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云南产大花红景天的化学成分检测分析
大花红景天(Rhodiola crenulata(HK.f.et.Thoms)H.Ohba)归属于景天科、红景天属多年生长的草本植物,据中医典籍记载,入药可起到益气安神、活血消肿、解热止痛等功效;现代药理学研究中还发现其具有抗寒冷、缺氧、辐射及疲劳等作用。为了进一步全面分析研究大花红景天的化学成分,本文将以云南产的大花红景天为研究材料,采用柱色谱法分离纯化后分析大花红景天化学成分,为解开红景天的药效物质提供理论支持。
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虎眼万年青药理作用的研究进展
虎眼万年青是一味广泛应用于民间的中草药,其化学成分复杂且药理作用明显。本文对其抗肿瘤、抗肝纤维化、免疫增强、抗氧化和抗炎镇痛等药理作用及研究近况进行了整理,并对未来虎眼万年青的研究提出了一些建议,以其在研发使用和临床运用中提供参考。
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莫让“误读”伤了心
近日,据报道,赛百味、星巴克等餐饮企业的大多数面包均含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学成分。该化学成分俗称塑料发泡剂,常用作橡胶鞋底、人工皮革等。于是,“面包含鞋底成分”的消息不胫而走,并在网络上迅速扩散。随后,这两家企业都强调偶氮二甲酰胺在美国和中国都允许用作食品添加剂。
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不同解冻方式对滩羊肉品质的影响
滩羊是生存在中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊品种,被誉为宁夏"五宝"之一,为宁夏优势特色畜种,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味很淡,加工后风味独特.冷冻是一种应用广泛、价格低廉、效果较好的保藏方法.但不当的冻融方式会造成滩羊肉的汁液流失,物理特性、化学成分发生改变,严重影响肉的品质[2] .本文考察了不同解冻的方法对滩羊肉品质的影响,以期得到好的解冻方式,为以后的实际生产应用提供理论依据.
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帝斯曼:“我们做得到”
记者:请简要介绍一下选择"缤纷科技,美好生活"作为帝斯曼宣言,有什么样的意义?今年的FIC展会上食品配料部带来了什么新的产品?龚湘伟:"缤纷科技,美好生活"是帝斯曼全球范围内各个业务板块的宣言,因为我们的产品会涉及到生活中的每一个方面,如服装、汽车材料、手机塑料等等.今年,食品配料产品以统一的口号"我们做得到"全新亮相FIC展会,它所要表达的就是传递乐观进取的心态.在全球金融危机的背景下,很容易使人产生消极情绪,希望这种乐观的精神可以落实到产品实际生产中的每一个环节.同时,也让客户感觉到明天更美好,未来掌握在自己手中.食品行业给人们带来的快乐应该是直接的,帝斯曼认为将这种心态带给客户是一种很好的信息传递.这次公司带来的新产品有很多,比如我们的BakeZyme(R) Snow White产品,它是一种酶制剂,能使馒头制品的表皮光滑洁白、口感更好,而且是纯天然,无化学成分的配料.它可以让消费者在感受美食的同时,也更加放心.所以,我们也希冀通过"我们做得到"来诠释帝斯曼如何运用缤纷科技为人们带来美好生活.
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食品检测技术的发展现状
与传统的食品检测技术相比较,现代化的食品检测技术无论是在深度还是广度上都取得了巨大的进步.除了基本的毒性检测之外,还能够对食品本身所富含的营养成分、食用价值、微生物种类、菌类群、矿物质含量、化学成分等进行评定.现代食品检测技术所涉及到的范围也是十分广阔的,不仅包括对食品原材料以及半成品性质的测定,还包括对食品中所添加的各种添加剂成分的检测;同时,受不同食品性质的影响,不同类别食品的具体检测内容也是不一样的.在极端强调饮食安全健康的今天,食品检测技术还肩负着“安全、绿色、环保、营养”方面的重任,检测方法变得极为巧妙、便捷,检测结构也更加得精准.
