首页 > 文献资料
-
传统臭豆腐的微生物学指标分析
为了了解臭豆腐的食用安全性,促进生产工艺的改进,对臭豆腐生产中的豆腐坯、豆腐卤坯和油炸后的成品进行了大肠菌群和菌落总数的检测.结果表明:用于臭豆腐生产的豆腐坯卤制后,其细菌总数达到了4.5×107CFU/g,大肠菌群达到了2 700 MPN/100 g.参照卤制豆腐干类产品的相关国家标准,大肠菌群超标近20倍;但臭豆腐卤坯通过高温油炸,细菌总数降至5.0×10 CFU/g,大肠菌群降至7 MPN/100 g,降到了食用安全的微生物指标;对于袋装油炸臭豆腐产品的杀菌强度,在115℃杀菌时间必须60 min、121℃40 min产品才能达到无胖袋的要求.
-
寿光市公共场所空气中CO2浓度的监测分析
公共场所空气中的CO2浓度与空气中细菌总数、可吸入尘、体臭等污染物呈正相关,是评价空气清洁度的综合性指标[1],CO2浓度高,说明空气污浊.从2009年开始,我们把公共场所空气质量的监督监测作为公共场所卫生监督的重要内容之一,强化对经营者和从业人员有关空气质量方面的卫生知识培训.下面从寿光市城区范围内的2008年10~12月和2010年10~12月公共场所空气质量监测的资料中,仅选取公共场所空气中CO2的浓度作为指标进行分析.
-
南阳某高校学生宿舍空气细菌总数的监测
目的:了解高校学生宿舍空气微生物污染情况,并分析造成污染的可能因素.方法:采用自然沉降法对学生宿舍135个采样点进行空气细菌总数监测.结果:不同楼层学生宿舍空气清洁率的差异有显著性(P=0.04),表明室内清洁情况随楼层增高逐渐变好,其中五楼清洁率高,达到60.4%,一楼清洁率低,只有33.3%.男、女生宿舍的清洁率分别为27.5%与68.2%,合格率分别为60.0%与87.9%.结论:高校学生宿舍空气微生物污染状况不容乐观.
-
南充市城乡托幼机构手卫生状况调查对比
目的 了解南充市城乡托幼机构幼儿手卫生现状,为规范托幼机构消毒卫生管理提供参考.方法 对南充市6所托幼机构幼儿日常手指细菌总数抽样检测.结果 市区和乡镇托幼机构幼儿手卫生平均合格率分别为:46.67%、35.56%.大、中、小班幼儿手卫生平均合格率分别为39.17%、40%、44.17%.结论 南充市城乡托幼机构幼儿手卫生现状有待提高,乡镇与市区托幼机构手卫生合格率有一定差距,小、中、大班的合格率依次降低.
-
一起食物中毒案法律适用的思考
1案情简介某消费者在商场购买2听八宝粥罐头,买后即开启让4岁的小孩食用.约4小时后小孩出现腹痛、腹泻,送入医院诊断为食物中毒.该消费者即到当地卫生行政部门举报.卫生行政机关经立案调查查明该商场3日前从某厂购进该批罐头1 000听,已售出数10听.经检验该批罐头密封完好,无胖听,标签齐全,且均在保质期内.商场还出示了该批罐头的检验合格证.经采样检验细菌总数和大肠菌群超过国家卫生标准,判为不合格食品.该案案情比较简单,但合议时对如何适用卫生行政处罚则争议较大,有同志提出对商场不予行政处罚.
-
中医药保健用品卫生质量现状与分析
为了解中医药保健用品卫生质量,对61份样品的微生物及卫生化学指标进行分析,结果表明主要是微生物污染。少数样品中的汞含量超标。建议加强对生产企业的预防性卫生监督,并尽快制定相应的法规、标准及与之相配套的微生物与化学物质检验方法。
-
幼托机构空气中细菌总数适用标准探讨分析
为准确评价幼托机构空气卫生质量,为国家制定卫生标准提供依据.随机对9所幼儿园内89个寝室及活动室采样监测,参照GB 9663-1996和GB/T 18880-2002进行讨论.以≤10cfu/皿为标准,细菌总数平均合格率为69.66%;以≤30cfu/皿为标准,其平均合格率为87.64%;二者的观察一致率为82.02%,一致性强度为中度.幼托机构空气中细菌总数卫生标准应采用≤10cfu/皿(沉降法)、1 000cfu/m3(碰撞法)比较合适.
