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转sFat-1基因猪肉对小鼠血常规血生化及免疫指标的影响
目的 评价转sFat-1基因猪肉对小鼠血常规、血生化及免疫指标的影响.方法 以转sFat-1基因猪肉、普通猪肉为受试物,配成配合饲料后分别设立低、高2个剂量组和基础饲料对照组,经口喂饲小鼠30天后,比较各组小鼠血常规、血生化、免疫球蛋白和外周血T淋巴细胞比例.结果 同性别的各组血常规和免疫球蛋白指标差异均无统计学意义；转sFat-1基因猪肉高剂量组血清BUN浓度与对照组比较差异有统计学意义(P＜0.05)；雌性小鼠中,转sFat-1基因猪肉低剂量组的CD3+ CD4+细胞比例、转sFat-1基因猪肉高剂量组的CD3+ CD8+细胞比例与普通猪肉低剂量组相应指标比较差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 在本研究的剂量下,未发现转sFat-1基因猪肉对小鼠血常规、血生化和免疫指标有影响.
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增加ALA膳食摄入量有利心血管健康
α-亚麻酸(ALA)属于多不饱和脂肪酸,它是构成细胞膜和生物酶的基础物质,是人类的一种必需脂肪酸,但人体自身不能合成,必须依靠膳食来获得.摄入的ALA需要在酶(脱氢酶和碳链延长酶)的催化作用下,转化成EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)后才能被吸收.ALA、EPA和DHA统称为n-3系列脂肪酸,ALA是前体或母体,而EPA和DHA是ALA的后体或衍生物.此外,EPA和DHA广泛存在于海产品中.越来越多的流行病学研究和临床试验表明,海洋来源的n-3脂肪酸(EPA和DHA)有心脏保护作用.ALA膳食包括蔬菜来源的n-3脂肪酸和鱼类来源的n-3脂肪酸,不同来源的n-3脂肪酸对心血管健康的差异性,目前还不清楚.因此,以探讨不同来源n-3脂肪酸对心血管健康的益处为目的的研究,是大家一直所期待的研究.如,为期10年的MORGEN研究,该研究是一项以荷兰人口为基础的队列研究,该研究的受试者来源于EPIC (the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)研究.这里,我们将讨论ALA膳食摄入量的健康结局.
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癌性恶病质相关因子及EPA在癌性恶病质中的作用
癌症引起的恶病质即癌性恶病质(CC)是导致癌症患者死亡的主要原因,其致死率高达80%,但至今其发生机制尚不明确,更无有效手段逆转或控制其发展.二十碳五烯酸(EPA)能够促进瘦肌群的合成,因此有望成为治疗CC的主要药物.本文就CC相关的细胞因子、蛋白诱导分解因子、脂肪诱导因子等在CC发生中的作用作一综述,并探讨EPA逆转癌性恶病质的可行性.
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甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取与分析
目的 为从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,并分析其浓度及纯度.方法 采用超临界CO2萃取技术,利用低温浓缩工艺富集甲鱼油中DHA和EPA.以超临界提取甲鱼脂肪为原料,用低温浓缩法富集DHA和EPA;从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,然后用GC法测定DHA和EPA,并对不同温度、溶剂配比参数进行比较.结果 利用超临界CO2萃取技术可以从甲鱼脂肪中获得CO2超临界萃取原油(SFE原油),并经正交分析得到佳的组合为A1B3C3,其优化工艺条件是:压力20MPa,温度50℃;时间4h,CO2用量为2ml·g-1,EPA和DHA的高萃取率为:16.32%,SFE原油:溶剂为1∶12、冷冻8h的条件下,得到的甲鱼油中EPA+DHA含量为26.39%.结论 超临界CO2萃取技术简便易行,还具有安全可靠,无污染等优点.因此该方法为开发和综合利用甲鱼资源开辟了新的应用途径.
