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富含花青素、花色苷能缓解视疲劳
蓝莓和越橘类产品看起来都差不多,很容易混淆.这两种产品有什么区别?其实,蓝莓和越橘是同科、同属的植物,都归于越橘属,但是种不同.越橘属植物有400余种,主要分布于北美、北欧地区,我国北方也有.北美等地区将本土越橘品种人工培育后的簇生蓝果称为蓝莓(blueberry);芬兰、瑞典为主的北欧地区生长的单生或对生的越橘黑果颜色比蓝莓深,呈黑紫色,被称为黑果越橘或越橘(Bilberry).蓝莓果大,肉呈绿色;越橘果实较小,果肉呈红色或紫色.欧洲越橘中的花色苷、花青素含量比蓝莓高.
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第1章:雾霾脸——来自呼吸的“痛”
嗨,大家好!我是来自欧洲的小仙医生.小仙医生生于:1983 血型:B型星座:摩羯 身份:来自欧洲家族:拥有2个研究中心,世代在欧洲研发和生产原研药学历:瑞士苏黎世大学医学院博士职业:健康医生专长:对过敏性疾病有丰富的诊疗经验喜欢的颜色:绿色座右铭:快速抗过敏,轻松好状态
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荠菜豆腐羹
原料:豆腐200克,荠菜250克,花生油、盐和白胡椒粉各2克,葱花、姜丝、淀粉适量,枸杞3克.做法:1.将荠菜择洗干净,用盐水焯一下,变绿色就马上捞出,浸入冰水中凉透,捞出控水备用.2.豆腐切小块,用盐开水煮一下捞出备用.3.炒锅坐火,倒入少许油烧至6成热,用葱姜爆锅,倒入豆腐块翻炒几下.
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绿色"生命三角"碱湖精华——螺旋藻
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春来野菜入盘香
春回大地,万物复苏,山野田原里各种野菜蓬勃生长.春天实在是个让人"野"心勃发的季节.吃腻了鸳鸯火锅、鸡鸭鱼鲜的饮食男女双足踏进春的旷野,厚腻的舌头便不由得伸向春的深处寻猎绿色野味.
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吃水果的误区
误区之一:吃水果可以代替蔬菜营养学家认为,水果是不能代替蔬菜的.其理由是:大多数水果所含有维生素以及矿物质钙、铁等比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜中的维生素和矿物质又比绿色、黄色蔬菜中的含量少得多.
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常吃黄豆人长寿
黄豆营养十分丰富,它兼粮、油二者之长,其蛋白质含量高达40%以上,是玉米、大米的4~5倍,且含有人体必需的8种氨基酸.据分析,一公斤黄豆相当于2.5公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量.因此,它被人们誉为“植物肉”、“绿色牛奶”.黄豆脂肪含量高达20%,碳水化合物为25%.此外,还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等重要营养成分.
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居室色彩与人体健康
色彩对人们身心健康、思维方式、行为情绪有很大影响.心理学家研究指出,大自然的绿色在人的视野中达到25%时,人的精神为舒适,心理活动也会处于佳状态.
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悄然兴起的原味饮食
近,一种新的饮食方式悄然兴起,这就是由一对新加坡夫妇倡导的,通过向食物借油借水的烹调法,锁住食材中的营养,吃原汁原味食物的概念.这对被外界称为KC夫妇的许咏翔(kevin)和曾荷如(claire),多年来一直采用这种烹调法,经过多种尝试和改良,使蔬菜烹煮后,色泽比未煮前绿色更绿,红色更红更艳,也尽可能多保留营养.
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相似食物营养PK
红色柿子椒和绿色柿子椒哪个更有营养?德国的营养学家发现,即使关系非常接近的两种食物在营养价值上也可能存在着惊人差异.
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“食品”世界刮来了黑旋风
据现代科学家考证,人类在吃食方面经历了以下几代食物第一代青色食物(采摘野果、野菜)第二代红色食物(火烤的野果、野兽)第三代白色食物(是人工栽种的稻、麦、薯类等等)自然界天然食物的营养与它们的颜色息息相关,除了我们所熟悉的绿色外,按其营养价值排列,依次为:黑色>红色>黄色>白色.因此,过去不大被人们重视的黑色食品,越来越受到人们的青睐.对此,我们不妨站高一点角度看世界,对黑色食品会有新的认识.
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这些鱼蟹不能吃
变色的虾蟹鲜活状态下的虾、蟹为青色或褐绿色.不管是鲜活的还是冷冻的,其营养价值不相上下.在购买冷冻的虾、蟹时切忌选购肉体发红的.
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茶、果、粥降压法
降压茶1、莲心茶:莲心即莲子中青绿色的胚芽,其味极苦.用莲心12g,开水冲泡代茶饮用.除能降血压外,还能清热安神,强心.
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中国茶叶的五色和五香
白色安吉白茶似雪花白茶,顾名思义是白色的,是我国茶类中的特殊珍品.白茶之所以是白色的,是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来.因此它绿色的叶子外表披满白色茸毛,素有“绿妆素裹”之美感.安吉白茶,原产地为浙江安吉县,是一种珍罕的变异茶种.它美丽如兰花,洁润如白玉,长在红色山崖,伴着苍茫竹海.它虽名为白茶,但和传统白茶大不一样,按照绿茶工艺加工制成,属于绿茶类.