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氯化锂对染铅大鼠体重及学习记忆的影响
目的探讨氯化锂对染铅大鼠体重和学习记忆能力的影响,进一步阐明锂对铅神经毒性的拮抗效应及其可能机制.方法将大鼠随机分为对照组、染铅组和4个铅+氯化锂(3、30、300和3 000 mg/kg)组,分别给予普通饲料和含氯化锂(3、30、300和3 000 mg/kg)的饲料喂养60d,通过测量体重和Y-迷宫实验,采用NADPH-d组织化学染色,观察各组大鼠之间体重增量,学习记忆能力和大脑皮层一氧化氮合酶(NOS)阳性细胞数的差别.结果染铅组大鼠体重增量低于对照组,Y-迷宫实验学会次数高于对照组(P<0.01);铅+氯化锂(3和30 mg/kg)组大鼠体重较染铅组大鼠增长多(P<0.01),铅+氯化锂(3、30和300 mg/kg)组Y-迷宫学会次数均低于染铅组大鼠(P<0.01).染铅组皮层NOS阳性细胞数较正常大鼠明显减少(P<0.05);与染铅组比较,铅+氯化锂(3、30、300和3 000 mg/kg)组皮层NOS阳性细胞数均显著性增多(P<0.05).结论锂能明显促进染铅大鼠体重的增加和学习记忆能力的增强,锂对铅的神经毒性有一定拮抗作用.
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SPF级大鼠体重和主要脏器正常参考值的探讨
30 d喂养试验是保健食品、新食物资源及食品添加剂等健康相关产品安全性毒理学评价的常规试验之一[1].
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味精对小鼠摄食、体重及瘦素的影响
1909年发明的味精作为食品增味剂已在全球范围内广泛使用。味精的主要成分为谷氨酸钠(monosodium glutamate，MSG)，1969年Olney报道了皮下注射MSG引起新生小鼠急性神经损害并导致成年小鼠肥胖，从此味精一直是食品安全领域一个争论不休的话题。
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小鼠双光气中毒后[3H]胸腺嘧啶核苷掺入细胞DNA的改变
目的证实高浓度光气、双光气吸入中毒时,对肺外组织器官也有原发损害作用.方法采用LACA小白鼠,雄性,随机分组后进行3次实验.3批小鼠体重分别为(21.4±0.96)g,(n=10);(19.9±0.99)g(n=15);(18.5±0.64)g(n=10,均数±标准差).小鼠于双光气动力中毒柜内暴露不同时间.第1批实验,小鼠于平均浓度为262.8 μg/L的双光气中暴露20min及40min;第2批实验,小鼠于平均浓度为258.8μg/L双光气中暴露10、20、40min;第3批实验,小鼠于平均浓度为281.3 μg/L双光气中暴露20、40min.[3H]TdR标记物的放射强度为37 MBq/ml.用前以无菌生理盐水配成3 700 MBq/ml溶液,冷藏.用量:每克体重37 KBq,腹腔注射,按每只小鼠的实际体重(g)计算给药量.给[3H]TdR时间;第1、2批实验,小鼠撤出中毒柜后隔20min,腹腔注射[3H]TdR,掺入60min,断头放血;第3批实验,小鼠撤出中毒柜后立即腹腔注射[3H]TdR,掺入60min,断头放血.放射性采用FJ-353型液体闪烁计数器上测量.以正常对照组样片cpm值为百分百,计算[3H]TdR掺入百分比.结果根据本组实验,小鼠在258.8～281.3 μg/L的浓度下,暴露10 min,已达到造成急性中毒性肺水肿损伤,并且在中毒动物尚处于潜伏期阶段,进行[3H]TdR掺入实验,观察肺外器官的组织细胞DNA合成活动.结果表明,小鼠中毒后早期,其肝、脾、十二指肠、肾的[3H]TdR掺入均有显著下降,显示肺外脏器细胞DNA合成了障碍.肝、脾、十二指肠和肾等组织细胞受到一定程度的损害,至于这种损害是否属于毒剂的原发作用,还须做进一步探索.肺外组织损伤问题的探讨,对于了解所谓"猝死”型光气急性中毒和急性中毒的治疗是有意义的.