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毛细管气相色谱法测定鱼油脂肪乳注射液中DHA和EPA的含量
目的 采用毛细管气相色谱法对鱼油脂肪注射液的DHA和EPA含量进行测量的效果进行研究分析.方法 抽取同一批次的鱼油脂肪注射液,采用毛细管气象色谱法对DHA和EPA的含量进行测定,载气选择氦气,流速控制在0.5 mL/min,柱温进行程序升温,采用FID检测器,分流比为5:1,进样口温度控制在300%,进样量为1μL.结果 经过仔细研究后笔者发现,被检测的鱼油脂肪注射液中DHA甲酯的浓度在0.216～0.712g/L,EPA甲酯的浓度在0.224～0.768 g/L的现象关系非常明显,两种成分的回收率均在99%以上,RSD水平均在0.50%以上.结论 采用毛细管气象色谱法对鱼油脂肪注射液的DHA和EPA含量进行测量主要具有操作简单、方便快捷、准确度高、重现性好等特点.可作为今后对该药物的成分含量进行测定的常规方法.
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营养大讲堂之DHA与EPA
不知道从什么时候起,DHA与EPA这两个英文缩写铺天盖地地出现在我们的生活中,虽然大多数人都不太说得清它们究竟是什么,但大家都在议论哪种进口的鱼油纯度高所以预防心血管疾病效果更好,哪个牌子的奶粉中因为加了DHA与EPA所以更贵,妈妈们也开始打听哪种鱼生活在深海中,因为传说把它们端上餐桌就可以让孩子更聪明.透过层层光环,DHA与EPA真有那么神奇吗?这还得让我们从头说起.
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EPA、DHA对人单核细胞PGE2、IL-6分泌及IL-6 mRNA表达的影响
EPA(eicosapentaenoic acid,n-3)和DHA(docosahexaenoic acid,n-3)是n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs),主要富含于鱼油等海产品中.上世纪有学者发现格陵兰岛爱斯基摩人,日本人因膳食富含n-3PUFAs的海产品,其心肌梗死、慢性炎性病、自身免疫性病发生率都很低,由此引起人们关注.之后针对一些炎症和自身免疫性疾病,如类风湿性关节炎[1],溃疡性结肠炎[2],肾病[3],支气管哮喘[4]等的临床实验也发现n-3PUFAs有良好治疗效果.研究发现n-3PUFAs改善炎性及免疫性疾病的作用可能与抑制单核/巨噬细胞分泌的许多炎症介质有关.本研究以人体外周血单核细胞为对象,探讨不同剂量EPA、DHA对单核细胞炎症因子PGE2、IL-6分泌的影响.
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EPA和DHA抑癌机制的研究进展
EPA和DHA两种n-3系列多不饱和脂肪酸的癌症抑制作用已受到人们的普遍关注.笔者通过阐述EPA和DHA影响细胞传导通路中的一些信使物质,包括第二信使中的前列腺E2、Ras蛋白、蛋白激酶A、蛋白激酶C、钙离子及第三信使中的激活蛋白1、过氧化物酶体增生物激活受体、核转录因子κB,探讨其抑癌机制.
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脂代谢
连今为止,关于他汀类高脯血症治疗药干预试验的报告很多.以日本人为对象的大规模前瞻性干预试验MEGA研究和JELIS已经发表,实验结果表明对日本人应用他汀类药物和EPA例荆对心血管疾病的抑制有效.另外,SPARCL试验证实他汀类对脑卒中的二级预防有效;FIELD试验也确认非诺贝特对2型糖尿病有一定的改善效果.
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临床路径的欧洲试验田
欧洲各国实行临床路径已有20余年.根据欧洲临床路径协会(简称EPA)2005年对23个欧洲国家临床路径的调查,临床路径的英文表达方法有14种之多,定义则多达67种,但对它的目的却有统一认识:通过改善患者的治疗结果,加强患者安全,提高患者满意度并优化资源应用,来提高医疗保健质量.
