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食品与药品

食品与药品杂志

Food and Drug 식품여약품

  • 主管单位: 山东省药学科学院
  • 主办单位: 山东省生物药物研究院
  • 影响因子: 0.53
  • 审稿时间:
  • 国际刊号: 1672-979X
  • 国内刊号: 37-1438/R
  • 发行周期:
  • 邮发: 24-74
  • 曾用名: 山东食品科技杂志
  • 创刊时间: 1991
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《食品与药品》编辑部
  • 出版地区:
  • 主编: 凌沛学
  • 类 别:
期刊收录:
期刊荣誉:
  • 炒制温度和时间对栀子中栀子苷、绿原酸和鞣质含量的影响

    作者:李慧芬;张学兰

    目的 考察炒制温度和时间对栀子中栀子苷、绿原酸和鞣质含量的影响.方法 以CY640A型炒药机,在投药量一致的条件下,在多种温度下分别炒制栀子,制备不同受热条件的栀子供试品.用HPLC法分别测定各供试品栀子苷和绿原酸的含量,用皮粉法测定各供试品鞣质的含量.结果 在180~240 ℃之间,随着炒制温度升高,时间延长,栀子苷、绿原酸含量呈逐渐降低的趋势,鞣质含量呈先升后降的趋势,220℃炒制21 min的供试品鞣质含量高.结论 炒制温度和时间对栀子中栀子苷、绿原酸和鞣质含量有明显的影响;此方法为探讨栀子的炮制机理提供了实验依据.

  • 正交法优化姜黄油提取工艺的研究

    作者:胡小军

    目的 研究提取姜黄油的简单有效工艺.方法 在单因素的基础上研究正交优化姜黄油的提取工艺.结果 佳提取的工艺条件是姜黄粒度60目,料液比1∶40,提取3次.此工艺条件下姜黄油的提取率为97%.结论 此工艺条件简单、合理,提取率高.

  • 共生食用菌松茸菌丝体液体发酵的研究

    作者:李云;曾东方

    目的 研究松茸菌丝体液体发酵方法和佳条件.方法 经RAPD-PCR分析确认松茸菌丝体菌种,研究松茸液体深层发酵过程中菌丝体的生物量、残糖浓度和pH随时间变化的过程;比较不同种龄对菌丝体积累的影响,确立佳接种种龄;比较不同初始糖浓度发酵过程的结果,运用中间补糖的方法,确定优的补糖时间.结果 佳接种种龄为6 d;初始糖浓度较低有利于缩短松茸种子液生长的延迟期,较高则可使菌丝体在较长时间保持生长并获得较高的生物量产出.d 12为优补糖时间,在摇瓶体系中培养24 d终得到12.77 g/L的菌丝体生物量.结论 佳培养条件下,采用中间补糖法适合液体发酵过程中松茸菌丝体的积累.

  • 不同年龄大鼠脑中磷脂薄层扫描测定

    作者:张新;刘代成;刘书明

    目的 分析不同年龄大鼠脑中磷脂成分的变化.方法 用改进的薄层层析法分离磷脂,薄层扫描法定量测定.结果 改进后的层析法分离效果好,随着大鼠年龄的增长总磷脂与几种主要磷脂的量逐渐增多,占脑干重的百分比发生有规律的变化,PS/PE值逐渐减小.结论 用此方法测定不同年龄大鼠脑中的磷脂成分的变化简便、准确.

    关键词: 鼠脑 磷脂 薄层扫描
  • 壳寡糖对四氯化碳诱导的肝损伤的保护作用

    作者:郝苗;金黎明;杨艳

    目的 研究壳寡糖(COS)对四氯化碳(CCl4)诱导的肝损伤的保护作用.方法 雄性昆明种小鼠24只分为3组,正常对照组及CCl4模型对照组予以相应体积的生理盐水,COS组灌胃给予COS(1.5 g/kg),后2组于第12天腹腔注射CCl4(20 mg/kg)形成肝损伤模型.测定3组小鼠血清中丙氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)活性,以及肝匀浆中丙二醛(MDA)含量和DNA损伤情况.结果 COS组与CCl4模型对照组相比,ALT,AST活性和MDA含量分别低62.2%,52.9%和34.3%.DNA电泳结果示,COS组与CCl4模型对照组的DNA链都形成一系列约1 000 bp的DNA片断.结论 COS对CCl4诱导的肝损伤有较明显的保护作用,但是不能减轻DNA的氧化性损伤.

  • 非病毒基因载体在肺癌基因治疗中的应用

    作者:叶杰胜;张娜;邹伟伟;王举涛

    对近年采用非病毒载体(裸DNA、阳离子聚合物、阳离子脂质体)治疗肺癌的基本原理和研究进展作一综述.此法有望成为治疗肺癌的新方案.

