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谷氨酸单钠对大鼠胃肠粘膜5-羟色胺表达的影响
目的探讨谷氨酸单钠对大鼠胃肠粘膜五羟色胺(5-HT)表达的影响. 方法采用免疫组织化学技术检测胃肠粘膜5-羟色胺的表达并用图象分析系统进行定量. 结果谷氨酸单钠可使胃肠粘膜5-羟色胺表达增强,以120 d(成年期 )为明显,52 d(青春期)次之,各组与对照组比具有显著性差异P<0.01. 结论谷氨酸单钠可使胃肠粘膜5-羟色胺表达增强,这可能是MSG导致神经内分泌紊乱的机制之一.
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新生期大鼠注射谷氨酸单钠后导致骨质疏松
目的观察新生期大鼠注射谷氨酸单钠破坏下丘脑弓状核对SD大鼠骨骼生长、发育的影响.方法和结果新生期SD大鼠腹腔注射谷氨酸单钠,饲养至100天,可导致下丘脑弓状核细胞数量明显减少,身长明显短于对照鼠;实验组胫骨长为3.69±0.19 cm(平均数±标准误),对照组为4.46±0.18 cm,二组比较,P<0.01;骨骼生长发育障碍、骨小梁明显破坏,出现明显骨质疏松.结论提示下丘脑弓状核参与骨骼生长、发育的调控.
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大鼠脑源性骨质疏松动物模型
目的 研究损毁下丘脑弓状核导致骨质疏松是否一种可操作性强,可重复性好和稳定性高的骨质疏松动物模型.方法 新生SD大鼠(体重5.5～6.5 g)(广东医学院实验动物中心提供,实验动物合格证书编号:粤检证字:2002 A013号)166只(雌100只,雄66只)分成10个实验组,每个实验组再随机分为对照(NS)组和模型(MSG)组.10个实验组用同样造模方法,由经过训练的不同人员操作,在不同时间完成.模型组大鼠于出生后第1、3、5、7、9 d皮下注射10%谷氨酸单钠(MSG)4 g/ks B.w,对照组同法注射等体积生理盐水.并另设MSG毒性对照组,于70 d龄同法注射MSG.各实验组按照设定的取材时间,将实验动物称重后,用3%戊巴比妥钠腹腔麻醉,用4%多聚甲醛经左心室行全身灌注,取脑作下丘脑弓状核(ARC)冠状面切片,HE染色.取右侧胫骨常规脱钙,石蜡包埋,矢状面连续切片,胶原特殊染色,显示骨小梁结构.用图像分析仪对ARC和骨组织进行组织形态计量学检测.结果 模型组大鼠弓状核神经细胞数量减少66.3%(P<0.01);骨小梁面积百分数(Percent trabeculararea,%Tb·Ar)减少72.7%(P<0.01),骨小梁厚度(Trabecular thickness,,Tb.Th) 减少 25.1%(P<0.05),骨小梁数量(Trabecular number,Tb·N)减少62.6%(P<0.01),骨小梁分离度(Trabecular separation,Tb· SP)增大259.7%(P<0.001),表明骨量显著减少,骨结构明显退变,发生明显骨质疏松.对照组和MSG毒性对照组的弓状核和骨组织无明显改变.结论 ①MSG大鼠骨组织的改变不是MSG 对骨组织的毒性作用所致;②MSG损毁弓状核神经细胞导致骨质疏松,此模型可操作性强、可重复性好和稳定性高;③此模型是由于损毁弓状核神经细胞,造成神经内分泌免疫功能减退和紊乱导致骨质疏松的大鼠骨质疏松动物模型.命名为大鼠脑源性骨质疏松动物模型.
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新生期大鼠注射谷氨酸单钠导致骨质疏松的研究进展
通过对新生期大鼠进行谷氨酸单钠(MSG)处理造模,观察大鼠不同发育时期骨代谢及骨生长发育的特点,深入了解骨质疏松症发生发展的全过程,这对骨质疏松症的预防及治疗,具有深远的临床意义.
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谷氨酸单钠损毁弓状核对雌性大鼠骨组织形态计量学的实验研究
目的 观测EPO治疗大鼠面神经损伤后对面神经核神经元凋亡的的影响,探讨EPO促进神经再生与修复的机理.方法 96只SD大鼠随机分成4组.利用神经卡压法损伤面神经,每组在术后第7d,14d,21d和28d四个时间点取材,尼氏染色和免疫组织化学方法对面神经核神经元进行染色并定量分析.结果 经EPO治疗后,大鼠面神经核内凋亡抑制基因Bcl-2明显增多,细胞凋亡明显减少,EPO组明显优于对照组(P<0.01).结论 EPO有效提高周围神经损伤后的神经核内凋亡抑制基因的含量的表达,减少神经元凋亡,促进神经的再生与神经功能的恢复.
