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老北京的酱园子和甜酱菜
我国黄河流域四季分明,腌渍时蔬往往是早春、深秋和冬季青菜短缺时的重要补充,因此中国的蔬菜腌渍起源甚早.据《周礼》记载,政府设有专门掌握酿造食醋的“醯人”以及专门掌握腌菜技术的“醢人”;这两名官吏共掌“五齐(j ì,份量、剂量)七菹(zū,腌菜)”,也就是说,他们握有制醋和腌菜原材料配比的秘方.《诗经》说,“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”,“庐”、“瓜”是蔬菜,“剥”、“菹”是腌渍加工方法.这都说明,腌渍蔬菜在两三千年前的古人饮馔中已占重要地位.
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转型向着军事医学高峰攀登——记二军医大微生物教研室主任人戚中田及科研创新团队
2012年3月中旬,第二军医大学基础部微生物教研室承担建设的科研平台以优异成绩,通过上级部门考核.此时,距该科研平台立项建设仅过去3年时间.教研室主任、博士生导师戚中田和他所带领的团队有理由感到欣慰—经过6年的凤凰涅口,经过几乎从零开始的蜕变,他们已经从一支几乎仅仅研究基础医学的团队,"转身"为一支正在向着军事医学高峰攀登的冲锋队.
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阴道缩紧术32例临床分析
笔者自1995年以来,对中田式阴道缩紧术[1]加以改进,并以此方法对32例阴道松弛者进行手术治疗,临床效果良好,现报道如下.
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也谈"中医是什么"
关于"中医是什么"的身份认定,在时下的语境中,有着多种说法,诸如:"前科学"(有潜力发展为科学)、"后科学"(现代科学不能解释中医,只有科学的将来才能认识中医)、"史前文明"、"外星文明"、"象科学"、"复杂性科学"等.攻击批评者又指为"反科学"、"伪科学".王一方先生新作<医学是什么>.在导言中又提出中医是"如科学"的观点,认为"如科学"是一个境界,是一个包含中田智慧的"类知识".
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优化资源配置增强竞争能力努力探索适应武胜特点的乡镇卫生院发展新路子
武胜县位于四川东部邓小平同志家乡广安市南端,幅员面积965.68平方公里,总人口79.6万人.县辖31个乡镇,515个行政村,有耕地面积53万亩,其中田36万亩,全县农业水平较高,是全省有名的农业强县、工业弱县、财政穷县.