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牛肉虽好 也要当心
冬天,很多人喜欢吃牛肉,牛肉含有丰富的营养,也有着养生的功效,对身体健康大有好处,但是很多人都不知道牛肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害.那么到底吃牛肉有哪些禁忌呢?牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉.牛肉富含蛋白质,脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.牛肉味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称.寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品.
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冬天里的营养开胃菜:牛肉炖萝卜
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜.冬季是吃牛肉的好季节,有滋补御寒、暖心暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为,牛内有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,化痰息风、止咳止涎的功效、一般人均可食用.特别适用于体魄寒冷、中气下陷、气短体虚, 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人.
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468例飞行人员血红蛋白含量的营养评价
目的为了解飞行人员膳食现状,对468例飞行人员进行营养调查,以便更好地提供平衡膳食.方法Hb取样:常规采血,一律以左手无名指为准.采用食物称量法进行膳食调查,内容包括膳食构成来源、营养素摄取量等.记录各种食物的消耗量,根据<食物成份表>,计算营养素摄取量.用自动血球计数仪进行Hb测定.结果11.8%飞行人员Hb含量低于国内参考值,7.3%低于WHO(国际推荐量)标准,膳食构成丰富,组成比较合理,热量14857.3KJ,在空军规定标准(12970-15062KJ)范围内.膳食营养素摄取量基本符合空军标准,尤其是铁的摄入量更显充足,三大热源质配分合理,动物性脂肪和植物性脂肪之比满足P/S>1的要求.结论飞行人员现行膳食标准发生营养不良和贫血的可能性较小.
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饮用水中微量铝的四元络合体系测定
铝是生活饮用水中的常规检测项目之一.铝能抑制许多基础代谢,并导致神经系统的疾病.饮用水是人体摄入铝的主要来源,因此,准确测定日常饮用水中铝的含量十分重要.近年来,铬天青S(CSA)光度法测定铝的报道很多,本文在此基础上研究了以六次甲基四胺为缓冲液的四元络合体系测定铝的高灵敏度反应,ε=1.1×105 L/(mol·cm).并通过对络合物组成比的测定,降低了显色剂的浓度,并使缓冲液的配制简单方便.
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暖身韩式肥牛锅
古有"牛肉补气,同黄芪"之说.牛肉含有丰富的蛋白质,基酸组成比猪肉更接近人体需要,提高机体抗病能力,生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜.寒冬食牛肉,暖胃作用,寒冬补益佳品.
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经期女性多吃点牛肉
高三女生梅子每次来月经时,都感到明显的体力虚弱,头昏、乏力,稍一活动便心悸、气促,皮肤在那几天也显得特别的干燥、没光泽,头发枯黄,梳头时常常掉发、脱发.梅子妈妈认为,经期由于血液流失,身体难免会较平时虚弱,再加上课业重、学习压力大,便没放在心上.在生理课上,老师告诉女生们,由于血液流失,女性经期体内会出现铁含量不足的现象,梅子的苦恼,正是“缺铁”所致.要想获得足够的铁,经期女性应多吃点牛肉.味道鲜美的牛肉素有“肉中骄子”的美称,其蛋白质含量高,脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,而且有助于补充失血、修复组织,对正在生长发育的儿童及术后、病后调养的人特别适宜.
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牛年牛健康食谱
牛肉牛肉是中国人的主要肉类食品之一,它营养丰富,味道鲜美,享有"肉中骄子"的美称.它富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、B族维生素等营养素.牛肉的氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,可促进生长发育、补充失血、修复组织,非常适合处于生长发育及术后、病后调养时期的人群.
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氨基甲酸酯类农药中毒致呼吸肌麻痹1例
患者女,38岁,农民.入院前3小时因生气口服4.5%高氯灭多威农药(主要成分为乙肟威和氯氰菊酯,组成比为7:3)约200 mL,当即被家人发现,急送我院抢救,途中约30分钟,呕吐1次,呕吐物有农药气味,且大汗、口吐白沫、意识模糊,无抽搐及大、小便失禁.
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红烧牛肉时别放茶
很多人都知道,炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放人锅内和牛肉一起炖,这样牛肉不仪容易酥软,而且味道鲜美.但是,这种烹调方式会影响牛肉的营养,却不为大众所知了.牛肉营养丰富,风味独特,受到大众青睐.牛肉中含有大量的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而且经过适当的方法烹调后,易于消化吸收,能满足人体营养需求.此外,牛肉属于红肉类,富含丰富的微量元素铁,吸收好,是人体重要的铁来源.
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王妃口服液治疗月经不调疗效观察
我们于1996年1月~1998年4月采用本院制剂"王妃口服液"治疗月经不调150例,疗效较好,现报告如下.1 临床资料全部病例均为本院妇科门诊病人,共为210例,随机分为2组.王妃治疗组150例,13~19岁5例,20~29岁45例,30~39岁69例,40~49岁31例;病程短为2个月,长15年.乌鸡白凤丸对照组60例,年龄13~19岁3例,20~29岁19例,30~39岁27例,40~49岁11例;病程短2个月,长14年.两组间年龄组成比较无显著性差异(P>0.05).
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素食主义者的营养补救方案
1 多吃豆类可补足蛋白质动物性食物中的肉类、蛋类、奶类都是优质蛋白质的重要来源,而植物性食物中只有豆类的氨基酸组成比较合理,在体内利用率较高,属于优质蛋白质来源.所以,对于完全素食者来说,平时要注意多吃豆类食品以获取充足的优质蛋白质.