食品与药品杂志
Food and Drug 식품여약품
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法国LIMA公司开发出系列肉骨分离工具
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韩国拟实施畜产品品牌认证制度
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进出境货物木质包装将采用国际标准
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商务部发出《加强散装酒类商品流通管理的紧急通知》
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天津推出农产品包装箱标识标注
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卫生部发布甲醇中毒预警公告
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日本将禁用38种非合成食品添加剂
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韩国进口家禽制品新规定
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美国饮食面面观
美国人吃饭有特点.吃很简单,吃得迅速,吃得频繁,且热量大,但是美国人的寿命还延长了,这是令人奇怪的事.
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哪些维生素适合你
一场思维革命,正在美国多所著名研究机构里展开.数十年来,科学家一直认为我们毋须定期服用维生素,深信只要饮食均衡,就能吸收到日常所需的各种营养素.但多亏过去10年多来大量研究的结果,如今研究人员的想法已经改变,渐渐地相信维生素其实可能是上天恩赐之物,有助于延年益寿.
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欧洲香味蔬菜珍品
河南省淇县未来农业示范园香味植物部,近两年来从欧洲引进的几十种香草中,相当一部分都是风靡欧美市场的餐桌美味,不少客户十分关注,要求予以介绍.现将其中的部分珍品简介如下:
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海带的食用价值
众所周知海带是沿海一带的特产,不论人畜都可以食用.中医用海带为昆布,是多种疾病的克星.
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食疗佳品--南瓜与冬瓜
南瓜属葫芦科、草本植物,其营养丰富,可食用也可药用.南瓜主要物质是叶红素,肉中含有多种维生素:C、B、B、E、烟草酸,还有糖、盐、钙、钾、镁、磷、硅、铜等.南瓜肉有丰富的果胶,制成病人食品,适宜胃病患者服用.
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中药食疗三则
1强筋壮骨猪肚杜仲汤杜仲为杜仲科杜仲的树皮.分布我国长江中游及南方各省,河北、河南、陕西、甘肃等地也有栽培.杜仲的嫩叶亦供药用.入药以皮厚而大,糙皮刮净,外面黄棕色,内面黑褐色而光,折断时白丝多者为佳.为强筋骨的要药,老人久服,可强身耐老.
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安渡长夏食药膳
1疰夏药膳 疰夏是指到了夏季就吃不下,睡不好,全身疲劳无力,日见消瘦,有时还会蒸蒸发热,情绪抑郁,心烦口干,头昏脑胀,如患大病一样.入秋后则症状逐渐见轻,身体慢慢得到恢复.
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一起亚硝酸盐食物中毒的调查
2004年4月2日,荣成市某医院5名护土发生食物中毒,潜伏期为15~30min,症状以头晕头痛、口唇青紫为主.经流行病学调查,临床诊断及室验室鉴定,确定该起食物中毒为亚硝酸盐引起的食物中毒.
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切莫盲目食用野生植物
当今铺天盖地的绿色食品、无氟冰箱、天然椰子汁等广告,无一不瞄准人们追求自然的普遍心态,即便是一些酒类包装,也打出绿色的牌子.我们可以看到,现代人饮食观念的一个显著特点,就是吃原始、吃野、吃天然.这样一来,过去不曾涉足的蚂蚁、蝎子、蛇、鼠、蚂蚱等,都进入了寻常百姓的盘子里.但"野味"吃多了,也会产生负面作用.
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藤黄小球菌型腐乳加工工艺
介绍了我国腐乳生产的历史、功效,探讨了藤黄小球菌腐乳的生产工艺及制备方法.
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金针菇的保鲜及加工技术
金针菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有较高的保健价值,很受消费者青睐.当前金针菇生产发展很快,但由于保鲜及加工没有跟上,在产菇旺季往往造成积压、变质,以致降低或失去商品价值,导致经济损失.现介绍几种保鲜和加工方法,供参考使用.
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山东省物价局、山东省财政厅转发国家发展改革委、财政部《关于药品生产经营质量管理规范认证收费标准及有关问题的通知》的通知
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食品添加剂卫生管理办法
关键词: 食品添加剂 -
山东省财政厅、山东省物价局转发财政部、国家发展改革委《关于同意调整新资源食品(保健品)申请审评费项目执收部门的复函》的通知
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中华人民共和国卫生部转基因食品卫生管理办法
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国家发展改革委、财政部关于药品生产经营质量管理规范认证收费标准及有关问题的通知
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健康新"食尚"
随着医学与营养学研究的进展,传统的饮食习惯悄然发生变化,饮食正朝着营养和保健的方向发展.下面要介绍的一些饮食习惯的变革,乍看来似乎有哗众取宠之嫌,实则"食"之有理.