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浅谈欧盟REACH 对喷码油墨的影响
食品安全一直是公众关心的话题之一,喷码油墨作为典型的化学品在食品饮料上的应用安全性也愈发受到重视。油墨是喷码标识行业不可或缺的组成部分,其化学成分随着法规规定有所变化,多米诺提倡喷码油墨产品在整个生命周期内都应符合标准。
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不同解冻方式对滩羊肉品质的影响研究
滩羊是生存在中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊品种,被誉为宁夏“五宝”之一,为宁夏优势特色畜种,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味很淡,加工后风味独特。冷冻是一种应用广泛、价格低廉、效果较好的保藏方法。但不当的冻融方式会造成滩羊肉的汁液流失,物理特性、化学成分发生改变,严重影响肉的品质。本文考察了不同解冻的方法对滩羊肉品质的影响,以期得到好的解冻方式,为以后的实际生产应用提供理论依据。
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水溶性膳食纤维水苏糖的研究概况及应用现状
膳食纤维是一类崭新的食品配料和活性成分,GB/T 5009.88-2008标准中将膳食纤维定义为:植物的可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体有健康意义,聚合度≥3的碳水化合物和木质素,包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等。科学研究业已证实,膳食纤维的缺乏与不足会引起高血脂、高血糖、肠癌、便秘等各种“文明病”。然而,由于膳食纤维化学成分的高度不专一性,并不是所有的膳食纤维都具备这些功效。对于不同品种的膳食纤维,由于其内部化学组成、结构及物化特性的不同,在对机体健康的作用及影响方面也有差异。以水苏糖等功能性低聚糖为代表的小分子水溶性膳食纤维类产品,因其功能明确、有效使用量低、易于定性定量等优点,受到越来越多食品及保健品厂家的青睐。
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人参的化学成分与人参产品的质量评价
作为一种珍贵的中药材,人参具有较高的营养价值及药用价值,人参对人体能够发挥出诸多的功效,如滋补、强壮、防控各种疾病等,对人体的健康发展具有较大的益处。随着经济的发展给人们带来越来越高的生活水平同时,人们更加注重身体健康,对于人参的需求也逐渐增高。本文通过深入的分析人参中所含的皂苷、聚炔、多糖和挥发油等化学成分,阐述人参产品质量评价标准,旨在为实践中的开发以及利用人参等工作提供科学合理的依据和参考。
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红景天植物生物活性研究进展
随着人们生活质量的提高及健康意识的不断增强,确有功效作用的保健品普遍受到了人们的欢迎,尤其是天然的、具有一定保健功能的特殊食品更是越来越受到消费者的青睐.特别是对于大量的亚健康人群,其保健需求日盛.近年来研究表明,红景天具有延缓机体衰老,防止老年疾病等功效,而且还具有提高机体免疫力,抗疲劳、抗微波辐射、抗缺氧和抗寒冷等作用.现就近年来红景天的化学成分、药理作用方面研究进行综述,为进一步研究、开发和利用红景天提供参考.
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大气颗粒物化学成分与健康效应的关系及其机制的研究进展
随着大气颗粒物与人群健康效应关系研究的不断深入,不同来源的颗粒物对健康损害的差异引起了世界各国科学家的广泛重视,由此展开了大量流行病学研究和实验研究,以探讨颗粒物中不同成分对人体健康的影响程度和可能机制.本文对有关大气颗粒物化学成分的健康效应及其机制进行综述.
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银杏叶提取物对小鼠耐缺氧作用的影响
银杏叶(ginkgo biloba leaves)系银杏科植物银杏(ginkgo biloba L.)的干燥叶,其性甘苦涩,具有益心敛肺、化湿止泻、活血化瘀、通脉舒络的作用.银杏叶提取物(ginkgo biloba extract,GBE)化学成分较复杂[1,2],它们具有多方面的药理和临床作用.随着对银杏叶及其提取物中生物活性成分的化学和生理作用研究的不断深入,GBE已广泛应用于医药、保健食品及化妆品等领域.至90年代,日本和美国等许多国家已将GBE作为防治心脑血管疾病和抗衰老的第3代功能食品或添加剂加以开发.
