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芜荽调味药食俱佳
中国人烹调菜肴讲究色、香、味.一盘萝卜烧牛肉端上餐桌,撒上一点儿芫荽,那颜色、香气、口味,令人胃口大开,食欲倍增.
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各地的特色早点
天津天津的早点很有特色,其中锅巴菜就是独一无二的天津风味食品.把锅巴说成是"嘎巴"是天津的地方语,把泡好的绿豆、小米磨成糊调稀,在铁铛上摊成煎饼,晾稍干再切成柳叶状的片,吃的时候,把锅巴放进熬好卤汁的锅里(据说用洗面巾的粉子打成的卤子更好吃),搅拌一下,盛到碗里,淋上芝麻酱,浇上酱豆腐汁,爱吃辣的加点辣椒糊,再配上芜荽,香气扑鼻,味美适口.锅巴菜是天津特有的早点食品,出了天津市就不易吃到了.
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330 芜荽对ICR小鼠体内局部铅沉积的预防作用
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清洗肾脏用芫荽
芫荽,药名胡荽、俗名香菜,《本草纲目》谓:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢.”中医认为,芜荽具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效.美国科学家经过多年实验研究,证实芫荽具有天然清洗肾脏的作用.
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健康药膳(六)
进入夏季,大家厌烦油腻,喜欢用清爽的药膳来调理身体.中医认为出汗多丢失津液,气随津液丢失,所以夏天我们比较懒,走路也比冬天慢.大家愿意在夏天吃稀饭咸菜,这因为气温高,为了散热人体自然排汗降低体温,随着大量汗出,带走了体内一些盐分,于是人们就喜欢吃咸的、多饮水,保持体内平衡.坐办公室人士开冷气出汗少,不太喜欢吃咸的,所以大饭店、高档酒楼菜品比较淡,而饭庄、集市饭铺的菜就比较咸,这正是符合根据人体排汗多少,服务于不同人群而设立的,是科学的.由于大家夏天厌油腻,现在给大家介绍一道"芜荽爆鱿鱼"和一道"胡椒醋鱼",这两道药膳可以多放一点盐.
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云南玉溪芜荽挥发油成分的GG-MS分析
目的 分析云南玉溪产芜荽的挥发油成分,比较不同产地芜荽挥发油组成,讨论其差异.方法 采用水蒸气蒸馏法从云南玉溪产芜荽中提取挥发油,通过气相色谱-质谱联用系统对挥发性成分进行分析.结果 检出41个色谱峰,用峰面积归一化法得出色谱峰的相时含量;与数据库时照,鉴定了其中的35个化合物.结论 云南玉溪产芜荽的挥发油成分与文献报道其它产地的有显著差异.
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香菜入食保健康
香菜又名芜荽,初称为胡荽,原产于中亚和南欧,或地中海一带.据唐代<博物志>记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,初名胡荽.后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,于是下令将胡荽改名为原荽,后来演变为芜荽.
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香菜微量元素的测定分析
目的:应用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定了芜萎茎与叶中14种无机元素的含量.方法:用干法灰化样品,用外标法测定.结果:芜萎中钙、馒、铁、锌、锰、铜含量丰富,有害元素铅含量也比较高.茎与叶微量元素含量有盖异.结论:芜姜含有较丰富的人体所需的微量元素.常少量食用.对身体健康有益.
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食用芜荽引起过敏性休克1例
患者女,14岁,中学生,不明原因突然胸闷,呼吸困难,头晕、心悸、出冷汗10min,急诊内科就诊.既往有类似发病史数次.查体:体温35.5℃,脉搏100次/min,呼吸30次/min,血压60/30mmHg,面色苍白,口唇发紫,四肢冰凉,双肺未闻及干、湿性罗音,心率100次/min,节律整齐,肝、脾未肿大.
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麻疹透发法
疹出不齐,可用下列办法透疹1、葱白30g煎汤,大人用手蘸汤抹于幼儿胸口,治麻疹不透,令毛窍中常微汗润泽易透.2、香菜(芜荽)30~60g,加水煎汤,乘热把毛巾浸在汤内,稍拧干,擦面、头、胸腹、背部,令其透发.