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酸奶越稠越容易导致血糖升高
酸奶已经成为健康饮品的代名词,喜欢喝酸奶的人越来越多,但很多人去超市挑选的时候,仍然存在误区,比如,认为酸奶越浓稠,质量就越好.事实上,浓稠的酸奶口感比较爽润,但品质却不见得更好.酸奶的浓稠度与营养没有直接关系,与制作方法密切相关.根据制作方式不同,酸奶分为凝固型和搅拌型.我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶,这种酸奶口感浓稠.而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶,相对来说比较稀薄.
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十八般武艺
中国菜烹饪技法讲究的是煎、炒、炸、焖、熘、熬、炖,十八般武艺需得样样俱全.与西式快餐的统一配料、精密流程化制作方式相区别,每位优秀的中国厨师都堪称武林中身怀独门绝技的侠客,能够在娴熟运用各种烹饪技法的基础上,加入自己的不传秘方,将食材幻化出不同的风味特色.同是一道回锅肉,两位大厨炒制出来的绝不会是一个味道.
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一种半自动膏药机的研制
1 引言 膏药作为中华传统中药剂型历史悠久,但长期以来,生产工艺大多延用加温溶化、水浴保温、手工摊制的制作方式。由于它具有粘稠的特性,不仅生产效率低,而且手工操作,使剂量难以达到药典所规定的要求,与目前制药工业的发展不相适应。为此,我们研制了一种半自动膏药机,采用了恒温、恒压,流量由时间控制的方法,有效地解决了膏药制作中难掌握的剂量和工作效率的问题,并且对生产不同基质和要求不同剂量的膏药具有一定的通用性。
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茶
饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果.因此喝茶也有助防老,具有养生保健的功能,每天适当地喝茶对身体还是有一定好处的.茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用.我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子或芽加工而成的产品,依据品种和制作方式以及产品外形,目前分成六大茶类:绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、白茶.
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炒菜的技巧
"炒"可以说是一般家庭内常使用的烹调方式,因为费时不多,制作方式又简便迅速,烹调出来的菜肴不但脆嫩,且色、香、味俱全.
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烹饪油烟的毒性及对健康的损害
我国特有的饮食制作方式所产生的大量厨房烹饪油烟(cooking oil fume, COF)已经成为我国广泛而严重的室内环境污染物之一,国际癌症研究 机 构 (International Agency for Research on Cancer, IARC)已将其归为致癌室内污染物之列.COF巨大的表面积和特殊的形态使其可吸附空气中大量有毒有害物质.
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先天性唇腭裂动物模型的研究及应用进展
唇腭裂动物模型是研究唇腭裂病因学、胚胎发育学、疾病发生学、临床治疗学等方面的重要手段之一.自Havold首次通过手术方法建立恒河猴牙槽嵴裂动物模型以来,已有了多种唇腭裂动物模型.近年来,应用先天性唇腭裂动物模型在外科领域,特别是在研究唇腭裂修复术对颌面发育的影响、唇腭裂宫内修复以及胎儿无瘢痕愈合等方面的研究有了很大进展,开发和使用了多种先天性动物模型,包括自发、致畸剂诱导和外科手术等制作方式.
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浅谈保持中药干燥的方法
由于中药饮片基源复杂,无论制作方式、药材成份、包装形式等都存在着千差万别,中药饮片及药材性质不同,所以干燥方法就相应有所不同,基于上述原因,首先应将饮片按照不同药材成份、药效情况以及中药材性质等进行分类,按照不同方式去贮藏、干燥,现介绍如下:
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前额正中岛状皮瓣全鼻再造体会
鼻畸形或缺损除少数为先天性原因外,绝大多数是由感染(如坏疽性口炎)、咬伤、外伤等引起.全鼻缺损可见梨状孔外露直接与外界相通.全鼻再造包括鼻衬里、外被皮肤和支架三个主要部分的修复.临床上根据外覆盖皮瓣的制作方式不同,将全鼻再造分为不同的方法,本文仅报道应用前额正中岛状皮瓣及扩张前额正中岛状皮瓣行全鼻Ⅰ期再造术皮瓣设计的体会.