  • 显脉旋覆花

    作者:赵丽;辛克勤;李永秋

    检索近年国内外介绍显脉旋覆花的相关文献资料,介绍显脉旋覆花主要化学成分和药理作用以及在国内的研究进展.

  • 神经酰胺及代谢关键酶与肿瘤的多药耐药

    作者:胡萍萍;田波;陈同钰

    多药耐药(multidrug resistence,MDR)是肿瘤化疗失败的主要原因,多年来学者一直致力于多药耐药机制的研究.神经酰胺作为细胞凋亡的第二信使,参与多种细胞凋亡,它与凋亡相关因子bcl-2、NF-κB的关系一直是研究的重点.葡萄糖神经酰胺合成酶(glucosylceramide synthase,GCS)可催化神经酰胺糖基化使其转变为葡萄糖神经酰胺,许多研究证明GCS与MDR表型有关.

  • 小麦籽粒淀粉的合成及其关键酶

    作者:肖波;刘雁雁;刘文涛

    淀粉是小麦的主要成分,在食品工业和淀粉化工行业应用广泛.现对小麦淀粉合成关键酶的研究进展作一综述.

    关键词: 小麦 淀粉
  • 2006年我国生化药物临床应用进展

    作者:边玲;韩文芳;蓝伟伟

    根据2006年相关文献,介绍我国生化药物在临床方面的应用进展.

    关键词: 生化药物 临床应用
  • 乳香中化学成分和药理作用的研究进展

    作者:郭辉;张玲

    乳香中主要含有五环三萜、四环三萜和大环二萜等化合物,具有良好的抗炎、抗肿瘤、抗氧化等作用,临床上具有广泛的应用价值.现对乳香的化学成分、药理作用和临床应用等方面的新进展作一综述,以冀为乳香的研究开发提供参考.

  • 谷氨酰胺在肝移植中的作用

    作者:鲁春燕;李军;孙淑娟

    谷氨酰胺(Gln)在肝移植中的作用包括:对肝脏缺血再灌注损伤的保护,改善肝移植患者的免疫功能,促进移植肝脏的细胞增生,抑制肝细胞凋亡,预防全肠外营养(TPN)肝脂肪变性,促进蛋白质合成和正氮平衡.应用谷氨酰胺的营养支持,可在多层面上促进移植肝脏的功能恢复及受者营养状态的改变.

  • 红景天活性成分及药理作用

    作者:袁瑜;张良;李玉锋

    红景天为景天属植物,种类较多,分布广.其主要化学成份有红景天苷、酪醇及红景天多糖,并且含有黄酮类化合物、酚类化合物、蛋白质、脂肪、微量挥发油及微量元素、氨基酸等.研究表明,红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗辐射、调节神经系统、心脑血管系统和免疫力等功效.现就其化学成分及药理作用作一综述.

  • 植物下脚料中抗氧化剂的研究及应用

    作者:郭丽萍;刘苇芬;朱英莲

    综述了近年植物下脚料抗氧化剂的研究现状,以及在食品、医药、化妆品等领域的应用.

  • 苦瓜化学成分提取及含量测定

    作者:刘红娜;高旭辉

    对近年有关苦瓜化学成分提取及含量测定方法的研究进展作一介绍.

  • 帕金森病治疗药物

    作者:邓顺周;李润铭

    帕金森病是一种中枢神经系统退变性疾病,其症状表现静止性震颤、身心反应迟钝、僵直和姿势不稳.其确切病因尚不明了,但有证据表明,帕金森病可能与环境和遗传等因素有关.现将国内外治疗帕金森病药物的使用现状和研究进展作一论述.

    关键词: 帕金森病 药物 治疗
  • 高速逆流色谱在天然产物分离中的应用

    作者:赵莹

    高速逆流色谱是一种连续液-液色谱技术,具有无固相载体的优点.现将近年高速逆流色谱在天然产物分离中的应用作一介绍.

  • 龙脷叶挥发油的气-质联用分析

    作者:汪小根;邱蔚芬

    目的 分析龙脷叶的挥发油成分.方法 水蒸汽蒸馏法提取龙脷叶挥发油,气-质联用(GC-MS)分析其成分,气相色谱面积归一化法测定计算各成分的相对百分含量.结果 经GC-MS分离出30个峰,鉴定16种化合物,占总峰面积的87.17%,占挥发油分离成分的53.3%.结论 龙脷叶精油中含有多种生物活性成分,有综合开发利用的价值.

  • 我国海带的加工利用和开发

    作者:刘树立;王春艳;王华

    对海带的性质、功能、提取、加工利用、开发现状以及前景作一综述.

