华南预防医学杂志
South China Journal of Preventive Medicine 화남예방의학
- 主管单位: 广东省卫生厅
- 主办单位: 广东省疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 影响因子: 1.06
- 审稿时间: 1个月内
- 国际刊号: 1671-5039
- 国内刊号: 44-1550/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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PCR技术检测血液中和蚊体内班氏丝虫的研究
目的寻找一种敏感、特异的班氏丝虫病的检测方法.方法根据班氏丝虫SspⅠ重复序列,合成班氏丝虫特异性引物一对;运用PCR技术检测血液中的班氏丝虫微丝蚴和蚊体内幼丝虫,并将此技术应用于原班氏丝虫流行区的疾病监测.结果该方法可检出100μl阳性血样中的1条班氏丝虫微丝蚴;50只致倦库蚊中含有一只仅感染1条班氏幼丝虫阳性蚊亦能准确检出.马来丝虫等其它寄生虫样本的PCR结果均为阴性.用该方法检测广东省班氏丝虫监测点540份血液样本和14708只致倦库蚊样本,所有样本均为阴性.结论该PCR反应系统灵敏度高、特异性强,可作为一种新的班氏丝虫病监测方法在现场中使用.
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茂名市中、小学生预防伤害干预措施的效果分析
目的研究预防中、小学生发生伤害干预措施的效果.方法 1999年5月至2000年10月在茂名市分别随机抽取市区5间学校共1733名学生,对其实施以安全教育为主的伤害干预措施,调查干预前一年及后一年伤害发生情况,并进行比较分析.结果实施安全教育后,学生的伤害发生率和多发性伤害发生率均明显下降,其中学生的伤害发生率由50.95%下降至25.33%,下降幅度达50.28%;多发性伤害者占总伤害人数的比例由38.7%下降为12.1%.学生因伤缺课由人均2.65d下降为0.63d,费用:效益=1:7.91.结论安全教育能有效地减少中、小学生发生伤害.
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深圳市尿石症流行特征分析
目的了解深圳市尿石症的流行病学分布特征.方法采用随机整群抽样方法,对20岁以上来深超过五年的常住和暂住人口,进行尿石症现况调查.结果 5267名调查对象中检出尿石症患者357人,患病率6.8%;其中上、下尿路结石比例分别为97.2%和2.8%;单部位结石占79.0%,多部位占21.0%;新发结石所占比例为38.4%,旧病例61.6%.随着年龄增长尿石症患病率明显上升,但男女间差异无显著性;文化程度与患病率呈负相关;不同职业人群尿石症的患病率不同,其中农(渔)民高,其次为家务无业者,而科技人员低.随着压力、BMI值的增高,尿石症患病率也明显上升.饮水越多尿结石的患病率越低;而吸烟、饮酒与尿石症关系不明确.≥40岁组有既往病史者尿石症的患病率高.结论深圳市尿石症的患病率较高,高危人群必须采取综合性防制措施.
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汕头市居民两周患病率与卫生服务现况分析
目的掌握居民的健康状况与卫生服务水平.方法采用分层抽样的方法对汕头市疾病监测点居民两周患病情况、失能指标、居民医疗支出模式及卫生服务情况进行调查.结果 3409名居民两周患病率为11.50%,患病率高的年龄组是60岁以上的老年组(29.05%),次之为0~4岁组(13.89%).各系统疾病两周患病率居前三位是:呼吸系统疾病33.44‰、循环系统疾病24.05‰、消化系统疾病14.08‰.两周内每千人的患病天数1131天、休学或休工天数348天.患者对医疗机构的总满意率为58.07%,不满意的首位原因为就诊费用高(占38.81%).在地市级以上医院就诊占47.8%.平均每次门诊医疗支出为63.60元,药品等非技术性费用占医疗总支出的66.61%.结论汕头市居民健康状况较好,今后应把降低就诊费用尤其是药品费用、加强社区卫生服务建设作为医疗体制改革重点.
