"男人牛奶、女人豆浆"有无道理?

近,喝豆浆成为风潮,成为与养颜美容和预防骨质疏松相关的一种行为.但拥护者通常只集中在女性当中,有很多人问我:男人能喝豆浆吗?听说豆浆中含有的异黄酮,男人喝了会变娘娘腔还会伴有乳房发育.

异黄酮和骨质疏松

异黄酮是主要存在于大豆及大豆制品中的一类植物雌激素。近年来，大量的细胞培养、组织培养以及动物实验表明，异黄酮能对骨代谢产生明显影响，促进骨形成，抑制骨吸收，有效地预防骨质疏松的发生。流行病学研究也提示它可能对骨质疏松症的发生有一定预防作用。

096 异黄酮摄入量与绝经后妇女的心血管健康

葛根馒头的佳工艺研究与营养成分分析

本文将研磨的葛根粉添加到面粉中制成葛根馒头，采用单因素试验和正交实验方法，通过对馒头的质地、色泽、口感气味和内部结构等感官指标进行综合评分，确定其佳工艺配方为高筋面粉42.91%、葛根粉14.3%、酵母2.29%、白糖14.3%、清水25.74%、小苏打0.17%和泡打粉0.29%。其成品质地松软，具有葛根香味。实验结果表明，葛根馒头中的氨基酸、膳食纤维、钙和异黄酮含量分别比普通馒头提高了23.09%、16.32%、92.54%和344.44%，为葛根资源的综合利用提供新的途径。

植物雌激素对雄性生殖系统的影响

植物雌激素是存在于天然植物中的一组化合物,能与雌激素受体(estrogen receptor,ER)结合并诱导具有雌激素活性的非甾体类化合物的产生[1,2],因此在人体内能发挥雌激素样作用.同时,它们具有弱雌激素活性以及通过其他途径减少体内雌激素的生成.近年来随着对植物雌激素研究的逐渐深入,有证据表明雄性生殖系统疾患,如雄性生殖器官发育异常和精子数目减少等可能与这些物质密切接触有关[3].

北京地区成人雌马酚代谢表型及其影响因素研究

目的 了解北京地区成人雌马酚代谢表型及雌马酚的生理范围,分析雌马酚表型与膳食等生活方式的关系.方法 应用现况调查方法,筛选出200名在北京市区居住5年以上、20～72岁成年人,男女各100人.填写问卷获得人口学特征及吸烟饮酒等生活方式,用两天膳食记录法获得膳食营养素摄入量,采用HPLC法分析负荷大豆异黄酮前后尿中雌马酚等大豆异黄酮24h排泄量,计算产雌马酚者比例及其与膳食等因素的关系.结果 负荷前雌马酚生理范围0～76.56μmol/24h,产雌马酚者比例为26.8%,负荷后比例提高到60.4%.产雌马酚者与非产生者之间大豆类食品及各种营养素摄入量差异无显著性(P>0.05).大豆异黄酮摄入量与排泄量呈正相关关系(相关系数为0.49～0.58,P<0.01).结论 在日常膳食条件下,大约有1/4北京成人尿液中能检测到雌马酚,但潜在的产生雌马酚的能力很大.

保山透心绿蚕豆异黄酮的提取

目的 充分利用保山透心绿蚕豆资源,开发异黄酮提取来源.方法 以保山透心绿蚕豆为原料,石油醚脱脂,70%乙醇醇提(料液比1∶20),乙酸乙酯萃取.结果 在上述提取条件下,异黄酮提取率为0.535%,异黄酮纯度为95.6%.结论 保山透心绿蚕豆可作为异黄酮提取来源.

甘青鸢尾中新的异黄酮和黄酮醇

005葛根防治骨吸收的研究进展

葛根中含有大量的异黄酮成分,其与雌激素缺乏引起的骨吸收的关系日益受到人们的关注.本文介绍了葛根的有效成分葛根素的结构、代谢、雌激素样活性及其与骨吸收的关系.