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EPA诱导人肝癌细胞SMMC-7721凋亡及端粒酶活性调控机制研究
目的:探究二十碳五烯酸(Eicosa Pentaenoic Acid.EPA)对SMMC-7721人肝癌细胞的凋亡、端粒逆转录酶hTERT的调控作用及端粒酶表达活性的影响.方法:体外培养SMMC-7721人肝癌细胞,用不同浓度的EPA(0 μM、25 μM、50 μM、100 μM、200μM)作用于SMMC-7721肝癌细胞(24h、48h、72h)后,显微镜下观察其形态学变化;应用MTT法检测SMMC-7721肝癌细胞细胞增殖变化情况;Western-blot法检测hTERT、Bax、Bcl-2蛋白表达水平变化;Real Time-PCR检测hTERTmRNA的表达变化;ELISA法检测SMMC-7721肝癌细胞端粒酶活性的表达水平.结果:EPA可诱导肝癌细胞SMMC-7721发生细胞凋亡,具有明显的时间计量依赖关系.在此过程中Bcl-2蛋白表达的降低和Bax蛋白表达上调,同时端粒酶逆转录酶hTERT蛋白及其mRNA的表达水平和端粒酶活性均明显降低.结论:抑制端粒酶逆转录酶基因(hTERTmRNA)表达而抑制端粒酶的活性、诱导癌细胞凋亡,可能是EPA的抗癌作用机制之一.
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鱼油多不饱和脂肪酸在临床中的应用
鱼油多不饱和脂肪酸有降血脂、调节血压、抑制血小板聚集、抗凝、调节前列腺素代谢、降低白三烯抗炎等作用,在防治冠心病、延缓动脉粥状硬化方面,有特殊的临床意义和实用价值.
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毛细管气相色谱法分析鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸的含量
[目的]分析鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸等几种重要的高级不饱和脂肪酸.[方法]采用毛细管气相色谱法(APGC)定量分析了某保健鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸的含量,以普通市售鸡蛋作对照.[结果]发现某保健鸡蛋中含有DHA(0.20%～0.25%)、EPA(0.023%～0.028%)和亚麻酸(0.66%～0.96%),普通鸡蛋中含DHA 0.081%～0.092%、EPA 0.003%～0.007%,亚麻酸未检出,相对误差均小于4%.[结论]本方法快速、简便,试样量少,分离效果好,准确度高,结果令人满意.
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DHA和EPA在牙周炎中的研究进展
二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapntemacnioc acid,EPA)是ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)中的两个成员.目前发现,DHA和EPA具有多种生理功能,包括预防和治疗心血管疾病,促进脑细胞发育,抗癌和抗炎等.本文就DHA和EPA的抗炎作用及其在牙周炎中的研究进展做一综述.
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GC测定鱼肝油中EPA和DHA含量
目的 建立加校正因子GC内标法测定鱼肝油中EPA和DHA含量.方法 样品经皂化、甲酯化、异辛烷提取,采用DB-23(30 m×0.25 mm,0.25 μm)毛细管柱,FID检测器,程序升温(起始温度170℃,以1℃.min-1的速率升温至225℃,保持5 min),进样口温度为250℃,检测器温度为280℃,高纯N2为载气,流速为1.0 mL·min-1,分流比为100:1,二十三烷酸(C23∶0)甲酯为内标物.结果 EPA、DHA的峰面积比和浓度比分别在0.048 7～9.740 mg·mL-1,0.051 0～10.206 mg·mL-1内呈良好的线性关系(r=1.000 0),EPA、DHA的平均回收率分别为98.7％(RSD=0.98％),99.4％(RSD=1.34％).结论 该方法简便、准确、重复性好,可用于鱼肝油的质量控制和掺假鉴定.
