首页 > 文献资料
-
“粉红肉渣”能不能食用?
前不久,有媒体报道,麦当劳汉堡中加入的肉饼,是用牛内的边角料做成的,被一些人称之为“粉红肉渣”,这些边角料大多是用牛头、牛尾、牛蹄、牛筋等部位的碎料采用特殊工艺加工而成的,做成肉饼后,无论从口感还是外观,与上等的牛肉加工的肉饼相比,差异非常小,大多数人食用后都难以区分这些肉饼品质的好与坏.在有的国家,这些下脚料是用来制作猫粮、狗粮的,不能拿来给人食用.而真正的汉堡中加入的肉饼,应该是上等的牛肉,不应该用那些价格低廉的下脚料来替代.
-
牛尾毛刺入前房一例
患者,男,46岁,右眼异物感,畏光流泪,视物不清10天,于1999年5月12日就诊.患者于10天前劳动时不慎被牛尾抽打右眼,即感不适,自滴氯霉素眼液后不见好转,刺激症状逐日加重而来我院诊治.眼部检查:右眼视力0.3,眼睑红肿,结膜混合性充血(++),角膜轻度水肿浑浊,颞下方近瞳孔区一直径1.5mm白色溃疡,裂隙灯下可见溃疡中央一黑褐色异物斜行刺穿角膜进入前房达瞳孔区.
-
闻国人遭鞭刑有感
同胞陈某，从福建到新加坡，在亲戚帮助下找到一份月薪高达万元人民币的活计。由于他拿的是旅游签证，只能停留14天，但在金钱诱惑下他逾期不归。不久，警察发现并把他带走，后他被法庭判处4鞭鞭刑。在受刑室，他看到墙上挂着几十条皮鞭，鞭长近一米，粗似牛尾巴。脱光后的他被固定在刑架上，几个膀大腰圆的马来人毫不留情地对准他的屁股抽了4鞭，只疼得他大声号叫，眼冒金星，苦苦求饶，4鞭下来，彻骨透心的剧痛让他虚脱了，两腿抖动，意识模糊。十几天后他被遣送回国。“这辈子我都不会忘记新加坡，它让我领略了天堂般的繁荣和富庶时，也让我饱尝了地狱般的痛苦。”当事人真实动情的回忆，不禁令人毛骨悚然。
-
闻国人遭鞭刑有感
同胞陈某，从福建到新加坡，在亲戚帮助下找到一份月薪高达万元人民币的活计。由于他拿的是旅游签证，只能停留14天，但在金钱诱惑下他逾期不归。不久，警察发现并把他带走，后他被法庭判处4鞭鞭刑。在受刑室，他看到墙上挂着几十条皮鞭，鞭长近一米，粗似牛尾巴。脱光后的他被固定在刑架上，几个膀大腰圆的马来人毫不留情地对准他的屁股抽了4鞭，只疼得他大声号叫，眼冒金星，苦苦求饶，4鞭下来，彻骨透心的剧痛让他虚脱了，两腿抖动，意识模糊。十几天后他被遣送回国。“这辈子我都不会忘记新加坡，它让我领略了天堂般的繁荣和富庶时，也让我饱尝了地狱般的痛苦。”当事人真实动情的回忆，不禁令人毛骨悚然。
-
PKH26荧光标记牛尾髓核细胞的实验研究
目的：探讨PKH26荧光标记在牛尾髓核细胞的应用，为髓核组织工程的体内研究提供可示踪的种子细胞。方法从牛尾椎间盘中分离髓核组织，通过酶消化法获取原代细胞，倒置显微镜下观察，P1代髓核细胞进行番红O、甲苯胺蓝和Ⅱ型胶原免疫细胞化学染色，对P1代髓核细胞进行PKH26荧光染料标记，并对标记后细胞的活性、荧光强度（0、14、28 d）、增殖特性及基因表达进行评估。结果分离得到的髓核细胞数为（1.56±0.35）×106/g，倒置显微镜下，原代细胞培养4 d开始贴壁，细胞成群生长，14 d铺满瓶底，原代细胞、P1代细胞均呈类软骨样细胞形态；P1代髓核细胞甲苯胺蓝染色异染、番红O染色和Ⅱ型胶原免疫细胞化学染色阳性；PKH26标记前后细胞活性均在95%以上，1、14、28 d呈递减趋势，但28 d时细胞仍可检测出较强的荧光，标记后的细胞增殖及基因表达（Ⅰ、Ⅱ型胶原及聚集蛋白聚糖）与标记前的细胞相比差异无统计学意义（P＞0.05）。结论牛尾髓核组织中可以分离出数量满意的髓核细胞，且具有软骨样细胞的表型，可以用作种子细胞；PKH26标记后的髓核细胞无生物学特性的变化，可以用作髓核细胞体内研究的示踪染料。
-
故乡的牛尾山药
楚雄彝族自治州姚安县,古时候叫弄栋,是傣族先民居住的地方.弄栋是傣语,弄是大的意思,栋是坝子的意思,弄栋即大坝子.如今的姚安坝子是蔬菜生产基地,这里出产的花椰菜、大白菜、茄子、辣子、山药、甘蓝等,畅销省内及四川等地.姚安蔬菜品质超群,尤其是牛尾山药,上市后很是抢手.
-
古代文人话养生食材
竹笋竹笋以色洁白、质细嫩、味清鲜而被视为“菜中珍品”.白居易在《食笋》中对它赞道:“……紫箨折故锦,素肌擘新玉.每日逐加餐,佳食不思肉.久为京洛客,此味常不足.且食勿踟蹰,南风吹作竹.”“宁可食无肉,不可居无竹”的苏轼在《初到黄州》中也对它大加赞赏:“久抛松菊犹细事,苦笋江豚那忍说?”陆游以“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩”盛赞江西的“猫头笋”.郑板桥“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初”的诗句,对鲜笋烧鲥鱼的赞美之情更是跃然纸上.
