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种植蘑菇致过敏性喉水肿一例
[病例]男,38岁.从事蘑菇种植2年.晨起进入蘑菇大棚约10分钟后,突然出现胸闷、呼吸困难,立即送入我院.既往无过敏史.查体:脉搏114/min,呼吸34/min,血压120/90 mmHg,呼吸困难,口唇发绀,吸气时出现三凹症,并伴有喉鸣音.血氧饱和度23%~32%,拟诊为喉水肿.立即行气管切开、气管插管,同时给氧,肌内注射肾上腺素1.0 mg,5%葡萄糖250 ml加地塞米松10 mg静脉滴注.10分钟后呼吸平稳,呼吸20/min,心率90/min,血氧饱和度回升至90%~93%,血压120/90 mmHg.
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不同的蘑菇怎么做才有营养
有人说,蘑菇具有除酸甜苦辣成之外的第六种味道--鲜味.因此,当它与别的食物一起混合烹饪时,是很好的"美味补给".专家表示,为发挥每种菌类的优势,不妨使用不同的烹调方法.香菇,味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇.
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三款蘑菇食谱让你的肠道健康一夏
进入夏季肠道很容易出现疾病,预防肠道疾病还是要从自身体质管理人手.从饮食调整的角度,你不妨试试"食菌生活".不生病的体质从肠道健康开始推荐多吃菌类食物,是因为不生病的身体还是要从肠道开始.多吃有助消化吸收、利于排泄的食物能够调整肠道环境,提高免疫力.
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炎热夏季不能错过的养生食谱
立夏过后,温度逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也有所下降.膳食调养中,应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主.荷叶凤脯[配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量.
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如何控制室内霉菌?
什么是霉菌?真菌是自然界分布广的一类生物体,主要生活疗式是腐生或寄生,全世界约有8万到12万种,我国约有4万种.日常食用的蘑菇、木耳、银耳,中药中的灵芝、茯苓,酿酒、发面用的酵母,酒曲的曲种,产生青霉素的青霉等,都属于真菌.霉菌是真菌的一种,是丝状真菌的俗称.
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防癌抗癌药膳
蘑菇豆腐角[原料]:豆腐500克,鲜蘑菇100克,胡萝卜、洋葱各25克,黄酒、酱油、精盐、白糖、麻油、味精、湿淀粉各适量.
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阳春三月吃荠菜
食材:荠菜500克,蘑菇200克,味岛香松适量,盐糖少许,芝麻油少许.做法:1.荠菜摘去老叶剪去根须,冲泡干净,烧开一锅水,锅里滴几滴油,放1勺盐.将荠菜放入锅中焯熟,取出再用凉开水冲凉,挤干水分后切成细碎的荠菜末,再次挤干水分备用;
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新食物保鲜绝招
一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱.美国“每日健康网”新载文,刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招.塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏保存蘑菇怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的.不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题.塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变.
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新型酱油--调味营养保健康
优质酱油一般是选用豆饼加曲霉发酵精制而成的(高级酱油还选加蘑菇作原料),豆类中的蛋白质经发酵、水解后可形成多种氨基酸等营养物质.而为使酱油能产生甜、香、鲜味,生产过程中还加入了适量的麸皮等淀粉质原料.因此,酱油除了盐和水分外,还含有人体所需的多种必需氨基酸以及糖分、维生素B1、维生素B2及锌、钙、铁、锰等多种微量元素.优质酱油不但是调味品,而且也是对人体健康有益的营养品.
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餐桌上的遗憾--食物过敏
时下,人们的生活水平提高了,餐桌上常见有鱼、虾、螃蟹、甲鱼、禽蛋、牛奶、蘑菇、贝类等美味佳肴.然而,人们在愉快地品尝这些食物时,有的人会突然感到周身瘙痒不适,同时,伴有风团状的荨麻疹或湿疹,而且出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻黏液样便或黏液血便等急性胃肠炎的症候,弄得同桌的人紧张不安.原来这是他们在进餐时因体质过敏而招致"隐形杀手"的袭击,引发食物过敏,医学上称为食物过敏性胃肠炎.
