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三杯两盏,觥筹交错
中国人历来讲究美食美器,爱酒的民族自然对酒器更为讲究.“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”——古人对酒器精致与得宜的追求,恐怕是现代人难以想象的.在不同的历史时期,酒器的制作技术、材料与形制都产生着相应的变化,不过大都可以归于饮酒器、盛酒器、温酒器这三大类,一部酒器史甚至可以就是酒文化史本身.
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酒人九品
酡:饮酒后脸色变红,将醉.醇:酒味厚.酺:欢聚饮酒.酾:滤酒.斟酒.酦:酿酒.酿:利用发酵作用制造酒、醋、酱油等.酛:“生酛”,酒的原料.醈:酒、醋味淡.味不浓烈的酒.酹:把酒洒在地上表示祭奠或起誓:醔:酒官.滤(酒).酏:酿酒所用的清粥.米酒,甜酒,黍酒.酕:大醉的样子.酝:酿酒,亦指酒.酗:沉迷于酒,撒酒疯.醅:没滤过的酒.酴:酒母,酒曲.
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酒的境界包罗世象百态
“酒”字有一传说.说当年杜康造酒,酒不醇.梦见一老头,说你明天出门找仨人,滴三滴血在酒里,一准能行.于是杜康真去了,一出村头,遇见一文士,要了滴血.再走走,遇见一武将,要了第二滴血.结果再往后走到酉时也没见人,只有回村时树下躺着一傻子——得,就他吧.三滴血凑齐了,从此人间有了酒,也有了喝酒的三种境界:文人、英雄、傻子.
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为酒徒做小传
袁宏道的《觞政》中专有一节为“刑典”,指可为今日酒徒所效法的历代著名“酒徒”,这些人虽都好酒,却各有其独特之处:如蔡邕善饮又为文宗,郑玄嗜酒又为著名儒者;济公为禅师,张志和为道徒,皆寄情于酒;白居易之饮为求闲适,苏舜钦之饮抒发其愤慨等……可见饮酒有道也能令人称颂.
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佐饮助兴之趣
酒令早出现于西周,完备于隋唐.“今人饮酒,不醉不欢.古人皆然,唯醉必由于劝酒.”古人习惯劝酒,劝而不从,饮不尽兴,自生佐饮助兴之趣.我们所说的“酒令”即由此而来.一般来说,酒令是为了罚酒,但在实际执行过程中,它主要的作用其实是助兴取乐.
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饮酒有德,举觥有风
酒德与饮酒的历史相伴.《诗经》便规劝人:“既醉以酒,既饱以德.”酒德与酒礼是表里两面,深深渗透在我们千百年来的筵席宴饮之中.有时候你或者觉得它迂腐繁琐,但那其实是一种智慧.
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埋愁无地,倚醉有缘
中国古人向来诗酒不分家.正如清朝诗人赵执信在《谈龙录》中说的:“意喻之为米,文则炊而为饭,诗则酿而为酒.”一部中国文学史里,流溢着多少美醴琼浆,就有着多少锦言珠句.
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文君当垆胡姬劝酒
提起古代的酒肆文化,人们脑海里要么是当垆卖酒的卓文君,要么是酒中下蒙汗药的孙二娘,要么是牧童遥指的杏花村,要么是李白换酒的千金裘.的确,它们都是中国酒肆文化的一部分,和酒本身一样,滋味无穷.
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野史怪癖
陈巨来,名斝,别署安持老人.陈之面貌奇古,扇风耳、尖下巴、身材瘦小、状若干宝《搜神记》中的一个精灵,或山魈小鬼.但其目光炯炯,前额宽大而鼻梁挺拔,堪称异人之相.陈本来是原籍浙江平湖而寓居上海的近代篆刻大家.自民国后,他便与无数名流、美人、文友与书画家多有深交,如吴昌硕、吴湖帆、陆小曼、张大千、袁克文、溥心畲等.后来便将一生见闻,以野狐禅式之秘密随笔法记录之.其行文笔法,不让刻刀,堪称参透乱世百态,耳食心照,点染四十年目睹之怪现状,篇篇皆有“人情练达即文章”之气势.
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颜色
几点秀露下的白牡丹是美丽的,不见苍白,显得透彻与厚.朝阳一出,晨光打在秀露上,穿过这珠圆玉润,花瓣的纤维牵着一丝丝一缕缕的微蓝淡紫,微淡得毫不经营.稍不留心就视而不见.微淡的颜色,典雅的女子,她轻声轻气地说出举重若轻的话,轻盈得要飞.羽毛上天,鼻息都能使它扬起身体.如果这几点秀露滴上红牡丹,花瓣就会平添——什么?含悲,含喜,为悲为喜都战栗起谷雨三朝的妩媚眉批.午后,红牡丹上的秀露被阳光照干,凝视花瓣,我像在若无其事的玻璃杯沿发现口红浅浅的痕迹:嘴唇是丰满的.在春天,不用经意,就能看到许多好颜色.
