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淘好茶就去茶博会——第十届中国国际茶业博览会见闻
近日,“第十届中国国际茶业博览会”在北京国家农业展览馆举行.本届茶博会由商务部外贸事务发展局、中粮集团、中华茶人联谊会等联合主办,吸引了近400家茶企带着好茶进京参展.本次博览会设有茶叶擂台赛、产业论坛、市民品鉴会、纪念茶饼制作、茶艺茶服表演、茶具主题展等活动.开幕式当日,记者来到国家农业展览馆,见到了全国各地各企业展示的名茶好茶,有毛尖、大红袍、汉中仙豪、婺源皇菊、安化黑茶、峨眉雪芽等,就参观者的关注度和展台的活跃度来看,婺源皇菊、安化黑茶、峨眉雪芽很受欢迎.
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不同炮制法对大红袍橙皮苷含量的影响
目的 探讨不同炮制方法对大红袍中橙皮苷含量变化的影响.方法 依法对大红袍采用蒸制、灶心土炒、炒炭、蜜炙和麸炒等不同炮制方法,以制备不同炮制品,采用HPLC法,比较大红袍不同炮制品中所含橙皮苷之间的变化差异.结果 与生品相比,蒸制品中橙皮苷含量变化差别不大;与其他炮制品相比,蒸制品中橙皮苷含量相对较高.结论 蒸制法对大红袍中橙皮苷含量影响较小.
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饮茶养生,何须过分讲究营养学家韩驰:养生效果与品种、价格并无太大关系
“您想买点什么茶?用来养生的还是养颜的?绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶统统都有!”一进茶叶店,总能听到导购员热情的招呼。
“它们的养生功效不一样吗?”
“当然啦!选茶是很有讲究的,必须要有针对性。如果想抗氧化、防辐射,就买绿茶;想暖胃,选红茶或普洱茶;要保护心脑血管的话,就买白茶。另外,茶叶也有温性、凉性和中性之别。体形较胖、体质燥热、有抽烟喝酒习惯的人推荐喝凉性茶;而肠胃虚寒体质的人,应喝中性茶或温性茶。此外,老年人适合喝红茶和普洱茶;病患好喝大红袍、红茶及普洱茶等中性、温性茶……”导购员头头是道地介绍着。 -
保键食品有荸荠
荸荠,又名乌芋、凫茈、勃脐、地栗,广东一带称其为.马蹄".北方人一般称其为荸荠.荸荠是莎草科荸荠属一种多年生水生草本植物的根茎,在我国已有两千多年的栽培历史.目前在我国福建、广东、江苏、江西、浙江等省都有大面积栽植.每年10~12月,人们挖取其球茎.洗净.风干或鲜用,也可埋入微湿的细沙中储藏.放在阴凉处或地下室内,可保存6~10个月.在我国.以广东、广西的马蹄,浙江的大红袍、铜皮马蹄和上海川沙的张江荸荠.江西会昌筠门岭荸荠等.为有名,特点是个大、皮薄、色深、肉质嫩脆、清甜爽口.
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亦食亦药话花椒
花椒又名香椒、大红袍,为芸香科植物花椒的果皮,每年8~10月果实成熟后,剪取果枝,晒干,除净枝叶杂质,分出种子(椒目),取用果皮.花椒能除各种肉类的腥气,促进唾液分泌,增加食欲,用途极广,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、烹制鸡鸭鱼肉等菜肴均离不开它,也可磨成粗粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用,炸成的花椒油风味独特,成为受人们喜爱的调料之一.
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本是同根生功效各不同(18)
川椒与椒目川椒又名花椒、香椒、大红袍,为芸香科植物花椒的果皮,每年8~10月果实成熟后,剪取果枝,晒干,除净枝叶杂质,分出种子(椒目),取用果皮即可,为食药两用的佳品.
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大红袍柑橘
尽管花椒果实粒小如豆,但是有一种优质的花椒被命名为“大红袍”.在四川省合川市,则有一种名副其实的“大红袍”,那就是大红袍柑橘.大红袍柑橘橙黄色或橙红色,果实扁圆形而大,蒂部有乳状突起.这种柑橘果皮薄,容易剥离,果肉细嫩少渣,汁浓味美,深得人们的喜爱.大红袍柑橘除销往国内北方市场外,还曾大宗出口东欧一些国家.
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涉县花椒
花椒是重要的木本香料和油料树种,《神农本草经》命名为蜀椒、秦椒,全国各地均有分布.北方花椒主要分布在太行山和燕山地带,那里的花椒不仅产量高,而且品质优良.特别是河北涉县的黄金椒、大红袍、小红袍和白沙椒,栽培历史悠久.所产的花椒色泽鲜红,颗粒晶莹,麻度大,含油多,椒香浓郁,素以产量高、品质佳著称,享有“涉县花椒十里香”的美名,国内曾将涉县花椒、核桃、柿子,誉为“涉县三珍”.