-
层流洁净手术室手术过程中空气细菌总数变化趋势的研究
目的 研究层流洁净手术室手术过程中空气中细菌总数动态变化趋势,为有效控制手术室空气质量提供参考.方法 采用平板沉降法采样和细菌培养,对某层流洁净手术室在手术过程中空气菌数变化趋势进行研究.结果 层流洁净手术室在手术过程中,手术区和周边区空气细菌总数分别呈“N”形和类似“M”形曲线变化,手术结束时空气中细菌总数分别达到41 cfu/m3和138 cfu/m3,术中30 min手术区空气细菌总数降至低值为6 cfu/m3,未检出溶血性链球菌及金黄色葡萄球菌.结论 某医院千级层流洁净手术室手术期间,除术中30 min时手术区空气平均细菌总数达到卫生标准(≤10 cfu/m3)外,其他时间点空气中平均细菌总数均未达到卫生标准,建议制定手术室手术期间空气细菌总数的动态卫生标准.
-
过氧化氢对口腔综合治疗台水路消毒效果研究
目的 探讨过氧化氢对口腔综合治疗台水路(DUWL)污染的消毒效果.方法 在某市一家三甲综合医院采用单中心随机对照试验,比较20 g/L过氧化氢对DUWL污染的消毒效果.在13台牙科治疗台中,选择同一种类型的12台,应答率为92.31%(12/13).干预组和对照组由电脑生成随机数字,并采用盲法和隐匿分组开展实验(干预组,20 g/L过氧化氢冲洗,6台;对照组:安慰剂冲洗,6台).分别采样四种水样:水源水、手机水、喷枪水和漱口水.相对危险度(RR)和95%可信区间(CI)被用来评价干预效果.参照GB 5749《生活饮用水卫生标准》,细菌总数不超过100 cfu/ml为评判标准.结果 本实验共采集36份水样(手机水、冲洗水各3份).手机水、喷枪水和漱口水为9 950.00 cfu/ml (4 307.00~ 25 300.00 cfu/ml)、360.00 cfu/ml(149.00~1 720.00 cfu/ml)和4 250.00cfu/ml(1 850.00~ 11 925.00 cfu/ml).本次干预研究发现,采用20 g/L过氧化氢可以显著降低83%微生物污染风险(RR=0.17,95%,CI =0.06-0.47).随访研究显示,当随访24h后,细菌总数超过100 cfu/ml.结论 20 g/L过氧化氢溶液可以显著降低DUWL微生物污染.然而,这种效果维持时间较短,应定期监测DUWL细菌总数.
-
口腔治疗过程中气溶胶污染范围调查
目的 了解口腔科治疗操作所产生的气溶胶污染范围,制定防污染对策.方法 采用平板沉降法,对使用中的口腔治疗台一定范围内的空气进行采样和检测,同时监测相关物体表面.结果 连续3年共采样空气332份,细菌总数结果全部超标.以治疗台为中心点,由近及远设4个监测点距离为0.5m、1 m、2 m和5 m,细菌总数平均分别为6 438、3 767、1 577和663 cfu/m3.相关监测点的物体表面细菌总数平均分别为2 248、1317、763和153cfu/cm2.结论 口腔科治疗室空气污染严重,主要是治疗台所产生的气溶胶污染.
-
江苏省医院手术室外科洗手用水及水源水微生物污染情况调查
目的 了解医院外科洗手水及水源水的微生物污染情况,为预防医院感染提供参考.方法 通过现场问卷调查和实验室检测相结合的方法,对江苏省医院的外科洗手水和水源水进行调查分析.结果 共采集医院的水源水108份,其中直供水68份,水箱水40份.直供水细菌总数合格率100%,水箱水细菌总数合格率90%,二者均未检出大肠菌群和致病菌.共采集手术室外科洗手水140份,其中采用直供水方式的外科洗手水75份,细菌总数合格率为90.7%.采用水箱水的外科洗手水65份,细菌总数合格率为84.6%,二者均未检出大肠菌群和致病菌.真菌总数总体情况良好,个别样本污染严重.结论 江苏省医院手术室外科洗手用水和水源水总体情况良好,但存在少数样本细菌真菌污染严重的情况,需要引起关注.
-
口腔综合治疗台水路细菌污染现状调查
目的 了解各类医疗机构口腔综合治疗台水路(DUWLs)细菌污染状况,以便采取有效预防措施.方法 抽取13家医疗机构21台口腔综合治疗台,采集口腔诊疗用水42份,对水样细菌总数含量进行分析.结果 42份水样细菌总数合格率为33.33%,其中手机喷水合格率为28.57%,三用枪喷水合格率为38.10%,二者无统计学差异(P>0.05).公立医疗机构的口腔门诊、公立医疗机构私人承包的口腔门诊和民营医疗机构口腔综合治疗台水路合格率分别为57.14%、28.57%和14.29%,三者之间差异明显(P<0.05).市政自来水管网、自备水处理器和蒸馏水瓶等3种供水方式DUWLs细菌含量合格率分别为37.50%、25.00%和30.00%,三者之间差异不明显(P>0.05).结论 口腔综合治疗台水路细菌污染严重,在医院感染控制过程中应引起足够的重视.