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郁金香国王的血与情人的吻
考史欧洲人对于郁金香的偏爱是举世闻名的,荷兰、匈牙利、伊朗、土耳其、哈萨克斯坦等国都把郁金香奉为国花.因而一般人都以为郁金香是由欧洲传入中国的“洋花”.但是,郁金香真正的原产地众说不一.许多国外的花卉书籍,把郁金香的原产地定在中国.书中认为,郁金香的发源地是中国的新疆、西藏等地,通过“丝绸之路”传到中亚及中东各地.中世纪时,郁金香才由中东传到土耳其.一位奥地利使节发现后,将郁金香根球带到维也纳种植.不久,有个荷兰花匠偶然看到了郁金香,又将它移植到荷兰,人们爱得如痴如醉.如今,荷兰已经成为举世公认的“郁金香王国”.还有一种较普遍的说法是郁金香原产于中东,16世纪传入欧洲,传入中国几乎是20世纪的事情了.
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王世襄这一生『不冤不乐』地玩着
有教养的顽童西方有句话,叫做“三代人才能培养一个贵族”,那么王世襄当之无愧.他出身西清王氏,祖上原居江西吉水县清江乡,自明代起即以经营瓷业起家,移居福州一带后渐成望族.清时王世襄的高祖又中举,为官与曾国藩并驾齐驱,自此后王家平步青云,成为官宦世家.而其母家则是江南金家,外祖父是南浔镇一带至大上海、北京的生丝大贾,家业泼天,母亲金章是留过洋的大家闺秀,善鱼藻画,三位舅父则皆精通金石书画,闻名艺坛.
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感冒吃中药好得更快
Q=《东方养生》A=史欣德感冒病因源于外邪Q:感冒在中医里叫什么?中医认为它是怎么发病的?病因和病机是什么?A:其实原本“感冒”一词就是中医的用语,至少可以见到在中国宋代的许多医书中已经用作病名,如《太平惠民和剂局方》《圣济总录》《鸡峰普济方》等,大多当动词用,如“感冒风寒”“感冒寒邪”“产后感冒时行寒热”等等.也有作为病名的,如《太平惠民和剂局方·淳祐新添方》人参养胃汤条:“大抵感冒,古人不感轻发汗者……”可见感冒是中医的病名.中医认为感冒的病因来自身体之外的“邪气”,称为与感受外邪(“风寒暑湿燥火”六淫)相关,与“风邪”的关系大,风邪常与其他邪气兼杂,如有风寒、风热、风湿,夏天的感冒则与暑邪热、暑湿之邪相关.
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怀一着迷于精微处
Q=《东方养生》A=怀一Q:如果向普通读者推荐你的画作,你如何形象地描述?A:视觉艺术是通过眼见进而传递到内心之后产生某种感受,一般读者看画全以像不像为尺度,写实绘画可以满足他们的需要.然而中国画的高境界是以形写神,大多绘画是以形为依托,通过绘画语言,完成对形象的描绘与表达,如何表达?要看见识、修养、手段之高下.
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尼采的酒神的木心
但饮酒,无论精神.但尼采要论,但可不饮酒,但要酒神精神.尼采,笑一切悲剧.酒神精神所要解决的,是在承认人生的悲剧性的前提下,如何肯定人生的问题.它旨在确立一种对待人生悲剧的积极立场.尼采认为,酒神精神喻示着情绪的发泄,是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验,人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意.
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爱神无底线
知名的爱神莫过于维纳斯.她是古罗马神话中主司爱和美的女神,同时又是执掌生育和航海的女神.阿芙洛狄忒是维纳斯的希腊名,传说她从海里的浪花中出生,故称阿芙洛狄忒(出水之意).虽然出水,美得让人目眩,但她的前身并不是芙蓉,而是一截男根.在赫西俄德《神谱》中,她是乌拉诺斯的生殖器被割后掉进海里,小神们奔走相告:咕咚来了!咕咚一声,美丽而淫乱的维纳斯从浪花里冉冉升起,带着怨妇的神色.
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大海之南
流人带来的文明早在秦始皇统一中国时,海南岛就已经出现在地图上了,但那时它还属于“越郡外境”,只是边界上的一处蛮荒之地.后来中原战乱,赵佗自立为南越王,势力遍及海南岛.到了汉代,伏波将军路博德、楼船将军杨仆等率师平定南越之乱,然后在海南岛设置了珠崖郡与儋耳郡,归交州刺史管辖,由此才拉开了中央政府统治海南岛的序幕.但当时岛上气候恶劣、多毒草虫蛇之害,“所居黎人与禽兽无异”,而且时常发生叛乱,所以中央政府对它的管辖时松时紧,直到隋代,海南岛才真正处在了中央集权的严格控制之下.