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2000年广东省8~10岁儿童尿碘水平分析
目的了解广东省不同地区人群尿碘水平,为广东省消除碘缺乏病策略提供指导和理论依据.方法按国家<实现消除碘缺乏病阶段目标评估方案>的要求,对广东省各县(市、区)8~10岁儿童尿碘进行抽样调查,尿碘采用尿碘快速定量检测试剂盒测定.结果广东省8~10岁儿童尿碘中位数为243.6μg/L,各市尿碘中位数范围为97.4~416.7μg/L,其中高是山区的韶关市(416.7μg/L)、梅州市(404.2μg/L),低的汕头市(97.4μg/L),其辖下的潮阳市和南区尿碘只有76.68μg/L和69.6μg/L.尿碘水平达到100μg/L以上的儿童占84.9%,其中大于300μg/L的比例为38.3%.广东省山区、平原、沿海地区儿童尿碘中位数分别为282.1μg/L、275.6μg/L、148.1μg/L,山区、平原的尿碘水平高于沿海地区(P<0.001).尿碘中位数与居民食用碘盐浓度、甲状腺肿大率具有高度相关意义.结论 1.我省部分地区人群尿碘水平有偏高趋势,表明我省食盐加碘量有下调的必要.2.山区、平原与沿海地区尿碘水平的差异是由于沿海地区存在较多非碘盐冲销所致,因此要重点加强沿海地区食盐市场的管理.3.只要保证缺碘地区人群的尿碘水平达到100μg/L以上即可消除缺碘的危害,因此建议将广东省居民用户盐碘浓度控制在20~30mg/kg,即可达到持续消除碘缺乏病的目标.
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基因型乙肝疫苗的免疫效果观察
乙型肝炎是一种常见的传染病,发病以儿童及青壮年为主,各地报导的人群发病率均在10%以上,少数患者可以转化为肝硬变及肝癌[1].因此,该病危害的人群多,后遗症严重,我们必须引起高度的重视,积极有效地进行防治.对该病有效的预防方法之一是对易感人群、特别是青少年进行乙肝疫苗的注射.深圳市某生物制品公司近年来生产了乙肝酵母重组疫苗,为评价该疫苗预防乙肝的效果,于1998年对深圳市部分中小学生接种该基因型乙肝疫苗的免疫效果进行了观察.
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东莞市1952~2000年流行性乙型脑炎流行情况分析
在50~60年代,流行性乙型脑炎(简称乙脑)在东莞市急性传染病中是重要疾病,每年发病达数百例,死亡几十例,发病排位于前五位(疟疾、麻疹、百日咳、急性胃肠炎),死亡病例排第一、二位.经过28年积极防治,近5年只发生2例,为了总结经验,现将乙脑历年流行特征、控制措施与效果分析如下.
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茂名市麻疹疫苗免疫效果分析
预防麻疹有效的措施是有计划地给儿童进行麻疹疫苗的免疫,为了解茂名市麻疹疫苗免疫状况,对儿童进行了初免成功率和加强免疫效果分析,并对健康人群进行麻疹血凝抑制抗体水平的监测,现将结果分析如下.
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国产冻干风疹活疫苗接种反应观察
风疹是由风疹病毒引起的一种急性呼吸道传染病,对人类健康危害严重,尤其在低年龄组人群中,容易发生暴发流行,社会影响较大.深圳市地处亚热带地区,是风疹高发区,实施高危人群风疹疫苗免疫接种,并逐步将风疹疫苗纳入计划免疫管理,是预防风疹发病的有效措施.为做好我市风疹的预防和控制工作,已在全市范围开展14岁以下人群的风疹疫苗接种工作.为评价该疫苗的安全性,对1120人接种风疹疫苗后的接种反应进行观察,现将结果报告如下.
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某体育学院运动损伤的特点和原因分析
在体育学院的专业教学中,运动损伤的发生率很高,不仅影响学生的正常训练和比赛,妨碍运动成绩的提高,缩短运动寿命,严重者还可造成残疾.为了解体育学院中专业运动损伤的规律,切实有效地做好运动损伤的预防工作,大限度地减少或者避免运动损伤的发生,我们于2000年9~12月对广州市某体育学院874名学生的运动损伤情况进行了调查和分析.
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2000年广东省碘缺乏病健康教育效果评估
食盐加碘是防治碘缺乏病简单、有效、安全的方法.积极开展碘缺乏病健康教育,使群众认识碘缺乏病的危害,提高自我保健意识,自觉购买碘盐和食用碘盐,这是防治碘缺乏病的一项重要措施.因此,健康教育宣传对确保持续消除碘缺乏病起着重要的作用.
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中山市流动人口HIV感染状况调查分析
美国1981年首次报告艾滋病,至今仅20年,该病已成为严重危害社会的全球性疾病.我国专家对艾滋病进行不少研究,对本地人口的流行病学调查报告较多,但对流动人口HIV/AIDS的报告较少.本文对中山市流动人口HIV/AIDS流行状况进行分析,现报告如下.
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宜宾市1998~2000年急性弛缓性麻痹病例监测系统运转情况评价
急性弛缓性麻痹(AFP)病例监测系统是发现输入性脊髓灰质炎(脊灰)、野病毒株的重要措施,在我国实现无脊灰后的相当一段时期内,该项工作还将做为一项重要工作继续开展下去.现对宜宾市1998~2000年AFP病例监测系统运转情况进行分析,以期对我市继续巩固无脊灰工作具有指导意义.
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一起蜡样芽胞杆菌污染鲜牛乳所致食物中毒的调查
2000年9月19日,怀化市洪江区居民中有成批恶心呕吐、腹痛、腹泻的患者陆续在市第二人民医院就诊,医院及时报告当地卫生防疫站,通过临床诊断、现场流行病学调查和实验室检验,证实为一起因蜡样芽胞杆菌污染鲜牛乳所致的食物中毒,现将调查结果报告如下:
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一起因食苦瓠引起食物中毒的调查报告
2000年10月3日,新会市杜阮镇某五金拉链厂发生一起因食苦瓠(带苦味的瓠瓜)引起的食物中毒,现将调查情况报告如下:1流行病学调查1.1中毒经过2000年10月3日上午11时45分至12时,新会市杜阮镇某五金拉链厂260名职工在本厂职工食堂进食午餐,当天中午12时30分至13时共26人,先后出现了恶心、呕吐、头痛、头晕、四肢乏力等症状,全部患者均送到附近的江门市五邑中医院抢救治疗,10月4日,所有中毒病人经治疗后痊愈出院.
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深圳市一起流行性出血热疫情的调查处理
自1984年深圳市证实存在流行性出血热疫源地以来偶有病例报告,但近年来疫情明显上升,2000年6月又发生一起,现将这起疫情的调查处理结果报告如下.
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1995~2000年中山市儿童乙肝疫苗接种率调查分析
我国是乙型肝炎(简称乙肝)的高发区之一,预防乙肝好的方法是接种乙肝疫苗.1984年中山市在城区开展新生儿乙肝疫苗接种,1988年在全市城乡推行新生儿乙肝疫苗普种,1995年正式将新生儿乙肝疫苗接种纳入计划免疫管理,并针对不同时期存在的问题,采取相应的措施,不断提高乙肝疫苗的全程接种率、第一针接种及时率,确保乙肝疫苗免疫效果.由于推行乙肝疫苗接种,使新生儿乙肝的感染率及人群HBsAg携带率不断下降,取得明显的社会效益.
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广东省2000年志贺氏菌菌型和耐药性分析
细菌性痢疾(下称菌痢)是我国夏秋季常见的肠道传染病.2000年广东省菌痢的发病数为8997例,发病率为11.91/十万,在甲、乙类传染病中排第五位.为了解广东省志贺氏菌属的菌型分布及耐药情况,本实验室对2000年从广东省各地收集的50株志贺氏菌株进行了鉴定、血清学分型及药物敏感试验.现将结果报告如下:
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雷州市消灭丝虫病的措施与效果分析
丝虫病是严重危害人民身体健康的寄生虫病.1956年1月,中共中央颁布了<1956~1967年全国农业发展纲要>,第28条要求在一切可能的地方实现基本消灭丝虫病.据此,在雷州市政府的领导下,我市开展了长达40多年的丝虫病防治工作,成绩显著,1987年达到基本消灭丝虫病目标,2000年8月达到消灭丝虫病目标.现将消灭丝虫病的措施和效果分析如下.
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广东省1990~2000年流行性乙型脑炎流行情况分析
流行性乙型脑炎(乙脑)是由蚊媒传播的人畜共患的急性病毒性传染病.病人发病急,常累及中枢神经系统.症状轻重不一,呈隐性感染、轻症脑膜炎或病情严重的重症脑炎.重症者出现高热、惊厥、昏迷、直至痉挛性瘫痪,甚至死亡.重型病例幸存者常留有明显的后遗症.为了解广东省近年乙脑的发病分布和流行特征,为制订预防策略和疫苗的预防接种等提供依据,现对1990~2000年来我省乙脑的流行情况进行分析,报告如下.
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一起甲胺磷农药污染蔬菜引起食物中毒的调查报告
2000年10月20日,汕头市某经济管理干部学校发生一起26名学生食物中毒事故,根据现场调查、临床症状以及检验结果分析,证实为一起甲胺磷农药污染蔬菜而引起的食物中毒事故,现将调查情况报告如下.
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1996~2000年廉江市新生儿破伤风发病情况分析
新生儿破伤风(以下简称NNT)是一种病死率较高、严重威胁儿童健康的疾病.1995年我国将NNT由丙类传染病调整为乙类传染病,纳入常规疫情报告.本文分析了1996年至2000年廉江市NNT发病水平以及影响因素,以探讨消除NNT的途径.
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广州市芳村区1992~2000年急性弛缓性麻痹病例监测情况分析
随着我国消灭脊髓灰质炎(脊灰)各项策略的全面落实,广州市芳村区自1992年以来未再发现脊灰野病毒株病例.为巩固无脊灰病例的成果,加强15岁以下儿童急性弛缓性麻痹(AFP)病例监测和报告的准确性、敏感性,有非常重要的意义[1].本文就广州市芳村区1992~2000年AFP病例报告监测结果进行分析.旨在进一步提高AFP病例监测质量,巩固消灭脊灰所取得的成绩.
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一起食龙趸鱼肝脏致食物中毒的调查
龙趸鱼,学名宽额鲈,是一种深海鱼类,目前酒楼昂贵消费鱼种,又以吃肝为时尚,1996年10月24日,陈某一家3口及黄某等共13人食后有4人感到不适发病住院.根据流行病学调查、临床症状、实验室检测及观察龙趸鱼肝脏对小白鼠致病作用,证实是食用龙趸鱼肝脏引起的食物中毒,现将调查结果报道如下:
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2000年广东省麻疹疫苗和口服脊髓灰质炎糖丸疫苗效价抽检分析
为评价广东省冷链系统运转情况,于2000年下半年对麻疹疫苗(MV)和口服脊髓灰质炎糖丸疫苗(OPV)从省级到接种现场进行疫苗逐级抽样,并测定疫苗效价,现将结果报告如下.
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惠州市碘缺乏病防治现状评估
惠州市位于广东省东南部,总面积为11158平方公里,地貌类型复杂,山地、丘陵和平原兼有;现辖5个县(市、区),总人口271.82万.1977年经流行病学调查,发现龙门、博罗、惠东3个县为地甲病区,平均患病率达7.84%,该地区于1978年开始采用供应碘盐为主、服食碘油丸为辅的防治措施.1988年经省、市联合考核验收,确认上述3个县已达到基本控制和基本消灭地方性甲状腺肿标准.根据1996年在沿海和珠江三角洲地区的碘营养调查结果表明我市非地甲病区仍属轻度缺碘地区,为实现2000年实现消除碘缺乏病的目标,于1996年全市供应碘盐防治碘缺乏病.为全面评价我市消除碘缺乏病各项措施落实情况和防治效果,按照广东省卫生厅<广东省实现消除碘缺乏病阶段目标评估实施细则>[1](下简称<评估细则>),于1999年10月至11月对全市5个县(市、区)碘缺乏病的防治工作及其效果进行评估.现将评估结果报告如下:
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梅州市学生乙肝表面抗原阳性人群丁型肝炎病毒感染调查
丁型肝炎病毒(HDV)是一种分子量很小的缺陷性嗜肝RNA病毒,必须依附乙肝病毒(HBV)才能复制,由于乙肝广泛流行和对人类的严重危害,阐明HDV感染与其关系十分重要.梅州市是乙肝感染的高发区,为了解我市学生乙肝病毒感染者中HDV感染状况,探讨其与乙肝病毒感染的关系,应用酶联免疫吸附试验对梅州市151例学生乙肝病毒感染者进行HDAg、抗-HD和IgM抗-HD检测,现将结果报告如下.
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东莞市厚街镇某医院1997~2000年淋病、梅毒检出情况分析
东莞市位于经济发达的珠江三角洲地区,改革开放以来,外商云集,外来人口大量涌入,三资企业及酒店娱乐服务业迅猛发展.1990年已有性病偶发病例,随后呈地方性散发流行,近两年检出率处于发病高峰期.为了解本地区性病的流行情况,以便采取有针对性的干预措施,有效地遏制性病的传播与蔓延,我们于1997年1月至2000年9月对东莞市厚街医院门诊的淋病及梅毒检出情况进行分析,现将调查分析结果报道如下:
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惠州市人体肠道寄生虫病流行状况调查分析
根据广东省寄生虫病防治"九五"规划要求,我市在惠城区、惠阳市、龙门县相继开展人体肠道寄生虫病调查工作.现将调查结果报告如下:1对象与方法1.1调查地点和抽样方法根据地理位置及环境,分为沿海、平原、山区及市区类型,以整体人群随机抽样的办法确定调查地点.其中惠城区调查桥东、桥西、江南、江北4个点;龙门县调查龙城、路溪、左潭3个点;惠阳市调查沥林、横沥、水口、大湖溪4个点.
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409例吸毒者HIV、HBV、HCV、梅毒感染情况分析
吸毒者作为一个特殊的社会群体,一直受到社会各界的关注.一些易经血液传播的疾病在吸毒者这一高危人群中的感染情况也一直受到医学界的重视.为了了解茂名地区吸毒者中这类疾病的感染情况,本文对茂南区戒毒所收治的409例吸毒者进行了HIV、HBV、HCV血清标志物的检测和梅毒血清学的检测,现将结果分析如下.
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深圳市龙岗区135名艾滋病高危人群艾滋病相关知识调查情况分析
艾滋病在我国的传播已进入快速增长期,据健康报报道,到1998年6月我国31个省、市、自治区已累计发现艾滋病病毒感染病例10676例.由于监测人数及范围有限,专家们估计目前全国实际感染艾滋病病毒人数可达30万左右.1992~1998年在深圳发现的48例艾滋病病毒感染病例中,单纯通过性途径感染的17例,单纯通过吸毒途径的9例,两种途径兼而有之的4例,共计占75%,且都是靠"卖淫"为生的"三陪女",她们不仅是艾滋病监控和防治的主要对象,也是"防艾"健教工作的主要对象[1].为了解"三陪女"这一艾滋病高危人群有关艾滋病的知识、态度,以探讨有效的干预方法,我们于1999年11月对深圳市龙岗区辖区内135名"三陪女"进行了调查.现将情况报道如下.
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清远市1996~2000年HIV/AIDS监测情况分析
为了解清远市高危人群HIV感染情况,更有效地预防和控制艾滋病的流行,根据<中华人民共和国传染病防治法>以及有关法规,1995年10月24日清远市人民政府颁布[1995]51号<清远市性病防治管理暂行办法>,把HIV/AIDS列为性病开展预防宣传和管理,由1996年起,开展对供血者的血源监测.1997年增加对性病门诊就诊者的HIV感染监测.2000年开展对戒毒者的HIV监测.
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珠海市健康人群国产单价风疹疫苗免疫效果观察
风疹是由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病,在人群中有着广泛的传播,临床以发热、出疹、耳后枕后淋巴结肿大为特点,但风疹所致风疹脑炎、心肌炎等可危及生命,更重要的是孕妇感染后可导致新生儿先天性风疹综合征(CRS),是婴儿先天性畸形的重要原因之一.
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电白县乡镇企业职业卫生管理状况分析及管理对策探讨
近年来由于乡镇企业的飞速发展,其职业危害因素的影响也越来越突出,为此我们根据上级指示精神,由县政府牵头,卫生局、防疫站、劳动局、工业局、总工会、社保局等单位组成联合的职业危害调查组,于2000年11月对电白县12家乡镇企业进行了调查,现将调查结果报告如下:
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广东省2000年新生儿破伤风监测情况分析
新生儿破伤风(Neonatal tetanus,下简称NNT)是破伤风的一种类型,约占破伤风病例总数的80%,90%的病例集中在婴儿出生半个月内发病.它是由于用不洁的器械切断脐带或用破伤风芽孢严重污染的敷料覆盖脐带蒂时感染脐带所致.NNT是一种病死率很高、危害严重的疾病,其危害性目前尚未引起人们的足够重视,因此它往往扮演"无声杀手"的角色.据世界卫生组织(WHO)估计,发展中国家每年约有75万新生儿被NNT夺去生命,它是计划免疫针对6种疾病中继麻疹之后危害性居第2位的疾病.
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HBV携带者的HCV、HGV感染情况分析
为了解HBV携带者中丙型肝炎病毒(HCV)、庚型肝炎病毒(HGV)感染情况,我们于1999年对487份HBV携带者的血清进行抗-HCV、抗-HGV检测,结果如下.
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1999~2000年广东省传染病漏报情况抽查结果评估
为加强我省传染病报告的管理,提高传染病疫情报告的质量,规范和改进各级医疗单位传染病疫情报告工作,自1996年起,广东省卫生防疫站流研所每年按计划对全省各级医疗单位的传染病疫情报告工作进行了抽查,现将1999~2000年抽查结果报告如下:
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DALYs及其在疾病负担与成本效果分析中的应用
疾病预防与控制的决策依据来自于疾病对健康危害程度的各种信息[1].评价疾病危害程度的大小,需要一定的指标.通常使用死亡率、发病率、患病率、潜在寿命损失年(YPLLs)及其构成比等指标计算.
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深圳市福田区街头食品存在的卫生问题
改革开放以来,街头食品日渐繁荣,给人们生活带来方便,也给食品卫生监督监测工作带来了新的问题.为了贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>和卫生部、工商行政管理局联合下发的<街头食品卫生管理暂行办法>,了解深圳市福田区街头食品卫生存在的问题,进一步加强对街头食品的卫生管理,保护人民群众身体健康,2000年对我区园岭、香蜜湖、华富和梅林四个办事处的街头食品卫生状况进行了抽查.现对检查中发现的问题和如何管理加以探讨.
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综合目标管理责任制在计划免疫工作中的应用效果
综合目标管理责任制是把各项任务和指标分解到各单位、各科室和个人逐级落实,以至从单位、领导及每个员工都能明确具体的目标责任.阳江市卫生系统从1998年实施综合目标管理责任制以来,在卫生防疫工作中产生了良好的效应,对儿童计划免疫(简称计免)的持续发展起到巩固和促进的作用.现将有关情况综述如下:
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花生油中黄曲霉毒素B1污染情况分析
花生在种植、收获和储存过程中极易受到黄曲霉毒素B1(AFTB1)的污染[1].为了解韶关市及广州花都区的花生油中AFTB1的污染情况,找出AFTB1污染花生油的可能原因,提出防止花生油污染AFTB1的对策,我们将两地1997~2000年花生油AFTB1监测结果进行统计分析.
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广州市市售冷冻方便食品卫生质量分析
随着市场经济的发展,生产冷冻方便食品的企业不断增加,花式品种不断增多,从1995年至1998年,我们对广州市市售冷冻方便食品进行监测及对22家生产冷冻食品的企业进行卫生调查,结果报告如下:
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江门市蓬江区市售糕点面包卫生质量分析
为了解江门市蓬江区市售糕点、面包的卫生质量,以便总结经验,提高食品卫生监督监测水平,本文对1997~1999年辖区内市售糕点、面包细菌检测资料进行整理分析,现将结果报告如下.
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深圳市罗湖区足浴店卫生状况调查
足浴店是近期新兴的一种以药液浸足、足底按摩和足部修饰为主要内容的服务行业.目前,足浴店在罗湖区迅速增多,服务项目与公共卫生密切相关,所用毛巾、茶具、盆、刀、钳、锉可作为传播疾病的媒介.为了解深圳市罗湖辖区内足浴店的卫生状况,加强卫生监督管理,保证浴足者的身体健康,我们于2000年4~10月对辖区的足浴店进行了卫生调查,现将调查结果报告如下:
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南海市烧腊加工场卫生状况分析
烧腊(即烧烤肉)是南海市一种主要的食用消费品;从大宴席到小散餐,烧腊经常成为人民群众所喜欢的一道菜.烧腊卫生质量的好坏,直接影响消费者的身体健康,进食受污染的烧腊是近年我市引起食物中毒的常见原因,烧腊的卫生质量很大程度上取决于加工场是否符合卫生学要求.为了解评价南海市烧腊加工场的卫生状况,为制定监督、监测措施提供科学依据,2001年1月我们对南海市65间烧腊加工场进行了卫生学调查、评价,现将结果报告如下:
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1997~1999年广东省日用化学品卫生状况调查分析
随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高,日用化学品的使用安全已引起全社会的关注.为此我们参加了中国预防医学科学院环监所负责的"家用化学物品卫生状况背景情况调查"的课题,对广东省市售的家用化学物品(包括日用化学品、牙膏、装饰材料)进行市场调查和测定.现将1997~1999年对广州市省内生产和销售的日用化学品进行的市场调查与抽样检测的结果进行分析,报告如下.
