促进率分别是对照组的102.42%、107.88%和111.52%,染毒组肝细胞伸展提前,细胞平均面积显著增加,呈现出时间-剂量-效应关系;同时观察到典型的凋亡改变和G2/M期阻滞,对照组和三个染毒组肝细胞凋亡率分别为6.47%、22.20%、37.73%和49.7%.[结论] MC-LR通过促进细胞伸展诱导肝细胞去分化,使细胞进入增殖阶段,同时又能导致细胞阻滞,不能顺利进入下一个细胞周期的G0期,导致较多的肝细胞向凋亡方向发展.

锰对细胞免疫功能的影响

[目的] 探讨锰对细胞免疫功能的影响.[方法] 利用体外培养的淋巴细胞,采用正交试验设计,观察不同染锰浓度和时间对淋巴细胞功能的影响.用溴化四氮唑盐检测法(MTT法)测定T淋巴细胞增殖功能和自然杀伤细胞(NK细胞)杀瘤细胞活性;用酶联免疫吸附试验(ELISA)测定培养液中的白细胞介素-2(IL-2)含量.[结果]随着培养液中的锰离子浓度由1×10-6 mol/L增大到1×10-3 mol/L,染锰时间由2 h延长到4 h,T淋巴细胞增殖功能、NK细胞杀瘤细胞活性和IL-2含量均显著下降.[结论] 一定浓度的锰对淋巴细胞具有毒性作用.

上海市中小学生交通安全意识的现况调查

[目的] 通过调查分析不同性别、年龄中、小学生对交通意外伤害的知识、信念、行为(以下简称"知、信、行"),为有针对性地开展交通伤害预防和控制工作提供依据.[方法] 采取整群抽样的方法,同时采用统一编制的"上海市中、小学生交通安全知识认知调查表"进行调查.[结果] 有79.2%以上的学生对交通安全知识有一定了解;总体上认知程度表现出随着年龄的增加而逐渐上升的趋势;其中大于15岁的年龄组认知程度高,但其行为、信念方面却有相反的趋势.年龄小于12岁的小学生有7.1%的人骑自行车上学.在599名骑自行车的学生中发生过交通事故的占13.02%.知、信、行之间进行相关性的分析,结果显示在不同年龄组中各个变量知、信、行之间都有显著的相关性.在15岁以前随着年龄的增长,其认知和行为之间的相关程度逐渐增高,而15岁以后,其认知和行为之间的相关程度却有所下降.在行为和信念之间,也是在15岁以前随着年龄的增长,它们之间的相关程度逐渐增高,而15岁以后,它们却有所下降.在认知和信念之间,15岁以后的相关程度低于15岁之前的年龄组.[结论] 加强对青少年的安全教育和健康促进不能只满足于"知",必须在"行"和"信念"多下功夫.应结合青少年的心理、生理特点有针对性地开展观念-行为教育,提高其防范意识;特别是对中、高年级的学生尤为重要.

1998年某市道路交通事故流行病学分析

[目的] 对1998年某市道路交通事故进行流行病学分析,探讨该市道路交通事故的分布和危险因素.[方法] 对该市交通警察总队公布的1998年全市道路交通事故资料,进行整理、统计分析和比较.[结果]①1998年全市共发生道路交通事故23 996起,造成1 562人死亡,6 509人受伤.与1997年相比,除死亡人数持平外,事故总数和受伤人数分别上升11.3%和11.6%,该市道路交通事故总量呈上升趋势.②市区的事故起数、死亡人数分别占事故总数和总死亡人数的76.8%和70.6%,53.1%的事故发生在城市主干道上.③机动车驾驶员造成的交通事故和人员死亡数约占全部事故和死亡总数的90.22%和56.08%;非机动车中自行车所致事故起数和死亡人数占全部交通事故总数和死亡总数的4.54%和21.39%.④伤亡人员均以青壮年为主,而死亡者中学龄前儿童占 4.1%,老年人占21.9%.[结论] 应根据该市道路交通事故的上述流行病学特点,采取综合治理措施,减少道路交通事故发生.

蔺草染土粉尘对工人肺功能的影响

[目的] 了解蔺草染土粉尘对接触工人肺功能的影响.[方法] 随机选择接尘工龄1年以上的工人作为调查对象,并选择无明显粉尘和毒物接触的工人作为对照,进行肺功能测定.[结果] 粉尘接触者肺功能各项指标明显低于对照组,FVC、FEV1.0的异常检出率显著高于对照组.不吸烟者肺功能损伤程度与接触粉尘密切相关.[结论] 结果提示蔺草染土粉尘对工人肺功能有明显损伤,FVC、FEV1.0、FEV1.0%等可作为肺功能评价的首选指标.