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画笔下的灵魂——绘画心理疗愈
先讲个故事.北宋词人秦观有一次得了重病,他的好朋友高符仲来看望他,高符仲是一位医生,他给了秦观一幅名画——唐代画家王维的《辋川图》,然后跟他说:“你天天欣赏这幅画,不久便可痊愈.”秦观将信将疑,但他对《辋川图》慕名已久,一下子看到真迹喜不自胜,于是一边卧床调养,一边细细品味,不知不觉便想到了《辋川闲居赠裴秀才迪》这首诗:寒山转苍翠,秋水日潺湲.倚杖柴门外,临风听暮蝉.渡头余落日,墟里上孤烟.
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谷扬丰琴有知音爱有独钟
每把老琴都能演奏冬日午后的友谊宾馆雅园,安静得可以听见枯草耳鬓厮磨的声音.淡金色的阳光照在红砖色的小楼上,好似一幅油画.推开谷扬丰先生工工作室的门,映入眼帘的情景依然像油画,不过画而的主体变成了数不清的小提琴.墙上、桌上、盒中、柜里,小提琴们排列整饬,即使身段玲珑依然给人以庄严肃穆的感觉,就算是外行人也能感受到它们古而不旧的气韵.
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墨脱一九五○
1950年3月,冀文正作为军队文化干事随军进藏,在藏东南的波密、通麦一带展开工作.1954年7月,为开发与外界几乎隔绝的珞渝地区,年轻的冀文正打起背包,在一名珞巴族向导带领下,第一次徒步翻越喜马拉雅山海拔5800米的金珠拉山口,进入了珞渝地区的墨脱县.对这次攀越,尽管他早有思想准备,但这条路的艰辛,仍是出乎他所料.这次攀越使他成为有史以来第一位踏进这个神秘地区的汉族干部和军人.
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虎口处的镇痛穴
合谷别名:虎口、合骨取穴方法:在第一、二掌骨之间,第二掌骨桡侧之中点处;或拇、食两指张开,以另一手的拇指关节横纹放在虎口上,当虎口与第一、二掌骨结合部连线的中点;拇、食指合拢,在肌肉的高处即是.所属经脉:手阳明大肠经.解剖:此腧穴在第1、2掌骨之间,第1骨间背侧肌中,深层有拇收肌横头;有手背静脉网,腧穴近侧正当桡动脉从手背穿向手掌之处;布有桡神经浅支的掌背侧神经,深部有正中神经的指掌侧固有神经.
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越吃越瘦的食物只是个美梦
负卡路里食物的说法已经出现了有十几年.所谓的负卡路里,当然并不是说某种食物所包含的能量小于零,而是指消化这种食物时所需的能量大于它本身所能提供的能量.比方说,吃下一个热量为50卡路里的苹果,大约需要一个人用75卡路里来消化它,相当于不仅没有增加自身热量,还帮助消耗掉了25卡路里.对于减肥者来说,负卡路里能量食物吃得越多,就瘦得越快.在流传甚广的“负卡”食物名单中,木瓜、芹菜、西红柿、牛奶、绿茶等都是高频出现词汇.
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禅师为何爱住山
琼花一夜满空山,天晓皆言好雪寒,片片纵饶知落处.奈缘犹在半途间.——白云守端古人大悟之后,往往入山苦修.问:“学道何故不向城邑聚落,要在山居?”五祖弘忍答:“大厦之材,本出幽谷,不向人间有也.以远离人故,不被刀斧损斫,一一长成大物后,乃堪为栋梁之用.故知栖神幽谷,远避嚣尘,养性山中,长辞俗事,目前无物,心自安宁,从此道树花开,禅林果出也.”山居,是为了长成参天大树,而弘法利生,是梦幻佛事,也不必太刻意执着,随缘随性才好.
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谁可相依中国古人如何敬老养老
周代已有“分龄养老”早在母系氏族社会,老人已开始受到氏族成员的尊敬.奴隶制王朝时期,形成了尊老尚齿(齿,即年龄)的传统美德.在先秦时期,以孔子为代表的思想家又提出渚如“仁、义、礼、智、信、忠、孝”等伦理思想.这些尊老传统和敬老思想对中国古代养老制度的建立产生了重要的影响.
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黏滑似水
秋葵·植物伟哥羊年到,先说一款非常洋气的食材.它有很多别名,比如羊角豆、比如洋辣椒,说的正是秋葵.秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球.它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种.秋葵脆嫩多汁,滑润不腻.这种独特的口感,让采食者有一种湿吻的感觉,进而让人欲罢不能.也有不喜欢秋葵的,认为它有种涩藏在津液之中,让人反胃.
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