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脂多糖激发树突状细胞对过敏性哮喘小鼠的影响
脂多糖(lipopolysacchride,LPS)是一类由糖和非糖物质共价结合成的复合物,广泛存在于动物细胞膜和植物细胞壁中,其化学性质基本类似.
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植物固醇与心血管疾病的研究进展
植物固醇是植物细胞壁的主要成分,结构类似胆固醇.植物固醇能竞争性地抑制胆固醇的吸收,从而降低血清总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C).美国ACC/AHA[1]以及我国成人血脂异常防治指南[2]都提到,植物固醇可用于降低血清LDL-C水平,从而降低冠心病的危险性.国内相关文献不多,本文参考相关文献对此作一综述.
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纤维素酶在补骨脂提取工艺中的应用
为考察纤维素酶破坏植物细胞壁后,对中药材香豆精成分的提取效果,我们选择补骨脂进行加酶组和未加酶组提取对比实验,采用薄层扫描法,以其有效成分补骨脂素作为考察指标.实验结果表明:加酶组比未加酶组提高补骨脂素收率23%(n=5).
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植物雌激素与雌激素相关性疾病
植物雌激素(Phytoestrogens)是存在于植物中,结构与雌激素相似、并具有雌激素效能的天然化合物。人类可从植物获取该类化合物并将其活化以发挥雌激素效应。更年期妇女使用该类化合物可改善因内源性雌激素不足所致激素相关性疾病,如更年期综合征、骨质疏松症、冠心病、高血脂及部分肿瘤的发病状况,从而发挥潜在的预防保健作用,现就此作如下概述。1 一般回顾1.1 膳食来源 植物雌激素包括异黄酮(isoflavones)和木质素(lignans)两大类,它们都以无活性的前体形式存在于植物中。异黄酮主要存在于豆类作物(大豆和豌豆中含量丰富)和齿状植物(如苜蓿、三叶草),人类从各类豆制品获得异黄酮。木质素前体物质--罗汉松质素和司可落叶松质素以植物细胞壁的构成成分分布于富含纤维的种籽植物如油籽、干海藻、全豆、谷糠、豆类壳蔬菜和水果中,亚麻籽中木质素含量丰富,约百倍于其他植物。1.2 体内代谢膳食中异黄酮和木质素前体进入低位小肠和结肠后,经肠丛中细菌糖苷酶发挥裂解作用转化为具有生物活性并易于吸收的异黄酮分子如金雀黄素(60%)、葛根黄豆素(25%)、黄豆黄素(15%)和木质素分子enterodi-ol、enterolactone,并被肠粘膜吸收入血,经血循环和淋巴途径到达肝脏。部分被摄取、结合,其余部分随胆汁排入肠腔,并再次被吸收入血。经过反复肠肝循环(一般5~10次肠肝循环)后,大部分异黄酮在肝内与葡萄糖醛酸结合转化为水溶性物质,其余以硫酸酯或硫酸葡萄糖酐形式排入尿液和粪便,也有少量异黄酮在肠内直接分解为无雌激素活性的对苯乙酚排出体外。已从人类血清、尿液、胆汁、精液以及牛的奶中检测到多种异黄酮、木质素分子及其代谢产物,所有这些证明哺乳动物能够自膳食中摄取植物雌激素的前体,并且体内存在相应的代谢转化途径。 血循环中大部分异黄酮以弱键与血清白蛋白结合,小部分呈游离状态溶于脂蛋白中。异黄酮经血流被靶细胞摄取后,与胞质中的雌激素受体(α或β受体,ER)结合,异黄酮-ER复合物移入细胞核并激活雌激素基因反应片段(ERE),遂产生生物效应。
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膳食纤维,让您身体更健康
膳食纤维也称食物纤维,是植物细胞壁的主要成分,以非淀粉多糖类物质及木质素为主,它们不能被人体肠道内消化酶消化,但能被肠内的某些微生物部分酵解和利用.膳食纤维通常分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,前者包括果胶等亲水胶体物质和部分半纤维素,能溶于水,并在水中形成凝胶体,主要存在于燕麦、豆类、水果、海藻类和某些蔬菜中;后者包括纤维素、木质素和部分半纤维素,主要存在于全谷物制品(如麦糠)、蔬菜和坚果中.虽然人体不能吸收利用膳食纤维,但它在机体消化吸收过程中的重要作用却不可替代.
