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闽台冬至习俗
吃汤圆及其相关习俗冬至汤圆,闽南人俗称"冬节圆".冬节圆既是冬至节的重要饮食,也是祭祀祖先神明的供品,故节日前夕,家家户户都要"搓丸".闽台两地的冬节圆都以糯米粉作为原料,制成红白两种,与元宵节所包有馅料的元宵圆相比,冬节圆一般无馅料,直接由糯米团搓成.台湾的冬节圆,根据《台湾民俗》记载是:"糯米磨成豆状,制红白两种.另作鸡蛋大之汤圆红白各六,内包糖料、花生粉末等,称'圆仔母'".
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父亲的清明祭
父亲已经走了十年了!石门峰山坡上的野花,开了又落,落了又开,已经十个春秋.父亲在我们生活中的概念,都是陵园、祭祀、扫墓、清明节一类的词汇.我们和父亲阴阳两隔,联系我们的,也只有每次烧给他的那些黄黄的、薄薄的纸钱.在天国的父亲,您生活的还好吗?清明的细雨再次在江南纷纷下起,就像我们对父亲不绝的思念.天公洒泪,我祭父亲.
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古代性崇拜——徐兆寿对话刘达临
资料一:今天,我们仍然能从许多古迹中看到古人对性交的崇拜.例如,古代巴比伦城中有一巨塔,里面供奉着一尊高大的祭祀性交的偶像.在南美的印第安人中留下了大量的性交崇拜图画,在这些图画中,除描绘男女一般的性交以外,描绘肛交的占31%,口交的占14%,兽交的占6%,男子同性性交的占3%,女子同性性行为的占1%.
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世界经典结婚习俗一览
印度婚礼:为了祭祀在印度教徒看来,结婚的首要目的是完成种种宗教职责,其中祭祀为重要;但是,男子必须结婚生儿子才有资格向祖宗供奉祭品.
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平分秋色一轮满长伴云衢千里明
据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗.其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛,分设在东南西北四个方向.北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方.《礼记》记载:"天子春朝日,秋夕月.朝日之朝,夕月之夕."这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮.这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间.
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中国傩戏活化石——芦山花灯
芦山花灯属于四川地方灯戏,兴起于汉,盛行于宋,已经有2000多年的历史,当地俗称“践花灯”.表演主要角色有两人,一是丑角(俗称“花鼻子”或“三花脸”)一是旦角(俗称“幺妹子”).在表演中,其眉眼、身段、步法、念白、唱腔等仍具有祭祀、驱邪的影子.所以,芦山花灯是“傩中有灯,灯中有傩”,是研究傩戏的活化石.芦山花灯的演员土生土长,台上台下方言土语、歇后语、大实话,诙谐机趣,通俗易懂,具有浓厚的乡土气息;花灯表演也不择场地,村前广场,田间地头,随处都可表演;伴唱的乐器多少不拘,但二胡必不可少.芦山花灯被四川省人民政府列为首批非物质文化遗产.
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多彩多样的春节民俗
春节是中华民族隆重的传统节日,象征着团结、兴旺.中国又是个多民族的国家,因此各民族过春节的习俗也多种多样.相传年兽怕红色,怕火光和怕响声,所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗.不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同.中华特色民俗祭灶人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句,便会给家里带来幸福,可保佑来年一家平安.因此,每年腊月二十三,家家户户都要祭祀灶神,请求他上天后多说好话、吉利话.这种送灶神的仪式叫做"送灶"或"辞灶".
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凤凰社饭
凤凰人十分看重“过社”,社饭来自侗族,苗族和土家族等少数民族祭祀社稷的一种食品。每当到了“过社”,各家各户就会下灶做上一锅清香四溢的社饭,以祈年景顺利,五谷丰登,家运祥和。
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金秋食菱正当时,养生益寿又抗癌
菱角,为菱科水生草本植物菱的种仁,又名水菱、芰实、菱实、沙角,秋季收果.菱角在我国已有几千年的栽培史.在距今约三千年前的周朝,菱角就是祭祀典礼上的重要食品了.《国语·楚语》有"屈到尝菱"的记载.菱角的食用方法很多,既可当水果生吃,又可当菜熟食,皆鲜美可口.生吃称嫩菱,为上品,嫩菱皮脆肉嫩,质鲜爽口.熟食则以老菱为上乘,老菱肉质雪白,清香扑鼻,烧炖煨煮无不适宜.
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种类繁多的春节食俗
春节来临,我们的神州大地处处洋溢着节日的喜庆气氛.古时.春节是集祈年、祭祀、庆贺、娱乐为一体的盛典年节.而如今过春节已不像古时,有些地方已经没有了祈年、祭祀的传统,不外乎是以丰富多彩的文娱活动来庆贺新一年的来临.