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针刺对损毁弓状核大鼠所致骨质疏松症的干预研究
[目的]观察针刺足三里对损毁弓状核大鼠所致骨质疏松症的干预作用,以推测针效是否有赖于弓状核,性别因素是否影响针效.[方法]造模组新生期大鼠皮下注射谷氨酸单钠,120 d后针刺组进行针刺,4个疗程后取胫骨和血清检测.[结果]针刺对照组骨矿物质含量(BMC)、骨密度(BMD)显著高于针刺造模组,针刺造模组与单纯造模组之间无显著性差异,雌鼠针刺对照组的BMD高于空白对照组;各组血钙(Ca)、磷(P)、碱性磷酸酶(ALP)、睾酮(T)、雌激素(E2)、白细胞介素(IL)-1β、IL-6、生长激素(GH)都有不同程度的变化,且有性别差异.[结论]弓状核是针刺足三里影响大鼠胫骨骨量的必要作用环节,性别因素对针效有明显影响.
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新生期注射谷氨酸单钠对大鼠骨骼的影响
目的:探讨下丘脑弓状核对大鼠骨骼的影响.方法:用损毁弓状核(ARC)的方法,将SD大鼠于出生后第1、3、5、7、9 d皮下注射10%谷氨酸单钠(MSG)4 g/kg bw,对照组同法注射等体积生理盐水,存活至第200d处死,剥净左侧股、胫、肱、桡、尺骨,测其重量、长度、横长径、横短径、体积.下丘脑作石蜡切片,HE染色,光镜观察ARC神经元,并用图像分析仪计算ARC神经细胞数.用放免法测血清中GH(生长素),E2(雌二醇)含量.结果:MSG大鼠弓状核神经细胞数量显著减少,股、胫、肱、桡、尺骨的重量、长度、横长径、横短径、体积都明显减少,与对照组比较差异非常显著(P＜0.01).但单位体积骨重量(g/cm3)与对照组差异不显著.血清GH、E2显著降低.结论:提示下丘脑弓状核通过调节与骨代谢有关的激素参与全身骨骼生长发育的调控.
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学习训练对谷氨酸单钠所致大鼠海马损伤的神经保护作用
目的:探讨学习训练对谷氨酸神经毒性的保护作用.方法:在SD大鼠生后第3～9 d腹腔注射谷氨酸单钠复制谷氨酸毒性模型,在1月龄和2月龄时训练大鼠学会以明暗辨别来获得食物,3月龄时取脑,在光镜下计数海马内存活神经元数,电镜下观察海马CA1区的超微结构,并计数突触数,测量突触活性带长度.结果:学习训练组海马CA3区和CA4区内的存活神经元数、海马CA1区内的突触数和突触活性带长度均大于非学习组,结论:结果提示学习训练可在一定程度上减轻MSG对海马的损伤.
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谷氨酸单钠对大鼠视网膜毒性作用的组织学研究
本研究选用新生Wistar雄性大鼠,分为对照组和实验组.实验组于出生后2-10d隔日皮下注射10%谷氨酸单钠(monosodium glutamate-MSG)(4mg/g体重),对照组在相应时间注射等量生理盐水,分别干出生后不同发育时期对眼球作肉眼及光镜观察,并作图像分析处理.结果显示,发育不同时期实验组眼球重量明显低于对照组;实验组视网膜的节细胞层,内核层,内网层及外网层厚度与对照组相比明显变薄;节细胞,双极细胞表现出早期水肿和迟发性固缩死亡,细胞数量减少.同时也观察到节细胞,双极细胞受MSG损伤的时相及程度不等,从新生期至成年期呈进行性加重.视细胞变化不明显.本文结果表明谷氨酸单钠对视佑网膜神经细胞有明显的毒性作用,从而造成视觉功能障碍.
