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过年好吃菜
过年啦!做两个好吃又营养的菜,虽然都是简单的食材,可是因为都加了不简单调料,味道一下子加了一颗星哦!开来揭秘本期菜谱用了哪两种惹味调料.爱好美食的妈咪们不可错过的美味年菜!沙姜猪手猪手1只,卤包1个,沙姜、姜片、蒜、生抽、米酒、盐、冰糖少许猪手洗净、斩块,焯除血水备用.水烧开,放入卤包、沙姜、姜片、蒜、酱油、米酒,少许冰糖、盐,制成卤水.猪手卤制1个小时.生抽入锅中烧开,加盐、糖调味,淋在猪手上.炒锅入少许油,爆香蒜粒、沙姜,淋入盘中即可.
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我的洗碗情结
妻子是个全职主妇,既要买菜做饭,又要侍弄幼儿,其中的艰辛实在难以言述.煮菜煮饭倒还好说,能熟则可,味道我是不大挑剔的.但实际上,多年的实践,妻子已经练就了一手好厨艺,每每能令我大快朵颐.头痛的是买菜,花色品种再多,但合口味合"口袋"的毕竟有限,餐餐要有不同,日日又有小别,这可苦煞了买菜人!妻子通常是在头天晚餐之后就开始构思第二天的菜谱,买菜的路上也边走边打着"腹稿",可到了市场左腾右腾反倒拿不定主意……难哪,谁说买菜煮饭只是纯粹的简单的体力劳动?至于带小孩,这份"揪心"更是为人父母者都深有体会的!
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幼儿园精选宝宝菜谱5款
幼儿园的菜谱一般都是根据孩子的营养需求,精挑细选制定出来的,讲究色泽鲜艳、热量适中、荤素搭配、动植物蛋白互补等,让孩子吃得有胃口,吃得健康.下面就精选几款我园小朋友爱的菜肴,供妈妈们借鉴.
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一条被子的觉醒
她不爱他,结婚以来一直都不爱.如果初恋情人没有离开她去外地工作,如果她没有在等待的时光里冷了心,如果没有父母的软硬兼施,她必定是很难跟他的.他长相普通,工作一般,整个人木讷土气,无端地叫她心头生厌.他却丝毫未计较她的冷若冰霜,开开心心地娶她过门,每天变着花样善待她.早晨她醒来的时候,他已经把牛奶面包摆在餐桌上;中午菜谱总是由她的喜好来定;傍晚下班后又立即赶回家给她做饭;她喜欢的歌手出了新唱片,他也会第一时间买来送给她……可是,她仍然不很爱他.
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妊娠期佳菜谱——粥5则
石耳粥原料:石耳、大米适量.制法:将泡发石耳与大米共煮粥.特点:味美可口,营养丰富,补益精血.适用于治疗肝肾阴虚所致的不孕、不育等症.小豆弼原料:小豆、大米、盐.
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更年期佳菜谱——豆腐肴
烧豆腐原料:豆腐5块,笋片15g,木耳5g,豆油60g,盐水、酱油、味精、料酒、葱、姜丝、花椒粒、鲜汤各适量.
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毛泽东与“娃娃菜”
1960年毛泽东在湖北武昌的东湖饭店设宴招待朝鲜客人.席间,有一道很特殊的菜肴:用萝卜苗和叶柄烧制的一道热菜.这道菜,国宴菜谱上没有记载,就是普通农家,一般也不吃萝卜苗,因为它既清苦又粗糙,而现在已经风糜大江南北.
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几款秋补药膳菜谱
祖国医学告诉人们:秋季进补重在养肺补肝.因秋季和肺在五行中都属金,故肺气旺;金克木,肝属木,故肝气弱.又因辛味入肺,为肺之本味,如果摄入过量辛味,则导致肺气过旺,使得内火亢盛而易伤阴,所以在秋燥易伤阴之时,应该少吃辛辣之品.而酸味入肝,对秋季处在弱势的肝气大有补益,加之酸能生津润燥,又可缓解秋燥引起的诸多病症.根据秋冬季气候的特点和人体适应的能力,常见的适合秋季食用的药膳菜谱有以下几款:
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风味独特的云南食花文化
鲜花不仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎第一种可食之花都与菜谱联系着.
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趣谈菜单
菜单又称菜谱、食单,其邹形原于法国是厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供的菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.
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家做春节家宴吃"吉祥"
在一阵阵鞭炮声中,欢歌笑语声中,送走了鼠年,又满怀豪情迎来了牛年.每逢佳节,喜庆良辰,都要自己动手烹制佳肴,举办家宴,欢庆团聚.如果一桌菜既容易做又色香味俱全,而菜名又好听又有寓意,那再好不过了.下面设计几款吉祥如意,新春快乐的吉祥菜谱,有兴趣者不妨试做,给您节日餐桌增添节日的欢乐气氛.