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传承千年的广府汤
广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有千年历史.相传,广府人南迁,劳碌疲惫,又遇南粤湿热气候,身体虚弱多病,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤.火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜,用以滋补、养颜、强身,特别是搭配中药材,以"养生"先行的理念,更是在广东人的胃里打出了一片天地,一直延续千年,成为广府人好的营养滋补品.饭前喝汤也成为广府人餐桌上醒神的节目,是广东美食中旗帜鲜明的一个标杆,男女皆宜.
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牛奶的科学烧煮与饮用
牛奶以其富含优质的蛋白质及多量的钙等而成为一种老少皆宜的营养滋补品.婴儿适量常喝牛奶可减少佝偻病的发生;睡前喝牛奶有助于提高睡眠质量;而中老年人多饮牛奶可减少骨质疏松等疾病,还可使人长寿.我国人民生活水平不断提高,牛奶已成为一般家庭的日常消费品.但对牛奶如何科学烧煮和饮用还应加以重视.
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如何做到安全科学服药
如今,患慢性病、常见病不到医院而是自己买药治疗的人越来越多,市场上的非处方药、各种各样的营养滋补品也琳琅满目,如何合理地选药、安全地用药,是千千万万个家庭不容忽视的一个大问题.
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牛奶本是仙家酒一生不断天地
牛奶是人人皆知的营养滋补品,亦是男女老少皆宜的食品.营养学家建议,人的一生好不要"断"奶,因为奶的营养价值极高,摄入的是否正常直接影响一个人一生的身体质量.第一个提出人的一生不要断奶的是李时珍,他在<本草纲目>中赞日:"仙家酒,仙家酒,两个葫芦盛一斗,五行酿出真醍醐,不离人间处处有.丹田若是干涸时,咽下重楼润枯朽.清晨能饮一升余,返老还童天地久".这里说的仙家酒指的就是牛奶.中医认为:牛奶性平,有补肺养胃、生津润肠的功效.
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宝安区4~8岁女童乳腺早发育患病率及相关因素分析
目的:探讨4~8岁女童乳腺早发育发病率及其引起女童乳腺早发育的饮食、社会等相关因素.方法:采用整群抽样方法,对辖区内4~8岁入园和部分入学女童在儿保门诊进行视和触诊的方法,对乳腺早发育的可疑病例,再进行乳腺B超及红外线扫描仪诊断.结果:4岁组13例,患病率0.89%:5岁组18例,患病率1.30%;6岁组23例,患病率1.60%;7~8岁组17例,患病率2.17%.并对所抽样对象进行自制饮食情况问卷调查,显示常服用儿童饮料、保健滋补品、人工饲养动物肉类及水产品在饮食中所占比例较高者,乳腺早发育的患病率明显增高.经统计学分析,4岁组与7~8组,=6.406,P<0.05.结论:女童乳腺早发育与社会、各种营养滋补品、饮料、高蛋白质饮食存在一定的相关性,提示女童性成熟有提前的可能,应当引起人们的关注.
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药食同源话枸杞
枸杞杞又称枸杞子,在中国的传统医学中有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇.枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品.枸杞除了可以当药材用外,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品.
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喝鸡汤,治感冒
鸡汤是营养滋补品众所周知,但用鸡汤来治疗伤风感冒却鲜为人知.
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服用营养滋补品致CA72-4异常升高5例并文献分析
CA72-4是一种高分子黏蛋白类癌胚抗原,存在于多种恶性肿瘤中,如胃癌、胰腺癌、乳腺癌、肺癌、卵巢癌等,正常组织或良性肿瘤中含量极少。CA72-4是胃肠道良、恶性肿瘤的重要标记物之一,对胃癌诊断具有较高灵敏性和特异性[1],对胃癌的复发监测也有一定的应用价值[2]。有些良性疾病也偶见血清CA72-4升高,如胰腺炎、肝硬化、肺部疾病、风湿性疾病、良性卵巢疾病、良性乳腺疾病和良性胃肠道疾病等[3],升高幅度一般不大。民间有使用营养滋补品增强体质以达到治疗各种疾病的习俗。灵芝孢子粉、虫草等传统中药不仅健康人群服用,肿瘤患者也经常食用。曾有病例报道接受过香菇多糖静脉治疗患者出现CA72-4升高[4],也有多例食用灵芝孢子粉等营养保健品而引起CA72-4升高的病例报道[5-6],表明营养保健品可能会影响肿瘤标志物CA72-4的异常变化。笔者在临床工作中发现5例服用营养滋补品螺旋藻、金蝉花和灵芝孢子粉等后出现CA72-4异常升高的病例,现报道如下。
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三分饥寒保平安
如今的孩子几乎成了每个家庭的中心,家长生怕心肝宝贝饿着、冻着,拼命地给孩子吃高能量食物和营养滋补品,看到孩子吃得饱饱的,肚子胀胀的,脸上才露出欣慰的笑容;天气稍凉就给孩子穿上厚厚的服装,严严实实捂起来,恨不得浑身上下找不到一丝透风的小缝,但事实却常使这些尽心尽力的家长们失望.
