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一起由沙门菌引起的食物中毒分析
2008年3月22日,辖区某镇双庙村马某某等8家发生一起由沙门菌引起的细菌性食物中毒事件,19名中毒患者经当地社区卫生服务中心对症和补液治疗,全部治愈出院,无死亡病例.现将这起食物中毒调查结果报告如下.
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细菌性食物中毒性肠炎40例白细胞变化及临床意义
本文作者对40例夏季急性细菌性食物中毒性肠炎病人进行了白细胞计数,并作血涂片进行白细胞分析,观察白细胞形态变化.
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运用HACCP系统控制食物中毒
确保大型活动期间的食品卫生安全,控制食物中毒的发生是食品卫生监督工作的重要目标,我们运用HACCP系统的基本原理和实施方法,开展对饮食业中食物中毒的相关危害分析、确定关键控制点,并提出相应的措施,以控制可能发生的食源性疾病与食物中毒,保证大型活动中的食品卫生安全.
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运用健康教育和健康促进制订餐饮业食物中毒相关行为干预策略
国外研究表明,对食品从业人员食物中毒相关行为(食品安全行为)实施干预,能够有效改变食品从业人员的不安全行为,预防控制食物中毒的发生.健康教育和健康促进是对健康相关行为实施干预的重要手段.我们以上海市餐饮从业人员食物中毒相关行为及其影响因素现况调查结果为基础,应用健康教育和健康促进模式,制订餐饮从业人员食品安全行为的干预策略和措施.
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浙江省2007年度食物中毒情况分析
为全面掌握浙江省食物中毒发生的特点和规律,以采取有效的防治措施和应急处理办法,控制和减少食物中毒的发生,保障公众健康安全.现就浙江省2007年度食物中毒发生情况进行整理和分析.
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副溶血弧菌食物中毒快速检测中PCR法的应用
副溶血弧菌(V.parahaemolyticus,VP)是我国沿海地区夏、秋季食物中毒和急性腹泻的主要病原菌,也是温州地区引起食物中毒的主要病原菌之一[1].PCR技术对疑似的副溶血弧菌引起的食物中毒可在10~11h内作出初步检测.2006年7月4日温州市某工厂发生了一起副溶血弧菌食物中毒,共20人发病.现将检验结果报告如下.
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一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查分析
2009年10月3日晚21∶30,汉阳区洲头街一家3人在吃完藕汤后先后出现头昏、呕吐、腹痛等症状,在送往医院治疗中接着出现意识障碍、嘴唇青紫等症状,经武汉市第五医院紧急治疗后,临床初步怀疑为亚硝酸盐引起的食物中毒.接到报告后,汉阳区疾病预防控制中心立即组织专业技术人员,对此事件进行调查处理,现将调查结果报告如下.
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珠海市2003~2008年食物中毒发生规律与防制对策
近年来,随着食品安全事故时有发生,各国政府对食源性疾病特别是食物中毒的预防和应急处理高度重视.为探讨近几年来珠海市食物中毒发生的规律及特点,为制定食物中毒防制措施提供参考,也为政府调整公共卫生资源的投入决策作依据,现对珠海市2003~2008年的食物中毒调查资料进行分析并进行防制对策探讨.
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食物中毒等事件调查处理中有关问题的探讨
自疾病预防控制体制和卫生监督体制改革以来,各地对疾病预防控制机构和卫生监督机构在食物中毒等食源性疾病事件的调查处理中的工作职责规定存在较大的歧义,有的地区规定调查处理全部由卫生监督机构全权负责;有的地区规定由疾病预防控制机构负责流行病学调查和实验室检测,由卫生监督机构负责卫生学调查和行政处罚.从而出现了食物中毒等食源性疾病事件认定职责不清,认定主体不明和认定不准,致使食物中毒等食源性疾病事件没有得到较好的处理,较大程度上影响调查处理工作的有效开展.文中就食物中毒等食源性疾病事件的认定、诊断和处理讨论如下.
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一起细菌性食物中毒的病原学检测分析
2008年4月20日,郑州市某县一农户家因办婚宴发生食物中毒,先后有182人出现以恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻为主要症状的急性病例.经流行病学临床症状调查及病原学检测,确认该次中毒是由肠炎沙门氏菌感染引起的食物中毒,现将病原学检测结果报告如下.
