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“速生鸡”检测专题
专家访谈记者:抗生素的定义,以及在禽畜类饲养过程中常使用哪几类抗生素?罗青平:抗生素(又名抗菌素)是细菌、真菌、放线菌等微生物的代谢产物,因对特异性微生物(如细菌、真菌、立克次氏体、支原体等)有抑制或杀灭作用,其作用远远超过单纯的抗菌范围,所以称之为抗生素.
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利用层次分析法对乳制品质量安全风险的建模分析
乳制品安全风险分析
乳制品安全的危害因素主要由两方面组成,一是牛乳本身的存在的不安全因素,主要是来自于原奶的产生,其源头就是乳牛的饲养过程,包括乳牛的饮用水、饲料、饲养环境和乳牛的卫生;二是在乳制品加工过程中由于人为原因造成的不安全因素。乳制品质量安全风险细分如图1所示。 -
阿伏帕星与万古霉素耐药肠球菌
1986年,英国首次报道人类中万古霉素耐药肠球菌(vancomycin resistant enterococcus,VRE)临床感染[1],继而VRE成为临床上重要的致病菌,且由于无可靠的抗菌药物治疗,而引起广泛的重视.近10年来,诸多学者在研究调查中发现VRE不仅引起院内感染,亦寄殖于住院患者、社区患者、正常人,而且寄殖于动物、存在于自然环境(如污水)中.在欧洲,这一现象尤为突出,从而引起人们的重视,并推测可能与动物饲养过程中广泛应用阿伏帕星(avoparcin)有关.诸多学者对此作了大量的调查与研究.现就阿伏帕星与VRE关系的研究状况综述如下.
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无毛小鼠繁育及其特性的初步观察
在KM小鼠饲养过程中发现并培育了16代无毛小鼠,该小鼠在二级环境条件下能存活18个月左右,可能是一个新的突变系.因此,我们对该无毛小鼠的生物学特性进行了初步观察.
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小鼠饲料中蛋白质含量对其生长繁殖的影响
在小鼠的饲养过程中,饲料是保证其正常生长、繁殖的前提,特别是蛋白质的含量水平高低对于小鼠的生长、繁殖有着极其重要的影响.试验就三种不同蛋白质水平的饲料饲喂昆明种小鼠,通过测定其生长、繁殖与料重比例,从而研究出不同生长阶段饲料中理想的蛋白质含量.
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雏鸡的饲养与管理
在我国农村,家家户户都喜欢饲喂草鸡,但重要的是不重视雏鸡的饲养与管理.殊不知,在草鸡的饲养过程中,雏鸡的饲养与管理占有重要的比率.俗话说的好,万事开头难,做好前期雏鸡的饲养与管理,是养好雏鸡的关键.下面就笔者的经验谈谈雏鸡的饲养与管理.
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鸡转群的技术操作细节
转群是鸡饲养过程中的重要一环,由于转群本身和鸡对新环境的适应都能产生应激反应,为将此应激降低到低限度,转群必须做好以下工作:
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一起家庭聚集性布鲁菌病疫情调查
布鲁菌病(Brucellosis)是由布鲁菌属的细菌侵入机体后引起传染-变态反应性人畜共患的传染病[1].人类及家畜、动物普遍易感,人感染后很容易转为难以治愈的慢性患者,动物则易造成流产和不孕.布鲁菌病是《中华人民共和国传染病防治法》中规定的乙类传染病,也被列为《家畜家禽防疫条例实施细则》中二类动物疫病之首.2014年8月,浙江省嘉兴市南湖区大桥镇某村发生一起因为饲养过程中密切接触病羊而引起感染的家庭聚集性布鲁菌病疫情,共报告4例实验室诊断病例.本文报道相关调查情况.
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小心,纺织品中有毒物
2013年初上海毒校服事件,让人们对纺识品中的毒物和安全问题表现出极大的关注.其实这不是一个新问题,早在2008年,广东就发现校服含有毒的联苯胺和甲醛.有害物质的三个来源一是天然纺织原料在种植和动物饲养过程中,为控制病虫害使用的杀虫剂、化肥、除草剂等,这些有毒有害物质残留在纺织品服装上,会引起皮肤过敏、呼吸道疾病或其他中毒反应,甚至诱发癌症.
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蛇场的卫生防疫方法
1检疫应用各种诊断方法对出入蛇类及蛇产品进行检查,并采取相应的治疗防护措施,防止疾病的发生和传播.(1)引种检疫.全面检查引来作种用的蛇,并进行过渡饲养,确定无病且不带病菌后方正规养殖.(2)日常检疫.在平时饲养过程中定期抽查,发现疫情及时处理.(3)出场检疫.检查出售的蛇及产品,保证质量,减少和杜绝疫病传播.检疫项目为蛇的常见病,如:口腔炎、肺炎、胃肠炎、体内外寄生虫、霉斑病及其他细菌疾病等.
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“三鱼两药”危害之二:硝基呋喃
硝基呋喃禁用于食用水产品鉴于硝基呋喃对动物的致癌性已经明确,国际癌症组织将其与人类致癌的关系确定为第3类(对动物致癌,但无证据表明对人类致癌).为慎重对待这种已肯定对动物致癌的化学物质,科学评估食品中硝基呋喃类及其代谢物可能会对人体健康带来的危害,从风险管理的角度出发,各国禁止将硝基呋喃用于食用水产品等食物中.早在2002年,我国农业部就规定硝基呋喃类药物为饲养过程中禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出.
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大闸蟹传言真假有几分
传言1:大闸蟹养殖过程中会使用避孕药和激素判断:假我国从未批准过激素类药物用于动物促生长.根据有关部门的追踪调查和市场抽查检测,在大闸蟹养殖过程中,没有发现使用避孕药的现象.在对市场上销售的大闸蟹产品的抽检中,己烯雌酚、甲基睾酮等激素指标都未超出标准范围.实际上,科学分析一下就可明白:螃蟹是低等的无脊椎动物,给螃蟹吃高等脊椎动物避孕药之类的药物,岂不是风马牛不相及的事?在饲养过程中使用避孕药,对大闸蟹起不了催长作用.