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妊娠期高血压疾病脑病大鼠发病机制的实验研究
目的 探讨同型半胱氨酸(Hcy)与谷氨酸单钠(MSG)联合作用建立的妊娠期高血压疾病脑病动物模型的发病机制.方法 将孕鼠随机分为4组,每组10只.从孕10 d起,对照组(PN组)、妊娠谷氨酸组(PG组)均每日腹腔内注射生理盐水2 ml,同时分别背部皮下注射生理盐水及MSG[1 g/(kg·48 h)];妊娠同型半胱氨酸组(PH组)及妊娠同型半胱氨酸+谷氨酸组(PHG组)每日腹腔内注射Hcy 2 ml[200 mg/(kg·d)],同时分别背部皮下均注射生理盐水及MSG[1 g/(kg·48 h)];直至孕20 d.孕期测定大鼠血压、尿蛋白定量、行为改变及原位杂交法检测NMDAR-1 mRNA及GABA-A mRNA的表达.结果 PH组及PHG组血压于12 d均明显上升,与PN组差异有显著性(P < 0.01);PH组、PHG组与PN组相比,24 h尿蛋白定量均有明显增加(P < 0.01);而PH组与PHG组相比,无明显差异;PG组与PN组相比,无明显差异;PHG组孕鼠出现阵发性凝视、一侧肢体震颤、面部抽搐等行为改变;PHG组脑组织各部位的NMDAR-1 mRNA的原位杂交阳性细胞表达与其他3组相比均有明显的增强(P < 0.05);GABA-A mRNA表达的阳性细胞与其他3组相比均显著下降(P < 0.05).结论 Hcy与MSG协同作用可引起孕鼠痫样发作,其发病机制可能与NMDAR-1 mRNA表达上调、GABA-A mRNA表达下调有关.
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小鼠弓状核损毁对nesfatin-1水平的影响
目的:小鼠弓状核损毁是否影响胃组织和血浆nesfatin-1水平.方法:新生健康昆明小白鼠.谷氨酸单钠(MSG)处理组小鼠出生后1、3、5、7、9d于颈部皮下注射MSG.取胃组织行RT-PCR、免疫印迹,检测nesfatin-1 mRNA及蛋白质水平,分别断头取脑,冷冻切片观察弓状核损毁情况.结果:与生理盐水组小鼠相比,MSG组小鼠弓状核甲酚紫染色神经元明显减少,体质量明显增加;禁食48 h后胃黏膜组织NUCB2 mRNA及蛋白表达明显低于禁食前,血浆nesfatin-1水平明显低于禁食前;MSG组小鼠与生理盐水组小鼠比较,在禁食前后,胃黏膜组织NUCB2 mRNA和蛋白表达水平无明显改变,血浆nesfatin-1水平无明显改变.结论:弓状核损毁并没有影响胃黏膜NUCB2/nesfatin-1的合成、分泌以及血浆nesfatin-1水平.
关键词： 谷氨酸单钠 nesfatin-1 弓状核 胃组织 血浆 -
谷氨酸对大鼠不同脑区神经毒性的比较研究
目的:探讨谷氨酸神经毒性在不同脑区的差异.方法:新生SD大鼠29只,生后第3至第9天,分为1 g/kg、2 g/kg、3 g/kg 3组,腹腔内注射谷氨酸单钠(monosodium glutamate,MSG),并设空白对照组和注射生理盐水组.3月龄时取脑作石蜡切片,Spoerri氏法染色.光镜下计数丘脑、下丘脑、杏仁核、海马、齿状回、梨状皮质等16个脑区的神经元数,并进行统计学分析.结果:多数脑区注射MSG后神经元减少,并与注射量呈正相关,但齿状回、尾-壳复合体无明显变化,背侧内梨状核、杏仁内侧核、海马CA3区和海马CA4区的神经元,在低剂量组无明显减少,而在中、高剂量组明显减少.结论:MSG对不同脑区的损伤程度不同,有些脑区具有某种保护机制,使神经元免受伤害.
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损毁炎症大鼠下丘脑弓状核对痛觉过敏的影响
目的 观察损毁炎症大鼠下丘脑弓状核( ARC)对炎症大鼠痛觉过敏的影响.方法 用完全弗氏佐剂(CFA)建立大鼠外周组织炎症模型；采用新生期大鼠注射谷氨酸单钠(MSG)破坏ARC神经元或电解损毁成年大鼠的ARC；用辐射热-缩腿法测定炎症大鼠热痛阈的变化,用von Frey法测定机械痛阈的变化.结果 (1)大鼠在注射CFA后热痛阈和机械痛阈均明显降低,出现痛觉过敏,3h达到高峰,到第3天有所恢复并且稳定维持痛觉过敏状态,一直维持到本实验观察的第14天；(2)新生期注射MSG的大鼠在注射CFA后3h,热痛阈和机械痛阈也明显降低,出现痛觉过敏,但其痛阈降低的幅度明显小于注射高渗盐水对照的CFA组；(3)CFA炎症大鼠在电解损毁ARC之后,其热痛阈和机械痛阈与假损毁组相比,均明显上升,即痛觉过敏减轻.结论 在外周存在炎症条件下,两种方法损毁ARC都能减轻痛觉过敏.提示ARC参与外周组织炎症引起的痛觉过敏,对痛觉过敏的发生有下行易化作用.
