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食品与药品

食品与药品杂志

Food and Drug 식품여약품

  • 主管单位: 山东省药学科学院
  • 主办单位: 山东省生物药物研究院
  • 影响因子: 0.53
  • 审稿时间:
  • 国际刊号: 1672-979X
  • 国内刊号: 37-1438/R
  • 发行周期:
  • 邮发: 24-74
  • 曾用名: 山东食品科技杂志
  • 创刊时间: 1991
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《食品与药品》编辑部
  • 出版地区:
  • 主编: 凌沛学
  • 类 别:
期刊收录:
期刊荣誉:
  • 复方丹益莲抗家兔动脉粥样硬化的作用及机制

    作者:刘洁;谭霄;张少璐;刘静;钟玉绪;孔德新

    目的 研究复方中药丹益莲防治动脉粥样硬化的作用及机制.方法 采用高脂饲料喂养及免疫损伤方法建立家兔动脉粥样硬化模型,随机分为模型组、丹益莲高剂量组、低剂量组、阳性药物辛伐他汀组,另设普通饲料喂养的家兔为正常对照组.药物干预8周后,心脏穿刺取血测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和载脂蛋白b(Apo-b).处死家兔,取冠状动脉HE染色观察粥样硬化斑块的形成;取肝脏测定谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)及超氧化物歧化酶(SOD);采用Western blot方法检测主动脉组织中血管细胞黏附分子1(VCAM-1)、基质金属蛋白酶2(MMP-2)及肿瘤坏死因子α(TNF-α)的表达水平.结果 与模型组比较,丹益莲给药组血管内膜斑块明显减小,血浆TG、LDL及Apo-b水平显著降低;肝脏GSH、GSH-Px、CAT和SOD含量明显升高,MDA含量显著降低;主动脉组织中VCAM-1、MMP-2和TNF-α表达水平下降.结论 复方丹益莲能显著抑制动脉粥样硬化斑块的形成,具有明显的抗动脉粥样硬化作用,其机制可能与降低血脂、减轻氧化应激及抗炎等有关.

  • 牡蛎水提液的遗传毒性研究

    作者:曹冲;王功霞;庄婕;张岱州

    目的 采用细菌回复突变试验、体外染色体畸变试验和小鼠骨髓微核试验研究牡蛎水提液的遗传毒性.方法 细菌回复突变试验中,牡蛎水提液设5000,2500,1250,625,312.5μg/皿5个剂量,计数在有无代谢活化系统时各剂量组回变菌落数;体外染色体畸变试验中,设5,2.5,1.25 mg/mL 3个剂量,染毒6,24 h,观察各组染色体畸变率;小鼠骨髓微核试验中,设2000,1000,500 mg/kg 3个剂量,每日给药1次,连续给药2天,观察各组微核发生率.结果 牡蛎水提液各剂量组回复菌落数、染色体畸变率、微核率与阴性对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05),结果均为阴性.结论 在本试验条件下,牡蛎水提液未见潜在的遗传毒性.

  • 利普司他汀的提纯工艺研究

    作者:高彦兵;梁红宝;赵军杰;祝加男;谢银堂;闫同顺

    目的 研究从毒三素链霉菌的发酵液菌粉中提纯利普司他汀(lipstatin)的新工艺.方法 对比不同溶剂对发酵液菌粉的浸提效果,并经脱色、萃取及结晶等步骤纯化.结果 乙腈从发酵液菌粉中浸提得到的粗提物中利普司他汀含量高,达50.7%,比甲醇、乙醇、丙酮的浸提效果高4倍;经纯化得到的利普司他汀含量高达85%.结论 此工艺步骤简单,成本低,为制备高纯度奥利司他(orlistat)提供了方便.

  • HPLC-MS分析注射用头孢硫脒中的杂质

    作者:于明艳;凌霄

    目的 采用液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)分析注射用头孢硫脒中的高分子聚合物及相关杂质.方法 色谱柱为MKF-GPC凝胶色谱柱(7.8 mm×30 cm,7μm),流动相为10 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈(80:20);离子源:ESI离子源;扫描模式:正/负离子扫描.结果 通过一级质谱图分析了注射用头孢硫脒中可能存在的高分子聚合物及相关杂质的分子结构.结论 本研究为分析注射用头孢硫脒中高分子聚合物及相关杂质提供了一种新方法,进而可为药品杂质控制和工艺优化提供参考.