近十年葛根防治骨质疏松症的研究进展

葛根是一种药食同源植物,含有大量异黄酮.实验研究表明葛根及相关提取物在体内外实验中有增加骨量、改善骨代谢的功能.临床研究发现葛根能改善骨质疏松症病人的骨代谢生化指标,并改善患者的临床症状,一些防治骨质疏松症的中药复方也开始加入葛根,说明葛根治疗骨质疏松症已得到认可并应用于临床.本文对近十年来葛根防治骨质疏松症的研究进展作一综述,并对未来做出展望.

灰毛豆中异黄酮类、鱼藤酮类及coumestan类化合物分析

目的:探讨灰毛豆Tephrosia purpurea枝叶部位的化学成分;丰富灰毛豆属植物的化学成分数据库.方法:采用多种色谱分离手段和现代波谱分析方法以及通过对照文献,深入系统地对灰毛豆T.purpurea的枝叶部分进行了化学成分分离提取及结构鉴定.结果:从灰毛豆T.purpurea中共分离鉴定出10个异黄酮类化合物,分别为12a-dehydro-6-hydroxysumatrol (1),elongatin (2),tephcalostan C (3),7,4’-dihydroxy-3’,5'-dimethoxyisoflavone(4),4’-demethyhoxicarol isoflavone (5),tephcalostan B(6),5,7-di-O-prenylbiochanin A(7),tephcalostan D(8),tephcalostan (9),6a,12a-dehydro-2,3,6-trimethoxy-8-(3’,3’-dimethylallyl)-9,11-dihydroxyrotenone(10),3,4,8,9-dimethylenedioxypterocarpan (11),12a-hydroxy-β-toxicarol (12).结论:除化合物4外,其他11个化合物均为首次从该植物中分离得到.

通脉方化学成分

目的:研究通脉方(葛根、丹参、川芎)的化学成分,为中药复方物质基础研究提供示范.方法:采用大孔吸附树脂、硅胶、Sephadex LH-20、反相高效液相色谱等柱色谱法进行分离、纯化,根据化合物的理化性质和谱学数据鉴定其结构.结果:从通脉方水提取物中分离得到34个化合物,分别鉴定为:丹参酮I(1)、隐丹参酮(2)、二氨丹参酮I(3)、芒柄花素(4)、原儿茶醛(5)、大豆昔元(6)、反式-阿魏酸(7)、芒柄花苷(8)、5-羟基芒柄花苷(9)、洋川芎内酯H(10)、葛根苷D(11)、染料木苷(12)、大豆苷(13)、3'-甲氧基葛根素(14)、芒柄花素-8-C-β-D-呋喃芹糖基-(1→6) -O-β-D-吡喃葡萄糖苷(15)、芒柄花素-7-O-β-D-呋喃芹糖基-(1→6)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(16)、澳白檀苷(17)、5.7-二羟基4'-甲氧基异黄酮-7-D-β-D-木糖基-( 1→6) -β-D-吡喃葡萄糖苷(18)、鹰嘴豆芽素A-8-C-β-D-呋喃芹糖基-(1→6)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(19)、葛根素(20)、蔗糖(21)、腺嘌呤核苷(22)、葛根素芹菜糖苷(23)、3'-羟基葛根素(24)、3'-甲氧基大豆苷元-7,4'-二-O-β-D-吡喃葡萄糖昔(25)、大豆苷元-7,4'-O-葡萄糖苷(26)、3'-甲氧基大豆苷(27)、芒柄花素-8 -C-β-D-吡喃木糖基-(1→6)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(28)、染料木素-7-O-β-D-呋喃芹糖基-(1→6) -O-β-D-吡喃葡萄糖苷(29)、染料木素-8-C-呋喃芹糖基-(1→6)-O-β-D-吡哺葡萄糖苷(30)、大豆苷元-7-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4) -O-β-D-吡喃葡萄糖苷(31)、大豆苷元-7-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)-0-β-D-吡喃葡萄糖苷(32)、3'-羟基葛根素芹菜糖苷(33)、6"-O-D-木糖基葛根素(34).结论:综合以上及葛根、丹参、川芎单味药材化学成分的研究结果,判断通脉方主要化学成分为异黄酮类,来源于组方中的葛根；3个丹参酮类化合物来源于组方中的丹参；洋川芎内酯H来源于组方中的川芎.虽然单味药材的化学成分在复方中皆有体现,但主要是君药葛根的化学成分.16,17,29为首次从葛根及葛属中分离得到.