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耐寒食品添加剂的急性毒性和致突变性
目的检测耐寒食品添加剂的急性毒性和致突变性.方法试验所用添加剂为粉剂,用蒸馏水配成混悬液,按<食品安全性毒理学评价程序和方法>进行.(1)小鼠急性经口毒性试验:选用体重为18～22g小鼠20只,雌雄各半,禁食6h后以15g/kg经口灌胃,连续观察7 d.(2)小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核试验选用体重24～30g小鼠50只,雌雄各半,设1.25、2.50和5.g/kg 3个剂量组,阴性对照组用蒸馏水,阳性对照组用环磷酰胺(CP40mg/kg).采用间隔24h两次灌胃,于末次给药后6 h处死动物,制片,每只鼠计数1000年PCE.(3)小鼠精子畸形试验:选用20～25g雄鼠40只,设1.25、2.50和5.00g/kg 3个剂量组,阴性和阳性对照物同微核试验,连续灌胃5 d,于第1次给药后35 d处死动物,取副睾制片,检查精子形态,计数精子畸形率和畸形分类.结果(1)小鼠给药后未见明显中毒症状,未出现死亡.
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1-1O 邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯的遗传毒性
目的 研究增塑剂邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯(DEHP)的致畸性和遗传毒性.方法 小鼠致畸试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验和Ames试验.结果 小鼠致畸试验表明,DEHP影响孕鼠体重的增长,使早期吸收胎率明显增加(8.93%～91.50%).胎鼠生长发育迟缓,骨骼和内脏畸形率升高(33.33%～42.85%,P＜0.01).Ames试验结果为阴性;DEHP大、中剂量组的微核率分别为6.50%、4.12%,比阴性对照组1.10%有明显增高(P
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3-09 转基因T5线辣椒30 d喂养试验
目的评价转基因T5线辣椒的毒性.方法大鼠30 d喂养实验.结果受试动物连续灌胃转基因T5线辣椒30 d后,各组动物健康状况良好,实验组与对照组体重基本同步增长,各剂量组体重、脏器系数、血液学检查与对照组相比,差异无显著性(P＞0.05).血生化指标实验组和对照组检查均在正常值范围内.各剂量组和对照组的被检脏器均未见病理改变.结论转基因T5线辣椒对大鼠30 d喂养试验未见毒作用和不良影响.
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3-08 华神天麻花粉片30 d喂养试验
目的了解华神天麻花粉片的亚慢性毒性.方法选用离乳大鼠80只,雄雌各半.试验设625、1 250、2 500 mg/kg3个剂量组和阴性对照组.将受试物按动物体重的10%掺入饲料中喂养1个月,动物自由饮水、进食.每周称1次体重,计算动物增重;每日称膳食,计算食物利用率.于试验结束后取血进行血液学、血液生化学检查;测肝、肾脏体比,并作肝、肾、胃、肠的病理组织学检查.结果华神天麻花粉片经30 d喂养试验后,各组动物生长发育良好,活动、进食、排便均未见异常.各剂量组动物增重和食物利用率与阴性对照组相比较,经方差分析,差异无显著性(P＞0.05);3个剂量组的白蛋白、总蛋白、尿素氮、游离胆红素、总胆红素、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、肌酐值与阴性对照组相比较,差异均无显著性(P＞0.05),各剂量组的肝、肾的绝对质量和脏器系数与阴性对照组相比较,差异无显著性(P＞0.05),血象检查结果也表明3个剂量组的血色素、红细胞数、血小板数、白细胞数及分类与对照组相比,差异均无显著性(P＞0.05).病理组织学检查结果:各剂量组的肝、肾、胃、肠未见毒性病理改变,与对照组相比,差异无显著性.结论华神天麻花粉片经30 d喂养试验,未见明显毒性.
