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祖先神文献资料
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闽台冬至习俗
吃汤圆及其相关习俗冬至汤圆,闽南人俗称"冬节圆".冬节圆既是冬至节的重要饮食,也是祭祀祖先神明的供品,故节日前夕,家家户户都要"搓丸".闽台两地的冬节圆都以糯米粉作为原料,制成红白两种,与元宵节所包有馅料的元宵圆相比,冬节圆一般无馅料,直接由糯米团搓成.台湾的冬节圆,根据《台湾民俗》记载是:"糯米磨成豆状,制红白两种.另作鸡蛋大之汤圆红白各六,内包糖料、花生粉末等,称'圆仔母'".
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两幅虎画,一生写照
中国有个民俗,在过年的时候供奉祖先神位,祖先神位一般都在正堂屋正中的供桌上供奉,墙上再悬挂一幅中堂画,充当这个中堂画的通常是猛虎图,一幅上山虎,一幅下山虎.
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孔子说『吃』
春秋战国时期,伟大的思想家孔子,在他的著作《论语》中,就有不少关于饮食卫生的论述.“食不厌精,脍不厌细”,孔子的这一思想,指导人们要把饭食做得精美一些,把菜肴做得更细嫩些.体现了他饮食卫生的科学观点.孔子那个时代,祭祀风尚很浓,人们在祭祀祖先神灵时,往往用完整的牲口和大量的粮食,暴饮暴食,疾病不断发生.孔子作为教育家,他劝告庶人:“食噎而竭,鱼馁而肉败.不食.”意思是食物经久变得腐臭了,鱼和肉腐烂了就不能吃.