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每天保证吃5类食物
我们经常提到"食物多样化",但是什么样的饮食结构才称得上食物多样化?在新版<中国居民膳食指南>中,对多样食物做了解释,我们每天的饮食应该兼备这5大类.
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论膳食指南的发展与作用
随着科技水平的不断提升,主要是近年来社会需求的增加,人们对膳食指南提出了更高的要求.膳食指南是指:以科学性的人体营养需要为依据,并参照本地区公共卫生条件和食物生产资源的实际情况,然后提出具有指导性的食物选择标准.通过对膳食指南发展和作用的研究,有益于促进国家实现食物的合理化消费,同时有利于改善人群的健康状况.
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“三减三健”做健康中国人
“三减三健”是为满足广大人民群众健康需求及解决现阶段我国居民主要健康问题提出的针对性措施,具体包括减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼.共同参与“三减”1.减盐 2012年,我国18岁及以上居民人均每日烹调盐摄入量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南》食盐推荐量(<6克).食盐摄入过多可使血压升高,发生心脑血管疾病的风险显著增加.
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“一手”掌握每日饮食
2016年,国家卫生计生委、中国营养学会发布了新版《中国居民膳食指南(2016)》.为使居民更好地理解膳食营养、结合生活实践、把握数字化的食物摄入量,新版膳食指南特别提出“食物标准分量”的概念,力求使其相对“量化”和“形象化”,达到食物定量的效果.除了阐述各类食物分量的多少,还结合了“手掌示意图”,便于大众理解和应用.
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“营养从娃娃抓起”:解读《中国学龄儿童膳食指南(2016)》
学龄儿童指6岁到不满18岁的未成年人,他们生长发育迅速,对能量和营养素的需要量相对高于成年人,合理膳食、均衡营养格外重要.201 6年新发布的《中国居民膳食指南(2016)》适用于2岁及以上人群,2017年发布的《中国学龄儿童膳食指南(2016)》是在《中国居民膳食指南(2016)》的基础上,通过对学龄儿童营养与健康状况的现状分析,探究了合理膳食、饮食行为与健康的关系,新增5条核心推荐,使其更全面及详细地为学龄儿童提出膳食建议.
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《中国糖尿病膳食指南》核心推荐
中国营养学会于2017年5月22日发布了《中国糖尿病膳食指南(2017版)》,这是中国发布的首份糖尿病膳食指南,主要面向广大糖尿病患者和关注健康的普通读者.这次指南主要还是针对2型糖尿病患者的一个通用原则,本文特此与广大糖尿病病友分享8条核心推荐内容.
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奶类营养好,糖友怎样喝更好
奶类是膳食钙的好来源,其含钙量较多(每1 00克奶含钙约100毫克),且吸收率高于其他食物.成年人饮奶可促进骨骼健康,预防骨质疏松.有调查显示,中国城乡居民钙的摄入量明显偏低.为此,中国营养学会在《中国居民膳食指南2007》中建议,每人每天饮奶300克或相当的奶制品.奶类营养对糖尿病患者尤其重要.《中国糖尿病医学营养治疗指南2010》 (中华医学会和中国医师协会联合制订)指出,乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖水平;缺乏钙及维生素D会对血糖产生负面影响,而摄入充足的钙和维生素D有助于改善糖代谢.糖尿病患者钙、磷代谢异常可诱发骨量减少和骨质疏松等骨代谢病理生理改变.
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走出膳食纤维的误区
早在10年前,世界卫生组织就将膳食纤维列为人体不可缺少的第七大营养元素,不过,目前大多数人日均摄入膳食纤维不足,《2016中国居民膳食指南》指出,不足5%居民摄入膳食纤维达到了建议值.膳食纤维的降糖作用膳食纤维在肠道内就像一把小刷子,可促进肠蠕动,打扫肠道内的垃圾和废物,从而降低发生便秘、大肠癌等疾病的风险.
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巧用油健康吃享美味
一些糖尿病患者在控制饮食中存在着误区,即对主食控制过严,而对脂肪和蛋白质未予严格控制.脂肪的来源主要是食用油、肉类、坚果等.调查显示,目前中国城市居民人均日摄入食用油量达44克,远超过《中国居民膳食指南(2016)》的每人每天食用油的摄入量25~30克.
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膳食科学营养提高生命质量
1 营养科学是生命科学的组成部分营养是一个庞大而复杂的科学,是生命科学的组成部分,应用性很强.在营养学中重要的综合性成果有两个:一个是推荐的每日膳食中营养素供给量标准,即选择食物的科学基础;一个是膳食指南,即指导人们如何选择食物.不同的国家推荐的每日膳食中营养素的供给量标准是不同的.膳食指南也是各个国家的人民或某种疾病患者所遵循的膳食指导原则.
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怎样改变普遍存在的不良膳食习惯
美国<新膳食指南>有一个创新之举,就是把合理膳食与运动锻炼合并在一起,并建立了专门网页将个人的性别、年龄、身高、体重与运动方式输入,就可显示应该吃多少谷类主食、蔬菜、水果、牛奶和豆类、肉类的合理膳食方案与热量拟定.以下4点特别值得国人借鉴.1、食物多样化,谷类为主.食物多样化,要求每天吃进的食物种类达到20种以上.这样有两个好处:一是达到营养互补、平衡膳食:二是如果某一食品中含有毒性物质,可以起到缓冲解毒作用.
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解读10条"膳食指南"
2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了<中国居民膳食指南(2007)>.<指南>由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成.其中,"一般人群膳食指南十条"尤为引人注目.
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卫生部发布新居民膳食指南
2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了新<中国居民膳食指南(2007)>.近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善,儿童青少年平均身高增加,营养不良患病率下降.但在贫困农村,仍存在着营养不足的问题.同时,我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加,已成为威胁国民健康的突出问题.