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谁为中国食品安全问题买单
民以食为天,食以安为先.在食品的三要素中(安全、营养、食欲),安全是消费者选择食品的首要标准.食品质量不安全,将会影响到人们的健康.虽然近年来我国不断加强食品安全的监管力度,但是由于微生物污染、食品加工水平低、农民食品安全意识薄弱等原因, 在"从农田到餐桌"的食品产业链条中依然危机四伏.
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我国食品安全的危机管理
由于食品安全危机的特性,如突发性、威胁性、危害性、不确定性及紧迫性等,因此它的安全危机已严重影响到人们的生活和国家的稳定。为此,分析和研究影响我国食品安全的因素及其产生的原因,将有利于食品安全危机的预防与处理。
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大众餐饮“外食外卖”--中国餐饮业发展的新趋势
近年来,我国的高端餐饮业遭遇了历史罕见的危机,另一方面,我国大众餐饮外食外卖蕴藏着巨大商机,亟待开发,可谓机遇与挑战并存。
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ATNI敦促全球食品公司解决全球营养危机
1月14日,中国上海——2016年全球营养获取指数(Global Access to Nutrition Index)发布榜单,联合利华位列首位,并有康师傅和娃哈哈两家中国企业上榜.报告分析,全球大的食品和饮料公司在改善消费者饮食方面有所进步,但如果要充分发挥作用,解决日益严峻的全球营养危机,这些公司还有很长的路要走.
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食之新"道"——食品安全重于天
国以民为本,民以食为天,食以安为先.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素.随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展,但在这飞速发展的背后也伴随频频爆发的食品安全问题:苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺、塑化剂等事件.这些食品安全事故一次次触动着民众的神经,使得消费者对中国的食品产业几乎完全失去信心,面对着危机四伏的中国食品市场,中国人该何去何从.
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小聪明和大智慧
近年来接二连三的食品安全事故,拨动着人们的神经.食品企业的危机一个接一个消费者似乎习惯了在危机中学习化学名词,掌握新概念,但与此同时,消费者也一天天地增加了警惕性,这令很多原本安全的食品也遭受了危机.究其原因是复杂的,但不外乎一个"利"字,利欲熏心,见利忘义而不择手段.古人说:君子爱财取之以道,这个"道'字就是规矩,没有规矩不成方圆.
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"码"上时代,食之有溯
凭借着巨大的生产能力和市场潜力,我国已成为世界领先的食品生产国和消费国.然而,近年来层出不穷的食品安全事件却使民众对食品企业的信任产生了危机——大米里有石蜡、咸鸭蛋里有苏丹红、蜜枣里有硫磺、奶粉里有三聚氰胺,一不小心,就吃出一张化学元素周期表.食品安全问题已然成为国人的"心头大患",究其原因主要有掺假、原料来源不明,运输过程受污染等.
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食品质量安全管理,iData有新招
近年来,随着我国食品产业生产规模的不断提升,许多食品安全问题也浮出水面.面对层出不穷食品安全质量问题以及消费者对食品安全的担忧,企业应该如何正确建立食品安全质量管理体系?又该如何维护自身的品牌形象和信誉?自疯牛病危机以后,食品安全追溯就得到了世界各国的重视,成为当今食品企业提升食品质量、赢回消费者信心的重要法宝.为此,不少食品企业纷纷建立基于物联网技术的食品信息溯源管理体系,确保食品质量安全.
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沧海横流 方显英雄本色--古贝春集团2015年逆境突围
2015年,白酒行业形势依然在寒冬徘徊。作为区域性强势品牌,古贝春集团同样感受到深深的寒意。面对危机,2016年是坐以待毙?还是绝地反击?正如董事长周晓峰所说,对于白酒企业来说,面对危机决不能坐以待毙,而是要进行主动性的战略转移,利用自身优势,强化内部管理,依靠创新经营激发公司活力,寻求新的突破!为此,公司制订了“简政放权、创新提效、开源节流、聚焦下沉”的指导方针,凝神聚力促改革,奋力拼搏拓市场,在销售、生产、科研、质量、品牌建设、文化建设等方面都取得了喜人成绩,销售收入同比增长2.5%,上缴税金连续5年过亿元,向全市人民交上了一份满意的答卷。
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矽感将检测与追溯相结合
近几年,食品安全的风暴席卷全球,特别是我国奶制品中添加三聚氰胺和美国食品沙门氏菌污染等事件,不仅严重损害了消费者的身体健康,而且沉重打击了相关产业的发展.世界各国纷纷制定严格的食品质量安全管理法规.我国政府面对危机,也做出了快速的反应,陆续出台了一系列严格的食品质量安全法规.