铸造工人腰背痛流行病学特征

[目的] 描述铸造工人腰背痛流行病学特征,探讨职业相关因素.[方法] 对617名铸造工人进行背部骨科体检和疼痛测量.[结果] 清理和造型工种背部压痛阳性率显著高于后勤组,OR值分别达6.16和11.90,控制性别、年龄和工龄等混杂因素后,OR值更为加大;曾有腰背痛主诉没有差异,但与目前工作有关的调整腰背痛患病率仍以清理和造型高,与后勤比OR值在2倍左右.造型工疼痛诱因以过度用力、重复劳动和不良姿势为主,共占88.4%.腰背疼痛强度多为中等度.[结论] 静态弯腰作业和重体力弯腰作业与腰背痛患病率密切相关.

铅对大鼠睾丸钙调素、ATP酶的抑制作用

[目的] 研究铅对雄性生殖系统的毒性作用.[方法] 将大鼠睾丸制成匀浆,在不同浓度铅的作用下分别测定钙调素(CaM)的活性及其依赖的Ca2+-ATP酶的活性,并计算半数抑制浓度IC50值.[结果]Pb2+对CaM活性抑制的IC50为2.0 mmol/L,对Ca2+-ATP酶活性抑制的IC50为1.2 mmol/L.[结论] Pb2+不仅抑制了睾丸组织中CaM的活性,而且同时也抑制Ca2+-ATP酶的活性,这可能是铅的雄性生殖毒性的生化机制.

建筑业工伤流行病学研究进展

建筑业是一种重复作业少、流动性大、危险因素相对较多的行业,建筑工人的职业安全和卫生问题逐渐受到人们的关注.本文回顾了近年来国内外建筑业工伤流行病学研究现状,并着重探讨了干预研究的措施和方法.迄今建筑行业的流行病学研究还处于描述性研究阶段,需进一步加强和完善对伤害主要危险因素和有效防制措施的研究.

上海市1992～2000年农业生产性农药中毒分析

上海市农村近20年生产性农药中毒(以下称农药中毒),20世纪90年代比80年代大幅下降,为评价防治效果,特对1992～2000年2 474例农业生产性农药中毒作分析.

二巯基丙磺酸钠治疗急性毒鼠强中毒疗效观察

毒鼠强,化学名为四亚甲基二砜四氨(Tetremthyene Disulfoteramine,Tetramine),为有机氮化合物,是一种强效神经毒剂,由于市面上常有非法贩卖的高浓度制剂用于灭鼠,导致人体中毒屡有发生.1998年5月至2001年5月我们对住院的23例毒鼠强中毒患者给予以二巯基丙磺酸钠(Na-DMPS)为主的综合治疗取得满意疗效,并回顾了1998年以前的毒鼠强中毒病例,选出资料完整、有可比性的病例23例作对照比较,现报道如下.

关于毒鼠强急性中毒防治的若干问题

近年来毒鼠强急性中毒屡有发生,一般来势凶猛[1,2].经验表明,只要及时诊断和正确救治,绝大多数中毒者可被救治成功获得痊愈.本文就其防治方面的一些问题讨论如下.

家族性血卟啉病误诊为铅绞痛病例分析

血卟啉病,又称血紫质病,系由先天或后天卟啉代谢紊乱所引起的代谢性疾病.我院收治2例院外误诊为铅绞痛,经调查家族3代9人,证实为家族性遗传性血卟啉病的患者,现报告如下.

胜利油田多种经营企业职业卫生现状及对策

胜利油田多种经营企业有害作业场所达400处,其中有毒作业场所260处,粉尘作业场所90处,物理因素作业场所50处,有害作业人员5 000余人.这些企业所涉及的职业危害因素种类繁多,包括皮鞋厂的混合苯、甲醇、丙烯腈、丙烯酰胺、汽油、噪声、射线等有害因素.如管理不当,容易造成职业中毒或引发职业病.同时,多种经营企业受市场经济影响,各企业以销定产现象普遍存在,生产作业具有间歇、集中的特点,且人员流动性大,场所变化快,防护措施差,作业人员文化素质偏低,缺乏安全卫生知识和自我防护意识,40%～50%的作业场所有害因素浓度(强度)超过国家卫生标准,严重威胁着作业人员的身体健康.而在以往计划经济条件下所形成的原管理模式,则由于职业卫生防治机构不健全、职业卫生"三同时"制度不落实、职业卫生规章制度不健全、多种经营企业负责人法律意识淡薄等因素,造成职业中毒事故或职业病仍时有发生.

某部新兵吸烟分布特征

我们于2001年1月,采用问卷笔答的形式,对某部2001年入伍的新兵共886人,进行吸烟情况调查.主要内容包括吸烟时间和吸烟量、入伍前所在地、文化水平等内容.结果发现,吸烟与文化水平的高低没有明显关系(初中文化159/435,36.55%;高中文化190/451,42.12%;χ2＝3.071 3,P＞0.05).而吸烟与入伍前居住地有明显的关系,城镇籍的新兵吸烟发生率明显高于农村籍(城镇籍的新兵156/347,44.96%;农村籍的新兵193/539,35.81%;χ2＝7.402 3,P＜0.01).

