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笃斯越橘的形态鉴别特征研究
笃斯越橘Vaccinium uliginosum L.为杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium)植物,其成熟的浆果为蓝色或蓝黑色,外被一层白粉,故俗称为"蓝莓"(Blueberry),也称为"山都柿"和"蓝靛果",是越橘的一个资源品种.越橘(Blueberry)是世界上五大健康食品之一,也是排在第八位的十大水果之一.越橘的品种约有130种以上,分布于北半球从北极到热带高山地区.中国约有2 0余种,广泛分布于东北及西南山区.
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笃斯越橘对兔眼光损伤前后视网膜电流图及组织结构的影响
目的 探讨笃斯越橘对兔眼光损伤前后视网膜电流图(ERG)及组织结构的影响.方法 对照实验研究.采用随机数字表法将35只青紫蓝兔分为5组,每组7只兔.各组自由进食、摄水,对A、D组兔加用笃斯越橘匀浆.4周后,在光镜下观察D、E组兔视网膜组织学结构变化并测量光感受器细胞外核层(ONL)厚度及凋亡指数(AI);按照国际临床视觉电生理学会标准化方案确立的大混合反应ERG及振荡电位(Ops)对A、B、C组兔视网膜进行检测.随后进行光损伤照射.照射后A组停用笃斯越橘,C组加用笃斯越橘,B组保持不变.在光照后1 d、1和2周进行ERG检测.检测完毕,取A、B、C组兔视网膜进行组织学分析.对各组兔视网膜ERG潜伏期、振幅、ONL厚度及AI值比较采用双因素及单因素的方差分析,进一步两两比较采用LSD检验法.结果 (1)大混合反应ERG检测结果:A组饲养4周后,潜伏期:a波(14.079±0.841)ms,b波(35.629±6.865)ms;振幅:a波(83.936±10.807)μV,b波(280.931±27.807)μV.A组光照2周后,潜伏期:a波(15.571±1.087)ms,b波(38.915±7.683)ms;振幅:a波(66.478±9.709)μV,b波(245.887±11.797)μV.B组饲养4周后,潜伏期:a波(15.635±1.661)ms,b波(42.985±3.164)ms;振幅:a波(69.331±12.355)μV,b波(197.331±16.157)μV.B组光照2周后,潜伏期:a波(18.783±1.966)ms,b波(52.322±4.784)ms;振幅:a波(57.562±8.217)μV,b波(159.569±17.859)μV.C组饲养4周后,潜伏期:a波(15.115±0.940)ms,b波(43.242±4.662)ms;振幅:a波(72.812±4.403)μV,b波(207.815±14.373)μV.C组光照2周后,潜伏期:a波(15.957±2.154)ms,b波(44.081±9.506)ms;振幅:a波(66.804±8.755)μV,b波(186.271±29.349)μV.A、B、C组间大混合反应ERG在饲养4周后及光照2周后差异有统计学意义(潜伏期a波:饲养4周后F=6.057,P＜0.05;光照2周后F=13.296,P＜0.05.潜伏期b波:饲养4周后F=9.949,P＜0.05;光照2周后F=11.145,P＜0.05.振幅a波:饲养4周后F=8.468,P＜0.05;光照2周后F=4.844,P＜0.05.振幅b波:饲养4周后F=70.194,P＜0.05;光照2周后F=62.161,P＜0.05);3组间ΣOPs值振幅差异有统计学意义(饲养4周后F=17.482,P＜0.05;光照2周后F=11.748,P＜0.05).进一步两两比较,显示光照前大混合反应ERG振幅B组的a、b波及C组的a、b波均低于笃斯越橘饲养4周后的A组(B组的a波、b波振幅与A组比较:P=0.003,0.000;C组的a波、b波振幅与A组比较:P=0.001,0.000);光照1 d、1和2周后,A组的振幅b波较同期B组均明显升高(均P=0.000);光照后随用药时间延长,C组ERG检测值逐渐改善;光照2周后,C组较B组的b波潜伏期缩短,振幅提高(潜伏期P=0.008,振幅P=0.007).(2)视网膜组织学观察结果:光照前在光镜下观察兔视网膜组织,D、E组兔视网膜结构形态正常,光感受器细胞内外节排列整齐规则.B组视网膜结构排列紊乱,有光感受器细胞外节碎解.A、C组视网膜结构改变介于D、E和B组之间.各组间ONL厚度差异有统计学意义(F=330.506,P＜0.05).(3)各组间AI值差异有统计学意义(F=230.126,P＜0.05);B组AI值为(10.960±1.534)%,较各组明显增高(均P=0.000);D组AI值为(1.817±0.203)%,小于E组(P=0.000).结论 笃斯越橘对于暴露于正常昼夜日光交替下的兔视网膜有减少细胞凋亡、减轻光化学损伤的作用;预防性地使用笃斯越橘能明显降低光损伤的程度;光损伤后应用笃斯越橘有助于视网膜组织的修复.