-
基层医院心电监护仪不同部位细菌污染情况调查
目的 了解基层医院心电监护仪不同部位的细菌污染情况.方法 对医院各科室心电监护仪的不同部位进行现场采样,检测细菌总数和致病菌.结果 心电监护仪把手、按钮、导联线及接头、血氧探头指套表面的细菌总数合格率分别为90.63%、84.38%、40.63%和0,大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌等分离率分别为7.07%、2.02%和1.01%.结论 基层医院对心电监护仪把手和按钮的清洁消毒较为重视,而心电监护仪的导联线及血氧探头指套细菌污染严重,因此应重视对心电监护仪这两个部位进行规范的清洁消毒.
-
消毒检测中细菌总数极限值结果报告
目的 规范消毒检测中细菌总数极限值结果的报告,使其达到标准化和规范化.方法 采用规范计算和统计方法对同一结果用不同的值报告结果进行分析.结果 依据不同规范和标准对同一数据计算出的结果报告有所不同,同一检测数据报告结果存在差别.对于检出菌数为0应报告为未检出,检出平均菌数0~0.9者应报告<1.0.结论 目前在消毒检测和卫生学检测中存在对检出菌数小极限值报告结果不同的现象,建议在修订规范和标准中应予以规范.
-
石家庄市托幼机构工作人员手消毒监测分析
目的:了解石家庄市托幼机构工作人员手卫生消毒状况,为规范托幼机构手消毒工作提供依据。方法参照《医院消毒卫生标准》中医务人员手卫生的方法进行采样监测。结果监测托幼机构工作人员手649份,合格率为85.5%。其中公立和私立托幼机构工作人员手合格率分别为84.3%和87.0%;不同洗手方法中,采用抗菌洗手液主、肥皂流动水、速干消毒剂和酒精擦拭合格率分别为100.0%、83.8%、94.4%和86.1。结论石家庄市托幼机构工作人员手卫生合格率总体不高,使用抗菌洗手液是手卫生的较好选择。
-
手术室空气消毒效果的动态监测
医院室内空气污染的程度是导致医院感染的重要媒介因素.为探讨手术间消毒后人员密度、使用时间与空气污染关系,对手术间空气中细菌总数作手术前、术中和术后连续动态监测.
-
滨州市基层医疗卫生机构消毒效果监测
2001年对全市490所乡村医疗卫生机构进行了消毒工作质量监测.对室内空气用9cm直径平板沉降5min采样,以细菌总数≤500cfu/m3为合格;对物体表面与医护人员手用无菌湿棉拭子涂抹采样,以细菌总数≤10cfu/m3;无菌器械用无菌棉拭子涂抹采样,以无菌生长为合格;用紫外线辐照度计测定30W紫外线灯辐照度值,以辐照度值≥70μW/cm2为合格.
-
无菌间空气监测不合格原因分析
空气清洁程度直接关系到无菌物品质量安全.医院供应室无菌区属于Ⅱ类环境,空气中细菌总数≤200 cfu/m3为合格标准.白求恩国际和平医院供应室进行的空气细菌数监测结果明显超标,经分析原因,采取措施后,重新监测结果均合格.
-
消毒供应室清洁区空气消毒环境控制
依照相关法律法规规定,医院消毒供应室的清洁区空气消毒为Ⅲ类环境,这类环境要求空气中的细菌总数≤500cfu/m3.而在实际流程操作中,经彻底清洁后的医疗器械在清洁区进行检查、选配、核对、包装等过程暴露时间较长,为避免清洁后的器械二次污染,必须重视该区的环境质量控制.
-
乐山市医院消毒效果及污染监测
2001年3~8月,对乐山市人民医院等23所市直属医疗单位进行了消毒效果及污染监测.空气采用平板暴露法,用9 cm直径普通营养琼脂平板置于监测房间,暴露5 min采样,检测细菌总数;对手术床、产床、器械台、操作台、治疗盘等物体表面和医护人员手用无菌棉拭子作涂抹采样,检测细菌总数.结果判定,以Ⅱ类区域内空气细菌总数≤200 cfu/m3],手和物体表面细菌总数≤5 cfu/cm2]为合格;Ⅲ类区域空气细菌总数≤500 cfu/m3],手和物体表面细菌总数≤10 cfu/cm2]为合格,均不得检出HBsAg.