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大鼠90 d喂养试验的一种随机分组方法
在实验研究中,随机化是一项极为重要的原则,即将研究对象随机分配到实验组和对照组,使每个研究对象都有同等的机会被分配到各组中,以平衡实验组、对照组已知和未知的混杂因素,从而提高2组的可比性,避免造成偏倚[1].大鼠90 d喂养试验一般选用随机区组法即配伍分组法[2],先将雌雄动物分别按体重区分为几个区组,然后将各区组随机平均分配到各组中.这一方法涉及将体重从小到大排序,查随机表,抄录随机数,列分组表等过程,手工操作十分麻烦且容易出错.我们使用微软公司Office软件包中的Excel软件,实施随机分组,简便易用.
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SD大鼠体重和主要脏器正常参考值探讨及相关分析
目的在食品、药品、农药、消毒剂和化学物质的毒理学安全性评价中,动物体重和脏器系数是重要的评价指标.而判断受试物是否导致某项指标的异常,除与阴性对照组相比,差异具有显著性以外,还需要考虑是否具有临床意义,即是否超出正常参考值的范围以外.
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鱼油对实验性高脂血症血脂水平的影响
目的可检测鱼油对高血脂的影响.方法选用健康成年雌性大鼠,随机分成4组,每组8只,用普通饲料喂养1周后,取尾血,测定血清总胆固醇(Tc),根据Tc随机分组.给予高脂饲料喂养4周后,取尾血测血清Tc,与给予高脂饲料前相比,Tc显著性升高,确定已形成高血脂模型.根据Tc进行随机分组.设立高脂对照组和受试物组,分别采用人推荐摄入量的5、15、30倍,即167、500、1 000 mg/kg,按每100g体重0.5ml的体重灌胃,高脂对照组给予溶剂(色拉油)灌胃.各组动物继续给予高脂饲料,14 d后,取尾血测定Tc,甘油三脂(Tc)和高密度脂蛋白.结果给予高脂饲料喂养4周后,各组动物Tc均明显高于给高脂饲料前,经方差分析,其差异有极显著性(P＜0.01),说明高血脂大鼠模型建立成功,此批动物可以用于调节血脂检测.给予受试物后高、中、低剂量组Tc分别为(919±104.4)、(824±48)、(1065±228)mg/L与高脂对照组(1201±79)mg/L相比,显著下降;3个剂量组的Tc分别为(598±18)、(399±116)、(684±22)mg/L与高脂对照组(861±351)mg/L相比,显著下降,分别下降23.5%、31.4%、11.3%.结论根据<保健食品功能学评价程序和检验方法>,说明阿拉斯加深海鱼油具有降低血脂的作用,如能定期服用,将有助于心脑血管疾病的预防和治疗.
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紫苏油调节血脂作用的实验研究
目的紫苏油是一种富含α-亚麻酸的脂肪油,α-亚麻酸是人体不能自身合成的必需脂肪酸.而且具有调节血脂作用,本实验旨在研究紫苏油的调节血脂作用.方法选Wistar大鼠50只,雌雄各半,体重150～200 g,40只给高脂饲料,10只给普通饲料作为正常对照,均喂饲10 d后,取尾血用酶法测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C).
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不同来源膳食蛋白质对大鼠体重及其血脂的影响
目的 探讨不同膳食蛋白质摄入对大鼠体重及其血脂的长期动态影响.方法 选用36只雄性成年Wistar大鼠,按体重随机分为酪蛋白组、大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组,喂养12周,检测大鼠在体重及其血脂上的变化.结果 大豆蛋白组体重、脂肪湿重、脂体比、TG和代水平均显著低于酪蛋白组相应指标(P<0.05),HDL-C水平与酪蛋白组相比无统计学差异;谷豆蛋白混合组TC和TG水平均显著低于酪蛋白组和大豆蛋白组(P<0.05),HDL-C水平高于酪蛋白组,有统计学差异(P<0.05).结论 大豆蛋白可以降低大鼠TC和TG水平,谷豆蛋白混合后对TC和TG水平降低作用更明显,并有提高HDL-C的作用.
