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食用药粥也须辨证
2个月前.王女士因胃溃疡在医院作了胃大部分切除术.术后,她出现饮食减少、食后腹胀、口干、大便秘结的情况.听朋友说用药粥可以调治.于是到药店买了制附片15克,红参、砂仁各10克.大枣10个,加大米50克煮粥服食.
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选八宝粥,看体质
八宝粥食材多样,主料是谷类食物,如大米、糯米、糙米、小米、麦仁、黑米、紫米、薏米、燕麦、荞麦、高粱米、玉米等。
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山药粥素食也可增肥
用料:山药、大米各50克,乳酪、白糖各适量.制法1:将鲜山药洗净,捣泥备用,待将大米熬成粥后,加入拌匀,调入乳酪、白糖印成.制法2:将山药晒干研粉,每次取30克,加冷水调匀,置炉上,文火煮熟,不断搅拌,两三沸后取下,调入乳酪、白糖即可食用.
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一起毛南族地区学生脚气病爆发流行的调查分析
脚气病即维生素B1缺乏症,是由于维生素B1缺乏引起的人体代谢紊乱或疾病的表现,多见于以大米为主食的地区.过精的粮食加工损失了各种营养素,尤其是维生素B1的损失更为突出,可引发脚气病流行[1].
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硬脊膜外脓肿误诊一例分析
1.临床资料患者,男,41岁,2003年1月7日9Am入院,因扭伤腰部伴疼痛,活动受限17小时而收住院.述1月6日3pm抬重约20kg的大米后,下午6点感腰部持续性疼痛,活动受限,经私人诊所按摩推拿治疗,疼痛无缓解,1月7日到我科就诊,以"急性腰扭伤"收住,病史中无畏寒及发热,无咳嗽,但近一周因感咽痛,间断在服用"白霉素及桑菊感冒片".
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这些粥你吃过吗
1. 猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量.先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品.此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者.
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免净化-气相色谱串联质谱法测定大米中59种农残
目的 建立大米中59种有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯四类农药残留量的免净化气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)简便快速的测定方法.方法 样品经打碎、过筛,用5mL正己烷振荡提取,低温离心,取上清液用GC-MS/MS直接进样检测.结果 本法59种农药在2.00μg/kg ~ 100μg/kg范围内呈良好线性关系,相关系数r>0.995;检出限(LOD)0.001 μg/kg~ 3.5 μg/kg,定量下限(LOQ)0.004μg/kg ~ 12μg/kg,相对标准偏差0% ~17.7%(n=6),回收率80.0%-108%.结论 本法简便、快速、灵敏、准确,适用于大米中59种农药残留的检测.
关键词: 大米 农药残留 气相色谱/串联质谱技术 液液萃取 -
苏南农村地区土壤、大米和井水重金属污染现状
目的 了解苏南农村地区土壤、大米等重金属污染情况.方法 采用分层整群抽样方法,在苏南农村东、南、西、北、中5个方位及市区采集环境及食物样品,用ICP-MS检测其中重金属含量.结果 18份土壤样品重金属Cd、As、Pb平均含量为(1.150±0.860) mg/kg,(46.232±40.313) mg/kg,(55.855±32.690) mg/kg,超标率分别达77.78%、38.89%和27.78%,Cr、Hg含量均低于限值;内梅罗污染指数评价显示,苏南农村土壤整体达轻度污染,其中2、5号点土壤达重污染,1号点达中污染,其余各点土壤重金属污染已处警戒范围.井水、大米中重金属低于GB5749-2006和GB2715-2005标准限量.结论 苏南农村地区井水、大米尚未受Cd、As、Pb、Cr、Hg 5种重金属污染,但土壤已不同程度受到Cd、As、Pb污染,Cd> As> Pb,应引起重视.
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成都市新都区大米及土壤中镉污染调查
目的 了解成都市新都区自产大米及土壤中镉污染水平,并研究2者之间的关联性.方法 采集该区13个乡镇,每个乡镇分东西南北中采集5份农户自产大米及出产大米的土壤,共计65份大米样品、65份土壤样品,进行检测.同时采集不同于成都平原地貌和水系的陕西汉中市汉台区武乡镇15份自产大米及出产大米的土壤15份作为对照组样品,进行检测.对大米中镉含量及土壤中镉含量的相关性进行研究.结果 新都区自产大米中镉检测平均值0.28 mg/kg,合格率24.6%,属于重度污染水平;土壤中镉检测平均值0.33 mg/kg,属于轻度污染水平.对照组大米中镉检测平均值0.09 mg/kg,合格率100%,属轻度污染水平;土壤中镉检测平均值<0.05 mg/kg,合格率100%,属正常背景水平.结论 新都区土壤中镉含量较高,由于水稻根系的富集作用,导致大米中镉污染水平较高.新都区大米中镉含量与土壤中镉含量存在正相关性.
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石墨炉原子吸收光谱法测定大米样品中镉的不确定度评定
通过石墨炉原子吸收光谱法重复测定大米样品中的Cd,建立不确定度评定数学模型,系统分析和量化不确定度各分量.分析了测量过程中的不确定度主要来源于样品制备的不确定度、标准物质引入的不确定度、曲线拟合中产生的不确定度以及重复试验的不确定度
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急性毒鼠强中毒87例救治分析
现将我们救治的87例急性毒鼠强中毒的病例报告如下:1 临床资料1.1 一般资料:中毒患者共87例,其中女性46例,男性41例,年龄13-14岁.均系进食了混有毒鼠强饵的大米干饭所至.(防疫部门作食物和呕吐物毒鉴定证实).
