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上海市青云社区儿童膳食及喂养行为健康教育干预效果评价
1998年,上海市闸北区宝山地段医院随机抽样调查了医院所在的青云社区部分儿童膳食及喂养习惯.调查表明本社区居民对科学育儿及营养知识了解不够,缺乏培养小儿良好饮食习惯的方法.针对上述薄弱环节,作者等在青云第二中心幼儿园实施了儿童膳食及喂养行为的健康教育,并对干预效果进行了评价研究.
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社区保健干预对儿童膳食及健康状况早期影响分析
目的:探究社区保健干预下对儿童膳食状况和健康状况的影响.方法:随机选择东阳市经济开发区2011年4月到2014年4月期间出生的0~2岁的儿童500例为研究对象,并归为观察组,根据年龄分段将其分为0岁组、1岁组和2岁组,且都实施社区保健干预,另外选取500例采取常规方法的0~2岁儿童为对照组,同样分为0岁组、1岁组和2岁组,观察1年后两组幼儿体格的增长情况、神经系统的发育情况和营养素摄入量情况.结果:通过实施社区保健干预,观察组的幼儿在身高、体重、胸围和头围的发育上明显优于同龄儿童(P<0.05).在神经系统的发育上,观察组的幼儿相比对照组发育相对较好,在不会说话、不会行走、大小便无反应和记忆辨别能力低的人数较少(P<0.05).营养素摄入量的比较中,观察组的幼儿明显更贴近儿童生长发育需要标准(P<0.05).结论:社区保健干预对0~2岁儿童的行为发育、健康及膳食情况上都能起到积极作用.
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一日三餐就能补钙
1992年进行的全国第三次营养调查发现,我国城乡人均每日缺少钙400mg左右,而儿童、青少年和孕妇的钙摄入量与推荐膳食供给量标准间的差距更大.有统计说,95%以上的儿童膳食中钙的摄取严重不足,与健康成长所需推荐钙摄入量相差一半左右.
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防治儿童缺铁性贫血的饮食疗法
随着社会的发展,独生子女增加,人们的生活水平有了很大的提高.虽然我国儿童膳食中铁的摄入量不少,但缺铁性贫血的发生率仍然很高.这是为什么呢?一方面是与我国膳食中铁的吸收率有关,另外是由于饮食不合理、挑食、偏食等.
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安图县两所国办幼儿园3-6岁儿童膳食调查
目的:为了解安图县3-6岁儿童的膳食情况,以改进不足,为儿童提供合理平衡的膳食。方法选择不同类型与规模的2所幼儿园,安图县第一幼儿园(朝鲜族幼儿园)一周平均儿童数263名;安图县第二幼儿园(汉族幼儿园)一周平均儿童数300名,进行了膳食调查。结果第一幼儿园儿童膳食能满足儿童对热能和蛋白质的需要,第二幼儿园儿童膳食不能满足儿童对热能和蛋白质的需要,维生素和矿物质摄入不足。结论加强膳食管理,均衡膳食,应补充维生素和矿物质。
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大庆城区集居儿童膳食调查分析
膳食调查是评价托幼机构儿童营养状况的重要组成部分,也是规范膳食管理的重要手段.本文通过对大庆城区集居儿童进行膳食调查,以了解大庆城区集居儿童营养素的摄入情况,从中发现问题,并提出相应的干预措施.
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沈阳市幼儿园儿童膳食营养状况调查
目的:了解沈阳市不同地区及类别幼儿园儿童膳食营养状况.方法:抽取8所幼儿园带量食谱进行电脑配餐计算.结果:沈阳市幼儿园膳食中各种营养素,城市示范和一类园的摄入量均高于其他6所幼儿园;8所幼儿园蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热物的构成比例基本合理;示范和一类园动豆蛋白质达到50%以上;维生素A及钙的摄入严重不足.亚临床维生素A缺乏患病率农村高于城市;贫血患病率示范园农村高于城市;营养不良患病率8所幼儿园之间无显著性差异.结论:农村和二类以下幼儿园的儿童营养膳食质量问题突出.加强对农村和二类以下幼儿园儿童营养监督是我们今后工作的重点.
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1~6岁儿童膳食调查
目的:为了解延边州1~6岁儿童的膳食情况,以改进不足,为儿童提供合理平衡的膳食.方法:选择不同类型与规模的朝、汉族4所幼儿园1 239名儿童及3个县(市)散居儿童200名,进行膳食调查.结果:幼儿园和散居儿童膳食能满足儿童对热能和蛋白质的需要,维生素和矿物质摄入不足.结论:加强膳食管理,均衡膳食,应补充维生素和矿物质.
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阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况调查
目的:了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化.方法:采用整群抽样的方法,1999年抽取755名、2004年抽取552名3~6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测.体格检查指标为体重;生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶;膳食调查采用称重法.结果:与1999年相比,营养不良和贫血的患病率明显下降,佝偻病的患病率居高不下,肥胖的发生率增加.膳食调查结果表明,幼儿园儿童营养摄入过量与缺乏并存,营养摄入不足较多的为钙和维生素D,而营养素摄入过量较多的为脂肪.结论:建议妇幼保健院和幼儿园共同加强膳食管理,分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,进一步改善阳江市儿童的营养状况.