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从一个推客到全民危机:社交媒体风险管理
虽然难以置信,但自首个推客出现确实还不到十年。那时,社会化媒体平台迅速发展为一个收集、制造、共享信息的重要方式。据皮尤研究中心的互联网与美国生活项目统计,美国72%的成年网络用户关注至少一个社交媒体平台。这充分说明,已经有越来越多的人将社交媒体看做获取新闻、消息与资料补充的主要渠道。无疑,社交媒体平台为企业创造了很多可能性,但当它开始关注企业的问题与风险管理时,也同样给企业带来很多挑战。
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白酒遇危机红酒显机遇——访亚洲品牌(中国)委员会专家委员杨兵教授
在酒鬼酒高度白酒被检测出塑化剂严重超标后,让整个白酒行业在快速发展的几十年里,发生了一次少见的行业安全性"地震危机".从整个股市数据显示,短短几天时间内,白酒版块的股票市值就被蒸发掉接近干亿,单日高被蒸发掉328亿,其中13家上市白酒公司中有5家同一天被跌停,酒鬼酒更是连续多日跌停.那么,这一场白酒行业的塑化剂危机战还将持续多久?整改后的白酒行业应该如何重塑形象?通过本事件,是否给其他酒类创造了更多的市场机会?带着种种疑问,本刊记者采访到了行业资深营销实战专家、亚洲品牌(中国)委员会专家委员杨兵教授,针对本次塑化剂事件对中国酒业现状的影响及未来的发展,从品牌营销的角度发表了个人的独到观点.
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IFS助力飞鹤乳业实现产业链精细化管理
2008年,震惊全国的乳业危机--三聚氰胺事件给中国乳品行业发展带来重创,但是飞鹤乳业却在这场乳业危机中,通过了所有相关部门的检验,成为为数不多的不含三聚氰胺的婴幼儿奶粉企业。这主要归功于飞鹤乳业所倾力打造的从奶源到终端可以实现全程追溯的全产业链管理系统,而I FS为其度身定制的ERP系统在整个产业链管理系统中则功不可没。
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高端餐饮业如何走出寒冰?--访中国皇家菜博物馆
今年以来,在中央厉行八项新规,上下持久遏制公款消费、倡导节俭风尚的大背景下,餐饮业尤其是高端餐饮业凸显危机,大批企业濒临倒闭。可以说,餐饮业的“洗牌期”已经到来。如何化危为机、求得生存与发展,是每个餐饮企业乃至整个餐饮业不可回避和必须抉择的重大现实课题。本刊记者走访了位于北京的御仙都皇家菜博物馆。在不久之前我们还不知道这个名字,但提起“凯瑞豪门食府”可能很多人都听说过。这个酒店就是在凯瑞豪门食府的基础上投资1.5亿改造而来。
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浅谈如何防范医疗纠纷
在医患矛盾冲突中没有赢家,医患双方都很受伤,受伤的应是患者.如何修复医患关系?如何化解医患信任危机?已是摆在医护人员面前难解的课题.世上还没有根治医疗纠纷的良药,面对外部大环境我们不能为力,只能面对现实,只有在引发医疗纠纷的原因和辨证施治中去寻找答案,以“强化管理,内强素质,外树形象”防范医患纠纷.
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关于医疗纠纷的危机管理研究
现在医疗病患双方经常产生冲突矛盾,这已经成为全社会关注焦点。因为医疗病患双方矛盾加剧,所以社会经常出现医疗机构与医务从业人员受到暴力伤害事件,对于医疗机构和医务从业人员带来了未曾经历过的危险和负担。
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更年期的性问题及防治
枯木逢春与妻子的不满夫妻进入五十岁左右,男子在忙于自己的事业,而女性开始绝经,双方心情上突然出现了许多莫名其妙的"别扭".当夫妻进入老年生命圈时,往往又经历一个角色倒换.做妻子的变得较果断,不愿受丈夫支配,丈夫却变得非常重视家庭生活及家人团聚.50岁左右的女性开始寻求个人满足,挣脱家庭束缚,想出去干点事.丈夫发现妻子不在家中,家庭已不再是个舒适的安乐窝了而感觉孤独.妻子要自我发展,偏偏得不到丈夫的支持,显然这会激发老年夫妻性危机的到来.
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重视企业伦理规范
"苏丹红"危机,并非天灾,实乃人祸.大量工业化工原料在食品生产中的使用,一批正牌企业受到牵涉,不但暴露了食品安全的检测及环保体系不健全等问题,也暴露了企业在安全管理方面的漏洞和企业伦理道德方面的缺失.
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在公立医院与社会资本间竖起一道防火墙--从民办教育看公立医院引入社会资本的几种方式
在公立医院与社会资本间竖起一道防火墙是必需的.笔者无意阻拦社会资本的进入,我个人认为庞大的社会资本可以利用,同样庞大的医疗体系需要资本的支持和先进生产力的介入.这是一个如何对接的问题.对接的方式必须慎重.因为这不仅仅是经济问题,而是更为沉重的社会问题、道德问题.从SARS危机我们清楚地看到,公立医院作为国家公益事业一部分的巨大价值,同时也看到了国家对医疗投入的巨大缺口.
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高校医学生同理心危机及其应对策略
当今医学生普遍存在着同理心缺失的现象,这一问题成为影响到日后医生整体素质难以提高和医患矛盾加深的重要因素.本文分析了高校医学生同理心缺失的原因,由此导致的危机,以及培养同理心的切实措施.