  • 芍药苷碱水解工艺及产物抗炎活性研究

    作者:梁红宝;关永霞;马素燕;滕勇荣;杨宝峰;曹玉早

    目的 优化芍药苷碱水解工艺,并探讨其水解产物的抗炎活性.方法 选取温度、氢氧化钠浓度、时间3个变量进行单因素试验研究水解工艺,利用HPLC、IR和MS等方法对水解产物进行结构鉴定,以二甲苯引起的小鼠耳肿胀模型评价其抗炎活性.结果 芍药苷在0.1 mol/L氢氧化钠溶液中,30℃条件下反应30 min即完全水解,得到两种水解产物,经鉴定分别为苯甲酸和去苯芍药苷(debenzoylpaeoniflorin,DBP);DBP对二甲苯致小鼠耳肿胀具有明显的抑制作用.结论 DBP有明显的抗炎活性,抗炎活性接近芍药苷.

  • 沧州不同产地小枣中有机硒和无机硒的含量测定及差异分析

    作者:刘嘉坤;韩文风;杨栋梁

    目的 建立小枣中有机硒和无机硒的测定方法.方法 分别利用微波消解和80%乙醇溶液提取枣样,采用氢化物发生原子荧光光谱法(HG-AFS)测定总硒和无机硒的含量,差值即为有机硒.结果 硒的线性范围为0~100 ppb,检出限为0.0904 ppb,回收率94%~104%.结论 通过测定沧州4个不同产地20份小枣总硒、无机硒及有机硒含量,并采用方差分析,表明4个不同产地的小枣总硒含量、无机硒及有机硒含量差异有统计学意义,其中任丘和黄骅枣中不仅总硒含量高,且有机硒含量比例也大.

  • 一株产耐热耐碱木聚糖酶菌株的筛选及酶学性质研究

    作者:张晓元;郝荣华;刘飞;陈勉;朱希强;凌沛学

    目的 对分离得到的一株产耐热耐碱木聚糖酶细菌ZH-07进行鉴定,并对其产木聚糖酶进行酶学性质分析.方法 根据培养基上透明圈大小筛选产酶量高的菌株,通过菌落形态、生理生化特征及16S rDNA序列同源性比对等分析鉴定菌株种属.并通过一系列单因素试验、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和薄层色谱(TLC)进行酶学性质研究.结果 ZH-07菌株鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).该菌能以农业废弃物玉米芯为碳源,液体发酵产耐热耐碱木聚糖酶,50℃培养36 h,木聚糖酶的高酶活性达1664.9 U/mL;木聚糖酶的相对分子质量(Mr)约24×103,无纤维素酶活性;酶促反应适温度为70℃,适pH 10,70℃、pH 10处理3 h仍保持64.7%的活性.结论 Bacillus subtilis ZH-07产木聚糖酶有较好的热稳定性和碱稳定性,在低聚木糖工业生产中有巨大应用潜力.

  • 苗药一枝黄花及其混伪品的DNA条形码鉴别

    作者:聂平;肖炳燚;罗晖明;刘丽;李文莉;林海;丁野

    目的 选用DNA条形码对湖南苗药一枝黄花及其混伪品进行分子鉴定,为其药材鉴别与安全提供技术支撑.方法 利用DNA条形码方法,分别对一枝黄花及其混伪品的ITS2核基因片段和psbA-trnH叶绿体基因片段进行扩增并双向测序,使用CodonCode Aligner软件对其序列进行拼接,用MEGA软件对数据比对分析,构建邻接(NJ)系统聚类树鉴定分析,并用Koetschan等分析预测ITS2二级结构.结果 一枝黄花的ITS2序列长度为223 bp,其种内平均K2P遗传距离小于混淆品的种间K2P遗传距离;由所构建的系统NJ聚类树图表明,各物种呈现一定的区域性,又可与其它物种明显区分,而基于psbA-trnH序列构建的统聚类树图不能将一枝黄花区分;通过ITS2二级结构比对分析,一枝黄花和其混伪品的4个螺旋发出时的角度及螺旋区的茎环位置、大小、数目均有明显区别.结论 ITS2作为条形码可方便快捷地鉴别一枝黄花及其混淆品,进一步验证了DNA条形码技术鉴定中药材的有效性.

