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粽子俏龙舟闹——端午节里的民间艺术
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端午食粽话安全
又到一年端午时,作为中国的传统节日,自古以来,各地都有吃粽子、赛龙舟、饮雄黄酒等习俗.随着佳节临近,粽子销售渐火,尤其是包粽子需要的江米、蜜饯、大枣等原料销量大增.与此同时,粽子及相关产品的安全性也备受百姓关注.
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食话实说
说书人:老猫"槐夏阴浓,笋成竿,红榴正堪攀折.菖歜碎琼,角黍堆金,又赏一年佳节.宝觥交劝殷勤愿,把玉腕,彩丝双结.好是,龙舟竞夺,锦标方彻."
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粽子节
端午节有很多种称呼,如五月节、龙舟节和端阳节,而在一个吃货的眼里,五月初五,那可是香香糯糯的粽子节.端午节吃粽子,古往今来,不一而同.粽子也因各地饮食习惯的不同,分出了南北两派,甚至连包裹的粽叶和形状都有很大的差别.北方粽子的代表是甜粽,个头较大,呈斜四角形或三角形.大致可分为三种:纯糯米的白粽子,吃时需蘸白糖,并加上一点玫瑰汁木樨卤,清香宜人;小枣棕、蜜枣粽或豆沙粽,吃前若冷藏一下,口感更佳,黏韧甜香;还有一种黄黍做的黏米粽子,黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿,恰如“黄金裹玛瑙”,别具风味.
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乾隆皇帝与名菜名点
乾隆皇帝与"北京龙舟活鱼""龙舟活鱼"是北京听鹂馆餐厅一道宫廷风味名菜.做法是,先将活鱼开膛剖腹洗净,在鱼脊中间翻转呈船舱状,并将鸡蛋的蛋清、黄酒搅匀填入"船舱"中,加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味,遂将汁汤浇入鱼盘,推入煮熟的蛋清泡,再放上蒸好的"龙舟鱼",便成色彩艳丽、独具一格的佳肴了.
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从端午节的习俗说起
6月16日(农历五月初五)为传统的端午节,从史籍上看."端午"二字早见于晋人周处<风土记>"仲夏端午,烹鹜角黍".端午节的由来有好几个版本:吃粽子、赛龙舟,纪念屈原;祭伍子胥,迎涛神;图腾祭祀龙的节日;禁欲、斋戒避恶日;端午时近夏至,又定为"中天节"等.其中,以纪念屈原之说影响为广泛.屈原于五月初五自投汩罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每逢此日投粽子于江中,以驱蛟龙.端午节除吃粽子、赛龙舟外,民间还有挂菖蒲、薰艾叶、佩带香囊袋、喝雄黄酒等习俗,据说是为了压邪.这些习俗有的具有科学道理.有的则具有迷信色彩.
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端午习俗与人体健康
端午节是我国民间传统的三大节日之一,与春节、中秋二节齐名,史书上也有称"端阳节"、"重午节"的.民俗中围绕端午节的活动很多,竞龙舟、吃粽子、涂雄黄、插艾虎、渍菖蒲……现在看来,其大多数内容与夏日健身防病有关.
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春光尽在踏青中
春游,古称"踏青"、"探春"等.我国的踏青习俗由来已久,传说远在先秦时已形成.也有说始于魏晋.据(<晋书>记载:每年春天,人们都要结伴到郊外游春赏景,感受春意.而后代代相袭,盛而不衰.踏青途中,人们还喜欢做各种体育活动,如荡秋千、踢足球、放风筝、竞龙舟等.
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解码端午健康习俗
为了纪念屈原,在端午节这天吃粽子、赛龙舟、门前悬挂艾叶,这是人们对端午节普遍的认识.而事实上,端午节开始的意义并非为了纪念屈原,而是辟邪清洁.
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美丽走一遭
端午间的龙舟竞河,粽香满庭,栀子飘香。她说她要去医院做整容手术。
那应该是一个薄夏的夜晚,我们各自办结事务,开车回家。同住一个小区七年,认识她之前竟然从未遇见过,因平常饮食相识,也是缘分。她大我一些,岁月在她脸上没有留下太多痕迹,白净的皮肤上甚至晕开一抹少女的粉色,眼角的鱼尾纹隐匿在她的笑容里,优雅却率真,经历岁月而不陷入岁月的泥沼。明年即将退休,而她在日渐清冷的年华里,依然清丽温婉。我禁不住问,为何选择这个时候去医院做整容手术?她轻轻淡淡地告诉我,其实她一直想要去做一个小的整容手术,因为时日不多……窗外夜灯闪烁,一晃而过,我的心忽然一沉,仿佛瞬间被捏紧了,有一种不祥的预感。我侧脸看她,夜风越过窗棂掀起她盘成发髻后余留的碎发,轻盈灵动,仿佛要融进这入夜的城市上空那抹流动的霓彩,想要留住永恒的美丽,却转瞬即逝。 -
端午习俗与人体健康
每年农历五月初五,是中国传统节日--端午节,故端午节又称端五节、端阳节、重午节.在这一天,中华大地不论天南地北,人们都按传统的习俗,用粽叶包粽子,用白酒加雄黄相饮,采集艾叶菖蒲插于门头,还要举行规模盛大的龙舟竞赛.
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端午习俗与夏日防疫
端午节是我国民间传统的三大节日之一,与春节、仲秋二节齐名,史书上也有称"端阳节"、"重午节"的.各地围绕这一节日的习俗很多,其中普遍的就是赛龙舟、吃粽子、插艾叶、喝菖蒲酒等.<帝京景物略>说,端午"渍酒以菖蒲,插门以艾,涂耳鼻以雄黄,日避虫毒".<荆楚岁时记>认为,可以达到"以禳毒气"的目的.从古人的这些说法中可以看出.端午节风俗中大多活动都与仲夏时令有关,包含着科学的防病减灾道理.
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佩戴香囊能驱疾
农历五月初五是我国传统节日端午节.这一天,人们吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,戴香囊,熏苍术、白芷,喝雄黄酒.据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原;挂菖蒲、艾叶,戴香囊则是为了压邪.为什么端午佳节这一天要压邪呢?端午时节,天气反复多变,人们对寒热风湿的变化很难正确把握,此时疫症时有发生,特别是感冒.
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端午"草药浴":健身防病好习俗
马上就又要到农历五月初五端午节了,在这个中华民族传统的节日里,人们不仅有吃盐蛋、粽子、赛龙舟、门上悬挂艾叶、菖蒲的习惯,而且还有一个美肤防病的好习俗--"草药浴".
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端午莫饮雄黄酒
农历五月初五是端午节,我国民间有赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒、用艾叶烟熏房舍等风俗习惯.雄黄酒,是用中药店买来的雄黄末,撒在白酒中调制而成的.在端午节中午,家庭成员你呷一口,我也呷一口,余下的雄黄酒洒在室内屋角.有的家长还用雄黄酒在小孩额上涂一个"王"字,说是这样可以解毒辟秽,使蛇虫之类远而避之,不敢来侵扰云云.<白蛇传>中不就还有许仙用雄黄酒试探白娘子的一段戏吗?
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从端午节习俗到养生保健常识
端午佳节是我国一年一度的传统习俗,而在这个节日里,看龙舟、吃粽子、吃龙船饭、吃艾角都是常见的习俗和饮食习俗。但是这时人们就很容易忽视了健康问题,那么端午佳节我们应该如何养生呢?下面我们就从端午节的习俗来看养生保健的常识吧!