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饮料洁净室无菌灌装的四大因素分析
饮料洁净室无菌灌装是指将杀菌后的无菌状态的半成品流体,封闭在已杀菌的容器中,在洁净环境下灌注,灌装后灌装容器保持密封以防止再度感染,达到在不加防腐剂、不需冷藏条件下能够具有较长质保期的灌装方法.由于无菌饮料灌装的灭菌时间短,因而饮料的营养成分破坏少,色、味也保持较好.近年来无菌饮料的灌装方法在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用. 无菌灌装包含灌装材料无菌、灌装产品无菌、灌装环境无菌和灌装后完整封合4个要素.“无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量的微生物,“完整封合”表明经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的容器内,能防止微生物和气体或水蒸汽进入.
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集体聚宴健康教育的思考
近年来,随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,集体聚宴活动明显增加,而集体聚宴活动属非经营性质,未纳入食品卫生的监督管理,从业人员没有通过健康体检就上岗,特别在农村,农户没有储备大量饮食冷藏条件,乡村厨师和帮工人员卫生意识差,在加工、运输和贮藏过程中容易造成食品的污染,为食物中毒及传染病的爆发与流行创造了更多的机会,对人类的健康带来更大危害.因此,选择行之有效的手段开展集体聚宴健康教育,提高群众的卫生防范意识和自我保健能力,对促进卫生事业的发展具有重要而深远的意义.
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提高疫苗接种成功率预防脊髓灰质炎
脊髓灰质炎是一种严重危害儿童健康的急性传染病,也是通过接种疫苗能够预防和消灭的疾病.因此,提高疫苗接种率,保证疫苗接种质量,是预防消灭脊髓灰质炎的关键,现将我们的作法和体会报告如下.1 保证疫苗质量冷链保证设备的正常运转,使疫苗在冷藏条件下运输、保管.我们防疫站按规定时间用冷藏车在要求温度下向各市县、区送疫苗;市、县两级防疫站疫苗贮存条件保证在-15°~-20℃;接种门诊疫苗必须贮存冰箱冻结槽内,且贮存时间不能超过1个月;基层接种单位,疫苗存在装有冰排的冷藏背包内,温度不得超过8℃,贮藏时间不超过72h.市防疫站每年在7、8、9月份对脊灰疫苗分批号、分层次抽样进行滴度监测,保证接种的疫苗滴度在3.5Log TCID 50/人份以上.
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预防用有偿生物制品经营存在的问题及对策
预防用有偿生物制品是指不属于国家财政支付,由受益者支付成本费、管理费、接种费等费用的预防用生物制品。主要是用于预防传染病的各种疫(菌)苗。它的接种原则是对高危及易感人群进行接种。随着市场经济的发展,预防用有偿生物制品的供应不再仅是由卫生防疫部门逐级供应,某些药品销售行业组织的经营公司,或以卫生防疫部门名义组织实为个人经营或承包性质的公司,利用预防用有偿生物制品逐级供应之间的差价进行经营。这些公司为非法经营,多有临时经营的思路,没有足够的冷藏条件,由此,引发了许多问题。如何坚持预防用有偿生物制品的供应采取专营渠道,加强预防用有偿生物制品的监督管理,已成为预防用有偿生物制品经营中亟待解决的问题。
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如何远离食品中的防腐剂?
酸奶加防腐剂吗?市售活菌酸奶冷藏条件下是14-21天的保质期.家庭做的酸奶在冰箱中大约可放一周.世界各国均如此,不是中国例外.按大部分国家的惯例来说,酸奶就应当含有大量活乳酸菌.它的各种保健益处,也与此有关.如果经过杀菌或灭菌包装,可以常温保存一个月以上.但是其中乳酸菌已经杀死,健康意义打了折扣.酸奶中是不添加任何防腐剂的.它比普通牛奶的保存期长,是因为乳酸菌发酵产生乳酸降低了酸碱度,并有抑制杂菌的作用.
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预防用生物制品监督执法的现状与对策
预防用生物制品是一种特殊商品,它从生产、储存、运输到使用都必须在冷藏条件下进行,为确保有效接种率,卫生部于1994年颁发了《预防用生物制品生产供应管理办法》(以下简称管理办法)明确规定,任何单位和个人均不得从事预防用生物制品的经营活动。近年来,一些不法分子在利益的趋动下,非法经营预防性生物制品,致使预防用生物制品的经营管理处于较混乱状态。荆州市对预防用生物制品的经营管理虽然做了大量的监督执法工作,对违法行为进行了处罚,但仍很不尽人意。现就目前预防用生物制品监督执法中的现状进行探讨,并提出相应对策,以飧广大同道借鉴。……
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用于流感病毒分离的咽拭标本液冷藏条件初探
两年前作者曾自1份冷藏14 d的咽拭标本液中分离到流感病毒,为了解此现象是否纯属偶然开展了该项研究,就实验室分离病毒前患者咽拭标本液在普通冰箱冷藏室的保存温度及保存天数与分离结果的关系进行初步探索,现报告如下.
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糖基化恢复冷藏血小板的存活率
血小板冷藏会使血管假性血友病因子受体复合物(von Willebrand factor receptor complex)聚集成簇.巨噬细胞αMβ2整合素结合在成簇复合物的GPIbα亚基,导致输注的冷藏血小板被快速清除.因此输注用血小板不能冷藏,但现在的室温保存方式也存在很大缺点.我们已证明αMβ2是一种凝集素,它能识别GPIbα的N-连接葡聚糖上暴露的β-N-乙酰葡萄胺.冷藏血小板的酶促半乳糖苷化阻止了αMβ2的这种识别,延长了有功能的冷藏血小板的循环时间.当加入二磷酸尿苷半乳糖(UDP-半乳糖),血小板相关性半乳糖转移酶能有效地促进半乳糖苷化过程,这提供了一个强大而又简单的冷藏条件下保存血小板的方法.
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京山县儿童3种疫苗接种后抗体水平的检测
为了解京山县儿童对麻疹、风疹、甲肝3种疫苗接种后的免疫水平,评价免疫预防服务质量,及时为免疫决策提供科学依据。该县于2013年4-5月对全县2-7岁儿童进行了麻疹、风疹、甲肝抗体水平监测,现报告如下。
1对象与方法
1.1对象:调查2-7周岁儿童15905例,采集末梢血0.2-0.4ml ,分离血清冷藏条件下送检。