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趣说鸡蛋
鸡蛋虽是十分普通的食品,但在计划经济年代里,它却成了紧俏商品.城里人吃鸡蛋须凭票供应,那时候全国没有多少大型现代化的养鸡场,鸡蛋的来源主要是一家一户地从农民手中收购.老母鸡被称为农家的"家庭银行".鸡下了蛋,农民自己也舍不得吃,而是攒起来交给供销社,换出一家人的零花钱来.这鸡蛋在农户家里攒一段时间,又在供销社放一段时间,当城市居民买到手中时,已经不算新鲜了,甚至有的已经变质.正因如此,副食商店卖鸡蛋的柜台上,往往要放一个用来照鸡蛋的灯箱,以辨别鸡蛋的好坏.
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国外的食品召回制度是怎样的?
德国以《食品法》、《食品和日用品管理法》、《HACCP方案》和《指导性政策》构建起食品安全监管的四大法律支柱,彼此互相对应、互为补充,组成了成熟的食品安全法律体系。该国在20世纪80年代初建立了分为“重、中、轻”3个等级的召回制度,其中“重级”指可能导致难以治疗甚至死亡的危及健康的产品;“中级”主要针对可能对健康产生影响但可以消除的产品;“轻级”是指那些不会威胁健康,但内容与说明书不符的产品。如果食品出了问题需要召回,通常先由企业在24小时之内向食品召回委员会报告,该委员会经过评估后开始实施召回。德国要求企业为每一种食品建立“身份说明”,在全国建立起了完整的食品追踪机制。以鸡蛋为例,每个鸡蛋都有说明“身份”的红色标签编码,完整记录了养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号,以及蛋鸡的饲养方式等基本信息。一旦出现食品安全问题,能及时找到问题根源,提高食品召回的效率和效力。
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山区某养鸡场内鸡和周边人群肠道中大肠埃希菌耐药性研究
为揭示养殖业中抗生素的使用与耐药菌传播间的关系,在湖北省恩施地区对某个养鸡场内养殖动物和周边人群肠道中的大肠埃希菌进行了分离、鉴定、耐药性和致病基因的分析.
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1996年武穴市蚊、蝇、蟑螂的抗药性监测
为掌握本市卫生害虫的抗药性水平,指导合理使用卫生杀虫剂,开展了监测工作.1 材料杀虫剂:DDT、马拉硫磷、溴氰菊酯、速灭菊酯、胺菊酯、DDVP、敌百虫、奋斗呐,为中国科学院动物研究所产品;溶剂(丙酮):为襄樊市化学试剂厂产品;微量进样器:为上海医用激光仪器厂产品;供试昆虫:致乏库蚊幼虫,系从城镇郊区沟渠采集卵块,在饲养室正常饲养的Ⅲ龄幼虫;家蝇,系捕自城区养鸡场、集贸市场、住宅等处,在饲养室饲养的第2代第4天雌蝇;德国小蠊,捕自食品厂、餐馆、厨房,在饲养室正常饲养5天后供试.
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新型电控捕鼠笼的捕鼠效果观察
为考核一种新型电控捕鼠笼的捕鼠效果,2004年在北京市通州区选择鼠密度较高的某蔬菜大棚和某养鸡场进行了现场捕鼠试验.1材料与方法猎猫牌电控捕鼠笼,由南京猎猫电器厂生产,专利号为ZL02204258.X.该捕鼠笼为长方形塑料制盒体(25.5 cm×14 cm×14 cm),由闸式前后门、平衡式感应踏板、报警器和高压电网等主要部分组成.