    关键词: 海带 功能 提取 加工
  • HPLC法测定注射用丹香冠心中丹参素钠和原儿茶醛的含量

    作者:王玉团;彭艳丽;李勇

    目的 建立用HPLC法测定注射用丹香冠心中丹参素钠和原儿茶醛含量的方法.方法 ODS为固定相;甲醇-0.5%冰醋酸溶液(12:88)为流动相;检测波长280 nm.结果 丹参素钠在42.52~382.68 μg/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.999 8),平均回收率为100.54%(RSD=0.797%);原儿茶醛在8.14~73.30 μg/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.999 6);平均回收率为98.87%(RSD=1.282%);结论 此法简便,快速,准确、灵敏度高,重现性好,可用于注射用丹香冠心的质量控制.

  • 多媒体教学在眼科学研究生临床实习中的应用

    作者:方爱武

    为提高眼科学研究生学习临床知识的兴趣和实习效果,在临床实习带教的基础上开展多媒体教学,观摩手术录象、典型病例图片,应用多媒体开展讲座和疑难病例讨论.数年的实践证明,这个方法有利于提高学生毕业实习的质量.

  • 正大捷普联合重组人干扰素a-2b治疗疱疹性角膜炎

    作者:陈向东;唐罗生

    目的 评价阿昔洛韦滴眼液(正大捷普)和重组人干扰素a-2b滴眼液治疗单纯疱疹性角膜炎(HSK)的临床疗效.方法 治疗组HSK 62例,69眼,滴用正大捷普和重组干扰素a-2b滴眼液,并静脉滴注阿昔洛韦,对照组HSK 41例,43眼,用普通阿昔洛韦滴眼液联合羟苄唑滴眼液并静脉滴注阿昔洛韦,比较两组的治愈率、有效率及复发率.结果 治疗组疗效明显优于对照组(P<0.01),治疗组复发率低于对照组.结论 临床应用正大捷普联合重组干扰素a-2b滴眼液治疗单纯疱疹性角膜炎能提高疗效,降低复发率,具有较好的治疗和抗复发效果,降低了致盲率.

  • 我国药品价格政策体系简介

    作者:顾海;邱童;李璠

    1 改革历程1.1 计划经济体制下政府控制20世纪80年代前,我国广大农村有以赤脚医生为主体,覆盖面广的初级医疗保障体系,还有中西医并重的县级医院,以及功能完善的省市级医院.药品的价格完全由国家控制和制定.

  • 建立药品检验专题数据库的构想与实施方案

    作者:黄莹;李斌;周维利

    目前,我国医药卫生系统相继建立了各类医药专题数据库,但药品检验专题数据库较少.本所(山东省药品检验所)作为省级药品检验机构,应在信息管理、藏书建设、读者服务等方面突出药品检验工作的特点,建立专题数据库,带动全省药检系统,并充分发挥其重要作用.

  • 儿科消化不良患者黏膜嗜酸细胞增多及对H1/H2拮抗剂和色甘酸的治疗应答

    作者:柳晓云

    美国医师Friesen等在"临床儿科杂志"2006年45卷第2期(Clinical Pediatrics,2006,45(2):143-147)上发表了题为《儿科消化不良患者黏膜嗜酸细胞增多以及对H1/H2拮抗剂和色甘酸的治疗应答》的论著.报告相当多的消化不良患儿其胃十二指肠黏膜中嗜酸细胞增多,在接受双重抗组织胺治疗无应答后,加用肥大细胞膜稳定剂色甘酸可取得令人满意的效果.

  • 对于药品专利保护的探讨

    作者:刘莹;梁毅

    利用需求弹性理论、公共经济学原理及健康权与专利权属性比较等方法,结合TRIPS协议和国外的相关实践,研究药品的可及性问题.利用TRIPS协议中有关弹性规定的空间,保护我国创新尚未成熟的民族制药业.我国应优先考虑眼前急迫的需要,如解决缺医少药问题,然后才是逐步满足长远的需要,如鼓励自主知识产权.笔者认为,必须有步骤地完善药品专利制度中与药品可及性相关的制度,才能解决或缓解我国目前面临的绝大多数药品获得的困难.

食品与药品分期目录
期数
2019 01
2018 01 02 03 04 05 06
2017 01 02 03 04 05 06
2016 01 02 03 04 05 06
2015 01 02 03 04 05 06
2014 01 02 03 04 05 06
2013 01 02 03 04 05 06
2012 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 01 02 03 04 05 06
2010 01 02 03 04 05 06
2009 01 02 03 04 05 06
2008 01 02 03 04 05 06 07
2007 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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