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食品机械产品质量保证的基本要素和意义探索
一、前言众所周知,食品机械产品质量是广大消费者关注的内容.因此,食品机械产品质量必须引起高度的重视.基本来说,食品机械产品质量的概念可以包含两层意义.一方面,企业或者公司生产的产品可以满足卫生和安全的要求以及达到食品安全的标准.另一方面,企业或者公司生产的产品需要在大程度上满足消费者的要求.大体来说,消费者对于食品的质量会有一定的标准,并且不同的消费者对同一种产品所提出的标准是不同的,因为这会受到环境、市场、对象、时间、地点的影响.从上看出,食品机械产品质量也并不是一层不变的,相反,它是一个不断发展变化的概念.随着社会环境、自然环境、使用地点、时间等因素的不断变化,食品机械产品质量也是处于一个动态发展的过程中.
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关于发展茶叶清洁化加工技术的研究
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对茶叶的质量安全的要求也日趋严格。正确认识茶叶质量安全的现状,对于促进茶产业的发展具有重要意义,茶叶的质量安全主要包括农残含量、微生物、稀土元素和非茶异物等方面。茶叶质量安全是企业的生命,茶叶市场竞争说到底就是质量安全的竞争,这是所有茶叶生产企业基本的纲要与准则,随着社会经济的发展,消费者对茶叶的品质要求也相对提高,更加重视茶叶的卫生和安全等质量方面。
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对食品从业人员进行相关知识培训的体会和建议
为防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生和安全,保障北京市居民的身体健康,北京市政府、北京市卫生局非常重视对北京市各级各类食品从业人员的相关知识培训工作.
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沙门菌感染机制及其检测技术的研究进展
沙门菌的贮存宿主是动物,各种家禽、家畜、宠物、野生动物和兽类均是其良好的宿主.沙门菌主要存在于感染动物的肉、血、内脏中,在蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)和其它食物(腌肉、腊肉、火腿、香肠等)中也常常检测出沙门菌,沙门菌在人和动物之间的传播主要通过食源性途径.细菌污染是影响食品卫生和安全的主要因素之一[1-10],其中沙门菌污染引起的中毒人数常占首位,沙门菌每年在全球约造成1600万感染病例,其中约60万例死亡[11-12].本病的主要传染源是家禽、家畜、宠物及鼠类,病人及无症状带菌者亦可作为传染源.沙门菌是对人类和动物健康构成相当危害的一类致病菌[13],沙门菌为临床常见的肠道致病菌,毒性强的有可能引起败血症、脑膜炎等致命感染.
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大榭港区集装箱检疫查验技术报告
大榭出入境检验检疫局依法对大榭港区入出境集装箱实施检疫查验.经过多年来的不断实践,建立健全各项管理制度,以全方位构建入境集装箱检验检疫监管体系为抓手,有效地防止传染病通过入出境集装箱输入传出,保证大榭港区的卫生和安全.
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职业健康问题与职业健康促进
当前,职业人群健康问题已经引起广泛关注.国内外的卫生学家们认识到,保护职业人群健康的关键,不在于治疗有病的员工,而在于治疗"有病"的作业场所.1994年世界卫生组织<关于人人享有职业卫生保健的宣言>要求,"保证世界上所有工人,不分年龄、性别、民族、职业、就业形式或劳动场所的规模或位置,都能享有职业卫生服务","确保每个劳动者都能有卫生和安全的劳动场所并享有必要的服务"
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农民工尘肺职业健康知识探求
为响应国家安全生产监督管理总局提倡的.大力宣传普及安全知识,增强全民安全意识,在全社会唱响'安全发展'主旋律",完整、准确地贯彻落实总局关于职业卫生和安全生产工作的总体部署,我们参考了新的权威性资料,再加上我们多年的工作实践经验,编纂了这一组简易的农民工职业健康知识问答题,以供在高危职业危害生产作业中的农民工兄弟及其家人和亲朋好友们参考.
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2014年沁源县农村生活饮用水监测结果分析
饮用水安全直接关系到群众的健康,为了解沁源县农村居民生活饮用水卫生状况,掌握影响居民饮用水安全的主要因素,确保生活饮用水的卫生和安全,依据山西省农村饮用水水质卫生监测方案(2014版),我们于2014年对沁源县农村居民的生活饮用水水质进行监测分析,为有效监管饮用水卫生安全提供了科学依据.
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西气东输工程职业健康管理浅析
随着发展中国家越来越多地参与世界经济活动,各国职业卫生的差异使发展中国家在成本价格和贸易竞争中处于不利地位.反之,发达国家又以职业卫生和安全作为技术壁垒对发展中国家进行贸易制裁.