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4种抗凝血灭鼠剂防制养鸡场鼠患效果评价
抗凝血灭鼠剂是目前应用广的一类鼠药;不同药物对同种鼠药效可能有差异.为了比较敌鼠钠盐、杀鼠迷、杀鼠灵和溴敌隆防制褐家鼠效果,于2000年10~11月进行了现场试验.1 材料与方法1.1 药物及毒饵配制溴敌隆(纯度95%、熔点110~115℃)、杀鼠迷(纯度98%、熔点172~176℃)和杀鼠灵(纯度99%、熔点161~162℃),为军事医学科学院微生物流行病研究所生产;敌鼠钠盐(纯度95%、熔点146~147℃)为大连化工实验厂产品.先用淀粉将溴敌隆稀释成0.5%浓度母粉,其他3种药稀释成1%浓度母粉;再用新鲜玉米糁作诱饵(加5%植物油作粘着剂),将溴敌隆配制成0.005%浓度毒饵,其他3种药配制成0.05%浓度毒饵.
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禽流感病毒的生物学特性及其实验室检测
禽流感病是由甲型禽流感病毒(AIV)某些亚型的毒株感染人引起的急性呼吸道传染病.1997年4月,香港流浮山3个养鸡场发生H5N1禽流感,1个月后,1例3岁患儿高热并死于不明原因的多功能衰竭,后证实为H5N1禽流感病毒感染所致,这是世界上第一例甲型禽流感病毒使人致病的病例.此次香港地区的禽流感中,有18例染病,其中6例死亡[1,2]
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黄曲霉素的克星--山苍子
据报道,在20世纪70年代,英国的一个养鸡场里发生了一件惊人的事:10万只健壮肥硕的鸡,实然全部死亡。经过调查研究,原来是鸡吃了已经发霉的花生所带来的一场灾难--花生里含有黄曲霉素。
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一起鹿苑鸡球虫病的诊治
鸡球虫病是一种危害极大的肠道寄生性原虫病,是养鸡场多发且较难防治的疾病之一,危害十分严重,雏鸡死亡率高达80%.耐过的鸡肠壁增厚严重,影响营养吸收,生长发育慢,病鸡表现为消瘦、贫血、血痢,给养鸡业造成较大的经济损失.
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肉鸡坏死性肠炎的诊治
由魏氏梭菌引起的肉鸡坏死性肠炎,常常会发生广泛性流行.天气持续少雨干旱,使用劣质鱼粉等是本病的诱发原因.它主要侵害2~5周龄地面平养的肉仔鸡,以严重消化不良,生长发育停滞为主要特征.去年,本地区发生过肉鸡坏死性肠炎病例.其发生特点是,大群中有10%~20%的鸡只发病,严重的消化不良,生长停滞,饲料报酬下降.本病经常与小肠球虫病并发或继发,且一般的药物和常规剂量难以产生疗效.给广大养鸡场(户)造成了较大的经济损失,并同时带来了饲养管理上的麻烦.
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应用整肠生防治鸡感染腹泻的实验研究
整肠生是我所研制生产、发明的微生态制剂.它是利用BL20386株地衣芽胞杆菌制成的微生态活菌制剂.为探讨整肠生对沙门菌、致病性大肠杆菌的致病作用以及肠道菌群调性腹泻的防治效果,我们特在齐齐哈尔市地区所属的养鸡场应用该制剂进行了鸡感染性腹泻的研究.经过实验观察认为,整肠生防治鸡的感染性腹泻疗效显著、可靠,优于过去常用的治疗药物和活菌制剂促菌生,而且对于雏鸡、育成鸡的的发育成长明显的高于其他对照组,提高了各龄鸡的成活率.我们应用整肠生防治鸡的感染性腹泻收到了较好的效果,提高了经济效益和社会效益.
