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腹膜透析患者营养知识及膳食营养摄入的调查

周紫娟;刘红;李莉;陈伟

摘要: 腹膜透析是治疗终末期肾病的有效手段之一,正得到越来越多的应用.随着腹膜炎的有效控制,营养不良成为腹膜透析的突出并发症,逐渐为人们重视.导致病人发生营养不良的因素有病人摄入较少、透析液中蛋白质的丢失等,有研究证实透析液中丢失蛋白质为5~15 g/d ,丢失氨基酸为2~4 g/d[1].Burkart发现49.6%的腹膜透析患者存在营养不良, 其中重度营养不良为8%[2].而我国营养不良的发生率为58%[3].营养不良会影响患者的生活质量,使其住院率及死亡率增加,血白蛋白(Albumin,ALB)每下降1.0 g / L则住院的危险率增加5.2倍.营养不良的患者腹膜炎的发生率高.血ALB<25 g/L,则死亡的危险性增加18倍[2].对腹膜透析患者的膳食进行指导,保证每天足够的热量和蛋白质摄入是避免和改善腹膜透析患者营养不良的基本手段.因此,应对腹膜透析患者进行系统的健康教育,使其掌握必要的营养知识,但是抽象数字往往达不到使患者正确安排饮食的目的,所以每个患者均需具体的膳食指导.我们对腹膜透析中心随诊患者进行了营养问题调查与食谱调查,以了解我国腹膜透析患者膳食特点并制订更加有效的饮食指导方案.

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