HPLC测定芪芍方有效部位中芒柄花素的含量

目的:进一步表征芪芍方有效部位中异黄酮类化合物的含量,建立HPLC法测定芪芍方有效部位中芒柄花素含量的方法.方法:采用ODSHYPERSIL色谱柱(4.6 nm ×250 mm,5μm),乙腈-2‰磷酸水梯度洗脱,柱温35℃,流速1 mL·min -1,检测波长249 nm.结果:芒柄花素的线性回归方程为Y=6×106X - 16 320(r=0.999 8),表明芒柄花素在0.036 48～0.364 8 μg,线性关系良好.平均加样回收率为98.70％,RSD 0.77％.3批芪芍方有效部位中芒柄花素的平均含量分别为0.81,0.74,0.63 mg·g-1.结论:方法简便、准确、重复性好,可以用于芪芍方有效部位中芒柄花素的质量控制.为芪芍方有效部位中异黄酮类化合物质量控制方法的建立提供支撑,同时为有效控制芪芍方有效部位质量奠定基础.

基于发酵原理的淡豆豉异黄酮分析方法

目的:探究淡豆豉中异黄酮合适的分析评价方法,分析《中国药典》方法(简称药典法)的科学性.方法:从发酵原理的角度,分析淡豆豉异黄酮不同分析方法的差异;应用高效液相色谱法,同时定量分析药典法淡豆豉与对照组淡豆豉发酵过程中3种异黄酮苷元的变化.结果:淡豆豉中大豆苷元、黄豆黄素、染料木素3种苷元的线性、精密度、重复性、稳定性均良好,平均加样回收率分别为99.76％,99.96％,100.22％.与前酵制曲工序结束样品相比,两种方法经过后酵再闷工序后,苷元含量显著增加;与对照组相比,药典法工艺制备淡豆豉样品异黄酮苷元总量有显著优势,以后发酵再闷15 d作为发酵终点,异黄酮苷元总量可达1 212.23 μg·g-1.结论:历代以来,淡豆豉发酵制备讲究“发透”.从发酵原理分析,淡豆豉发酵制备过程中异黄酮总量略有下降,异黄酮苷元类化合物含量显著升高.采用HPLC法直接定量分析生物活性较高的异黄酮苷元类成分,该分析方法较为简单,灵敏度、准确度较高,建立合适的标准,可更有效控制淡豆豉的质量.药典法收载工艺发酵制备的淡豆豉,质量较佳.

响应面分析法优化葛根中异黄酮提取工艺

目的:优选葛根中异黄酮的提取工艺.方法:以葛根异黄酮为评价指标,通过响应面分析法优化葛根异黄酮的提取工艺,并对佳提取工艺进行工艺验证.结果:葛根异黄酮的佳提取工艺为65％乙醇,超声提取28 min,料液比1∶29,异黄酮的提取率可达4.87％.结论:采用响应面分析法优化对葛根异黄酮提取条件进行优化合理可行.