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甲壳素
甲壳素,为真菌类植物细胞壁和节肢动物外骨骼的主要组成部分,多存在于自然界中的低等植物菌类(如灵芝、冬虫夏草)、藻类的细胞、甲壳动物(如虾、蟹、昆虫)的外壳、高等植物的细胞壁等处。甲壳素是除纤维素以外的又一大类多糖,是宇宙中唯一带正电的阳性天然食物纤维(动物性食物纤维),被誉之为“第六生命要素”,因此被欧美国家认定为机能性免疫物质。
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健康离不开膳食纤维
现在有相当多的人为便秘而烦恼,女性尤为突出.宿便长时间滞留在大肠内,对人体有害的细菌就会在肠内繁殖,产生的腐败物质会引起人们的疲劳感、皮肤粗糙等各种不适.日本大妻女子大学池上幸江教授发出警告:"现代人饮食营养过剩,唯膳食纤维令人惊讶地不足."膳食纤维是植物细胞壁及细胞内不能被人体消化酶分解的物质的总称.从上世纪70年代起膳食纤维被列为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的"人类第六营养素".
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膳食纤维
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维.纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中.常见的大麦、豆类、胡萝卜、、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出.所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想的水准之上,还可帮助糖尿病朋友改善胰岛素水平和三酸甘油脂.
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粗细搭配好吃又健康
膳食纤维是食物中来自植物细胞壁的、人体难于消化的非淀粉多糖成分.其种类包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等.可溶性膳食纤维溶于水、并形成凝胶体、产生饱腹感,在肠道与葡萄糖、脂肪结合,主要存在于燕麦、豆类、水果、海藻、蔬菜中,可降低餐后血糖、降低血脂、有助减肥.不可溶性纤维不溶于水、在肠道软化粪便,存在于全谷物制品,如麦糠、蔬菜、水果中,可改善便秘,预防肠癌.
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细菌纤维素的研究和应用新进展
纤维素是地球上丰富的生物聚合物,主要分布于植物如树木、棉花等中,它是形成植物细胞壁的主要成分,也是形成许多真菌、藻类细胞壁的主要成分.随着人们对纤维素类产品需求的增加,人们获取纤维素的方法正不断地改进和更新.
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甲壳质及其衍生物在医学领域应用的进展
甲壳质(β-(1,4)-2乙酰胺基葡聚糖,Chitosan),又名甲壳素、壳多糖等.1811年由法国学者布拉克诺(Braconno)发现,1823年由欧吉尔(Odier)从甲壳动物外壳中提取,并命名为CHITIN,译名为几丁质.初的研究显示,甲壳质是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖,是生物界唯一的碱性多糖,广泛存在于甲壳纲动物如蟹、虾、软体动物、昆虫、真菌、海藻及高等植物细胞壁中.
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膳食纤维在预防肛肠疾病中的积极意义
膳食纤维是指人体小肠消化吸收,而在人体大场能部分或全部发酵的可食用的植物性成分,碳水化合物及其相似物质的总称,包括多糖、单糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便,调节控制血糖浓度,降血脂的一种或多种生理功能。膳食纤维是一种可以食用的植物性成分,而非动物成分,主要包括纤维素,半纤维素,果胶及亲水胶体物质,如树胶,海藻多糖的组分;另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素;不被人体消化酶所分解的物质,如抗性淀粉,抗性糊精,抗性低聚糖,改性纤维素,粘质,单糖以及少量相关成分,如蜡纸,角质,软木脂等。简单地说;所谓膳食纤维,指的就是来自植物性食物中的纤维素与半纤维素,它们在人体消化道中不会被酶所分解。但肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵,从而大大增加粪便的体积。
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第七营养素——膳食纤维
在乡间田野中发现第七营养素人们都知道,糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水,合称为维持生命健康的六大营养要素.而食物纤维像只丑小鸭,被看成是派不上用场的消化不了的残渣废料,长期备受冷落.虽然早在半个世纪前,就有学者提出将植物细胞壁的纤维素、半纤维素和木质素等成分统称为"食物纤维",但并未受到人们的重视.直到上个世纪70年代,食物纤维终于遇到基柏特这位伯乐,脱颖而出并崭露头角,一跃成为食物营养家族中一名新秀,排名第七,因而被称为"第七营养素".