  • 脱毒银杏粉对高脂饮食小鼠肥胖的缓解作用

    作者:石开文;刘海英;蒋宝维;王荣

    目的 建立C57BL/6J小鼠肥胖模型,并在此基础上分析脱毒银杏粉对肥胖的缓解作用.方法 实验动物分为4组,分别为对照组、模型组、模型+面粉组、模型+银杏粉组.动物饲养结束后分析不同处理组小鼠血液、肝脏、脂肪组织生理指标.结果 银杏粉组小鼠与模型组和面粉组比较,血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、谷氨酸-丙酮酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、游离脂肪酸和瘦素的含量显著降低.肝脏和附睾脂肪组织指标测定结果显示,与模型组和面粉组相比,银杏粉组肝脏中甘油三酯、总胆固醇的含量显著降低.结论 长期食用脱毒银杏粉对小鼠肥胖有显著的缓解作用.

  • 液相色谱-串联质谱法测定大鼠体内凤仙萜四醇苷B血药浓度及其药动学研究

    作者:滕学鹏;邓志鹏;董伟;邹本奎;仲浩

    目的 建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定大鼠血浆样品中凤仙萜四醇苷B浓度的方法,并进行药动学研究.方法 取6只大鼠,尾静脉单剂量注射凤仙萜四醇苷B 1.0 mg/kg,分别于给药前和给药后2,5,20,40,60,90,120,180 min眼眶隐静脉丛采血,采用LC-MS/MS测定其血药浓度,并采用DAS计算药动学参数.结果 凤仙萜四醇苷B在大鼠体内的主要药动学参数t1/2z为0.518±0.114 h,C2min为159.11±9.17 ng/mL,AUC0-t为142.86±23.53 ng?h/mL.结论 本方法选择性好、灵敏度好、准确度高,可为下一步该化合物临床前药动学研究提供方法学依据.

  • 不同生长年限川牛膝中葛根素和杯苋甾酮含量比较与分析研究

    作者:王奎鹏;余海滨

    目的 比较不同生长年限川牛膝药材中葛根素和杯苋甾酮的含量差异,为其采收年限确定和质量控制提供依据.方法 采用高效液相色谱法,色谱柱为Kromasil C18(250 mm×4.6 mm,5μm),检测波长243 nm,流动相0.1%磷酸溶液-乙腈,流速1.0 mL/min.结果 不同生长年限川牛膝药材中杯苋甾酮的含量高低依次为:3年(0.84±0.14 mg/g)>2年(0.65±0.09 mg/g)>1年(0.46±0.08 mg/g);葛根素的含量高低依次为:3年(21.41±10.21μg/g)>2年(10.08±7.96μg/g)>1年(6.97±4.12μg/g).结论 不同生长年限的川牛膝药材中两种有效成分含量有明显的差异(P<0.05).因此,应以3年生的川牛膝采收入药佳.

  • 11β-羟基类固醇脱氢酶1在2型糖尿病中的研究进展

    作者:张晶晶;蔡金艳;郭姣

    糖尿病(diabetes)系一组由于胰岛素分泌缺陷及(或)其生物学作用障碍引起的以高血糖为特征的代谢性疾病,成为继心血管、肿瘤之后的第三号健康杀手.其中2型糖尿病(T2DM)占90%以上,寻找治疗T2DM的新药物成为迫在眉睫的任务.研究表明,糖皮质激素(glucocorticoid,GC)是胰岛素的拮抗激素之一,11β-羟基类固醇脱氢酶1(11β-hydroxy steroid dehydrogenase type 1,11β-HSD1)是糖皮质激素的代谢酶,可通过调节局部组织中有活性的糖皮质激素水平影响机体内的糖脂代谢,因此11β-HSD1已成为治疗T2DM的靶点.本文就11β-HSD1在T2DM中的新研究进展进行综述.