甘肃不同产地及不同生长年限红芪和黄芪中4种异黄酮类成分的含量对比

目的:建立甘肃红芪和黄芪药材中4种异黄酮类成分含量测定的方法,比较甘肃不同产地一年生、二年生红芪和黄芪中4种异黄酮类成分含量.方法:以毛蕊异黄酮苷、芒柄花苷、毛蕊异黄酮、芒柄花素为对照品,采用HPLC法,AgilentEclipse-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),乙腈-0.1％磷酸水梯度洗脱,在254 nm处检测.结果:毛蕊异黄酮苷在2.25～0.005 625 μg(r =0.999 7),芒柄花苷在2.22～0.111 μg(r=0.9994),毛蕊异黄酮在0.112～0.001 12μg(r =0.999 9),芒柄花素在1.68～0.001 68 μg(r =0.999 8)与峰面积呈良好的线性关系.红芪和黄芪的平均加样回收率均在95％ ～105％,RSD均＜3％(n=6).结论:该研究建立的红芪和黄芪中4种异黄酮类成分含量测定方法简便、准确、重复性好,可用于甘肃地区红芪和黄芪中4种异黄酮类成分含量测定及其对比研究.从4种异黄酮类成分含量分析,一年生、二年生红芪质量相当,一年生黄芪优于二年生,且黄芪质量优于红芪.红芪佳产区为武都,黄芪佳产区为宕昌.甘肃地区红芪芒柄花素含量高于黄芪,黄芪毛蕊异黄酮苷、毛蕊异黄酮、芒柄花苷含量高于红芪.在开发和利用甘肃红芪和黄芪时,应根据二者异黄酮含量各自优势有所选择,二者不适合替代使用.

淡豆豉与黑豆提取物抗癌细胞增殖作用及4种异黄酮成分的含量测定

目的:探讨淡豆豉和黑豆提取物对乳腺癌MCF-7细胞增殖的调节作用,并检测提取物中4种异黄酮成分的含量.方法:MTT法观察淡豆豉和黑豆提取物对乳腺癌细胞株MCF-7细胞增殖率的影响,Annexin/PI法流式细胞仪分析检测细胞的早期凋亡,高效液相色谱法检测淡豆豉和黑豆提取物中4种异黄酮成分大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素的含量变化.结果:淡豆豉和黑豆提取物对MCF-7细胞的增殖均有抑制作用且诱发癌细胞凋亡,但高浓度淡豆豉提取物的抑制痛细胞增殖作用明显高于黑豆(P＜0.05).淡豆豉提取物中大豆苷、大豆苷元和染料木素的含量显著高于黑豆提取物(P＜0.01),但染料木苷的含量末见明显变化.结论:淡豆豉提取物与黑豆相比具有较强的抑制癌细胞增殖作用,淡豆豉中含量较高的异黄酮成分大豆苷、大豆苷元和染料术素,可能是其较强的抗癌细胞增殖作用的物质基础.

山西产葛根总黄酮及3种异黄酮含量的测定

目的:测定山西产葛根总黄酮及3种异黄酮的含量.方法:紫外分光光度法测定葛根总黄酮的含量,检测波长250nm.高效液相色谱法测定葛根3种异黄酮的含量,色谱柱为Uvis-201( 4.6mm×250mm,5μm),流动相为甲醇(A)-水(B)梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为室温；检测波长250nm.结果:葛根总黄酮在4.32-21.60μg/mL范围内线性关系良好,平均回收率为99.20％,RSD为1.57％；葛根素、大豆苷、大豆苷元的进样量分别在0.2124-4.2480μg、0.1207-2.4140μg、0.0883-1.7660μg范围内呈良好的线性关系,平均回收率分别为99.96％、99.02％、99.12％,RSD分别为1.68％、2.50％、2.19％.结论:本方法简单准确,重复性好,适用于葛根总黄酮及3种异黄酮的含量测定.

葛花异黄酮的药理作用研究进展

目的：通过文献查阅总结葛花异黄酮的药理作用。方法应用中国知网等数据库检索系统，检索出中外相关研究文献，再分析综述。结果在葛花中先后分离得到了二十几种异黄酮化合物，葛花异黄酮及其苷元在解酒、护肝、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等方面发挥药理作用，同时具有雌激素样活性。结论葛花异黄酮苷元在多种生物活性功能方面强于花异黄酮苷，更具临床应用价值。可以通过酸水解和酶水解的形式提高葛花异黄酮的生物利用率。

葛根素注射液不良反应分析

葛根素注射液,英文名为Puerarin Injection,化学名为4,7-二羟基-8-β-D葡萄异黄酮,分子量为416.