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亦食亦药话花椒
花椒又名香椒、大红袍,为芸香科植物花椒的果皮,每年8~10月果实成熟后,剪取果枝,晒干,除净枝叶杂质。
花椒能除各种肉类的腥气,促进唾液分泌,增加食欲,用途极广,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、烹制鸡鸭鱼肉等菜肴均离不开它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用,炸成的花椒油风味独特,成为受人们喜爱的调料之一。明代僧人宗林曾赋诗曰:“调浆美羞骚经上,涂壁香凝汉殿中,鼎鹜也应如此味,莫教姜桂独成功。”以赞美花椒的香浓味纯。花椒除可食用外,还是一味中药材。 -
保健佳蔬话茄子
"夏雨早丛底,垂垂紫实圆."(明·高启咏茄诗)时下,茄子纷纷上市,家常的食谱中又添了一份美味.茄子,又名"伽子"、"落苏"、"昆仑紫瓜",茄科一年生草本植物,原产于印度,汉时落户我国,如今踪迹遍布大江南北,品种众多.按果实形状论,有长条形、圆形和倒卵形之分;依皮色分,有紫、绿或淡绿等之别,主要品种有广东紫茄、北京线茄、南京紫线茄、山东大红袍、成都墨茄及天津二敏茄等,近年还培育出不少杂交茄子新品种.
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花椒的养生作用
花椒,芸香科植物花椒的果实.既是一种食品调料也是一味中药材.花椒,拉丁学名Zanthoxvlum burgeanum,灌木或小乔木,有刺.羽状复叶,小叶5~11枚,卵形至卵状椭圆形、有圆齿和透明腺点,叶轴有狭翅.夏季开花,花小,聚伞状短圆锥花序.果实带红色,密生粗大突出的腺点.种子黑色.花椒别名蜀椒、椒江、大红袍等.主产于我国.
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药食佳品数花椒
花椒为芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)或花椒(蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍)的干燥成熟果皮(椒红)及种子(椒目).花椒性温味辛而麻,有小毒.归脾、胃、肾经.功能芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、补肾助阳.主治脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔虫症;外治湿疹瘙痒.
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橘核柠檬苦素葡萄糖基转移酶基因(lgt)的克隆与表达分析
目的:从橘核主要来源品种大红袍Citrus reticulata‘ Dahongpao’的总RNA中克隆获得柠檬苦素葡萄糖基转移酶基因(lgt),并对其进行生物信息学相关表达分析.方法:提取橘核总RNA,克隆获得了lgt基因序列,通过生物信息学对其蛋白的特征进行分析,构建lgt与其相关物种lgt的系统进化树,利用RT-PCR分析橘核不同时期的lgt基因表达量,并进行分析.结果:克隆获得lgt基因的总长度为1 372 bp,编码457个氨基酸,利用生物信息学分析其属于糖基转移酶超家族的亲水性蛋白,有较多的α-螺旋和自由卷曲,存在于真核生物细胞质,通过RT-PCR分析种子在脱水干燥时期表达量低,其次为形态建成时期,成熟时期表达量高.结论:首次从大红袍中成功克隆lgt基因,为橘核中柠檬苦素类物质合成及调控机制奠定了基础.
关键词: 大红袍 橘核 柠檬苦素葡萄糖基转移酶基因 基因克隆 生物信息学分析 -
橘核角鲨烯合成酶基因(ss)的克隆、分析及表达
目的:从大红袍Citrus reticulata‘ Dahongpao’种子的总RNA中克隆角鲨烯合成酶基因(ss),并对其进行生物信息学及表达分析.方法:采用RT-PCR技术克隆基因并对其在橘核不同生长时期的表达进行分析,利用在线分析工具对基因进行生物信息学分析.结果:克隆所得ss总长度为1 205 bp,编码397个氨基酸,与芸香科柑橘属Citrus L甜橙Citrus sinensis、克莱檬蒂娜橘Citrus clementina角鲨烯合成酶(SS)蛋白质序列具有99%的相似性.将橘核生长发育过程分为形态建成末期、成熟期和脱水期3个阶段,其中,种子成熟期的ss表达量高.结论:首次从大红袍中成功克隆ss,可为橘核中柠檬苦素类化合物生物合成及调控机制的研究提供参考.
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千紫红冲剂治疗湿热泄泻83例临床观察
千紫红冲剂是云南白药实业股份有限公司以滇中民间千百年来习用治疗泄泻、痢疾的中草药千里光、紫地榆、大红袍、钻地风、杨梅根等经提取后制成的新一代中药抗菌冲剂.为了进一步研究证实该制剂的临床疗效,近年来,我们用千紫红冲剂与黄连素片作对照观察治疗湿热泄泻113例,现报道如下.
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单味彝药大红袍和复方火红袍中的微量元素分析
用电感耦合等离子体发射光谱仪,对单味彝药大红袍和复方大红袍中多种微量元素进行测定分析.结果表明大红袍中含有Ca、Mg、Fe、Zn、Mn等多种元素,为进一步探讨金属元素与药效的关系提供了有用数据.
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秋海棠的药用
秋海棠,别名八月春、断肠花、相思草、大红袍等,为秋海棠科多年生草本植物秋海棠.多栽培于庭园,植株高60cm.花期8~9月.秋海棠的花、茎叶、根及块茎均可供药用.其中块茎于秋季采挖,除去须根,洗净晒干.全草含有草酸.