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兰州市3~6岁儿童膳食制作人知识、态度及行为调查分析
目的 了解3~6岁儿童膳食制作人膳食知识、态度及行为,并对相关影响因素进行分析研究.方法 采取整群抽样的方式,抽取兰州市4所幼儿园486名3~6岁儿童抚养人,并对家庭膳食制作人进行问卷调查.结果 分析问卷调查结果可知,膳食制作人对营养知识的知晓(r=0.88,P<0.001)和态度(r=0.91,P<0.001)均有统计学意义(P<0.05);儿童家庭膳食制作人对维生素C的来源、缺钙对儿童的影响、含钙丰富的食品及铅对儿童神经发育有毒副作用的知晓率较高,而对经常食用精米、精面易缺乏维生素B2的知晓率低,68.8%的膳食制作人对营养知识比较感兴趣或很感兴趣.结论 膳食制作人的营养知识丰富与否与其是否对此感兴趣有很大关系,我们应该加强对营养基本知识的普及和宣教.
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江苏省如东县34所幼儿园儿童膳食状况调查分析
学龄前儿童处于生长发育阶段,合理的营养不仅直接影响到儿童的正常生长发育,也为成年后的健康打下良好的基础。为了解如东县辖区内幼儿园学龄前儿童膳食营养摄入情况,我们于2013年1月对如东县辖区内34所幼儿园11019名学龄前儿童进行了膳食状况调查。
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儿童末梢血微量元素水平1028例分析
随着经济水平提高、儿童家长健康意识增强,越来越多的家长重视儿童体内微量元素水平.为了解海门市6岁以下儿童末梢血微量元素水平,探讨影响微量元素水平的可能因素,合理指导儿童膳食,我们于2010年2月-2011年2月对来我儿童保健门诊健康体检的6月龄~6岁儿童进行微量元素检测,结果分析如下.
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352例儿童末梢血7种元素测定结果分析
儿童微营养素(微量元素、维生素等)缺乏是儿童期营养不良发生的主要原因.微量元素和矿物质作为人体必需的营养素对机体代谢的调节具有重要作用.从婴儿到幼儿到青少年,微量元素和矿物质的累积随摄入量不同而不同,且与生长发育的速率有关.对于儿童血液中微量元素和矿物质水平及其与成人比较等方面报道并不很多.为了解儿童末梢血各种微量元素和主要矿物质以及铅、镉等有害元素水平,研究0~16岁儿童血中主要元素累积的动态趋势,为合理制定不同发育阶段儿童膳食方案提供理论依据,我们开展了本次测定分析.
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3~6岁超重肥胖儿童膳食结构分析
儿童期单纯性肥胖已愈来愈得到人们重视,通过对肥胖儿童及肥胖儿童的"后备军"--超重儿童的膳食结构分析,可以了解他们的饮食状况,发现不足之处,从而改进膳食结构,使之趋向平衡化,在保证儿童身体健康前提下,控制超重及肥胖的发生与发展.因此,在2000年1月,我们对部分幼儿园儿童进行了一次膳食调查.
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7~9岁儿童核黄素营养现况抽样分析
儿童时期是体格和智力发育活跃的时期,此期膳食结构是否合理,营养是否适宜,对一个人一生的健康有着重要的影响.据全国营养调查发现[1],儿童膳食能量摄入较充足,但在某些营养素摄入和膳食结构等方面存在不足,给儿童的正常生长发育带来了不利的影响.为了解学龄期儿童核黄素营养状况,合理调整膳食结构进,并为提高小学生核黄素营养水平提供科学依据,作者于2000年3~4月对7~9岁儿童核黄素营养水平进行了检测.
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父母营养知识水平对儿童膳食及营养的影响
儿童时期是生长发育的旺盛时期,合理的膳食,均衡的营养,是保证儿童生长发育的物质基础,也是预防营养性疾病的关键因素,而能否让孩子们合理膳食,与每个家庭尤其是父母营养知识水平密切相关,为此,我们对溧阳市实验小学2 097名学生的家长进行了调查,并对学生的营养状况进行了统计分析,以了解家长掌握和应用营养学知识的程度及对儿童生长发育和营养的影响.
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广东省邮电幼儿园儿童膳食营养分析
为了正确引导集体儿童的合理膳食和提高营养水平,必须通过对幼儿园的膳食调查,根据儿童营养饮食的特点,采取有效措施,调整膳食结构,改善儿童营养,保障儿童的身心健康.本文采用称重法对广东省邮电局机关幼儿园1991~1995年的膳食情况进行了5年跟随调查,按每日3餐一点膳食,检验RDA分配比例对儿童健康成长的影响,同时分析营养素的数量和质量的合理性.
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杭州市某寄宿学校儿童膳食营养素分析
随着我国经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高,全日制寄宿学校这一新生事物已越来越被人们所接受。学生时代特别是小学阶段在教、养、发展和发育方面都处在一个重要时期,为了做到合理膳食,保证儿童的健康成长,我们对杭州市某寄宿学校进行了一次膳食营养素调查。
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东台市某幼儿园儿童膳食和营养状况调查
幼儿的膳食营养直接影响其生长发育,通过营养调查可以了解幼儿的膳食营养状况和生长发育情况,为营养配餐指导提供依据.1 对象与方法1.1 调查对象 2006年5月,我科对东台市城区一所半托式幼儿园进行了营养调查,该园每日供应午餐和上下午点心各一次.在园儿童481人,其中男童256人,女童225人,年龄4.39±1.07岁.
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黄州区某幼儿园儿童膳食与营养状况调查
合理的营养是健康的保证,给儿童提供正确的膳食营养是保障儿童生长发育的关键.2008年6月,黄冈市黄州区妇保院保健科对黄州区一所半托式幼儿园进行了营养调查,结果如下.