首页 > 文献资料
-
永不止息的“乡愁”——读席慕蓉《写给海日汗的21封信》
这本《写给海日汗的21封信》,是席慕蓉的散文新作.海日汗,是一个存在于席慕蓉想象中的少年,是席慕蓉自己设定的诉说对象,他是一个生长在内蒙古的蒙古少年.席慕蓉用六年的时光和绵密的笔触,写下她对海日汗的期许,并与他分享自己在寻觅原乡路上的具体心得.席慕蓉从自己的小小乡愁里走出来,重新面对自己家族在此生长繁衍的山河大地,开始娓娓诉说.所谈的内容,涵盖蒙古及蒙古高原其他游牧民族历史文化、自然环境等当今仍具有现实意义的诸多话题,以散文语言和书信形式呈给读者,深入浅出,亲切感人.
-
蒙古族传统民族乳制品的制作工艺
我国的乳制品文化历史悠久,蒙古族、满族、匈奴和哈萨克族等北方民族都经历过饮乳汁的游牧生活,牛乳在游牧民族的饮食中占据着很大的份额。在各种乳制品中,蒙古族传统民族乳制品不仅历史悠久,且独树一帜,其制作工艺也比较讲究。对于蒙古族的人民而言,乳制品是必不可少的食物之一,乳制品同样也受到我国其他民族消费者的喜爱。乳制品在改善人民的生活水平,增强人的体制方面发挥着积极的作用。蒙古族传统民族乳制品主要有奶酪、酸奶、奶皮子、奶豆腐、酸马奶和黄油等。这些乳制品不仅味道鲜美、营养丰富且制作工艺独特精良。其制作工艺也是我国现代乳汁品制作工艺的源泉。本文主要以蒙古族具特色的奶皮子、奶酒的制作工艺为基础,具体阐述以下蒙古族传统民族乳制品的制作工艺,进而更好地促进我国乳制品的发展。
-
黑茶类降脂成分他汀化合物的新发现
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大基本茶类之一。黑茶的主要产地有湖南、湖北、四川、云南和广西等。主要的花色品种有:安化的黑砖、花砖、茯砖、千两茶和湘尖,云南的普洱茶(包括紧压茶和散茶),湖北的青砖,广西的六堡茶,四川的茯砖、方包、康砖、金尖和雅安边销茶等。黑茶具有很强的消食去腻功效,是我国一些边疆游牧民族的生活必需品,在这些民族中有着“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。
-
古代北方游牧民族熨灸疗法考
熨灸疗法是北方游牧民族传统医学中起源甚早、历史悠久、应用广泛、简便易行、疗效可靠、影响极广的一种治病技术.此种疗术不仅对风湿寒冷引起的疾病具有良好的治疗作用,而且对急救伤员、净化环境具有神奇的作用.
-
关于开办哈萨克医学学历教育的必要性和重要性
哈萨克族是我国历史悠久的游牧民族之一,也是分布在俄罗斯、哈萨克斯坦、土耳其等42个国家的跨国民族,目前,全世界哈萨克族人口约1 500多万人.据2000年人口普查统计,我国哈萨克族人口约150多万人,其中99.57%分布于新疆维吾尔自治区.哈萨克族医药是祖国传统医学宝库的重要组成部分,并对世界医学的发展产生了积极的影响.近年来,阿勒泰地区贯彻中西医并重的方针,大力发展哈萨克医药,努力把哈萨克医药发展成为惠民的医药产业.
-
新疆喀什地区住院及门诊患者蓝氏贾第鞭毛虫感染情况分析
蓝氏贾第鞭毛虫是一种致病性肠道原虫,在我国分布广泛.新疆为游牧民族聚集区,受其生活和饮食习惯影响,人群感染率高.作者统计了1994年4月~2004年4月住院及门诊患者大便常规检查资料,蓝氏贾第鞭毛虫感染情况报告如下.
-
假期已经结束,灵魂还在路上
写这篇文章的时间很显然,是在国庆七天小长假之后,先是从宁夏归来的妹妹,在微信里自问自答:旅行的后遗症是什么呢,就是还想旅行.妹妹一家三口在长假第一天的晨曦中,从太原出发,驶向银川,傍晚5点钟微信传书:已到银川,全程8小时.浓郁伊斯兰色彩的南关清真大寺,金字塔般悲壮残美的西夏王陵,贺兰山脚下古代游牧民族留下的原始艺术岩画,还有一望无际的大漠风光,一张张美景通过微信即时上传,同时传递的更有小妹的心情和感悟.