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"唯美"饮食法
保持身体健康、身材苗条、面容相对年轻等一切保持美丽的目的,主要应靠注意饮食来达到.专家认为,以下几个要素是饮食时必须注意的.
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肠衣需求旺盛,安全卫生质量当先
近期,我国国内肠衣市场发生了巨大变化,出现了抢购情况,造成价格迅速上涨.例如部分地区猪原肠由原来的3.5~4.0元/根,上涨到目前的6.0~6.5元/根.
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标准曲线法测定松花粉破壁率
提出了一种测定松花粉破壁率的新方法,采用正交试验设计优化了影响测定的各种因素,得出了佳实验条件.试验表明该方法线性关系良好,准确度高,简便易行.
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生物传感器在食品分析中的应用与研究进展
食品工业为保证产品的质量以及对加工过程进行人为的控制,需要比较合适的分析方法.生物传感器藉其具有较好的敏感性、特异性,操作简便、响应速度快等优势正逐步挑战传统分析方法的主体地位.本文综述了生物传感器在食品成分分析、食品添加剂的测定及食品卫生检测等方面的应用,并对生物传感器的组成与工作原理进行了简短的叙述,并且展望了生物传感器在食品分析领域中的应用前景.
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螺旋藻多糖的研究及应用
螺旋藻水溶性多糖有显著的生理活性.人们对其化学结构和性质具有很大关注,期望找出多糖的化学结构、性质与生理功能之间的内在联系.本文综述了螺旋藻多糖的化学结构、性质与生理活性的研究状况,探讨了多糖的化学结构及螺旋藻在食品工业上的应用前景.
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让你的眼睛不再闹"水荒"--透明质酸与眼睛保健
人们常以心灵之窗、会说话的眼睛来形容眼睛的无限魅力.一个女人有神采的地方就是眼睛,流光溢彩的眼神能散发女人的丝丝妩媚.可是,面对镜子里的你,是否发现那双一向被自己钟爱着的眼睛,竟已不再明亮、澄澈,疲劳、干、涩、异物感频繁光顾你的眼睛,你意识到你的眼睛在闹"水荒"吗?长时间使用电脑、佩戴隐形眼镜、睡眠不足、干燥、空气污染都是眼睛健康的敌人,是造成上面种种现象的元凶.要想使眼睛灵活、晶莹、亮丽、发挥魅力,就应当对眼睛加以特别的保护,不但使它美丽,而且要使它健康.含透明质酸(HA)的眼科卫生用品就在这里初展头脚,日渐被众人接受.
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你了解她吗?她叫透明质酸
自然界的万事万物都扮演着各自不同的角色,可不管角色是什么,他们都拥有同样的梦想--做个明星.正是有这样的明星梦,才有了这么多的明星企业、明星演员、明星球员.明星,就是同行里的佼佼者.
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夏季膳食花作陪
鲜花不但美丽芳香,而且还有非常高的营养价值.用鲜花作为食品,不仅健身还能美容.据营养专家介绍,鲜花食品含有氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素,14种维生素,80多种活性蛋白酶及核酸、黄酮类化合物等活性物质.
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西洋参夏日消暑正当时
西洋参也称花旗参,原生长在美国、加拿大等.在我国又叫西参、洋参.近几年来,我国引种西洋参已获成功.秋季采摘.西洋参比人参小,长约2~6cm,粗约0.5~1cm,呈纺锤形.一般以条形、质硬、体轻、表面横纹紧密、清香味浓者为上品.
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低糖果酱制造条件对产品保存性的影响
探讨了低糖果酱制造中糖度、酸度等条件对产品品质以及保存性的影响,为生产既符合消费口味,又有益于健康的果酱制品提供科学依据.
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布氏杆菌病的检验与防治
布鲁氏杆菌病是人畜共患的慢性传染病,简称布氏杆菌病.特别是饲养奶牛、奶山羊、生猪及饮用鲜奶的人易感染.动物中常见的有牛型、猪型、羊型三种,各型对人都有易感性.在同一种内,依其生物学性状不同,羊分为3个生物型,牛分为9个生物型,猪分为4个生物型.近几年又有专家从森林鼠类中分离出森林鼠布氏杆菌;从狗群中分离到犬布氏杆菌.现代生活食用奶质制品量的提高,常将奶和奶制品搬上餐桌或作为饮料,接触机会增多了,因此,更应进一步了解布氏杆菌病的传染方式,扑灭方法和检验必要手段.
年 | 期数 |
2019 | 01 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 |
2013 | 01 02 03 04 05 06 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |