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“西人”与晚清的“大变局”
晚清大变局晚清时期开明的官吏、先觉醒的知识人士,直觉地感悟到了当时社会与文化发生的不寻常的变化,他们称之为历史的大变局.下面试举几例,看晚清的政治敏锐人士是怎样看待当时的历史大变局的.李鸿章(直隶总督、北洋大臣)说:“合地球东西南溯九万里之遥,胥聚于中国,此三千余年一大变局也.”又说:“今则东南海疆万余里,各国通商传教,往来自如,麇集京师及各省腹地,阳托和好之名,阴怀吞噬之计,一国生事,诸国构煽,实为数千年来未有之变局.”
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冷食史话
冷食在我国由来已久.早在3000多年前,我们的祖先就懂得"冬季取冰藏之凌阴,为消夏之用"了.所谓"凌阴",就是冰窖.《礼记》中便有"凌人夏颁冰掌事"的记载,说明在周代就出现专司管冰的官吏"凌人"了.据《周礼·天宫》记载,东周时,每到春夏,人们将贮存的冰和烹调好的菜肴、酒、果品等食物放入一种叫做"鉴"的青铜铸的容器内,祭祀时取出供宾客食用.屈原的《楚辞·招魂》篇中,也有"挫糟冻饮酣清凉兮"的诗句,赞美冰镇米酒,喝起来醇香清凉.可见,先秦时期,我国就有不少冷食品种了.
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老北京的酱园子和甜酱菜
我国黄河流域四季分明,腌渍时蔬往往是早春、深秋和冬季青菜短缺时的重要补充,因此中国的蔬菜腌渍起源甚早.据《周礼》记载,政府设有专门掌握酿造食醋的“醯人”以及专门掌握腌菜技术的“醢人”;这两名官吏共掌“五齐(j ì,份量、剂量)七菹(zū,腌菜)”,也就是说,他们握有制醋和腌菜原材料配比的秘方.《诗经》说,“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”,“庐”、“瓜”是蔬菜,“剥”、“菹”是腌渍加工方法.这都说明,腌渍蔬菜在两三千年前的古人饮馔中已占重要地位.
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从贡酒"三勒浆"说诃子
"三勒浆"为古代佳酿,早在唐代已为贡品,元代时仍是.此酒究竟如何,我们不妨先欣赏一下元代官吏王恽的<三勒浆歌>:
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公正清廉颂苏颂
苏颂与改革家王安石同登进士及第后,一生从政50载,从地方官到中央官吏,为北宋仁宗、英宗、神宗、哲宗、徽宗五朝重臣,73岁荣膺宰相.他为官清正、慎重稳健、举贤任能.欧阳修称苏颂:“才可适时,识能远虑,圭璋粹美,为异邦之珍,文学纯深,当为朝廷之用”.
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从"杯弓蛇影"话疑病症
成语"杯弓蛇影",出典于汉朝应劭所著《风俗通》.那时有位名叫杜宣的小官吏,被邀到上司应郴家作客.饮洒时,"北壁有赤弩,照于杯中,其形如蛇."杜宣害怕,又不敢不饮.回家即病,久治不愈.上司应郴知道后又请杜宣到他家中."于故处设酒,杯中故复有蛇."经过应郴的解释,杜宣疑虑遂解,病顿愈.
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长寿丞相公孙弘
公孙弘字季,生于公元前200年,西汉菑川薛(在今山东寿光南)人,年轻时为狱吏,因犯罪被罢免,当时家中贫困,为了生活他不得不以放猪为生.四十多岁时,他开始学习《春秋》杂说,六十岁时以贤良(汉代选拔官吏的科目之一,即贤良文学,简称贤良或文学)被征为博士.出使匈奴因不合汉武帝心意被免职,后来再拜为博上,曾任内史、御史大夫,官至丞相,封平津侯,公元前121年80岁时死于丞相任上.
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别具一格的戒烟对联
相传,“扬州八怪”之一郑板桥有一相识的官吏,嗜烟酗酒无度,年仅四十已枯槁憔悴,遍求名医均不显效。郑板桥对他说:“我有奇方可治愈此病。”说罢挥毫写下一副妙联:“酉水为酒,若不撇出终是苦;因火生烟,丫能回头便成人。”此吏阅后,茅塞顿开。遂把对联高悬中堂,表明矢志戒烟忌酒的心迹。
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及瓜而代——成语与健身生活之十一
源出《左传·庄公八年》:"齐侯使连称、管至父戍葵丘,瓜时而往,日'及瓜而代'.期戍,公问不至.请代,弗许.故谋作乱".齐侯在食瓜的季节派连称、管至父去葵丘驻守,承诺在来年瓜熟的季节派人去替换他们,结果却失了信,迫使他们谋反.这一方面说明,葵丘肯定不是个好地方;一方面说明,守信对一个人来说是何等的重要!从此,"瓜代"、"瓜期"、"瓜戍"、"瓜时"等就成了后来官吏任期的称谓,戴埴《鼠璞》:"今人到官司,贺谢语必言'瓜戍'".也有引申为归期、约定之期的,如骆宾王《晚度天山有怀京邑》诗中说的"旅思徒漂梗,归期未及瓜",杨万里《斋房戏题》诗中说的"醉乡无日不瓜时,书圃何期不菜色"者是也.
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"蒲鞭" 与"五色棒"
蒲鞭是用很轻的蒲草编成的鞭子.汉恒帝时,南阳太守刘宽用蒲鞭作为处罚有过失官吏的工具.可是蒲鞭落下,不破皮肉,不伤筋骨,挨鞭之人爬将起来,拍拍屁股一走了之,以后更变本加厉胡作非为,把整个南阳搞得民不聊生.汉恒帝大怒,罢免了刘太守的官职,此却给人们留下了"蒲鞭罚罪"这个典故.
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细数中国名茶
人类制茶、饮茶的历史已有5000年,几乎和人类文明的历史相当.中国是茶的故乡.目前世界上有50多个国家种植茶叶.饮茶习惯已经谝及世界100多个国家和地区.人们常说百姓开门七件事:"柴米油盐酱醋茶",茶早已是不可或缺的生活必需品.而在我国,饮茶除了满足日常之需,更是被赋予了太多的文化内涵.历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、奔棋作画,以追求高雅的享受.
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吕后为何下嫁刘邦
刘邦的结发之妻叫吕雉,她就是后来大名鼎鼎的吕后.她是刘邦下世之后,汉朝政坛上的“女一号”,和武则天、慈禧被合称为中国历史上的三大女主.吕雉因何会嫁给刘邦?这事儿也充满了传奇.刘邦在沛县泗水当亭长的时候,沛县县令的老友吕公举家移民而来.吕公本来是单父县(今山东单县)人,这次是为了躲避仇家而逃到沛县来的.县里的乡绅、官吏听说县令的好友来了,都赶来凑热闹喝酒.主持宴会的萧何宣布说,凡置备礼金不够一千钱的只能坐在堂下.刘邦是当亭长的,平日和县里这些官吏们自然混得忒熟,也来凑热闹.
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观花药用的半枝莲
说起半枝莲,有这样两个故事.其一,据《酉阳杂俎》记载,南北朝时代,豫州某县衙内,有几个小官吏在一起赌钱.他们从傍晚坐下,一直赌到第二天中午.有一个官吏赌输了,把所有的钱都拿出来还账仍然不够.他无可奈何,就到外面采了些类似金钱的花朵充当钱用.不料,赢的官吏不但不计较,反而非常高兴,连连说"得花胜得钱."后来有人写诗道:"能买三秋景,难供九府输."
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刘邦的婚姻传奇
刘邦的结发之妻叫吕雉,她就是后来大名鼎鼎的吕后.她是刘邦下世之后,汉朝政坛上的女一号,和武则天、慈禧被合称为中国历史上的三大女主.吕雉因何会嫁给刘邦?这事儿也充满了传奇.刘邦在沛县泗水当亭长的时候,沛县县令的老友吕公举家移民而来.吕公本来是单父县(今山东单县)人,这次是为了躲避仇家而逃到沛县来的.县里的乡绅、官吏听说县令的好友来了,都赶来凑热闹喝酒.
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养生如治国
葛洪为我国东晋时代的教学者,也是著名炼丹家、药学家.葛洪认为,一个人的身体就像是一个国家;胸腹好像是皇帝所居的宫殿,四肢躯干好像是边境;骨骼和关节好像是各级官吏;皮肤、肌肉等组织好像是全国四通八达的道路.再有,精神像君主,血液像群臣,身体中的元气像一国的老百姓.
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懂得吃亏,才是赢家
东汉时期,有个在朝官吏叫甄宇,为人忠厚,遇事谦让.有一年除夕,皇上赐给群臣每人一只活羊.由于这批羊有大有小,分配时,负责人犯了愁.大臣们献策:有人主张把羊杀掉,然后均分,有人主张抓阄……这时,甄宇说:"分只羊有这么费劲吗?我看大伙儿随便牵一只羊走算了."说完,他率先牵了瘦小的一只羊回家过年.而后众大臣纷纷效仿,羊只很快分发完毕.此事让甄宇获得满朝文武的赞赏,后传到光武帝耳中,后来在群臣的推荐下,甄宇得到朝廷重用.
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摄养诗
惜气存精更养神,少思寡欲勿劳心.食惟半饱无兼味,酒至三分莫过频.每把戏言多取笑,常含乐意莫生嗔.炎凉变诈都休问,任我逍遥过百春.明代名医龚廷贤生于中医世家,曾任太医院官吏,其医术甚为高超,经治者服药辄愈,在京城享有"医林状元"的盛誉.龚廷贤活到92岁,他写的《摄养诗》,是根据多年从医治病、保健养生的实践,归纳出的养生保健经验.
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脾胃一虚 百病由生
脾胃为后天之本中医藏象学说强调,脾具有主运化、升清及统血的生理功能,胃具有主受纳与腐熟水谷的功能.显然,中医所言脾胃,虽涉及多系统,但主要与人体消化吸收功能有关.《黄帝内经》说,“脾胃者,仓廪之官,五味出焉”.如果将人体比喻为一个国家,脾胃则为主管粮食仓库的官吏,为其他脏腑及生命活动提供源源不断的物质支持,是“气血生化之源”.