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中秋侃啤酒
酒类素以陈酿为佳,惟有啤酒是个例外,越是新鲜越觉适口.倘若一不清凉,二无泡沫,再用粗制的杯碗,喝下去也就无法品尝到啤酒的独有风味了.啤酒,始于何时何地,其说不一.有史书载,古代巴比伦的勇士、条顿族战将,在他们出征时除了披挂赤帻铜冠金甲玉斧而外,还要带上满斛啤酒.又云,古代亚洲的亚述国,早用大麦酿酒,做祭祀和供国王饮用.还说,古埃及女王曾经用新鲜的啤酒净面化妆,如果当时确有此事,那么距今恐怕已有4000年之久了.
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美味清明饼
江南是我的故乡。每至清明,母亲必做清明饼。清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果,吃起来端的甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今。
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冷食史话
冷食在我国由来已久.早在3000多年前,我们的祖先就懂得"冬季取冰藏之凌阴,为消夏之用"了.所谓"凌阴",就是冰窖.《礼记》中便有"凌人夏颁冰掌事"的记载,说明在周代就出现专司管冰的官吏"凌人"了.据《周礼·天宫》记载,东周时,每到春夏,人们将贮存的冰和烹调好的菜肴、酒、果品等食物放入一种叫做"鉴"的青铜铸的容器内,祭祀时取出供宾客食用.屈原的《楚辞·招魂》篇中,也有"挫糟冻饮酣清凉兮"的诗句,赞美冰镇米酒,喝起来醇香清凉.可见,先秦时期,我国就有不少冷食品种了.
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杂侃素菜
史载,我国素菜早产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和典礼.作为菜肴兴于汉而盛于清.
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立夏话蛋
立夏是二十四节气之一.传说在很早之前,立夏要由天子隆重祭祀.在民间虽没有那么多繁文缛礼,但从立夏到端午吃鸡蛋却成了岁岁相沿、代代相传的习俗.
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古代的食品冷藏和冷饮
古代无冰箱、冰柜,那么,盛夏酷暑是如何冷藏食品的呢?首先是"井藏法".苏东坡在<格物粗谈>中曾提到:"夏天肴馔悬井中,经宿不坏."其次为"冰藏法".早在两千多年前,我国即有储藏食品的"冰鉴",这是一种铜制的用来藏冰的容器.在古籍<周礼>中就有冰鉴储存食品的记载:"祭祀供冰鉴."冰鉴,大概可说是世界上早的"冰箱"了.
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《红楼梦》与中医药(之十四)冬不坐石夏不坐木
《红楼梦》第五十八回"杏子阴假风泣虚凰茜纱窗真情揆痴理"中有这样一段描写:"清明之日,贾琏备下年例祭祀,带几人去铁槛寺祭柩烧纸,因宝玉病未大愈,故不曾去得宝玉饭后发倦,袭人提议到院中花园逛逛.宝玉柱一拐杖,靸着鞋在众丫鬟陪同下在院中闲逛,搭讪取笑.说着,宝玉便也坐下,看着众人忙乱了一回.湘云因说:‘这里有风,石头上又冷,坐坐去罢.
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木匠梓庆——送给考生们的精神食粮
曾读过庄子讲的一则木匠梓庆的故事.梓庆做了一个木头架子,这个架子是在祭祀时挂钟用的.就是这么一个简单的架子,凡见到它的人都惊为鬼斧神工,那上面野兽的形状,宛如真正的走兽一般,栩栩如生.这些话传到了国君那里,于是鲁侯召见了这个木匠,问他其中的奥秘.梓庆说我一个普通木匠,哪有什么诀窍啊,但如果你一定要问,我无非是在做任何木工活之前,都要用心去斋戒,为的是让自己的内心真正安静下来.斋戒到第三天时,我可以忘记了用这样东西是要去封功啊,受赏啊,庆典啊,加利禄啊,也就是说可以忘利.
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奶奶的故事
一年一度的清明即将来临,我们每一个有生命有思想有情感的人都会在这个古老的祭祀节里,深情地怀念已故的亲人,在默默的祭悼中一次次地咀嚼人生的苦涩与酸楚,重温亲情的温馨与甜蜜.我就是在这素洁冷静的时刻,写下一个生者对死者的永久的追忆.
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丁祭音乐奏文庙
文庙又名孔庙,是尊崇和祭祀孔子的圣地.我国丁祭音乐从南朝开始举行,清代顺治二年(1645年)定制为:每年春、秋二祭,均在仲月上丁,故称"丁祭".文庙祭祀孔子的仪典,其礼仪程序、祭礼规格、乐制、舞制、乐器、乐曲及仪仗服饰、主祭官员等均由朝廷钦定,颁示全国统一执行,实为一种官祭仪典.从此,每年夏历二月和八月上旬的"丁"日,凡有孔庙的地方,都要举行祭祀大典,丁祭所奏之曲谱故称"丁祭音乐".