-
酥油在游牧民族儿童保健中的作用分析
目的:观察酥油在游牧民族儿童保健中的使用效果。方法:对80例游牧民族儿童使用酥油情况进行观察,有效率90%。
-
王铁林:"建医院专业户"
王铁林和其他的中国医院院长不同,大多数医院院长是"管"医院,而他是一位负责"建"医院的院长.据了解,1984年,王铁林在黑龙江省牡丹江市开始建了第一家医院——牡丹江心血管病医院,在医院建设过程中,他发现了自己的兴趣所在——建设医院.此后一直到现在,他先后在珠海、天津、海南领导筹建了七家医院,他形容自己像"游牧民族"——哪有草,赶着羊往哪走.他的工作内容和其他院长大相径庭,他说自己比较喜欢"医院从头盖、设备从头装、人员从头组织、管理从头建立"的"从无到有的"医院建设的过程,由此他被熟识的人称为"建医院专业户".
-
蒙古国健康保险体制发展简介
蒙古国面积为156500平方公里,人口为240万(2000年),其中20%的人口属于半游牧民族,给卫生服务的提供带来很大的困难.蒙古国曾长期实行计划经济,在计划经济时期,蒙古国在全国范围内建立了以四级卫生服务网络为基础的卫生服务体系:网底是助理医师,往上依次为医疗所及各级医院.蒙古国将5%的GDP(或是8%的政府预算)用于为居民提供免费的初级卫生保险服务,保证每个蒙古国居民(无论住得多远)均可以得到基本的初级卫生保健服务.1991年,该国开始向市场经济过渡,实行国有资产私有化.同时,1990年通过了"保护居民健康2005计划",从此结束了计划经济时期政府提供免费医疗的卫生制度,逐渐引入了居民医疗费用需要自己分担的医疗保险筹资制度.
-
卡扎菲:反复无常的怪侠
出生于沙漠游牧民族贝多因人的卡扎菲,早年深受埃及国父纳赛尔的民族主义思想影响.1969年,利比亚国王伊德里斯出国疗养,年仅27岁的卡扎菲领导秘密成立的"自由军官组织",逮捕了正出席宴会的国王警察部队的高级将领,一举拿下国家电台等要害部门,兵不血刃政变成功,当年与伊拉克前总统萨达姆并称"革命双雄".卡扎菲己主政利比亚40余年,是当代阿拉伯世界统治时间长的国家元首,有非洲"万王之王"之称.
-
历代仕女缘何都是单眼皮
单眼皮是蒙古人种的特征之一经常翻阅画册,不期然地发现了一个有趣的现象:历代仕女图所画的美女,全都是单眼皮,双眼皮的一个也没看到,这是为什么呢?单眼皮是蒙古人种的特征之一,其起因是由于上眼睑的上方脂肪较多,形成一道褶襞,将上眼睑盖住.这样看来,古代的汉人是"纯系"的蒙古人种吗?但所谓"古代",要看古到什么时候.秦、汉以前,汉族的血统或许较纯,这从出土的秦俑可以得到证明.秦俑脸宽、鼻扁,而且都有一双单眼皮的凤眼,正是典型的蒙古人种.但是到了晋室东渡之后,汉族的遗传结构就不可能再像秦、汉时那么"纯粹".公元四至六世纪(魏晋南北朝),北方的游牧民族南侵(五胡乱华),结果入侵的异族大多被汉族同化,南下避难的汉族又同化了若干南方土著民族.灿烂的大唐文明,就是这次民族大融合的结果.
-
浅谈蒙医预防保健医学
蒙医药学是一门经验医学,它的形成与发展,都离不开人类社会的实践活动.在漫长的历史实践中,蒙古族祖先在生产、生活及与疾病作斗争的实践中,发明创造了防病治病的方法.这不仅对当时人们的防病和保健发挥了重要作用,并对后人研究预防保健医学的形成和发展也具有很高的学术价值.
-
酸奶更益中老年人
酸奶的制作在世界上历史悠久,可能是游牧民族偶然发明的,后来就在古希腊、印度、埃及等国家兴开了.1906年,俄国诺贝尔奖金获得者莫克·尼柯夫经过对巴尔干地区居民长寿现象的考察,提出了酸奶能促进长寿的学说,从此使它名声大振.