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晴隆县饮食服务人员携带HBsAg调查分析
为了加强对饮食服务行业从业人员的健康检查,加强食品卫生管理,我站1993~2000年每年3~6月对上述人员进行HBsAg和ALT检测,现将结果报告如下.
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凤凰县餐饮具卫生状况及消毒效果调查
随着凤凰县经济不断发展,旅游经济即将成为县龙头产业,饮食服务行业如雨后春笋般发展起来。为给饮食行业卫生管理提供科学依据,本文采取抽样检测方法,对餐饮具状况及消毒效果进行了调查。方法:无菌随机抽取饮食店准备使用的各类餐饮具,使用卫生部食品卫生监督检验所监制南京三爱实业有限公司生产的饮食具消毒卫生检测专用大肠菌群快速检测纸片检测大肠菌群。结果:本次对沱江镇252家餐饮业抽检样品1562份,合格975份,合格率62.41%。结论:电子消毒柜消毒餐饮具的合格率为87.96%,煮沸法消毒餐饮具合格率为63.97%,而药物消毒餐饮具合格率为52.89%。经统计学检验,结果之间差异有非常显著性(x2=43.06 P<0.005)。大型饮食店餐饮具监测合格率为73.96%,中型饮食店)餐饮具监测合格率为52.88%,小型饮食店餐饮具监测合格率为61.36%。
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上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查
目的了解上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握情况,找出不同文化层次人员之间的差距,为今后健康教育提供科学依据.方法按年体检总人数10%的比例进行随机抽样调查.结果从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握的得分为:98.22±13.51和69.61±15.65.结论不同文化层次的从业人员有差异,尤其卫生知识掌握程度差距明显,加强行业从业人员卫生知识培训,特别是初中文化程度卫生知识培训是今后健康教育的重点.
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诸暨市食品及服务行业从业人员卫生知识培训中的问题和对策
食品生产经营人员,服务行业从业人员的卫生知识培训是健康教育的重要内容之一.充分利用健康教育的管理手段传播卫生法规、普及卫生保健知识,增设饮食服务行业从业人员的卫生观念,促使不卫生行为的改变,对提高从业人员的职业道德和健康水平,进而保障消费者的健康都具有深远的意义.
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上海市静安区1999~2003年饮食服务行业从业人员传染病指标的动态分析
目的了解静安区饮食服务行业人员5年来5种传染病指标阳性率动态状况,为监控和管理提供依据.方法对静安区1999~2003年饮食服务行业从业人员全部体检资料,进行5种传染病指标的动态分析.结果5年来年HBsAg和ALT指标阳性率平均分别下降幅度为1.42%和17.08%,HBeAg、肠道(沙门氏、志贺氏菌)、TB指标阳性率平均增长幅度为17.33%、40.93%、20.57%.从业人员中饮食行业人员5种传染病指标阳性率高于公共场所人员,外地从业人员高于本地从业人员.结论对于饮食服务行业从业人员,尤其是外来从业人员传染病指标的阳性率较高,应引起卫生主管部门及社会的关注.
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深圳市福田区开展从业人员卫生知识培训的做法与成效
随着深圳经济特区市场经济的日趋活跃、城市人口的迅猛增加和市民生活及消费水平的不断提高,饮食服务行业如雨后春笋般蓬勃发展,从业人员数量成倍增长,大量未经培训的“新人”涌进饮食服……
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餐饮业砧板微生物污染情况调查
为了解本县饮食服务行业卫生现状,为今后卫生监督监测工作提供科学依据.我中心于2007年7~8月对部分餐饮单位砧板微生物污染情况进行了检测.
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抚宁县餐具消毒效果调查
为了解抚宁县餐具消毒状况,我们自2003~2006年连续对县城及各乡镇饮食服务行业餐具消毒状况进行监测,以推动饮食卫生状况的改善.
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浅谈小黄家蚁的生活习性及其防制措施
近年来,根据我们的调查和居民反映,居民住户、办公场所以及饮食服务行业不同程度地受到小黄家蚁(俗称红蚂蚁)的侵害,特别是部分居民区小黄家蚁已泛滥成灾,日常生活受到了严重影响.为此.,我们通过几年的实践,总结出了比较成熟的杀灭经验和有效的防制措施.