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食用菌之星--香菇
我国一位营养学家曾形象地告诫吃"四条腿"(猪、牛、羊)的,不如吃"两条腿"(鸡、鸭、鹅)的,吃"两条腿"的不如吃"一条腿"(指香菇、蘑菇、平菇、金叶菇等),这话颇有道理,尤其是近年来消费心理向往返璞归真,因而有"山珍"美誉的香菇成为营养学家首推的营养保健食物之一也不足为奇了.
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蘑菇趣闻
蘑菇是世界上早栽培的食用菌之一,至今已有300多年的栽培历史.现代栽培技术始于18世纪初期的法国,1902年科学家用组织分离法培育纯菌种获得成功后,人工栽培技术很快传入英国、荷兰、德国、美国、中国、日本及朝鲜等70个国家,迄今,其产量几乎占食用菇类总产量的70%以上.
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用Amplatzer封堵器介入治疗小儿动脉导管未闭的护理
动脉导管未闭(PDA)是一种常见的先天性心脏病.随着介入医学的发展,目前已有多种器械应用于PDA的介入治疗.Amplatzer封堵器是1998年推出的蘑菇状封堵器,与其它封堵器相比,其优点是操作简便,用6F输送鞘,对股静脉的损伤小,适用于幼儿;封堵器不易发生脱落或移位;即使有少量残余分流,48 h后可全部消失;可封堵直径6 mm的PDA,扩大了PDA介入治疗范围[1].1998年9月-1999年4月,我科应用Amplatzer封堵器成功治疗PDA患儿3例,现将护理报告如下.
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毒蕈中毒68例临床分析
蕈俗称蘑菇.毒蕈种类繁多,在我国有80多种,其中剧毒的约20种.误食毒蕈即可引起中毒,中毒后可兴奋副交感神经,引起溶血或肝、肾及中枢神经细胞的损害,重度中毒时可致死亡.毒蕈中毒在我市周边地区时有发生,其危险性大,死亡率较高.本文收集我们近年所收治的此类患者68例,将其临床特点及治疗体会总结分析如下.
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鹅膏毒肽对大鼠心肌细胞影响
因误食含有鹅膏毒素蘑菇而中毒死亡事件在世界各国普遍发生,中毒致死的主要原因为鹅膏菌中的鹅膏肽类毒素[1].鹅膏毒肽中毒可导致心电图异常和心肌酶的升高[2].我们以大鼠为动物实验模型,研究其心肌酶的变化规律及其与心肌细胞病理改变的关系,为临床早期准确诊断鹅膏毒肽中毒提供参考.
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壳糖胺对电离辐射诱发细胞遗传学损伤的保护作用
壳糖胺(Chi.tosan,CTS)学名为多聚氨基葡萄糖.它是从甲壳类动物、蘑菇及菌细胞壁中提取的一种多糖类生物活性物质,是世界上少有的天然带正电荷高分子电解质,具有良好的生物相容性、降解性和吸附性.
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与蘑菇的亲密接触
关键词: 蘑菇 -
蘑菇——"维生素A宝库"
蘑菇含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用.很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有"维生素A宝库"之称.
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慢性结肠炎与食物过敏的关系
1对象及方法1.1临床资料自2003年9月至2005年5月经临床诊断慢性结肠炎患者54例,用3种方法检测食物过敏.抽静脉血取血清测14项食物特异性IgG(sIgG):牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋(蛋白和蛋黄)、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦;血清特异性IgE(sIgE);过敏原皮肤试验,检测慢性结肠炎与食物过敏的关系.
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蔬食地瓜凉拌
简单加盐、黑胡椒提味,就能凸显蔬菜清甜.材料:地瓜1个,蘑菇3朵,玉米笋2根,四季豆5根,黑木耳1片,香松少许,橄榄油1大匙,盐1/2小匙,黑胡椒1小匙.准备:地瓜、蘑菇、玉米笋切小段,黑木耳撕成小块.做法:地瓜、蘑菇、玉米笋、四季豆、黑木耳入滚水氽烫,捞起放凉.加橄榄油、盐、黑胡椒拌匀,撒上香松.