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奶粉质量安全问题初探
奶粉是由牛奶为原材料制作而成的,它在实际生活和幼儿的成长中占着至关重要的作用,因此,对奶粉质量安全问题进行深入的探讨与研究是非常有必要的。奶粉是幼儿生长中重要的营养来源,若其在制作的过程中出现了某些质量问题,那么将严重的影响到儿童的成长发育。以下就是对奶粉质量问题的详细阐述,望其能为我国食品安全质量生产提供有利的文字参考,并促使幼儿奶粉的生产厂家能提高对产品质量问题的关注,确保其食用的安全。
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婴幼儿营养状况与婴幼儿配方产品
营养是婴幼儿生长发育过程中重要的物质基础,如果婴幼儿不能从外界摄取足够的热量和各种营养素,则会导致一系列营养问题的发生。目前,儿童营养问题依然是困扰世界各国的重大公共问题,特别在发展中国家。有文献表明,每3个5岁以下儿童中就有一个营养不良者出现。在我国,通过不断推出相关政策文件以及各种文件来保障措施的实行,1990~2010年,我国5岁以下儿童低体重率和生长迟缓率分别由7.4%和31.3%下降到3.4%和9.4%。但由于我国妇幼卫生工作及经济社会发展的不平衡,导致儿童营养素在城乡之间仍存在较大差距。
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胎儿酒精综合征及其中枢神经系统损害的研究进展
20世纪40年代,科学家调查后发现,由于孕期饮酒造成的婴幼儿生长发育缺陷占到后天所有原因中的第2位.
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TORCH宫内感染的实验诊断与处理
TORCH(toxoplasma gondii others rubella virus cytomegalovirus herpes simplex virus-1,2)为一组常见于孕期感染的微生物,能通过胎盘或产道引起宫内感染,导致流产、死胎或胎儿生长迟缓、先天畸形、新生儿期感染及婴、幼儿生长发育障碍.TORCH中,"T"代表刚地弓形体(toxoplasma gondii);"O"即其他的(others),代表可能造成宫内感染的其他病原体,包括梅毒螺旋体(treponema pallidum)、带状疱疹病毒(varicella zoster virus,VZV)、细小病毒B19(parvovirus B19)、柯萨奇病毒(coxsackievirus);"R"代表风疹病毒(rubella virus);"C"代表巨细胞病毒(cytomegalovirus);"H"代表单纯疱疹病毒Ⅰ型和Ⅱ型(herpes simplex virus-1,2).Nahmias等[1]把该类病原体宫内感染所引起的流产、死胎、死产、先天畸形及婴、幼儿智力发育迟缓、听力障碍统称为"TORCH综合征".
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婴幼儿生长健康诸因素探讨
为准确掌握我市婴幼儿生长健康状况及主要疾病的分布特点,以及影响婴幼儿生长健康中的主要因素,制定有效的防治措施,降低患病率,减少死亡率,本文对我市545名0~3岁婴幼儿的健康状况进行了分析,为提高婴幼儿保健工作质量提供科学依据.1 对象与方法随机抽样我市7个医院及幼儿园的婴幼儿的体检情况.被调查婴幼儿均为本市常住户口,由地段保健人员统一标准,做好登记,登记内容为婴幼儿的健康状况,资料收集后进行统一分析.
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0~6岁学龄前儿童锌缺乏状况与相关因素分析
随着科学技术的进步,分子生物学和各种分析技术的发展以及人们对微量医学生物效应认识的深化,微量元素在生命过程中的作用越来越引起人的重视,从某种意义上讲,微量元素比蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等物质更为重要.目前学术界较为关注的一个重要问题就是儿童的缺锌问题,缺锌可导致婴幼儿神经功能发育迟缓、身体生长发育停滞、性发育迟缓、贫血、溃疡、脱发等疾病的发生,尤其对婴幼儿生长发育影响极大,严重时可导致缺锌性侏儒(又称伊朗乡村病).据统计我国5岁以下缺锌儿童居多占65.38%[1].锌是人体必需微量元素中甚为重要的一种,直接影响核酸及蛋白质的合成.人的胚胎发育是细胞分裂的活跃时期,细胞分裂增殖和器官发育需要依赖各种酶的活性,又与锌密切相关.锌作为微量元素之一已经得到人们的关注,锌缺乏在全球各地的儿童中都有发生.大量研究显示,即使是中等以上收入家庭的儿童摄入的锌也达不到推荐值.为了了解我院管辖的大庆地区儿童锌缺乏状况,探讨血锌与其他微量元素钙、铁、铜、镁间的相互关系,对来我院健康体检的散居儿童进行血微量元素的测定,目的是为开展儿童锌缺乏的防治以及合理补充微量元素提供依据.
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5423例婴幼儿的系统管理与生长状况的监测结果分析
根据全国散居儿童保健工作会议精神,为提高成都市儿童体质,降低新生儿、婴幼儿的患病率及死亡率.从1987年6月1日起在成都市城区开展散居儿童保健系统管理工作,为了探讨工作质量:现将我院儿保门诊11年来对5 423名婴幼儿生长的监测状况报道如下.
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哈尔滨市南岗区幼儿生长发育状况的调查
结合第三次全国九市儿童生长发育状况的调查,我们对南岗区5所幼儿园及一部分散居农村4~6岁儿童体格生长发育4项指标进行调查.其中,5所幼儿园中,机关办园3所,大专院校2所,这些儿童家长80%是机关工作人员和科技人员,工资收入高于农村,并且均为日托儿童,现将6个群体儿童生长发育水平、身体营养状况,分析如下.
