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茄红素文献资料
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如何选择蔬菜汁?
据新闻报导,美国癌症协会特别推荐了五色"药用"蔬菜.建议人们每天都食用红色、黄色,绿色、紫色、白色的蔬菜和水果.红色蔬菜如番茄,主要含茄红素和花青素:黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜等.
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三色沙拉的完美搭配
★红色成分:花青素、茄红素.健康功效:神奇的抗氧化作用,可以预防癌症和心血管疾病,可以美肤抗衰老,还能有效抵抗紫外线.果蔬选择:番茄、玫瑰红甘蓝、甜菜、石榴、西瓜、樱桃.西红柿卷心菜沙拉材料:西红柿,卷心菜叶,黄瓜,橄榄油,柠檬汁,盐.制作:1.将西红柿、卷心菜切块,大小以易入口为宜,黄瓜切片放入玻璃盆中.2.向蔬菜中加入1大勺橄榄油、1大勺柠檬汁、盐少许,搅拌均匀即可.
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10大平民美食 让您轻松嫩肤抗衰老
1号抗氧化标兵--番茄番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力.