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诸暨市12家托幼园所膳食营养状况分析
托幼园所的膳食营养状况好坏直接关系到集居儿童的生长发育.为了解诸暨市托幼机构儿童膳食情况,指导保健医生制订科学合理的平衡膳食谱,作者对直接管辖的12家托幼机构进行了膳食营养调查,现将结果分析报告如下.
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低脂饮食或许并不能让心脏病患者获益
不少人认为预防心脏病要少吃些油,低脂饮食或许对心脏病的预防有用,但研究者发现,用健康的油脂来代替饱和脂肪酸或许是更有益于心脏健康的一件事情.研究者对1 2万7千名成年志愿者进行了长达20~ 30年的跟踪调查,这期间有7千多人发生了致命或者非致命性的心脏病,通过对他们的膳食情况进行调查,研究者发现了与我们平常想象的不一样的结论.
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对慢性肾功能衰竭患者饮食指导时应注意的问题
尔统性红斑狼疮的主要并发症是肾脏损害.慢性肾功能衰竭又是此病主要的死因之一,因此慢性肾功能衰竭(CRF)患者的饮食治疗,是该病基本的治疗措施之一.为了了解CRF患者的饮食情况,指导正确饮食,笔者对22例患者住院前的膳食情况进行了调查,现将结果和需要注意的问题报告如下.
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对慢性肾功能衰竭患者行饮食指导应注意的问题
慢性肾功能衰竭(CRF)患者一般病程较长,住院时间有限,主要是在家休养治疗,而饮食治疗又是该病的基本治疗措施之一.为了解CRF患者入院前的饮食情况,2001年年底,我们根据患者饮食习惯,结合24小时膳食情况,对22例住院的CRF患者住院前膳食进行了回顾性调查.结果表明:患者被确诊CRF后,多少都得到一些有关方面的饮食指导,指导者多为医生,也有护士以及营养师.
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部分幼儿园膳食营养状况分析
儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关.在托幼机构中,儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点.为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况,指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱,笔者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析.
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86例高血压病患者膳食调查分析
高血压病是一种常见病,病程长,进展缓慢,易导致冠心病和脑血管疾病.在临床上,除药物治疗外,进行合理的饮食调配,是防治高血压病的重要手段.我们对高血压病患者住院前膳食情况进行调查,其目的是指导患者合理用膳.
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幼儿园膳食营养情况调查分析
儿童的生长发育的整体状况与营养有着密切的相关性.儿童营养膳食的管理是托幼机构中重点工作内容之一.为了解市内各大型托幼机构中儿童膳食营养状况,进一步指导保健医生制订科学合理、营养均衡的食谱.为此,我们对长春市的20所大型的托幼机构做了营养膳食情况调查分析.
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铁路机车乘务员膳食调查分析
本文对哈尔滨铁路局管内机车乘务员的膳食情况进行了调查,报告如下.1对象与方法1.1对象在哈尔滨铁路局乘务员公寓就餐的,无急、慢性消化道疾病的机车乘务员,随机选择90名,年龄20岁~45岁.
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散居儿童的膳食调查
为了更好地了解儿童的膳食情况,我们对哈尔滨市236名3~5岁散居儿童进行了膳食调查.1调查时间和方法于1998年6月22日-25日采用整群抽样方法,抽取哈尔滨市南岗区、太平区、香坊区、道里区及动力区,每个区抽取两个街道办事处,每个街道办事处抽取两个居民委,每个居民委再抽取12名在家看护儿童,后确定236名儿童为本次调查对象,采用称重与询问相结合的方法进行调查.
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广东省邮电幼儿园儿童膳食营养分析
为了正确引导集体儿童的合理膳食和提高营养水平,必须通过对幼儿园的膳食调查,根据儿童营养饮食的特点,采取有效措施,调整膳食结构,改善儿童营养,保障儿童的身心健康.本文采用称重法对广东省邮电局机关幼儿园1991~1995年的膳食情况进行了5年跟随调查,按每日3餐一点膳食,检验RDA分配比例对儿童健康成长的影响,同时分析营养素的数量和质量的合理性.
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钙制剂的选择和应用
中国与美国对健康成人提出的钙RDA(推荐的每日钙供给量)均是800 mg/d,即认为每日供给800 mg的钙元素可使96%以上的健康成人获得足够的钙.每日摄入的饮食含钙量400 mg为正常低水平,1 000 mg为正常高水平.但无论是采用膳食调查的估计方法,或用生化实测的方法,我国城乡居民每日膳食中钙量均偏低,只有400~500 mg[1].当饮食钙处于低水平状况时,机体可通过肠道的代偿作用使钙代谢达到平衡.但在疾病、不利环境和需钙增加等情况下则可能缺钙[2].故适当补充钙剂是符合我国人民当前膳食情况的.
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营养指导对改善孕妇营养摄入的作用
近年来孕期合理摄人营养正日益受到孕妇及家属和妇产科工作者是重视,但是由于诸多的原因,目前孕妇的膳食营养素摄入水平仍不尽合理,这不仅会影响到孕妇的健康,还回影响胎儿的正常发育.为了解孕妇在得到适当的营养指导后,其各种营养索摄入水平的改善情况,对120例来湖北省中医院产科门诊的孕妇膳食情况进行了分组对比观察.1资料与方法
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某军校学员军事医学演练中膳食调查
为了解部队在军事医学演练中热能供给和消耗情况,指导未来高科技战争下膳食供给,我们对某军校军事医学演练中学员的膳食情况进行了调查.1 对象和方法抽取演练部队各训练阶段人员共149人,均为男性,年龄18~22岁,平均21岁.膳食调查采用称重计量法,时间连续1周,跨越一个训练周期.依据JGB823-89<中国人民解放军军人日膳食营养素的供给量标准>.生化检查为氰化高铁法测定血红蛋白,男性130g/L为正常评价标准.
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403例中老年人营养状况调查
随着社会经济发展,人民生活水平提高和人民群众公共卫生、营养状况的明显改善,中老年人的营养与健康越来越受到人们的关注。为此,我们于2012年3~6月对上海市黄浦区403例中老年人的膳食情况进行了调查,为上海市民的健康饮食提供参考。
1资料与方法
1.1一般资料选择黄浦区的瑞金、淮海街道,每个街道中选择1个居委,对2个居委180户家庭中50岁以上的中老年人进行膳食调查及医学体检。 -
湛江市某学校206例寄宿制中专生营养态度与膳食营养状况调查
目的 了解寄宿制中专生营养态度及膳食营养状况.方法 采用问卷调查法调查学生营养态度,以SPSS11.5进行数据统计分析,采用t检验法比较不同性别间营养态度;按照称重法进行膳食调查,与《中国居民平衡膳食宝塔》中的食物推荐摄入量进行比较分析;按照《学校卫生工作技术规范操作程序》由校医测量身高、体重,计算BMI值,体重指数(BMI)=体重(千克)/身高2(米2),根据《国家学生体质健康标准(2014年修订)》体重指数(BMI)单项评分表,评价学生的现时营养状况.结果 参与调查的大多数学生营养态度较为积极,不同性别学生营养态度无明显差别;参加调查的学生在校日常饮食时,粮谷类食物较充足,其他各类食物(蔬菜类、水果类、畜禽类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品、大豆及豆制品)均摄入偏少;在参与此次调查的学生中,多数学生体重正常(男生82.8%,女生86.9%),低体重比例较高(男生13.1%,女生7.5%).结论 建议在中专学校中定期开展营养调查,加强营养宣教,督促指导学生建立合理健康的膳食习惯.