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第一届《临床儿科杂志》“纽荃星杯”婴幼儿生长发育迟缓病例有奖征集通知
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第一届《临床儿科杂志》“纽荃星杯”婴幼儿生长发育迟缓病例有奖征集通知
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β-酪蛋白与婴幼儿生长和发育
母乳是婴幼儿的首选营养源。世界卫生组织(WHO)建议婴儿出生后头6个月应完全以母乳喂养。此外,应坚持母乳辅以适当的固体食物喂养至少两年[1]。然而,并非所有婴儿均可得到母乳喂养,一些婴儿也无法获得捐赠母乳。在这种情况下需要用婴幼儿配方奶代替母乳。牛奶含有相对价廉的蛋白质与营养素且来源丰富,因此大多数婴幼儿配方奶均产自牛奶。但是,牛奶与母乳的蛋白质成分差异颇大。如,母乳主要含乳清蛋白,酪蛋白∶乳清蛋白约为40∶60(泌乳早期10∶90,泌乳后期50∶50),而牛奶的酪蛋白∶乳清蛋白则高达80∶20[2]。
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婴幼儿铁和锌缺乏的诊治及预防
由于摄入不足、吸收不良、生长迅速以及其他一些原因,铁和锌缺乏在5岁以下婴幼儿中仍相当多见,尤其是6~12月龄的婴儿,铁和锌被认为是婴儿辅食添加过程中的“问题营养素”[1]。作为人体必须的微量元素,铁和锌缺乏对婴幼儿生长、免疫、认知等都有不良影响。预防和治疗婴幼儿铁和锌缺乏是我国儿童保健的重点之一。虽然这两种元素在体内的功能不同,但由于铁和锌的膳食来源基本相同,这两种营养素的缺乏在婴幼儿中常相互伴随;同时铁和锌均属于二价金属离子,在人体肠道内可能产生相互干扰,因此临床在诊断、治疗及预防婴幼儿铁和锌缺乏需要同时考虑。
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季节对婴幼儿体格生长的影响
婴幼儿是生长的关键期,影响该时期生长的内外环境因素很多.有研究发现每年季节的变化对婴幼儿生长起着不容忽视的作用[1].为了解季节对金华市婴幼儿体格生长的影响,我们特作了一次调查,现将结果报告如下.
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婴幼儿生长与维生素和矿物质
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1 400例婴幼儿发锌测定及低锌的预防
锌是人体内含量多的微量元素,低锌可导致婴幼儿生长发育迟缓、免疫功能低下,易并发感染性疾病.健康婴幼儿发锌正常值为111~153 μg/g,平均132 μg/g.为预防婴幼儿锌不足,1993~1997年我科为社区1 400例婴幼儿进行发锌含量测定,并提出低锌的预防措施.
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674各婴幼儿健康状况调查
为了解我市要幼儿生长健康状况及主要疾病的分布特点,探素影响婴幼儿生长健康中的主要因素,制定有效的防治措施,1999年对三门峡市674名0~3岁婴幼儿的健康状况进行了调查,现将结果报告如下.
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维持性血液透析多年合并高危妊娠患者2例的护理
维持性血液透析( MHD)患者妊娠合并症和并发症多,成功妊娠者少[1]。我科2012年收治2例MHD 3年以上合并妊娠患者,根据患者妊娠晚期生理的特性,给予个体化的血液净化治疗方案和精心、细致的护理,终成功分娩。随访至今2位婴幼儿生长发育正常。现将我们的临床护理报告如下。
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辅食添加与儿童生长发育的关系
近年来与儿童健康密切相关的营养问题在世界各国备受重视。母乳喂养已基本普及,辅食添加的研究正方兴未艾。近年在发展中国家完成的纵向生长发育研究结果,证明了婴幼儿生长发育迟缓发生在出生几个月约2岁这个短短的阶段内,这恰好与给婴儿添加母乳以外食物的时间完全一致,即主要与辅食添加不合理(过早或过晚)及辅食种类单一、质量差有关,且研究认为在这个阶段及时进行适当干预所需费用要比以后出现营养不良的支出少得多。 1.辅食添加的适宜时间 研究普遍认为婴儿辅食添加的适宜时间是4个月-6个月,过早添加辅食降低了母乳喂养的密度或频度,增加婴儿感染性疾病的发生,使营养不良和重度营养不良的发生率明显增加。有研究表明婴儿2个月-3个月添加辅食,其年龄别身高、身高别体重和中上臂围明显低于该期纯母乳喂养者;4个月-5个月添加辅食者,其身高增长稍低于该期纯母乳喂养者;而婴儿初次辅食添加在6个月-7个月者,其身高体重增长指数同该期优势母乳喂养儿相似,说明若2个月-3个月添加辅食,则婴儿有低的营养状态;4个月-5个月添加辅食,其营养状态稍低;合适添加辅食的时间是6个月以后。辅食添加过早(<2个月)的婴儿,其年龄别体重明显低于2个月以后辅食添加者,且低体重和极低体重的发生率前者也明显高于后者。在我国,大多数地方经济条件和环境卫生较差,食物可能被污染,而且断奶食品多以谷和淀粉为主,此时婴儿淀粉酶发育水平较低,所以婴儿若过早添加辅食,会增加腹泻的发生率。但过晚添加辅食可导致婴幼儿生长发育迟缓,尤其对营养不良的母亲,当没有足够母乳满足孩子需要时更易导致发育障碍。4个月-6个月婴儿味觉的发育适于此期添加辅食,否则随着婴儿味觉的发育,超过这个敏感期,婴儿喂养将很难过渡到成人型饮食,这势必导致营养不良和疾病,而且6个月后添加辅食不会影响儿童的食欲及对食物的接受和吸收能力。