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好孕加油站:重视生活细节
案例邱女士过门没几天,蜂王浆、女保精、助孕素……形形色色营养滋补品就包围了她.因为公公婆婆有一个小秘密:儿子三代单传,盼望能早日抱上孙子.可偏偏事与愿违,两年过去了,邱女士的肚子始终不见反应,身材却“富态”起来,脸上还冒出了“小疙瘩”(青春痘),月经也不再像以往那么“正点”了.两位老人沉不住气了,催着小两口去医院检查,原来是邱女士补出了病——多囊卵巢综合征.
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海参不是人人皆宜
海参进入寻常百姓家目前,作为营养滋补品之一的海参产品及海参营养套餐销售进入旺季.号称"营养赛人参"的海参,为什么受到众多消费者的青睐呢?它的营养价值究竟如何?据了解,目前市场上的海参专卖店经营的海参主要分为干海参和即食海参.即食海参通过冷藏保存,每只都是独立包装,打开后稍微加工浇上鲍汁,就可以直接食用了.干海参则分为散装、盒装和精装,买回家后需要先用水发制、洗净,才能食用."以前人们买海参主要是连年过节送礼用,现在越来越多的人都是买来自己吃的."一家海参专卖店的店员介绍说,大多数干海参的售价在每克12元—28元之间,极少数较贵的为48元、55元.散装的要便宜,每克售8.8元.店员介绍说,来这里购买海参的顾客中选择中档以上价位的较多,现在能承受这个价钱的家庭已经相当普遍.
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洋快餐:吃出都市人的"都市病"
生活条件越来越好,人却越来越感到疲劳无力,甚至还要靠一些营养滋补品促使体能充沛.
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百岁大家马寅初的长寿之道
关于自己的健康长寿之道,马寅初曾经做过这样的总结:一是靠体育锻炼,特别是常年不断地坚持锻炼;二是日常饮食起居有规律,注意适量的营养,不用吃什么贵重的营养滋补品;三是家庭生活和睦愉快,心胸宽阔,心情舒畅.凡事都想得开,不让烦恼缠身.
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药食两用话银耳
银耳又名白木耳,是寄生在腐木上的银耳科植物银耳的子实体,质量上乘的银耳也叫做雪耳.银耳既是名贵的营养滋补品,又是扶正强壮的补品,所以被人们称作菌中之冠.现代营养学分析发现,银耳含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素及矿物元素等营养成分.除此之外,还含有一些特殊的天然成分,如胶质、银耳多糖等,因此银耳具有多种功能.
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话说枸杞
枸杞既是传统中药材,又是一种营养滋补品,用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统.中国历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,也常使用枸杞.枸杞性平味甘,能补虚安神、明目祛风、滋肾润肺.
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百岁大家马寅初的长寿之道
关于自己的健康长寿之道,马寅初曾经做过这样的总结:一是靠体育锻炼,特别是常年不断地坚持锻炼;二是日常饮食起居有规律,注意适量的营养,不用吃什么贵重的营养滋补品;三是家庭生活和睦愉快,心胸宽阔,心情舒畅.凡事都想得开,不让烦恼缠身.
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枸杞
枸杞,其药用价值备受历代医家的推崇.它既是传统名贵中药材,又是营养滋补品,是国家卫生部规定的既是食品又是药品的果品之一.