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导数紫外分光光度法测定味精谷氨酸含量
味精系指以粮食及其制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。其化学名称:L-谷氨酸单钠-水化物与2-氨基戊二酸单钠-水化物,具有旋光性。目前测定味精谷氨酸钠国标法有旋光计法、酸度计滴定法,参考方法有高氯酸非水滴定法等。用导数分光光度法作者未见报道。导数分光光度法是一种有效扣除浑浊背景、吸收光谱曲线平坦的干扰物质的方法。本实验采用一价导数法,测定味精谷氨酸钠得到满意的结果。现报告如下。实验部分1 仪器与试剂 6010紫外可见光分光光度计(惠普上分);谷氨酸钠标准液:每ml相当于50mgL-谷氨酸单钠-水化物。2 谷氨酸钠标准工作曲线分别吸取浓度为50mg/ml的谷氨酸钠标准液0、0.5、1.0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0ml于10ml比色管中,加纯水至刻度,获得标准曲线浓度为0.0、2.5、5.0、10.0、20.0、30.0、40.0、50.0mg/ml。用紫外可见光光度计进行扫描,以纯水参比,经一价导数处理,于230nm处测得其一价导数值,以相应的浓度对其导数值作图,即得标准工作曲线,见表1。3 样品分析称取1～2g样品加水溶解并定容至50ml,经一价导数处理,于230nm处测其导数值。根据谷氨酸钠标准工作曲线,查出其对应浓度。
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阿魏酸钠的抗抑郁作用研究
阿魏酸,化学名3-甲氧基-4-羟基桂皮酸,3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2- propenoic acid,是植物界普遍存在的一种酚酸,在植物中主要与细胞壁多糖和木质素交联构成细胞壁的一部分,是阿魏、当归、川芎等中药的有效成分之一[1].中国学者对阿魏酸及其钠盐进行了广泛深入的研究[2-4].笔者以前的研究结果表明,妊娠晚期母小鼠谷氨酸单钠(MSG)的过量应用导致其所产仔鼠发生一系列行为障碍[5].笔者近的研究证实,阿魏酸钠对小鼠胎脑MSG的兴奋性毒性具有强保护作用[6].本研究采用经典动物行为绝望模型强迫游泳、悬尾实验以及药物相互作用模型来探讨阿魏酸钠的抗抑郁作用.
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一氧化氮对谷氨酸单钠脑损害小鼠学习记忆能力的影响
目的观察谷氨酸单钠(MSG)对小鼠学习记忆的影响及血浆、脑内NO含量的变化.方法给断乳分窝小鼠MSG灌胃,每天2次,连续30d,31d早灌胃后对小鼠进行迷宫行为训练,24h后对其进行迷宫记忆检测,用硝酸还原酶法检测血浆脑内的NO含量.结果 MSG对小鼠学习记忆能力有影响并存在剂量效应关系,其血浆、脑中NO含量均升高并有显著差异(P＜0.05).结论 NO可加重MSG对小鼠学习与记忆的损害作用.
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损毁弓状核对大鼠骨微构筑学的影响
目的 研究损毁大鼠下丘脑弓状核(ARC)对骨微构筑学的影响.方法 新生雌性Sprague-Dawley (SD)大鼠12只,用同窝对照的方法,按体质量从轻到重编号,用抽签法随机分为实验组和对照组,每组6只.实验组大鼠于出生后第1、3、5、7、9天皮下注射10%谷氨酸单钠(MSG)4g/kg B.W,对照组同法注射等体积生理盐水.各组大鼠皆存活至200d,以3%戊巴比妥钠腹腔麻醉,用4%多聚甲醛经左心室行全身灌注,取脑作下丘脑弓状核冠状面切片,HE染色.取各组大鼠左侧胫骨,用2.5%戊二醛固定,然后将胫骨近端作矢状面锯开,用作扫描电镜研究.另取右侧胫骨和第四腰椎,常规脱钙,石蜡包埋,矢状面连续切片,胶原特殊染色,用于显示骨小梁结构.用图象分析仪对弓状核正中隆起切面和骨组织进行照片和计量.结果 MSG大鼠弓状核神经细胞数量显著减少,骨的微构筑学出现明显破坏,发生了明显骨质疏松.结论 (1) 损毁大鼠下丘脑弓状核可导致骨微构筑学明显破坏,出现明显骨质疏松,首次命名为大鼠脑源性骨质疏松.(2)ARC参与骨代谢的调控.
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论谷氨酸单钠的利弊之争
谷氨酸单钠俗称味精或味素,是一种常用的食品添加剂.广泛应用于食品加工与日常生活料理.本文综述国内外学者对谷氨酸单钠的研究所提出的不同看法.
