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端午节说糯香
一年一度的端午节又到了,每年这个时候大街小巷必有粽叶飘香,各种风味独特、形状各异的粽子再一次演绎着美味.虽说粽子的清香味来源于粽叶,但糯米的香味也毫不逊色,今天让我们讲一讲糯米,那么多以糯米为主角的食物,糖尿病患者该怎么合理选择.
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药用蔬菜进厨房
疏风解表鲜荆芥又名假苏,入药时用其干燥茎叶和花穗.荆芥味平、性温、无毒,清香气浓,是一味常用的草药,用于镇痰、祛风、发汗、解热、凉血等,为解表良药,无论风寒或风热感冒均可选用.研究表明,荆芥的药理功效和其自身的挥发油有关,这种气味便是清香味的来源,荆芥挥发油具有缓解支气管痉挛、抗过敏、消炎、镇静等功效,新鲜的荆芥茎叶可以食用,适当食用能预防及治疗感冒,改善支气管炎、过敏性鼻炎、荨麻疹等症状,高血压患者食用还能镇静安神.
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补钙又补铁的芝麻酱
芝麻酱不但清香味美,而且营养十分丰富,具有多种保健功效,为食疗食补之佳品.
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贵州苦丁茶挥发油化学成分的研究
贵州苦丁茶为木犀科植物日本毛女贞Ligus-trum japonicum Thunb.var.pubescens Koidz的叶,具清热、解毒、减肥功效,能治火眼、口疳、乳痈、肿毒等;其叶的醇提物能提高立体蛙心的收缩幅度[1].研究工作中发现,其挥发油有清香味,但成分分析未见报道.现利用GC/MS联用仪首次对贵州产苦丁茶挥发油进行全面、系统的分析研究,为本种苦丁茶的综合开发利用提供一些实验依据.
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又闻粽子香
又值一年一度的端午节,薰风煦煦,家家户户院落中又飘溢起甜丝丝的粽子清香味.中国人端午食棕,缘由是为了悼念战国时期的楚国大诗人屈原.屈原忧国忧民,于夏历五月初五自投汨罗江而死."楚人哀之,每年此日,以笔筒储米投水祭之".至唐代,粽子的花样已有多种.《岁时广记》记载:"角粽、锥粽、菱粽、筒粽,还有九子粽."这都是以形取名.唐玄宗有"四时花竞巧,九子粽子新"的诗句,可见宫廷对粽也很珍视.唐人姚合的"渚闹渔歌响,风和角粽香",又表明了粽子已经成为民间普及的食品.
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推荐美味蔬食做法
芦蒿--食用与药用价值都高的蔬菜芦蒿在占代已成为人们食用之菜,北魏<齐民要术>及明代<本草纲目>中均有记载,专吃它的茎部.它有一种浓郁的清香味,外脆里嫩,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效.其中抗癌微量元素硒,是公认抗癌植物芦荟的十倍.另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜.
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用茶水煮米饭更健康
米饭是中国家庭餐桌上的主食,人们都喜欢食用带有清香味的新米.其实,若是想吃到清香的米饭,并不一定要用新米,只要用茶水煮饭,就能达到这种效果.据营养学家称,用茶水煮饭不仅能去腻、洁口和化食,还能防治一些疾病.
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莴笋叶儿味也美
前段时间,不知怎么的,忽然有些便秘。到医院一问,医生说是因为久坐,要多运动,注意饮食。她特别强调可以多吃些莴笋,因为莴笋富含植物纤维素,能促进胃肠道蠕动。医生既然这么说,我自不敢怠慢,妻子也就隔三差五地买些莴笋带回家。我本身比较喜欢吃莴笋--它有嚼劲,有清香味。妻子和女儿对于莴笋有些抗拒,我也不介意,每一次一盘清炒莴笋我一个人要消灭大半。有时剩下来的,妻子说要倒掉,我也忽啦啦倒进碗里。
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西洋参夏日消暑正当时
西洋参也称花旗参,原生长在美国、加拿大等.在我国又叫西参、洋参.近几年来,我国引种西洋参已获成功.秋季采摘.西洋参比人参小,长约2~6cm,粗约0.5~1cm,呈纺锤形.一般以条形、质硬、体轻、表面横纹紧密、清香味浓者为上品.
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美味佳蔬蒲公英
在春夏的野菜里,那鲜嫩翠绿,清香味美的蒲公英深受人们喜爱.营养丰富的蒲公英,每100g含蛋白质8g,脂肪1.2g,糖类11g,铁12.4g,抗坏血酸47mg,全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、菊糖、果胶、胆碱等,这些都是有利于健康的物质.
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家乡的糍粑
好久没有吃到家乡的糍粑了.春节前夕,给母亲打电话,无意间谈及糍粑,细心的母亲马上就说:你春节工作忙,不能回家过年,我给你寄点过来吧!于是,我又有机会闻到家乡糍粑那独有的清香味儿,品尝它那细腻滑爽的口感了.