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“粉红肉渣”能不能食用?
前不久,有媒体报道,麦当劳汉堡中加入的肉饼,是用牛内的边角料做成的,被一些人称之为“粉红肉渣”,这些边角料大多是用牛头、牛尾、牛蹄、牛筋等部位的碎料采用特殊工艺加工而成的,做成肉饼后,无论从口感还是外观,与上等的牛肉加工的肉饼相比,差异非常小,大多数人食用后都难以区分这些肉饼品质的好与坏.在有的国家,这些下脚料是用来制作猫粮、狗粮的,不能拿来给人食用.而真正的汉堡中加入的肉饼,应该是上等的牛肉,不应该用那些价格低廉的下脚料来替代.
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任何胶囊剂:绝不得“剥壳”服用
一、 “毒胶囊事件”引发的“剥壳吞药”前几年国内某些黑心企业,用生石灰处理皮革废料、边角料,甚至破皮鞋和破皮衣、破皮箱等……熬制成工业明胶,卖给多个制药厂制成药用胶囊,终进入患者腹中.“毒胶囊”事件轰动全国,几种有毒残留物导致小小的空心胶囊成为一颗颗暗藏杀机的“毒丸”.此后至今,“毒胶囊事件”余波未消.
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浅谈医学论文的英文题名
常言道:人美在眼睛,文美在题名.题名既是文章的灵魂所在,又是读者阅读与检索的窗口,在文章中具有举足轻重的地位.拟定一个能准确反映文章主题、简明扼要、重点突出的题名对一篇文章来说极为重要.但是,笔者在对<中华健康管理学杂志>部分医学论文的英文题名进行审校后发现,许多医学论文作者都将英文题名视为论文的"边角料",在很大程度上轻视了英文题名的实际意义,再加上对其具体写作要求缺乏深入了解,医学英语写作水平又十分有限,撰写英文题名往往敷衍了事,文题不符、繁杂冗长、逻辑混乱、专业术语不规范、分词或介词误用的现象屡见不鲜,给编辑的修改加工、论文的广泛传播以及期刊的整体质量带来很大的负面影响.为了转变这一现状,加深广大医学论文作者对英文题名的认识,笔者将简要介绍题名的概念、分类、功能、要求及常见错误.
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钛板边角料在颅骨粉碎性骨折中的应用
一、资料与方法1.一般资料:作者近3年来采用颅骨修补钛板的边角料经修剪后用于粉碎性颅骨骨折的一期固定修复,取得了良好效果.本组病人15例,男性10例,女性5例,年龄16~72岁,平均46岁,致伤原因:车祸7例,砸伤5例,摔伤3例.
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假冒"涮羊肉片"监管的探讨
人们常说"挂着羊头卖狗肉",这种情况在火锅业中更是屡见不鲜.在2013年2月央视<每周质量报告>报道称,辽宁破获了一起假冒羊肉卷案,黑工厂用鸭肉边角料,再用致癌添加剂加工销售有毒有害"羊肉卷";武汉也曝出街头烧烤羊肉串中掺有猪肉、鸭肉的新闻.同样,在我辖区"整顿餐饮业肉类安全专项整治"中,监管人员发现,许多火锅店中,均存有大量的羊肉和鸭肉的混合卷,并按100%羊肉出售.这种情况越演越烈,江苏一带更有甚者用老鼠肉、狐狸肉、水貂肉通过加入非法添加剂来加工制做羊肉卷.羊肉似乎很容易成为"替罪羊"? 羊肉为何总是会频频中招?为此,笔者就假冒"涮羊肉"的几种情况及出现原因和法律依据作一初步的探讨.
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“山寨蛋白”——非法食品添加物“革皮水解物”
革皮水解物是什么将破旧皮衣、皮箱、皮鞋以及厂家生产皮包等皮具时剩下的边角料,经过化学处理,水解产生的粉状物就是革皮水解物.因其蛋白含量较高,又被人们称之为“皮革水解蛋白”.草皮水解物主要添加的食品是乳、乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量.也就是说,这又是一种类似于三聚氰胺的非法添加物.
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绳子编出百岁人生
问起101岁的郭翠兰长寿秘诀是啥,答案竟然是编绳子.在河南偃师市高龙镇郭屯村的农家院里,郭翠兰在院子里坐着编绳子.她身前放着一把椅子,椅子的靠背上缠着一圈圈已经编好的绳子.这根绳子其实是根“三股辫”,由三根布条编织而成,当布条不够长的时候,她还会用针将布条缝起来.这样用布条编织出来的绳子有韧性且柔软.编绳子的这些布条,都是家具厂的边角料,在郭翠兰手里却变废为宝,成了固定家具的绳子.
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分光光度法对花梨木家具边角料中总黄酮成分的含量测定
目的 为花梨木边角料的深入开发研究提供依据.方法 用紫外分光光度法测定边角料中总黄酮的含量.结果 边角料中总黄酮含量为3.1%.结论 利用花梨木的边角料提取总黄酮有很大的开发利用价值.
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食品用塑料容器制品的卫生状况调查
食品用塑料容器(袋),因其形状规格多样、轻便价廉、性质稳定、耐碰撞而被广泛应用于食品行业.但随着市场竞争的日益激烈,一些企业为降低成本,违法采用回收的废旧塑料加工食品用塑料容器,有些甚至采用一些用过的一次性输液(血)器和工业用塑料的边角料.为了解广东省中山市食品用塑料容器的相关生产企业的情况,确定其关键控制环节,为日后的卫生监督提供依据,1998~2001年对中山市现有的相关生产企业进行了调查.
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温情美味“夫妻肺片”
晚上妻打电话过来,让我下班买份夫妻肺片带回去.我笑着说:“是不是嘴馋了,又想起了那个味”.夫妻肺片是川菜中一道特色小吃.主要是以牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香.