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职业卫生管理新思路--英国标准BS 8800职业卫生和安全管理体系简介
我国正面临加入世界贸易组织的新形势,各方面都要与国际惯例接轨,才能更好地保护民族和国家的利益.
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健康教育在食品卫生监督中的应用
食品卫生的监督和管理是通过监督和管理达到不断改善食品生产和经营过程的卫生条件,增强从业人员食品卫生意识、提高经营者自身卫生管理水平,终达到保障食品的卫生和安全的目的.在监督过程的各环节中注意运用健康教育手段,会达到事半功倍的效果.
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幼儿园食堂五常法管理探讨
幼儿园食堂是为幼儿提供食物的场所,其卫生状况直接关系到幼儿的身体健康.为进一步规范幼儿园食堂卫生管理,在当地卫生监督所的指导下,于2007年5月开始,在"A级"食堂的基础上实施五常法管理,即常组织,常整顿,常清洁,常规范,常自律.经初步实践,"五常"的多赢效应得到了很好的体现,五常法管理能有效保障食品卫生和安全,使"A级"食堂管理提高到一个新的层次.
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浙江省染发类化妆品卫生质量调查
随着我国经济的发展和人们生活水平的不断提高,染发已经成为一种消费时尚,染发类化妆品已成为化妆品中发展快的品种[1].目前市场上染发剂品种繁多,产品质量良莠不齐.质量差的染发剂,不仅起不到美发的作用,反而还会导致头皮受损,头发脱落,严重的还会经皮肤渗透,从而吸收到有害物质,对人体健康造成伤害[2].为了了解染发类化妆品的卫生质量和安全性,对我省染发类化妆品生产企业生产及市场销售的产品进行了卫生和安全指标评价,结果报告如下.
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鲜牛乳与消毒牛乳中致病菌污染状况监测及对比分析
食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,越来越引起全社会的关注.动物性食品引发的中毒事件时有发生,产品染疫、安全性差的问题突出.对公认的重要食源性危害开展主动监测,是掌握食源性疾病的变化趋势和制定食源性疾病控制对策的重要依据.使用高度选择性的专用显色培养基对生产、加工、流通环节牛乳中4种易污染并对人类危害较重的致病菌进行监测.从而了解鲜(生)牛乳和消毒牛乳中重要致病菌污染状况,提供了重要的监测资料,这对于指导牛乳生产过程中预防致病菌感染、防治和消除致病菌污染所造成健康损害的副作用及危险因素、保障食品卫生和安全、维护广大人民群众身体健康都具有其重要意义.
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隐藏在暗处的明胶
明胶按其特定用途可分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶.按照卫生和安全标准生产的食用明胶,对人体并无害处.而目前传得沸沸扬扬的"毒胶囊"、"毒酸奶"事件,则是工业明胶被无良商家违规添加到药品和食品中,既威胁民众健康,也混淆了大家对明胶的认识.
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卫生检验:食品安全控制的重要技术支撑
1 食品安全问题概况[1-3]随着经济的快速发展,人民生活水平的改善和提高,在解决"吃得饱"之后,如何"吃得安全"、"吃得放心"是上至政府下到消费者都非常关心的问题.尽管过去几十年中人类在食品卫生和安全方面做了大量的工作并且取得了巨大的成绩,但包括科技高度发达的美国、日本在内的世界各国仍然不断受到食品安全的挑战.当前,国际、国内食品安全形势不容乐观,各类食品污染和中毒事件频频发生,食品安全成为近年来全世界特别关注的热点问题之一,从以下几起食品污染事故可见一斑:英国"疯牛病"(牛海绵状脑病)事件早发生并流行于英国,通过出口感染的牛或肉骨粉引起30多个国家和地区发生该病,造成巨大的经济损失及严重的社会恐慌.
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小心五官“闹春”踏青归来
“三月三日气象新,长安水边多丽人。”自古以来,春游踏青就是人们十分喜爱的文体活动。然而,一年四季之中,春天的天气变化为无常,特别是清明前后。天气的变化加上各种病毒和细菌活动频繁,使人容易出现不适症状,甚至患上种种疾病。因此,在尽兴游玩的同时,千万别忘了卫生和安全,提防疾病困扰。
本期特别策划提醒大家,外出踏青,要特别注意防病,尤其是多发的五官科疾病。 -
义乌市农村生活饮用水卫生调查结果分析
了解义乌市农村居民生活饮用水卫生质量状况,保证供水卫生和安全,防止经水传染病流行和水性中毒事件的发生,为农村改水提供科学依据,加快农村文明卫生城镇建设进程.本文于1999年上半年对农村居民生活饮用水进行卫生调查,现将调查结果分析如下.