  • 一种新型血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂非马沙坦

    作者:尹贻虎;窦春水;薛玉涛;姚庆强

    非马沙坦是一种新型的非肽类血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂,具有选择性阻滞血管紧张素受体1(AT1)的效果,在多种高血压类型中表现出快速和有效的抗压效果.临床前研究及临床实验表明,非马沙坦耐受性良好,安全性高于其他血管紧张素受体拮抗剂(ARB)类药物,在降低心脏舒张压方面更有效,很有潜力成为未来二十年内优异的ARB类药物.该药于2010年9月通过韩国食品药品监督管理局批准用于治疗原发性高血压.本文对其药理作用、药动学、临床试验、安全性等进行归纳总结.

  • 咖啡酸研究概况

    作者:孙皓熠;郝宝燕;张浩超;陈行;孙敬勇

    咖啡酸存在于多种中草药植物中,药理作用广泛,已应用于临床.现对其化学结构、来源、含量测定、药理作用和临床应用作一综述,期望为其进一步的研究和开发利用提供参考.

  • 莱菔子化学成分与药理作用研究进展

    作者:赵振华;李媛;季冬青;张宁;张芳;张强;张永清

    莱菔子为萝卜(Raphanus sativus L.)的干燥成熟种子,含生物碱、硫代葡糖苷、异硫氰酸盐、黄酮、挥发油、脂肪油、蛋白质、多糖等化学成分,具有平喘、镇咳、祛痰、抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、增强胃肠道动力、改善泌尿系统等多种药理作用.本文综述了近年莱菔子化学成分和药理作用的研究概况,为其开发和利用提供理论依据.

  • 基于应用能力培养的《食品营养学》多元化教学模式的探索与实践

    作者:郭丽萍;唐娟;王凤舞

    食品营养学课程的传统教学是以教师讲解、学生被动接受为主的教学方式,学生虽然能掌握基本知识,但应用实践能力相对较差.通过以学生为主体的多元化教学模式的实践,及课后延续性教学模式的构建,激发了学生的自主学习热情,提高了学生发现问题和解决问题的能力及团队合作精神,取得了良好的教学效果.

  • 高职高专药学类专业药剂学课程设计探索

    作者:樊轻亚;钟力群

    目的 为提高药学类专业药剂学课程的教学水平提供参考.方法 根据药剂学课程的特点,从课程设计理念与思路、设计内容、设计模式与创新、教学方法运用等四个方面进行阐述.结果 通过整合教学内容,改革实验课教学、教学方法和考核方式等措施,我院药学类专业药剂学课程的教学水平显著提高,学生的学习兴趣也大幅提高.结论 我院的药剂学教学改革取得了一定的成效,有利于药学类专业创新性和应用型人才的培养.

  • 湿生萹蕾药材的薄层色谱鉴别和含量测定研究

    作者:孙跃宁;罗明英

    目的 建立湿生萹蕾药材的定性和定量控制方法.方法 采用薄层色谱法(TLC)鉴别药材中木犀草素成分;采用高效液相色谱法(HPLC)测定湿生萹蕾中齐墩果酸和熊果酸含量.结果 以环己烷-乙酸乙酯-甲酸(8:9:0.5)为展开剂,TLC分离效果理想;齐墩果酸在0.2024~1.2144μg范围内呈良好的线性关系(r=0.9999),平均回收率(n=6)为97.3%,RSD为1.03%;熊果酸在0.1641~0.9845μg范围内呈良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率(n=6)为97.7%,RSD为0.91%.结论 本方法简便、快速,可作为湿生萹蕾药材的定性和定量控制方法.

  • 医院药事安全管理体系建设实践

    作者:蔡薇薇;李建勋

    目的 为顺应医院发展要求,探索医院药事安全管理体系的建设.方法 通过医院药事安全管理组织、文件体系、运行体系、绩效考核体系,构建医院安全管理体系.结果 医院安全管理体系形成了完整的药事安全控制链,实现了药事安全闭环管理,达到保障患者用药安全,提升药事管理水平与持续改进的目的.结论 药事安全管理体系建设强调风险评价和控制、安全文化建设与持续改进.

食品与药品分期目录
期数
2019 01
2018 01 02 03 04 05 06
2017 01 02 03 04 05 06
2016 01 02 03 04 05 06
2015 01 02 03 04 05 06
2014 01 02 03 04 05 06
2013 01 02 03 04 05 06
2012 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 01 02 03 04 05 06
2010 01 02 03 04 05 06
2009 01 02 03 04 05 06
2008 01 02 03 04 05 06 07
2007 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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