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一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告
2008年6月9日晚9时许,武汉市武昌区疾病预防控制中心接湖北省人民医院保健科报告,武昌区某中学3名学生在一餐馆进餐后出现亚硝酸盐中毒症状,怀疑与食物有关,现正在急救室救治;据就诊学生反映,还有几名同学在武警医院救治.
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一起沙门氏菌引起食物中毒的调查报告
沙门氏菌食物中毒是一种比较常见的食物中毒,沙门氏菌食物中毒占细菌性食物中毒的首位[1],中毒食品以动物性食品多见[2-3].作者介绍的是一起由植物性食品引起的沙门氏菌食物中毒.
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一起蜡样芽胞杆菌污染热干面引起食物中毒的调查
2009年6月9日,武汉市蔡甸区某村小学发生了一起因食用热干面而引起的食物中毒事件.根据现场流行病学、卫生学调查和对吃剩的热干面及患者呕吐物进行实验室检验,证实此次食物中毒由蜡样芽胞杆菌引起.现将调查结果报道如下.
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保康县一起火鸡沙门氏菌引起的食物中毒结果分析
2009年3月16日21时,湖北省保康县疾病预防控制中心接到报告,该县黄堡镇水田坪小学学生用过午餐后开始发热、呕吐、腹泻.该县疾病预防控制中心专业技术人员立即赶赴现场,进行调查采样.经流行病学调查和实验室检测,确定这是一起由火鸡沙门氏菌污染食品引起的食物中毒.
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一起误食桐籽引起食物中毒的调查报告
2009年3月19日16:00时,建始县卫生监督局接到三里乡卫生院关于该乡某小学附属幼儿园多名儿童发生疑似食物中毒的报告后,立即组织人员赶赴现场调查.经流行病学调查和中毒儿童临床表现分析,证实是一起误食桐籽引起的食物中毒事件,现将调查结果报告如下.
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一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查分析
2008年6月12日晚,泰兴市某中学数名初中学生在学校食堂吃夜宵后,出现恶心、呕吐、上腹部不适等症状,在泰兴市第二人民医院急诊室接受治疗,临床怀疑食物中毒.接到报告后,市疾病预防控制中心和市卫生监督所立即组织专业人员,对此事件进行调查处理,现将具体情况报告如下.
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一起由多种弧菌引起的食物中毒的调查分析
2008年10月11日晚,武汉市某酒店多位客人在该酒店自助餐厅就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,在同济医院接受治疗,怀疑食物中毒.接到报告后,江汉区疾控中心组织专业人员会同区卫生监督所监督人员,立即对此事件进行了调查处理,现将结果报告如下.1基本情况患者为各地来汉参加学术会议人员,2008年10月11日入住武汉市某酒店,就餐地点为该酒店自助餐厅.参加学术会议人员共有199人,11日中午、晚上均在该酒店自助餐厅就餐,两餐食谱相同.11日晚20时出现第一例病例,至12日12时共有28人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状.有24人到同济医院就诊,4人自行服药,经处理后症状缓解并逐渐康复.
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某大型酒店连续发生两起食物中毒事故的调查报告
2006年8月28日和29日,襄樊市某大型酒店连续承办两起婚宴,先后发生集体食物中毒事件,中毒人数达89人,现将调查情况报告如下.
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一起金黄色葡萄球菌食物中毒的检测结果与分析
2007年2月26日,郑州市疾病预防控制中心接到一起投诉,反映某地6位民工年三十(2月17日)在某饭店吃饺子(饺子为某厂生产的速冻饺子),食后2~4小时,6人相继出现程度不同的恶心、呕吐、上腹部疼痛、腹泻等症状.接到投诉后,该市疾病预防控制中心立即赶往该厂取库存同批次生产的饺子进行检验,检验结果为金黄色葡萄球菌.
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一起误食亚硝酸盐引起食物中毒调查分析
2004年6月4日,辽宁省朝阳县六家子镇六家子村发生一起一家4人因误食亚硝酸盐中毒事件.现将调查结果报道如下.