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气相色谱法测定月饼中山梨酸的不确定度分析

陈之部;郑雪珍;郑艳华

摘要: 目的:分析气相色谱法测定月饼中山梨酸的不确定因素,建立其不确定度评价方法。方法采用JJF 1059-1999技术规范,对检测过程产生的不确定度进行分析。结果本法山梨酸不确定度报告为:(0.36±0.02)g/kg取k=2。结论该不确定度主要来源于拟合标准曲线绘制过程、测量结果的重复性以及进样过程。

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