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邹城市7956名饮食服务从业人员肝功能检测结果分析
为了加强对饮食服务行业从业人员的健康检查,加强食品卫生管理,保障人民健康,我站常年对上岗前与在岗饮食从业人员进行HBsAg与丙氨酸氨基转移酶(ALT)检测,对HBsAg阳性者再进行HBeAg检测.现将2000年7956名饮食从业人员HBsAg、HBeAg与ALT检测结果进行分析,报告如下.
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驻沈部队1999~2003年饮服从业人员预防体检结果分析
为了加强对部队饮食服务行业的卫生监督管理,摸清从业人员的健康状况,更好地发挥卫生监督监测的指导作用,我们从1999~2003年连续5年对驻沈部队饮食服务及公共场所从业人员进行了预防体检,现将检查结果报告如下.
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巴彦县1193件餐饮具消毒效果分析
餐饮具消毒是预防肠道传染病的重要措施之一,也是对饮食服务行业管理的重点.为了解饮食服务行业餐饮具消毒状况,现对2004年1-12月份所抽捡的1193件餐饮具消毒效果进行分析.
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中国出入境突发公共卫生事件应急管理的现状及其对策研究(连载二)
3.2.2 疾病检出情况疾病监测包括检疫传染病、监测传染病、禁止入境疾病、饮食服务行业禁止从业人员疾病等[15、16].监测中发现疾病依次为病毒性肝炎、梅毒、抗-HIV阳性、开放性肺结核等.
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文登市2006年饮食服务行业餐具消毒效果调查
<食品卫生法>对餐饮具使用前的清洗消毒做了明确规定,必须做到一餐一消毒.为确保消费者的饮食安全,掌握饮食服务行业餐饮具的卫生状况,加强卫生监督管理,2006年8~12月对文登市区及乡镇饮食行业进行随机抽样检测.
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泰安市饮食服务行业从业人员HBsAg阳性检出情况及HBV感染模式分析
目的 了解泰安市饮食服务行业从业人员HBsAg携带情况和HBV感染模式.方法 HBsAg检测用纸条法,确证用酶联免疫吸附试验(EIJSA)法,HBV血清标志物检测用EIJSA法.结果 HBsAg总阳性率为1.35%;584例HBsAg阳性者,HBV感染模式共出现12种,其中常见模式4种,罕见模式8种.结论 饮食服务行业从业人员中的HBsAg阳性率,虽然低于其他人群,但其仍是极其危险的传染源;不管HBV的哪种感染模式,都具有传染性,必须引起高度重视.
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上海市奉贤区饮食服务行业上岗前人员乙肝病毒感染状况
为了解奉贤区服务行业上岗前人员HBsAg携带状况,于1999~2001年,笔者对18 015名体检者进行HBsAg、HBeAg检测,现将结果报告如下.1 对象与方法1.1 对象 1999年1月~2001年12月,在奉贤区疾控中心进行了上岗前体检的饮食服务行业从业人员.
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凉拌菜245份卫生质量调查
为了解我市饮食服务行业凉拌菜的卫生状况,搞好我市食品卫生管理,我站于1998、1999年夏季进行了抽样检验,结果报告如下.
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饮食服务业健康人群幽门螺杆菌尿素酶抗体调查
近年来国内外对幽门螺杆菌(HP)的人群感染情况进行了大量的研究,结果证实HP是慢性胃炎、十二指肠炎和消化性溃疡病的重要病因之一,尤其在胃癌的发病中起到重要作用,世界卫生组织已将HP列为与胃癌发病有关的病原体[1].
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超声诊断胎儿先天性颅裂一例报告
孕妇24岁,孕1产0,现孕20周,从事饮食服务行业,长期接触油烟.孕3个月时曾在外院行B超检查,未见异常.
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枣庄市台儿庄区2013年餐饮具消毒状况检测结果与分析
饮食服务行业(含饭店、个体餐馆、个人摊点)的餐具是否严格消毒,是否达到国家规定的卫生标准,是控制消化道传染病流行的重要环节,也是卫生监督与疾病控制部门的工作重点之一。国家为了保护广大人民群众的身体健康,制定了餐饮具的消毒卫生标准(GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》),对餐具作出了具体的卫生要求,并要求饮食服务业认真执行,同时要求卫生监督部门定期进行监督检查。为了解我区内的餐具毒卫生情况,我中心在区卫生监督所的配合下,所对全区的所有饭店、食堂及个别摊点共191家的自备餐饮具卫生消毒情况进行了采样检查。从检查结果看,餐饮具消毒工作存在不少问题。