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HACCP在珍珠奶茶制售中的应用
珍珠奶茶是近年来风行街头的一种即制型的新兴饮料,经营此种饮料多以小面积的街边店为主,目前已形成连锁式经营趋势.深圳市罗湖区在日常监测中发现其微生物指标超标较严重,为规范其制售过程,保证卫生质量,于2001年3~6月对我区珍珠奶茶店进行了抽样调查,并参考HACCP(危害分析关键控制点)系统[1]对其制售过程各环节进行卫生学分析.
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ABC-ELISA法与快速ELISA试剂盒法检测华支睾吸虫抗体的结果比较
ABC(Avidin-Biotin-Peroxidase complex)技术,即生物素-亲和素-酶结合物技术,80年代开始已广泛应用于各种免疫学检测.这种技术利用生物素(biotin)与亲和素(avidin)之间具有的高度亲和力以及1分子亲和素可与4分子生物素结合的特性,大大增强检测的敏感性.为了进一步地改进目前应用于华支睾吸虫病防治现场的ELISA试剂盒诊断方法,本实验用ABC-ELISA法检测华支睾吸虫感染循环抗体,并与快速ELISA试剂盒法(简称快速ELISA法)进行比较.
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用草酸基体改进剂的石墨炉原子吸收法直接测定调味品中的铅
由于调味品中含有大量的食盐,其严重的背景干扰,使信号明显受损,加之食品中铅含量极微,致使无法直接测定.近年来大量文献利用"基体改进"技术对多种元素的分析,提出了一系列无机及有机基体改进剂.国外有文献认为石墨炉中大量游离碳使金属氧化物迅速还原成原子,结果能降低原子温度.当草酸与PbO一起在惰性气氛下加热到300℃,草酸可全部分解为CO2,PbO会转化为原子状态的Pb,而热解产生的氢气与Cl-生成低沸点的盐酸,从而消除干扰[1].本文基于此原理,用80g/L草酸溶液作基体改进剂,对酱油、食盐等高盐调味品中的铅用石墨炉原子吸收光谱法进行直接测定,免去了繁琐的前处理,消除了氯化物的背景干扰,取得了较好的效果,满足了食品卫生标准规定的检测要求,为工作带来了方便,提高了效率.本方法的平均回收率为102%±5.45%,RSD为5.35%,特征量(0.0044A)为铅2.5×10-12g.
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消除干扰物对微机极谱法测定合成色素影响的初探
微机极谱法测定食品中合成色素(以下简称色素)已被列为国家标准.该法具有快速、简便、灵敏、重现性好等优点.然而食品成分复杂,多种无机离子及有机物均可能影响测定结果.本文在消除单一干扰物对微机极谱法测定四种常见色素的影响方面做了初步尝试.
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高温梯度灰化法在测定化妆品砷含量中的应用
测定化妆品中的砷含量,样品的消化常用方法有湿式消化法、微波消化和高温灰化法.湿式消化,由于耗酸量相对较大,可能对测定结果有一定影响.微波消解速度快,但若采用分光光度法测定砷还要在电炉上加温,继续消化及去除硝酸才能测定,操作复杂.采用无梯度的马福炉高温灰化,一般需先将样品在电炉上慢火碳化,然后再高温灰化.以上三种方法操作均较繁琐,工作效率低.本文采用梯度高温方式灰化样品,对化妆品灰化进行反复实验,选择高温灰化化妆品测砷的佳条件.该方法操作简单,测砷的回收率高,重复性好,可以提高实验室的工作效率.
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