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保健食品中EPA、DHA和α-亚麻酸测定方法改进
目的 在现有测定方法上,改进保健食品中测定EPA、DHA和α-亚麻酸的前处理方法,并进行方法学研究.方法 样品经皂化、甲酯化后加正己烷定容,加氯化钠溶液混匀后离心静置,取上清液测试,经DB-FFAP毛细管色谱柱分离测定.结果 该方法在50-850μg·mL-1间具有良好的线性(r>0.999),检出限为0.8～1.5mg·kg-1,回收率90％～105％,相对标准偏差<5％.结论 本方法可用于鱼油保健品中EPA、DHA和α-亚麻酸的同时测定,操作简单快捷,结果可靠,重现性高.
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鱼油抗氧化剂的筛选
[目的]为延缓鱼油的氧化变质,筛选抗氧化剂.[方法]以过氧化值为指标,在(50±1)℃保温,1995 年7月至1997年12月,先后对TBHQ、BHA、PG、α-生育酚、维生素C、茶多酚、芝麻籽、芝麻油进行了筛选,并进行比较.[结果与结论]抗氧化能力为TBHQ>BH A>α-生育酚>PG>茶多酚>维生素C.芝麻籽及其油对鱼油亦有较强的抗氧化能力.1号配方复合抗氧化剂>6号配方复合抗氧化剂>市售复合抗氧化剂.
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药用大海马的养殖与野生类群脂肪酸组成与差异性分析
目的 研究药用大海马的皮层与骨粉、雌雄性别、养殖与野生、生长年龄这4个因素对脂肪酸药效成分的影响,为海马营养学、养殖方式等相关研究提供依据.方法 采用CO2超临界流体萃取技术提取海马中的脂肪酸,GC-MS分析检测脂肪酸的组成及分布,并探究DHA与EPA的优比.结果 大海马不同类群的脂肪酸组成相同,但含量不同,总脂肪酸含量占体重的1.88％～4.37％,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的相对含量为41.39％～44.10％.结论 以脂肪酸作为药效的参考依据时,养殖海马可以代替野生海马,缓解海马市场药源紧张;海马的佳养殖年龄为1年,此时不饱和脂肪酸富集多,且DHA/EPA接近佳比例;雄性海马优于雌性,皮层优于骨粉.
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产EPA南极细菌的筛选及其脂肪酸成分分析
目的从南极细菌中筛选高产EPA(二十碳五烯酸)或DHA(二十二碳六烯酸)的细菌,并对其脂肪酸的成分和含量进行分析.方法从南极采集的海冰和土壤中分离得到200株细菌,利用改良的一步反应法,通过气相色谱(GC)初筛,得到8株EPA或DHA产量较高的细菌.对其中一株EPA产量高菌株(NJ136)的总脂含量采用索氏抽提法测定,各脂肪酸成分和含量采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析测定.结果与结论菌株NJ136的EPA相对含量为6.66%,不饱和脂肪酸的相对含量为51.92%,干菌总脂含量是7.94%,EPA含量达到5.3 mg·g-1,不饱和脂肪酸含量达到41.2 mg·g-1.
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抗除草剂海洋微藻的生长和积累EPA的特性
在群体水平上研究了海产野生型眼点拟微球藻(Nannochloropsis oculata)及其抗除草剂Sandoz9785的细胞培养物在生长和脂肪酸组成方面的特性.结果表明,野生型藻株对Sandoz 9785较为敏感,除草剂用量为50μmol@L-1时其生长的被抑制率为75%.在除草剂抑制作用下,野生型细胞的总脂肪酸含量显著下降,而EPA含量显著提高.在160μmo@L-和320μmol@L-1Sandoz 9785浓度下,筛选到抗除草剂的细胞培养物R160和R320,其平均比生长速率与野生型没有显著差异,细胞的总脂肪酸、16:0、16:1ω9、18:0和18:1ω9的含量都低于野生型藻株,但20:5ω3(EPA)含量则高于野生型.R160在无除草剂的培养基中EPA含量高,可占细胞干重的3.51%,比野生型提高了30%,但与野生型差异不显著.并讨论了抗性培养物抗Sandoz 9785和积累EPA的机理.