职业医学数据库OCUMEDEX光盘的加密程序设计

职业医学数据库OCUMEDEX[1,2]是为了满足职业医学工作者以及工矿企业卫生、安全管理的需要而研制开发的,本版共收入1 362份法规、标准,近1 600万字,2 000余幅插图,约180兆字节.为此,课题组及相关人员凝集了大量心血.为保护知识产权和给合法购买者提供更多的方便,数据库设置了二套加密系统以满足不同的客户.加密解密程序均用Delphi及C语

职业相关性哮喘病

多氯联苯所致欧洲比目鱼组织病理学毒性及多器官细胞色素P4501A的诱导作用

甲醇中毒的神经病变及救治:附1例典型病例

甲醇为无色、透明、易燃、高度挥发的液体,属中等毒性的物质.中毒途径以消化道吸收多见,亦有经呼吸道及皮肤吸收中毒的病例报道.中毒方式多为急性中毒,亚急性和慢性中毒少见;生活性中毒为多见,包括慢性中毒的病例[1],职业性慢性中毒尚无肯定报道[2].甲醇中毒主要影响神经系统,尤以视神经损害明显(包括眼底、视网膜等病变),中枢神经系统也可发生许多不可逆的病变.

工业探伤人员外照射个人剂量分析

为了保障放射工作人员的健康和安全,了解上海市某厂工业探伤人员在常年操作X射线机时,因外照射可能对人体健康的危害,笔者自1991年起对工业探伤人员的X射线吸收剂量进行了系统观察,现将10年观察结果报告如下:

西安市尘肺发病及现况调查

为了解西安市尘肺发病现状、分布规律及发病动态,进一步加强尘肺病的防治工作,通过全市职业病报告资料,对西安市从1963年1月至2000年12月由西安市尘肺诊断小组确诊的588例尘肺病例(死亡170例),进行了行业、病种、工龄、发病年龄、死亡年龄等调查与分析.为制定防治对策,加强对尘肺患者监护,预防和减少尘肺病的发生,保护广大产业工人的身体健康提供了科学的依据.现将调查结果报道如下:

三硝基甲苯作业工人眼翼状胬肉患病调查

在某化工厂的职工健康体检中发现,三硝基甲苯(TNT)作业工人的翼状胬肉患病率高于对照人群.接触组为129(男116,女13)名TNT炸药生产工人,年龄27～60岁,平均46.3岁,接毒工龄7～40年,平均27.5年.对照组为105(男95,女10)名行政后勤人员,年龄28～60岁,平均45.6岁.眼科检查由专职眼科医师对上述对象作检查.作业环境空气中的TNT浓度依据历年的监测资料统计整理.

某大型造船厂职业病防治工作调查

1 对象与方法选择本市某造船厂1962～2000年间累计确诊的64例各类职业病患者为研究对象.其发病年龄为18.9～65岁,平均41.5岁,发病工龄0.8～34年,平均17.9年.所有病例均依据国家职业病诊断标准确定诊断.

学习贯彻职业病防治法,推动企业职业卫生工作健康发展

<中华人民共和国职业病防治法>(以下简称<职业病防治法>),作为我国职业病防治大法,自2002年5月1日起施行,标志我国职业卫生工作由以往行政管理正式走上法制管理的轨道,标志我国职业卫生监督法律、法规体系已经初步形成.对保障广大劳动者的身心健康,促进经济建设健康稳定发展和社会文明具有重大意义.

浅论职业卫生安全管理体系和工作场所健康促进的实践一致性

近年,为保障职业人群的健康和安全,国家在出台一系列相关法律法规同时,大力倡导用人单位建立职业卫生安全管理体系和开展工作场所健康促进,这对于切实执行法律法规、提高市场竞争力、完善单位形象、保障并提高员工健康水平、大限度减少因员工病伤带来的损失和赔偿等具有很大意义.但目前不少用人单位认为职业卫生安全管理和工作场所健康促进是两件独立并行的工作,前者为事关单位命运前途的大事,而后者只是可有可无或锦上添花的事情.笔者以为,这里存在着认识上的误区,有必要加以澄清.

某厂新建年产一万吨麸酸项目卫生学评价

我们应用卫生部1994年发布的<工业企业建设项目卫生预评价规范>于1999年对某厂新建年产一万吨麸酸项目进行卫生学调查和评价.

上海某造纸机械厂铸造车间防尘改造效果评价

上海市1949～1986年尘肺资料显示,上海尘肺以矽肺和铸工尘肺为主,共占尘肺总例数81.12%[1].我们对上海某造纸机械厂铸造分厂进行职业卫生学调查,以为预防提供依据.