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急性毒鼠强中毒87例救治分析
现将我院救治的87例急性毒鼠强中毒的病例报告如下.1临床资料1.1一般资料本组患者女46例,男41例;年龄13~41岁.均系进食混有毒鼠强毒饵的大米干饭所致.
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石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量不确定度的评定
对石墨炉原子吸收光谱法测定大米样品中镉的测试结果的不确定度进行评定,分析和量化了影响测量结果的系统效应和随机效应的不确定度分量.结果表明:当大米样品中镉的含量为0.184 mg/kg时,扩展不确定度为0.020 mg/kg(k=2).
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微波消解—石墨炉原子吸收法测定大米中的铅镉
采用微波消解-原子吸收光谱法测定大米中的重金属铅、镉的含量,选定了佳的样品处理方法,并优化了测定条件.得到回归方程分别为:Pb A=0.0028795C-0.0050;Cd A=0.022772C+0.0086;相关系教分别为:Pb 0.9982,Cd 0.9976;检出限分别为:Pb 0.005 mg/kg,CA 0.0001 mg/kg;线性范围分别为:Pb 0~60ng/ml,Cd 0~15 ng/ml;回收率分别为:96%~116%,94%~118%.结果满意.
关键词: 微波消解 石墨炉原子吸收光谱法 大米 铅、镉 -
流动注射氢化物发生—原子吸收光谱法测定大米中的有机硒
探讨流动注射氢化物发生—原子吸收光谱法测定硒时的佳条件,建立了大米中有机硒和无机硒的流动注射氢化物发生—原子吸收光谱分析方法.方法操作简便、快速、设备简单及易操作.在优化的实验条件下,测定硒的检出限为0.33 μg/L,线性范围0.33~~ 60 μg/L,相对标准偏差小于3%,加标回收率为94%~107%.应用于大米中有机硒的测定,获得满意结果.方法也适应于谷物和其他粮食中有机硒的测定.
关键词: 流动注射氢化物发生—原子吸收光谱法 大米 有机硒 含量测定 -
市售大米中Pb和Cd污染状况及对人体健康的影响
目的:了解市售大米中铅镉污染状况,进而评价其对人体潜在的健康危害.方法:利用单项污染指数法和综合污染指数法评价市售大米中铅镉的污染状况,采用USEPA推荐的方法对其产生的健康风险进行评价.结果:大米中铅镉含量超标率分别为8.15%和6.37%,综合污染指数值均大于1小于2,铅镉对人体健康危害的年总风险值分别为1.31×10-7a-1和4.02×10-5a-1,总和为4.03×10-5a-1.结论:市售大米均有铅镉超标,综合污染指数评价结果表明市大米属轻度污染,健康风险指数显示,市售大米中Pb和Cd对人体健康危害的个人年风险及其总和均处于安全水平,说明大米中的Pb、Cd含量对居民的健康危害极小.
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原子荧光光谱法测定富硒大米中的有机硒
目的:研究富硒大米中有机硒含量的测定方法.方法:超声萃取—原子荧光光谱法测定有机硒的含量.结果:按实验所建立的方法,发现有高的样品加标回收率和好的测定精密度.结论:应用原子荧光法测定富硒大米中有机硒含量的方法切实可行.
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气相色谱-四级杆飞行时间质谱法测定大米中苯氧羧酸类除草剂残留
目的:建立测定大米中15种苯氧羧酸类除草剂农药残留量的气相色谱-四极杆飞行时间质谱( GC-Q-TOF/MS)测定方法。方法:采用乙腈提取,Carbon固相萃取净化柱净化,三甲基硅烷化重氮甲烷衍生化,建立GC-Q-TOF/MS 法测定大米中15种苯氧羧酸类除草剂[3,5-二氯苯甲酸、麦草畏、2-甲-4-氯苯氧丙酸(MCPP)、2-甲基-4-氯苯氧乙酸(MCPA)、2,4-滴丙酸(2,4-DP)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、5-氯苯酚、2,4,5-三氯苯氧丙酸(2,4,5-TP)、草灭平、2,4,5-三氯苯氧基乙酸(2,4,5-T)、2,4-滴丁酯(2,4-DB)、苯达松、地乐酚、毒秀定、三氟羧草醚)]含量的色谱条件、线性关系、检测限以及回收率,考察相对标准偏差,采用该法评价随机抽样的贵阳市售大米中15种苯氧羧酸类除草剂的含量。结果:本研究设定条件下15种苯氧羧酸类除草剂在20 min内完全分离,并测得相应的色谱峰;在0.05~1.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9974~0.9999;3个添加水平(0.05、0.1及0.15 mg/L)的平均回收率为80.1%~101.3%;精密度和重复性的相对标准偏差( RSD,n=5)为5.8%~9.6%;低检出限(3S/N)在0.001~0.006 mg/kg;5种贵阳市售大米样品中未检出15种苯氧羧酸除草剂。结论:成功建立测定大米中15种苯氧羧酸类除草剂农药残留量的GC-Q-TOF/MS测定方法,贵阳市售大米中未检出15种苯氧羧酸类除草剂。
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巧做米饭成良药
米饭是大多数中国人的主食,若将米饭与各种健康食物搭配做,便可以发挥其治病、防病的效果.一般米饭做法很简单,先把大米洗好后,放入电饭煲,加适量的水,就能做出可口的香米饭了.但是若要变成"良药",就要学会搭配、做法.
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荨麻疹患者的饮食宜忌
《生活报》以"患荨麻疹忌口,6岁女孩半年没吃大米白面"为题目刊登了一篇文章.主要内容如下:哈尔滨市市民于伟6岁的女儿得了荨麻疹,需要忌口,可是忌的是大米、白面、鸡蛋、牛奶.