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生态酶制剂和灭幼脲联合控制动物养殖场氨气和蝇类的研究
目的 研究生态酶制剂与灭幼脲混剂抑制鸡粪堆氨气和控制蝇幼虫生长的作用.方法 在模拟屋内堆放新鲜鸡粪,喷洒不同稀释比例的酶制剂灭幼脲混剂,测定氨气气味和观察蝇幼虫死亡率等指标,评价除臭和灭蝇的效果. 结果 生态酶制剂1:2 000稀释与灭幼脲1:1 000稀释联合使用,按300 ml/m2进行喷洒,其降低氨气的作用优于酶制剂1:1 000稀释与灭幼脲1:1 000稀释液的混剂,但后者抑制蝇幼虫生长的作用优于前者;前者按200 ml/m2进行喷洒,其降低氨气的作用优于100 ml/m2,抑制蝇幼虫生长的作用200 ml/m2也略优于100 ml/m2喷洒量.结论 低浓度酶制剂降低鸡粪堆氨气浓度的作用较好,对同一浓度酶制剂高剂量的除臭作用效果更好;灭幼脲抑制鸡粪堆中蝇幼虫生长的作用,高浓度的效果较好,同一浓度组中高剂量组的效果较好.
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咯血、贫血、双肺弥漫性改变
病历摘要患者男,20岁,因咳嗽、咯血10余天入院.患者既往有乙肝病史2~3a,否认肺结核、心脏病病史,近2a在养鸡场工作.入院查体:体温36.3℃,脉搏91次/min,呼吸21次min,血压130/70mmHg.
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别"放大"你的不如意
曾经听过这样一则笑话:从前有一个农妇,不小蒂心打破了一只鸡蛋.这是一件很平常的事情,这个农妇却想:一只鸡蛋孵化后会变成一只小鸡,小鸡长大后变成母鸡,而母鸡又能够下很多的蛋……"天啊!"农妇痛苦地叫喊起来,"我失去了一个养鸡场."从此以后,农妇郁郁寡欢,后竟因悲伤惋惜而一病不起.
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不给自己制造“第二箭”
有个主妇,不小心打破了一个鸡蛋。这本是再平常不过的一件小事,可主妇却想:鸡蛋能孵成小鸡,小鸡能变成母鸡,而母鸡又能下很多的蛋,很多蛋又能变成很多鸡……如此想下去,主妇感觉自己仿佛失去了一个养鸡场,越想越痛苦。
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大头金蝇中细菌的检出情况
1 材料和方法1.1 标本来源用捕蝇笼诱捕法于医院、饮食店、农贸市场、屠宰场、垃圾中转站、养鸡场共捕苍蝇1万多只,并随机抽取大头金蝇180只(每组15只),用氯仿麻醉致死,做沙门氏菌分离培养等检验,菌株编号详见表1.
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养鸡场工人革螨皮炎病例报道
患者,女性,42岁,养鸡场工人.因全身皮肤出现丘疹、瘙痒1周来我所临床部就医.1周前患者与数人一起从事清理、运输鸡粪工作,第二天双耳廓、颈部、四肢末端时感瘙痒,之后数天发展至双腋部、胸背及双侧腹股沟皮肤亦瘙痒难忍,直至以手抓破皮肤,以疼代痒为止.有时在抓痒处可见红色小虫,针尖大小,有足数对,可活动,虫体被挤破后出血.至此,被迫停工就医.
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养鸡场灭鼠药物的筛选试验
目的 从养鸡场目前常用的灭鼠剂中筛选出首选药物.方法 采用一周3次定量投饵法,即星期一、三、六投饵,小房间投饵3处,鸡舍和库房每3~5米投饵1处,每处30克,投饵点标定记号,观察灭鼠效果.结果 溴敌隆灭效高,敌鼠钠盐次之,杀鼠迷差.结论 敌鼠钠盐应列为养鸡场首选灭鼠药物.
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别放大痛苦
有个农妇不小心打破了一个鸡蛋,这本是件再平常不过的事了。可这个农妇却想:一个鸡蛋孵化后是一只小鸡,小鸡长大成了母鸡,母鸡又能下很多蛋,蛋又能孵很多母鸡,“天哪!我失去了一个养鸡场。”农妇痛苦地大叫。
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黄曲霉素的克星——山苍子
据报道,在二十世纪七十年代,英国的一个养鸡场里发生了一件惊人的事:十万只壮健肥硕的鸡,突然全部死亡.经过调查研究,原来是鸡吃了已经发霉的花生所带来的一场灾难--花生里含有黄曲霉素.