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蓝莓的主要化学成分及生物活性
越橘属的蓝莓含有花青苷(花青素或酚配基,与糖的结合体)、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、蝶二苯乙烯(紫檀芪)、白藜芦醇及不同维生素等生物活性成分.花青苷口服后可分布到不同器官及可穿越血脑屏障而分布到脑.很早就报道蓝莓所含花青苷可加速视紫素的再生而有益于视力及眼部健康.近年的研究显示蓝莓因具有抗压力、抗氧化、抗发炎、抗血管新生而对癌症、糖尿病、高血脂、高血压、神经退化、肥胖、骨质疏松等老化有关的慢性病有益处.蓝莓有杀菌作用,可用于处理妇女泌尿道感染.因此蓝莓被认为是有营养价值的食物之一.
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蓝莓及其提取物保健功效的研究进展
蓝莓(blueberry)属杜鹃花科(ericaceae)越橘属(vaccinium.spp),为多年生落叶或常绿灌木,果实呈深蓝色,外被一层白色果粉,近圆形.蓝莓原产于美洲,目前我国栽种蓝莓仅有20多年历史,产区主要分布在长白山区、大小兴安岭,辽东半岛、胶东半岛,西南、华南、长江流域有少量分布[1].蓝莓果实的抗氧化性很强,具有防止脑神经老化、抗心血管疾病、抗癌、抗炎、提高机体免疫力、促进视红素再合成等多种生理活性功能,是营养价值很高的小浆果果树[2].
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保健食品有新贵,超级水果数蓝莓
蓝莓,又称越橘果、越橘、蓝浆果,为杜鹃花科越橘属落叶或常绿灌木的小浆果.成熟的蓝莓果实为深蓝色至紫罗兰色,近圆形,果内细腻,种子极小,色泽美丽,表面有一层白色果粉,甜酸适口,且具有宜人的香气,为鲜食佳品.
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蓝莓的栽培技术
蓝莓(Blueberry)学名越橘,其中蓝果类型俗名美国蓝莓,长白山当地俗称圆甸果、高丽葡萄.蓝莓属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium spp.)植物,为多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果.全世界约400个种,主要分布在北半球(寒)温带地区,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区,东北主要生产区在大小兴安岭及长白山地区.
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富含花青素、花色苷能缓解视疲劳
蓝莓和越橘类产品看起来都差不多,很容易混淆.这两种产品有什么区别?其实,蓝莓和越橘是同科、同属的植物,都归于越橘属,但是种不同.越橘属植物有400余种,主要分布于北美、北欧地区,我国北方也有.北美等地区将本土越橘品种人工培育后的簇生蓝果称为蓝莓(blueberry);芬兰、瑞典为主的北欧地区生长的单生或对生的越橘黑果颜色比蓝莓深,呈黑紫色,被称为黑果越橘或越橘(Bilberry).蓝莓果大,肉呈绿色;越橘果实较小,果肉呈红色或紫色.欧洲越橘中的花色苷、花青素含量比蓝莓高.