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大豆异黄酮对去卵巢大鼠体重及食物利用率的影响
目的研究植物雌激素大豆异黄酮对模拟妇女绝经的去卵巢大鼠体重增加的抑制作用及其降低体内食物利用率的作用.方法4月龄雌性Wistar大鼠腹腔假手术或切除双侧卵巢,分为假手术对照组(Sham)、去卵巢对照组(Ovx)、雌激素对照组(EC)和3个大豆异黄酮剂量组,另设正常对照组.用自行配制的含有己烯雌酚和不同剂量大豆异黄酮的饲料喂养16周,实验期间记录各组大鼠的体重和摄食情况,并计算食物利用率.结果高剂量大豆异黄酮(187.4mg/kg bw·d)和己烯雌酚可显著抑制大鼠去卵巢后的体重增加;剂量降低,抑制作用减弱.与Sham组和Ovx组相比,大豆异黄酮组大鼠摄食量显著降低,但3个剂量组间没有差异且高于EC组.与OVX组相比,高剂量大豆异黄酮组大鼠食物利用率显著降低,但高于EC组.大豆异黄酮对大鼠的生长状态及脏体比值没有影响.结论高剂量大豆异黄酮可通过降低体内食物利用率而显著抑制大鼠去卵巢后体重的增加.
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用CGMCC No.8730冠突散囊菌发酵的金花黑茶对两种血脂异常模型大鼠体重和血脂的作用
目的 研究CGMCC No.8730冠突散囊菌标准化发酵的金花黑荼对大鼠体重和血脂的影响.方法 (1)蛋黄乳剂模型:40只SD雄性大鼠随机分为5组,空白和阴性对照组每日灌胃蒸馏水、其他组每日灌胃低中高(100、500、2500 mg/kg 3个剂量金花黑茶提取物.11d后禁食并腹腔注射蛋黄乳剂,第12 d采血测血脂,实验期间定期记录体重.(2)高脂饲料模型:50只雄性SD大鼠随机分为5组,空白组饲喂普通饲料,其他组饲喂60 kcal％高脂饲料,空白和阴性对照组每日灌胃蒸馏水、其他组每日灌胃低中高(75、250、750 mg/kg3个剂量金花黑茶提取物.定期记录体重、摄食量和能量摄入,第1、9周末禁食采血测血脂,第9周末取肾周及附睾周脂肪垫,计算体脂比.结果 (1)灌胃12d后,2500 mg/kg剂量组大鼠的体重和血清甘油三酯水平显著低于蛋黄乳剂模型组(P＜0.01).(2)灌胃9周后,250、750 mg/kg剂量组大鼠的体重和血清甘油三酯水平显著低于高脂饲料模型组,且摄食量、体脂比均降低(P＜0.01).结论 CGMCC No.8730冠突散囊菌标准化发酵的金花黑茶提取物对SD大鼠有控制体重、降低血清甘油三酯的功效.
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食用茶籽油对高甘油三酯血症患者血脂和体重的影响
目的 观察茶籽油对高甘油三酯血症患者血脂和体重的影响.方法 采用自身对照研究,给予25名高甘油三酯血症患者每日摄入茶籽油25 ～ 30 g,持续服用8周.在研究开始时和结束时测定身高、体质、体质指数(BMI)以及血清中油酸(OA)、总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、血糖以及丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶并记录饮食摄入及运动情况.结果 研究结束后获得21例有效数据,与基线相比,高甘油三酯血症患者血清OA含量以及从膳食中摄入的油酸、单不饱和脂肪酸摄入量显著增加(P＜0.0),多不饱和脂肪酸摄入量显著下降(P＜0.05);体重和BMI显著下降(P＜0.05),其他指标无显著变化.结论 食用茶籽油可升高血液中油酸水平,降低高甘油三酯血症患者的体重和BMI.