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家庭厨房油烟冷凝物化学成分及对果蝇经口染毒遗传毒性的研究
采用气相色谱-质谱仪(GC/MS)对家庭厨房吸油烟机油杯中冷凝物的总化学成分进行了分析,发现样品中有74种化合物,其中包括烃类、醇酚类、醛酮类,酯类、羧酸类、杂环稠环类、甾醇类等,其中有些化合物具有致癌作用.同时还用该样品对果蝇经口染毒的细胞遗传毒性进行了研究,果蝇伴性隐性致死试验(SLRL)的实验结果表明:厨房油烟冷凝物具有较强的致突变作用.其110、320、960mg/L三个浓度组的总突变率分别为0.1732%、0.4306%、0.1707%,实验中第Ⅱ窝的320mg/L浓度组与第Ⅲ窝110mg/L浓度组的致突变率分别达到0.530%和0.540%(P<0.001).呈现有较高的隐性致死作用.此外,本次实验还表明油烟冷凝物对果蝇的生殖系统有一定的作用(P<0.05),其中320mg/L组有非常显著的差异(P<0.01).三个浓度组第Ⅰ窝的不育率分别为2.564%、2.056%和2.845%,与对照组相比统计学上有显著性差异(P<0.05).
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MA4210尿液分析仪的常见故障与维修
MA4210型尿液分析仪是医院广泛应用的仪器.该仪器使用专用的试剂带,利用球积分式双波长反射光度计,测量试剂带上每块"色斑"的反射光比率,并与标准"色斑"进行比较,从而达到测量尿液中亚硝酸盐、PH值,葡萄糖、蛋白质、隐血、酮体、胆红素、尿胆素原八项化学成分之目的.
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中药炮制对中药饮片的化学成分及疗效的价值体会
目的:评价中药炮制对中药饮片化学成分与疗效的影响.方法:选取2016年8月到2017年8月采用中药饮片治疗的患者80例,通过奇偶法的分组形式将其平均分为两组,即实验组与对照组,每组均40例.对照组采用水处理前分档,实验组在此基础上联合炮制前分档,对比两组药物毒性变化、化学成分的发挥以及治疗效果.结果:经过调查对照组的治疗效果低于实验组,组间对比呈现为p<0.05的差异性.实验组的药物毒性比对照组低并且生物碱以及蛋白质等含量均匀性较高,组间比较存在显著差异性(p<0.05).结论:在中药饮片制作过程中,采用水处理前与炮制前分档联合法,能够促进化学成分的稳定,提升治疗效果,具有较高的推广价值.
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警惕中药的毒副作用对人体健康的伤害
1传统中医药学著作对中药毒性的表述传统医学有关中药的毒性记载和研究由来已久.东汉《神农本草经》就把所收录药物,按无毒、有毒和毒性大小分为上、中、下三品,其中下品就有125种,属于"多毒"不可久服的药物.这是中药毒性在古典本草文献中的早记载.
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谈金银花的化学成分与功效研究进展
目的:综述金银花的化学成分与功效研究成果.方法:根据国内外文献的资料,从金银花化学成分的类型与功效综述此项研究进展的情况.结果:金银花主要包含黄酮、皂苷、有机酸、挥发油以及无机元素等化学成分;金银花有止血、抗氧化、降血脂、利胆保肝、解热消炎以及抑菌抗病毒等功效.结论:金银花可进一步开发其药用的价值.
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马铃薯块茎化学成分、药理作用和临床应用研究进展
马铃薯是重要的粮、蔬兼用的经济作物.其块茎除了含有大量的淀粉、糖、蛋白、少量脂肪、维生素C、A、B1、B2、pp等营养成分外,还含有糖苷生物碱,多酚氧化酶,多酚,小分子肽,块茎葛素等多种生物活性成分,具有抗菌,抗肿瘤,抗炎,抗氧化等广泛药理作用.临床上用鲜马铃薯片贴敷治疗表皮炎症反应,取得了良好的疗效.
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蒙药土茯苓七味汤散研究进展
本文从化学成分、药理作用、质量研究及临床应用等方面对蒙药土茯苓七味汤散的研究进展进行综述,为该药的深入研究及临床应用提供参考依据.