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规范化管理对提高现制饮料卫生质量的效果观察
为提高我市现制饮料的卫生质量状况,保护消费者的健康,根据<食品卫生法>及<饮料厂卫生规范>的要求,我站对市区18家经营现制饮料单位进行规范化管理,在管理前后分别抽样检测,发现规范化管理后现制饮料卫生质量有明显提高,现将有关情况报告如下.
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饮用水除砷技术的应用
饮用水砷含量过高可由工业性污染造成,也可因水文地质因素所至.据有关资料介绍,我国已发现30多个地方性砷中毒流行的县.在我市某矿泉饮料厂也因源水砷含量有时超标而使水生产受到制约.为此我们开展了除砷技术的现场应用调查.
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关于金属食品
近几年来,世界各国食品工业不断推出一类新型金属保健食品.由于这类食品对人体健康有着特殊重要的作用,因而颇受消费者的重视.锗科学家们在研究锗对人体健康的影响时发现,锗具有很强的脱氢能力,以使体内保持充足的氧,从而有利于组织细胞的生命活动.有机锗化合物还是一种价廉物美的干扰素诱导物.尤为引人注目的是,锗具有抗癌、治癌的药理作用.日本科学家已制成一种含锗的保健食品.许多国家的饮料厂从人参、枸杞、苇叶、大蒜和海藻中提取天然可溶性食用锗,配制成锗饮料,投放市场后,十分畅销.
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某饮料厂灌装生产线工人噪声接触情况的调查
噪声是瓶装饮料灌装生产过程中主要的职业病危害因素之一.为了解噪声对灌装生产线作业工人听力的影响,我们对1996年建成并投产运行的某饮料厂瓶装灌装生产线进行了噪声暴露情况的调查.
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南阳市饮料厂卫生状况调查分析及对策
[目的]了解近几年南阳市饮料卫生质量停滞不前的原因和解决存在的卫生问题.[方法]采用调查表、问卷进行现场调查,抽取饮料样品检验,按照饮料厂生产规模进行分类统计.[结果]饮料厂生产规模不同,其卫生条件、从业人员卫生素质及所产饮料合格率经X2检验差异均具有显著性.[结论]饮料厂卫生条件、从业人员素质是影响饮料卫生质量的主要因素,中小型及个体户饮料厂的产品卫生质量问题是卫生监督工作的重点.
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一起饮料混浊酸败的原因调查及几点处理建议
吉林省某饮料厂生产的汽水出现混浊、酸败现象.通过我们对送检样品的微生物学检验,证明其饮料混浊酸败的原因是由于制做汽水所用砂糖被乳链球菌和酵母菌污染引起的.我们对其产品和主要原料进行了检验,结果如下:
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果味型饮料厂实施HACCP前后微生物污染水平调查
果味型饮料由于口味纯正,营养和资源相当丰富,越来越受到广大消费者和生产者青睐,但该类型饮料的卫生安全问题更受到消费者的关注.针对果味型饮料存在危害因素主要是微生物污染问题,应用危害分析与关键控制点(HACCP)的方法,进行了果味型饮料在生产加工中微生物污染消长规律及其控制措施的调查研究,为安全饮用和生产该类型饮料提供可靠的科学依据.
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从变质饮料中检出一株青霉菌的检验结果分析
2003年某饮料厂山楂果汁饮料中出现一批变质饮料,有无色的絮状悬浮物,上层有白膜.此饮料为玻璃瓶装,抽真空封盖,变质时瓶盖无异常.为此,我们对变质样品进行检验,现将结果报告如下.
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对一起行政处罚案例中违法所得认定的探讨
1 案情介绍2004年元月14日,新疆石河子市卫生局食品卫生监督人员在进行日常监督检查工作中发现,某饮料厂将库存的胡萝卜汁等饮料贴上近期生产日期的标签欲进行销售(且未办理卫生许可证).