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营养强化辅助食品补充物对甘肃贫困农村婴幼儿体格生长的影响
目的 探讨补充含有蛋白质、微量营养素的辅助食品对婴幼儿身长和体重的影响.方法 从甘肃省5个贫困县选取1478名4～12个月的婴幼儿分成2组,所有儿童均在保持其家庭习惯辅助食品添加的前提下,每天再补充1包不同配方的营养补充物,其中配方1组补充了蛋白质和微量营养素,配方2组补充了与配方1组同等的能量,每隔6个月对全部儿童补充一次大剂量维生素A.补充期间,每3个月进行一次体格测量,两组儿童观察到满24个月为止.结果 基线调查时,配方2组LAZ和WAZ要优于配方1组,配方1组儿童的营养不良率均高于配方2组,但差异无显著性(P＞0.05).补充12个月以后,配方1组和配方2组儿童LAZ、WAZ和营养不良率已经没有差别.如果比较同一个儿童随访调查与其基线调查时的LAZ差值、WAZ差值的变化,配方1的作用要优于配方2,效用尺度是0.17.对于基线调查不同营养状况的儿童,配方1组均有正的效用.所有儿童满24个月时,儿童身长和体重Z评分的变化值在配方1组和配方2组之间有显著意义(P＜0.05),配方1组婴幼儿身长的变化值要显著大于配方2组(P＜0.05),如果只分析基线调查时月龄小于7个月的儿童,配方1组儿童身长Z评分的变化值要显著优于配方2组(P＜0.005),儿童平均身长要多增加1.3cm(P＜0.005).结论 辅食补充物可以促进婴幼儿的体格发育,家庭水平强化辅食在中国贫困农村是可行的.
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短期体重干预对2型糖尿病患者糖脂代谢的影响
目的 探索健康管理短期体重干预对Ⅱ型糖尿病患者体内糖脂代谢的影响.方法 采用健康管理模式和自身对照流行病学研究方法,对116名超重或肥胖的Ⅱ型糖尿病患者实施45天体重干预.结果 与干预前比较,干预后患者空腹血糖(FBG)和餐后2h血糖水平、体重、BMI、腰围、臀围和上臂围值均有显著性下降(P＜0.05);血清TC、HDL-C、LDL-C水平均有显著性升高(P＜0.05);血清TG水平变化不明显.结论 对Ⅱ型糖尿病患者进行健康管理短期体重干预时,其血脂代谢具有特殊性.
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儿童血容量三种预评估方法比较分析
目的 分析三种预评估方法在儿童血容量计算中的应用效果差异.方法 选择10 ～ 12岁儿童57名为观察对象,分别采用体重估算法、Woodhead公式法和生物电阻抗法,对所有观察对象的血容量进行预评估,并对三种方法的评估效果进行比较.结果 三种方法获取的血容量数据差异均无统计学意义(F =0.01、0.14和0.57,P＞0.05).Passing&Bablok regression回归分析显示,三种方法两两比较的均方差分别为85.88、122.83和111.24,回归方程分别为:y(woodhead)=577.356224+0.800525x(BW);y(BIA) =1091.590338 + 0.653032x(Bw);y(BIA) =560.545257 +0.843899x(woodhead),且均无明显的背离线性相关关系(P＞0.05).以体脂百分比(PBF)重新分组后,超重和肥胖组中三种方法获取的血容量数据差异存在统计学意义(P＜0.05),其中应用体重法估算出的血容量高,生物电阻抗法低,而正常体重儿童组中三种方法的差异无统计学意义.结论 三种方法在儿童血容量推算中均具有较好的一致性,其中体重法和公式法具有简便的优势,生物电阻抗法可能更适宜于体脂含量较高的儿童血容量推算.
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在外就餐行为与超重、肥胖及相关指标之间关系的研究进展
随着我国社会经济的发展,人们生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人经常选择在外就餐.不仅仅是城市居民,在外就餐的儿童、青少年和农村居民的比例也呈不断增长趋势.在家外制售的食物能量密度高,总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、蛋白质、胆固醇、添加糖、钠以及食品添加剂的含量高,隐含了诸多不利于健康的膳食营养风险因素.在外就餐时会不自觉地进食过量,选择食物较为随意不够理性,由于社交的需要,伴随在外就餐的饮酒行为也更为频繁.因此,经常在外就餐者超重、肥胖的发病风险增高.本文就在外就餐行为与超重、肥胖及其相关指标(BMI、体脂、体重增长)的相关性研究进行综述.
